مربى الكشمش الأسود - 10 وصفات سهلة لفصل الشتاء خطوة بخطوة بالصور

وصفة لذيذة خطوة بخطوة مربى الكشمش الأسود

يمكن صنع مربى الكشمش الأسود اللذيذ والعطري بوصفة بسيطة وسريعة. يمكن تحضير الطعام الشهي لفصل الشتاء أو تقديمه مع الشاي أو استخدامه كإضافة لأطباق أخرى.

وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 6 علب

• 
  نفرز الكشمش الأسود بعناية ونشطفه تحت الماء.
• 
  اطحن التوت النظيف بمنخل معدني أو اطحنه في الخلاط.
• 
  يُسكب هريس التوت الناتج مع السكر ويخلط. أضف الريحان إلى هذا واترك المحتويات لمدة ساعتين.
• 
  بعد فترة ، نخرج الريحان ونضع كتلة التوت نفسها على النار ونغليها ونخرجها على الفور من الموقد.
• 
  صب المربى على الفور في برطمانات نظيفة ، وقم بتغطيتها بأغطية واتركها لتبرد تمامًا. ثم يمكنك إرسالها إلى التخزين. مربى الكشمش الأسود معطر جاهز!

مربى الكشمش الأسود لمدة خمس دقائق

يمكن عمل مربى الكشمش السريع بوصفة مدتها 5 دقائق. سوف تصبح الأطعمة الشهية سميكة ، وذلك بفضل خصائص التوت نفسه وكمية كبيرة من السكر.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق

الحصص - 2 علب

مكونات:

• الكشمش الأسود - 1 كجم.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نقوم بفرز التوت وإزالة الحطام والأغصان. ثم اشطفها جيدًا تحت الماء.
2. في قدر ، يُسكب الكشمش مع نصف السكر.
3. نضع للطبخ على الموقد ، ونغلي ثم نطبخ لمدة 3 دقائق.
4. يُضاف النصف المتبقي من السكر إلى كتلة التوت ويُمزج ويُغلى مرة أخرى. يُطهى بعد 5 دقائق ويُرفع عن الموقد. لا تنس إزالة الرغوة.
5. صب مربى الكشمش الساخن في برطمانات معقمة. إذا تبين على الفور أن المنتج سائل ، فلا داعي للقلق. بعد أن تبرد تمامًا ، سوف تتكاثف نكهة التوت جيدًا. مستعد!

مربى الكشمش الأسود مثل الهلام

يعتبر الكشمش الأسود من أنسب أنواع التوت لصنع المربى محلي الصنع ، بسبب محتواه الغني من البكتين. طعام شهي معطر عملي للاستخدام: يمكن إضافته إلى المخبوزات أو تقديمه ببساطة مع الشاي.

وقت الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 4 علب

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2 كجم.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نغسل التوت ونضعها في قدر. يُملأ بالسكر ويُحرَّك ويُترك لمدة 1-2 ساعة ، حتى يخرج الكشمش من العصير.
2. نضع المقلاة على الموقد ونغلي المحتويات لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نطفئ النار ونترك كتلة التوت تبرد.
3. ضع الكشمش على الموقد مرة أخرى ، واتركه يغلي واتركه على نار معتدلة لمدة 10 دقائق أخرى ، دون أن تنسى التحريك.
4. اطحن الكتلة الساخنة الناتجة بخلاط إلى حالة عصيدة ، ثم أرسلها إلى النار ، واتركها حتى الغليان ، واتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أزلها.
5. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ويُغلق بأغطية.
6. اترك البرطمانات التي تحتوي على مربى الكشمش تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسلها للتخزين. مستعد!

كيفية صنع مربى الكشمش الأسود الخالي من البذور

أكثر أنواع مربى الكشمش الأسود رقة محفورة.يخرج الطعم الحلو والحامض حسب الرغبة. من المناسب دهنه على الخبز أو تقديمه مع الفطائر. جرب وصفة لتحضير الشاي في المنزل.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 6 علب

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2 كجم.
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نقوم بفرز التوت وإزالة جميع الفروع. ثم نشطف تحت الماء.
2. دع الكشمش الأسود يجف قليلاً ، ثم اطحنه بالخلاط أو مفرمة اللحم.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل الكشمش عن البذور. للقيام بذلك ، ضع الشاش في طبق عميق واسكب التوت المفروم عليه.
4. نعصر العصير جيدًا. يجب أن تبقى العظام والجلود فقط في الشاش ، وهو ما لا نحتاجه.
5. يُسكب عصير التوت مع اللب في قدر ، ويُسكب السكر هنا. يوضع على الموقد ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة مع التحريك باستمرار.
6. مربى الكشمش الخالي من البذور جاهز! يجب وضعها في برطمانات معقمة ، ومغلقة بأغطية ، وتركها تبرد وإرسالها للتخزين.

وصفة بسيطة بدون تعقيم لفصل الشتاء

مربى الكشمش سهل التحضير لفصل الشتاء دون استخدام التعقيم. ستبدو عملية الطهي بسيطة بالنسبة لك ، وستسعدك النكهات العطرية طوال العام.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 2 علب

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2 كجم.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. نفرز الكشمش الأسود ونشطفه جيدًا تحت الماء. ثم نضع التوت في مصفاة ونغمره في الماء المغلي. سلق لمدة 7-10 دقائق. بعد العملية نترك الماء.
2. اطحن حبات التوت المبشور أو اطحنها بالخلاط حتى تصبح طرية.
3. نملأ الكتلة الناتجة بالسكر ونضع حرارة معتدلة. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر والقشط.
4. صب ملعقتين كبيرتين من الماء المتبقي بعد السلق في برطمانات نظيفة وجافة. صب المربى الساخن حتى أسنانها. يُغلق بالغطاء ويُبرد ويُخزن في مكان بارد. مستعد!

عنب الثعلب ومربى عنب الثعلب

تبين أن مربى الكشمش مع إضافة عنب الثعلب طري وحلو. الوصفة الأصلية سهلة التنفيذ ، وستسعدك النتيجة في أي وقت من السنة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2 ملعقة كبيرة.
• الكشمش الأحمر - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 70 مل.

عملية الطهي:

1. نقع التوت عدة مرات في الماء وفرز الأغصان واشطفها. نضعها في مصفاة.
2. قطعنا ذيول عنب الثعلب بعناية بسكين حاد.
3. نرسل عنب الثعلب المحضر إلى قدر به ماء وسكر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
4. اطحن الكشمش الأسود أو اخفقه بالخلاط ، ثم انقله إلى عنب الثعلب.
5. اخلط المكونات. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى على نار معتدلة. يقلب من حين لآخر وإزالة الرغوة.
6. صب المنتج الساخن النهائي في جرة جافة معقمة ، أغلق الغطاء واتركه يبرد. بعد التبريد ، سوف يثخن الكشمش الأسود ومربى عنب الثعلب ويكونون جاهزين للتذوق.

مربى الكشمش الأسود والأحمر لفصل الشتاء

سوف يكمل المربى الحلو والحامض المكثف طاولتك في أي وقت من السنة. مزيج من الكشمش الأسود والأحمر يعطي طعم ورائحة مشرقة. مثالي لشاي العائلة.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• الكشمش الأسود - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الكشمش الأحمر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 300 غرام

عملية الطهي:

1. نقع الكشمش الأسود والأحمر في الماء البارد عدة مرات. نمر ونشطف.
2. نضع التوت المحضر في قدر ونغطيها بالسكر. دعها تتشرب حتى تترك المنتجات العصير. ثم ضعيها على الموقد واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. لا تنسى التقليب والخالي من الدسم.
3. انقل مربى التوت الساخن إلى جرة نظيفة ومعقمة ، وأغلق الغطاء. بعد التبريد الكامل ، سوف تتصلب قطعة العمل وتكون جاهزة للتغذية. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للكشمش الأسود ومربى التوت

سوف يصبح مربى الكشمش مع إضافة التوت أكثر كثافة ورائحة. التوت يكمل بعضها البعض بشكل مثالي. وستسعدك الأطعمة الشهية في أي موسم.

وقت الطهي: ساعتان

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• الكشمش الأسود - 1.5 ملعقة كبيرة.
• توت العليق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 300 غرام
• ماء - 50 مل.
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نقع التوت عدة مرات في ماء بارد.
2. نقوم بفرز الكشمش الأسود وإزالة الفروع والأوراق.
3. أضف التوت المغسول إلى الكشمش ، وأضف حامض الستريك إليها.
4. يُسكب السكر على التوت ويُمزج ويُترك لمدة 1-2 ساعة.
5. ثم نقوم بطحن أو طحن التوت بالخلاط.
6. ضعي هريس الكشمش والتوت على الموقد ، واملأيه بالماء واغليه لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
7. مربى التوت والكشمش الأسود جاهز. يمكن سكبها في وعاء معقم وتثبيتها بغطاء.

مربى الكشمش الأسود السميك مع الجيلاتين

تبين أن مربى الكشمش الأسود مع إضافة الجيلاتين يكون طريًا ولزجًا. يمكن تقديم الطعام الشهي مع الشاي وأيضًا كإضافة إلى الفطائر أو الفطائر.

وقت الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الجيلاتين - 10 غرام

عملية الطهي:

1. اشطف الكشمش الأسود جيدًا وأزل ذيول وأية أوساخ.
2. يُطحن التوت قليلاً بالمصفاة ثم يُضاف السكر ويُخلط جيداً ويُوضع في قدر. يُغلى المزيج الشهي ثم يُطهى لمدة 20-25 دقيقة. نخرج من الموقد.
3. خفف الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادة ما يكون من الضروري نقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق. أضف المنتج إلى المربى الذي تم إزالته من الموقد واخلطه جيدًا.
4. صب مربى التوت في وعاء معقم ، أغلق الغطاء ، اقلبه واتركه يبرد. ثم نرسله للتخزين في مكان بارد. مستعد!

مربى الكشمش الأسود اللذيذ مع البكتين

سيصبح الكشمش الأسود المضاف إليه البكتين أكثر سمكًا أثناء صنع المربى محلي الصنع. سوف تتناسب حلاوة التوت بشكل مثالي مع حفل شاي عائلي.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• الكشمش الأسود - 2.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• البكتين - 10 غرام.

عملية الطهي:

1. نقع الكشمش في الماء وفرز الأوراق والأوساخ الصغيرة. نضعها في مصفاة.
2. طحن التوت المحضر أو ​​طحنه في الخلاط. يخلط السكر بشكل منفصل مع البكتين ويضاف إلى عصيدة الكشمش. تخلط جيدا.
3. ننقل كتلة التوت إلى قدر ، ونضعها على نار معتدلة ، ونغليها ونزيلها على الفور.
4. يمكن سكب مربى الكشمش الأسود الساخن في مرطبان ، وإغلاقه بغطاء وإرساله إلى التخزين. بعد التبريد الكامل ، سيصبح المنتج سميكًا وخيطيًا.