يعتبر عنب الثعلب من أصح أنواع التوت الصيفي للاستعداد لفصل الشتاء. يُعتقد أن عنب الثعلب الداكن يحتوي على فيتامين P والبكتين أكثر من التوت ذي الألوان الفاتحة. بالإضافة إلى ذلك ، من حيث محتوى فيتامين سي ، يحتل عنب الثعلب المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود ، ومحتوى السعرات الحرارية في التوت هو 40 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. مع إضافة السكر ، يحتفظ عنب الثعلب بجميع خصائصه المفيدة ، مما يسمح لك بالاستمتاع بمذاقه في الشتاء.
- عنب الثعلب المهروس مع السكر بدون طهيه لفصل الشتاء
- كيف تطبخ عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم دون طهي؟
- كيفية تحضير عنب الثعلب من خلال الخلاط بدون طهي؟
- وصفة جيلي عنب الثعلب بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء بدون طهي
- وصفة عنب الثعلب والبرتقال اللذيذة لفصل الشتاء
- عنب الثعلب المهروس مع السكر للتجميد
- مربى عنب الثعلب الخام بالليمون للتخزين الطويل
عنب الثعلب المهروس مع السكر بدون طهيه لفصل الشتاء
عند تحضير "مربى" طازج ، عندما يتم طحن التوت ببساطة مع السكر دون معالجة إضافية ، من المهم تناول كمية أكبر من السكر مقارنةً بحبة عنب الثعلب ، بحيث يتم الاحتفاظ بالفراغات لفترة أطول ولا تفسد. اتضح أنه المنتج الأكثر طبيعية الذي يحافظ على جميع العناصر الغذائية والعناصر النزرة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4
- عنب الثعلب 400 غرام.
- سكر حبيبات 600 غرام.
-
قم بفرز عنب الثعلب وإزالة التوت الفاسد ومزق الذيل والعقل من الباقي. من المريح إزالة الأجزاء غير الضرورية باستخدام مقص الأظافر ، لكن هذا النوع من العمل يتطلب الصبر والوقت. -
قم بطي حبات عنب الثعلب في وعاء مناسب واشطفها جيدًا ، مع الحفاظ على سلامة التوت. -
يتم هرس التوت المجفف قليلًا باستخدام خلاط أو مكبس لصنع البطاطس المهروسة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة قدر الإمكان. -
غطي كتلة عنب الثعلب بالسكر واخلطيها واتركيها لتذوب حبيبات السكر لمدة 5 دقائق. -
انقل الكتلة النهائية إلى برطمانات معقمة مناسبة ، مع ترك مساحة خالية تبلغ 1 سم في الأعلى. قم بتغطية المساحة المتبقية بالسكر لعمل ما يسمى بـ "الوسادة الحلوة" ، والتي تحمي الهريس من دخول الميكروبات والهواء ، كما تمتص السوائل الزائدة. أغلق البرطمانات بالغطاء واحفظها في مكان بارد. بالعافية!
كيف تطبخ عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم دون طهي؟
بدون المعالجة الحرارية ، يحتفظ التوت بجميع الفوائد والمذاق ، ويسمح له السكر بالبقاء طازجًا لأطول فترة ممكنة وهو مادة حافظة ممتازة. يعد تحضير مثل هذه الحلوى لفصل الشتاء أمرًا سهلاً وبسيطًا ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- سكر محبب - 1.2 كجم
عملية الطهي:
- افرز عنب الثعلب ، وأزل التوت الفاسد أو المجعد ، واشطفه ووزعه على منشفة ورقية حتى يجف.
- يقطع عنب الثعلب باستخدام مفرمة اللحم وينقل إلى وعاء بحجم مناسب.
- غطي التوت المبشور بالسكر ، واخلطي جيداً واتركيها لمدة نصف ساعة لتذوب حبيبات السكر وتخلط مع عصير التوت.
- تعقيم الجرار ذات الحجم المناسب ، ضع فيها عنب الثعلب المبشور ، اترك حوالي سنتيمتر واحد في الأعلى. أضف السكر إلى المساحة الفارغة لإغلاق المربى الخام ومنعها من التخمر.
- قدمي عنب الثعلب المبشور بالسكر لتحميصه بالزبدة أو استخدميه للخبز. يتمتع!
كيفية تحضير عنب الثعلب من خلال الخلاط بدون طهي؟
يكتمل طعم عنب الثعلب المشرق تمامًا بالبرتقال والموز. يضيفون لمسة ونكهة استوائية إلى التوت المبشور.ووفرة الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة في الحمضيات والموز تجعل تحضير الشتاء هذا ليس فقط لذيذًا بشكل مثير للدهشة ، ولكن أيضًا مفيد قدر الإمكان.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- موز - 2 قطعة.
- سكر محبب - 600 غرام.
عملية الطهي:
- قشر الموز وقطعه إلى حلقات ، حدد شرائح من البرتقال ، وإزالة القشر والأغشية.
- قم بإزالة ذيول عنب الثعلب وجففها.
- توضع الفواكه والتوت في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف السكر إلى البوريه ويُمزج ويُترك لمدة 30 دقيقة ليذوب السكر.
- رتب مهروس الفاكهة والتوت في برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام واتركها في مكان بارد لفصل الشتاء. بالعافية!
وصفة جيلي عنب الثعلب بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء بدون طهي
لا يتطلب خيار حصاد عنب الثعلب لفصل الشتاء مهارات طهي خاصة ويسمح لك بتوفير علاج صحي ولذيذ لعائلتك. يمكن استخدامه كعنصر خبز ، يضاف إلى الحبوب ومنتجات الألبان.
مدة الطهي: 45 دقيقة - للطبخ ، 3 أيام - للنقع.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- سكر محبب - 1 كجم
- مياه الشرب - 0.5 لتر
عملية الطهي:
- اشطف التوت وأزل السيقان والذيل وجففهم بمناشف ورقية.
- في وعاء مقاوم للحرارة بحجم مناسب ، امزج عنب الثعلب المحضر والحجم المطلوب من الماء والسكر ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه ليوم واحد ، مع تغطية التوت بقطعة قماش قطنية.
- بعد يوم ، اغلي محتويات المقلاة وأطفئها على الفور ، مع عدم السماح لها بالطهي. كرر الإجراء عدة مرات.
- تحضير وعاء زجاجي لتخزين الجيلي وتعقيمه.
- رتب الجيلي في برطمانات وأغلقها بإحكام. يُخزن جيلي عنب الثعلب في مكان بارد ، ويُقدم مع الخبز أو الآيس كريم.
وصفة عنب الثعلب والبرتقال اللذيذة لفصل الشتاء
لتحضير مثل هذا الفراغ لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام عنب الثعلب من أي لون ، ولكن إذا كنت تتناول التوت الأخضر فقط ، فعندئذٍ مع البرتقال ، سيتحول المربى إلى اللون الأخضر الزمردي مع بقع برتقالية زاهية. الصيف مشرق ورائحة جدا!
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر محبب - 1 كجم
عملية الطهي:
- افرز عنب الثعلب وأزل ذيول واغسله واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
- نقطع البرتقال إلى قطع ونزيل البذور ونترك القشر. كلما كانت الثمرة أكبر ، كانت النوتة الحمضية في القطعة أكثر إشراقًا.
- باستخدام مفرمة اللحم ، قم بلف عنب الثعلب وشرائح البرتقال.
- أضف السكر إلى كتلة عنب الثعلب البرتقالي واخلط كل شيء جيدًا. اتركي الخليط لبضع ساعات حتى تذوب حبيبات السكر.
- صب الكتلة في حاويات تعليب معقمة جاهزة. للحفاظ على قطعة العمل لفترة أطول ، يمكنك وضع البرطمانات في الميكروويف لمدة دقيقتين. حاويات الفلين وتخزينها في مكان بارد.
- من الأفضل تناول الجرار المفتوحة مع عنب الثعلب المبشور بسرعة ، حيث لا يمكن تخزين المربى بدون غليان في شكل مفتوح لفترة طويلة.
عنب الثعلب المهروس مع السكر للتجميد
لا يمكن تعليب عنب الثعلب بالسكر فحسب ، بل يمكن أيضًا وضعه في أكياس التجميد. في فصل الشتاء ، يمكن تحضيرها بالكومبوت والهلام ، وتضاف إلى العصيدة أو الآيس كريم ، وتستخدم أيضًا كحشوة للفطيرة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 2.
مكونات:
- عنب الثعلب - 400 غرام
- سكر محبب - 600 غرام.
عملية الطهي:
- قم بفرز التوت ، واتركه ناضجًا وكاملًا ، ثم اشطفه ، ثم أزل ذيول وجفف. للقيام بذلك ، استخدم المناشف الورقية.
- اطحن التوت بالخلاط أو مفرمة اللحم للحصول على الهريس الأكثر تجانسًا.
- أضف الكمية المحددة من السكر إلى كتلة التوت.إذا كان عنب الثعلب حلوًا جدًا ، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعة لتذوب حبيبات السكر.
- رتبي حبات التوت المبشور في أكياس أو حاويات ، وأغلقيها بحذر أو لفها وضعيها في الفريزر. يمكن إذابة كتل الحديد قبل الاستخدام أو إضافتها مجمدة.
مربى عنب الثعلب الخام بالليمون للتخزين الطويل
يمنح الليمون مربى عنب الثعلب الحلو لمسة من الحموضة والنضارة ، كما أنه يجعل هذه الحلوى أكثر فائدة ، بفضل وفرة الفيتامينات والعناصر النزرة في التوت والليمون. يتم تحضير هذا المربى ببساطة ويحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 12.
مكونات:
- عنب الثعلب - 3 كجم
- سكر محبب - 3 كجم.
- برتقال - 3 قطع.
- ليمون - 1 قطعة.
عملية الطهي:
- قم بإزالة القشر من الليمون وطحن الفاكهة حتى لا تبقى أي بذور أو أجزاء في القطع.
- نقطع البرتقال إلى شرائح وتأكد من عدم وجود بذور.
- قم بطحن الحمضيات والتوت باستخدام مفرمة اللحم ، إذا لزم الأمر ، قم بإحضارها إلى حالة الهريس باستخدام الخلاط.
- يُضاف السكر إلى كتلة الفاكهة والتوت ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
- تعقيم العبوات المناسبة للمربى ، وزع الخليط ، وأغلقها بإحكام مع الأغطية وتخزينها في مكان بارد.
