مربى المشمش - 10 وصفات بدون بذور لفصل الشتاء مع صور خطوة بخطوة

وصفة بسيطة لمربى المشمش الخالي من البذور لفصل الشتاء

يُصنع مربى المشمش المعطر وفقًا لوصفة بسيطة. يمكن تقديم طعام شهي جذاب مع الشاي ، بالإضافة إلى المعجنات والحلويات الأخرى.
وقت الطهي: 6 ساعات

وقت الطهي: 50 دقيقة

الحصص - 3 علب

• 
  نظرًا لأن المربى سيكون بلا بذور ، اشطف المشمش جيدًا. ثم نقطع الثمار إلى نصفين ونزيل العظم. اشطف المنتج الناتج بالماء مرة أخرى ، ثم ضعه على منشفة ورقية حتى يجف تمامًا.
• 
  ضعي القليل من حبات المشمش في قدر ، ثم رشي عليها طبقة من السكر. ثم مرة أخرى المشمش والسكر. نحن نتبادل المكونات.
• 
  اترك القدر مع المحتويات حتى ينقع لمدة 4-5 ساعات. ثم نضع الأطباق على نار بطيئة جدًا وننتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
• 
  عندما يذوب السكر تمامًا ، ارفعوا النار واتركوا المكونات حتى الغليان. ثم أخرج المقلاة من الموقد ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها تبرد.
  ضعي الطبق المبرد على الموقد مرة أخرى ودعيه يغلي.
• 
  ثم نطبخ على نار معتدلة لمدة 20 دقيقة. قلّب حتى لا تحترق ، قم بإزالة الرغوة إذا لزم الأمر.
• 
  صب المربى النهائي في برطمانات معقمة وأغلق الأغطية. نترك البرطمانات في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا ، وبعد ذلك تصبح الأطعمة الشهية جاهزة للتخزين. مربى المشمش المعطر جاهز!

مربى المشمش الكلاسيكي

سوف يفاجئك مربى المشمش السميك بلونه الكهرماني ورائحته المنعشة. يمكن تحضير الأطعمة الشهية للتخزين وتقديمها مع الشاي في أي وقت من السنة.

وقت الطهي: 5 ساعات

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 3 علب

مكونات:

• المشمش - 1.2 كجم.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. انقعي المشمش في ماء بارد واشطفه جيدًا ثم قطعيه إلى نصفين وأزيلي البذور.
2. املأ الثمار المحضرة بالسكر واتركها لمدة 4 ساعات.
3. عندما يتم عصر المشمش ، يمكن إعادة ترتيبها على الموقد. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. دع المحتويات تبرد قليلاً ، ثم اطحنها بالخلاط وضعها على النار مرة أخرى. اغلي لمدة 5 دقائق وانتهى الأمر!
4. صب المربى في برطمانات معقمة ، أغلق الأغطية واقلبها حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، يمكن نقل نكهة المشمش السميكة إلى التخزين.

مربى المشمش السميك مع الجيلاتين

مربى المشمش بمساعدة الجيلاتين يأخذ الشكل المطلوب بشكل أسرع ، مما يوفر لك وقت الطهي. يمكن إضافة نكهة معطرة وغنية إلى الفطائر والفطائر محلية الصنع ، أو يتم تقديمها ببساطة أثناء شرب الشاي.

وقت الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 2 علب

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الجيلاتين الفوري - 15 جم

عملية الطهي:

1. نغسل المشمش ونقطعها إلى نصفين ونزيل النوى. ضعي الفاكهة المحضرة في قدر.
2. اخلطي السكر مع الجيلاتين.
3. املأ المشمش بالمزيج الجاف في قدر. قلبي واتركيه لمدة 2-3 ساعات ، حتى تترك الثمار تدفق العصير.
4. ننقل المقلاة بالمحتويات إلى الموقد ونغليها ونتركها على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.
5. بعد الطهي ، ارفع المربى على الفور من على النار واسكبه في برطمانات نظيفة ومعقمة. يمكن غلقها بأغطية وتخزينها. مستعد!

مربى من المشمش خمس دقائق لفصل الشتاء

يمكن صنع مربى المشمش العطري وفق وصفة بسيطة ومعروفة في 5 دقائق. يُعد العلاج مكملاً مثالياً للمخبوزات والوصفات الأخرى. أيضا ، يمكن تقديم الطبق مع الشاي.

وقت الطهي: 5 ساعات

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. لنعد المنتجات. نغسل ونجفف المشمش جيدا.
2. نقطع كل فاكهة ونزيل البذور بعناية. بعد ذلك ، نرسل المشمش إلى المقلاة مع الثقوب ، ونضيف السكر ونتركه لعدة ساعات.
3. عند نقع المشمش وعصره ، يجب وضعه على الموقد. نحن في انتظار غليان المحتويات وبعد ذلك نقوم بالطهي لمدة 5 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد وكرر العملية. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج أكثر سمكًا ، فيمكن تكرار الخطوات في الدائرة الثالثة.
4. مربى المشمش لفصل الشتاء جاهز! نصبها في الجرار ونغلق الأغطية ونتركها تبرد ونرسلها للتخزين.

مربى المشمش خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

يتم الحصول على مربى المشمش الرقيق والعطري عن طريق طحن الفاكهة في مفرمة اللحم. سوف يخدمك هذا الفراغ كحلوى أصلية محلية الصنع. وستكون مسرورًا أيضًا بسرعة تحضير الطعام الشهي.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• المشمش - 700 جم.
• سكر - 500 جم

عملية الطهي:

1. نقع المشمش في ماء بارد واشطفه جيداً. ثم نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور.
2. نمرر المشمش من خلال مفرمة اللحم إلى حالة العصيدة.
3. يُسكب المهروس الناتج في قدر ، ويُضاف السكر ويُمزج ويُترك لمدة 10-1 دقيقة حتى يذوب المكون الجاف قليلاً. ثم ضعي المقلاة على الموقد واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
4. نبدأ في تعقيم الجرة مقدمًا. صب المربى الساخن على الفور وأغلق الغطاء. اتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم يمكنك إرساله للتخزين. مستعد!

وصفة بسيطة لمربى المشمش بالبرتقال

سوف يسعدك مربى المشمش المعطر بالبرتقال على مدار السنة. تعطي الحمضيات طعمًا غنيًا خاصًا مع حموضة لطيفة. يمكن تحضير العلاج بسهولة وسرعة للتخزين لفصل الشتاء.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 2 علب

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 0.6 كجم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. اشطف المشمش جيدًا وقطّعه إلى نصفين وأزل البذور. ضعي الثمار المقشرة في قدر.
2. اغسلي البرتقال وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يمكنك ترك القشرة عليها.
3. يُضاف البرتقال إلى الخوخ مع السكر ويُمزج ويُشعل النار. يُغلى المزيج ويُستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة على نار معتدلة.
4. صب مربى الفاكهة الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة ، وأغلقها بأغطية واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم يمكن إرسال المربى للتخزين. مستعد!

مربى المشمش معطر بالليمون

مربى المشمش العنبر أكثر عطرية مع إضافة الليمون. الحموضة اللطيفة تضفي على الطعم طعمًا خاصًا ونضارة. مثالي لشرب الشاي.

وقت الطهي: 5 ساعات

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 1 علبة

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• ليمون - 1 قطعة.
• زبدة - 20 غرام

عملية الطهي:

1. دهن المقلاة التي سنطبخ فيها المربى ، دهنها بالزبدة بعناية. سيجعل ذلك الطعم أكثر طراوة ويمنعها من الالتصاق. ثم نشطف المشمش ونقطعه ونزيل الحفرة. ضعي الفاكهة المحضرة في قدر مع السكر.
2. ضعي عصير الليمون في المشمش. يمكنك إضافة اللب والحماس. قم بخلط المحتويات بلطف واتركها لمدة 4-5 ساعات حتى تخرج الثمار من العصير ، وتشبع بالليمون والسكر.
3. بعد نقع المربى المستقبلي ، نضعه على نار معتدلة. اطبخي لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعي النار واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. هنا سيكون عليك تحريك المحتويات بشكل دوري وعدم ترك الموقد.
4. أثناء عملية الطهي ، يمكنك اختبار جودة المربى من حيث كثافته. للقيام بذلك ، سنرسل الطبق لفترة وجيزة إلى الفريزر ، ثم نضع ملعقة من المكافآت عليه ونقيم النتيجة. إذا لم ينتشر المنتج وتشكلت عليه قشرة خفيفة ، تكون حلاوة المشمش جاهزة. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الأمر يستحق الغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
5. ثم نضع المربى النهائي في الجرار ونغلق الأغطية ونتركه يبرد ونرسله للتخزين في مكان بارد.

مربى المشمش السميك مع أجار أجار لفصل الشتاء

سوف يحافظ مربى المشمش الغني باستخدام أجار أجار على ثخانة الأطعمة الشهية ، حتى لو قمت بتحضير الفاكهة على شكل قطع كبيرة. هذه النسخة من الحلاوة العطرية مثالية للحشوات في العديد من الحلويات محلية الصنع.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 2 علب

مكونات:

• المشمش - 1.5 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• أجار أجار - 1.5 ملعقة صغيرة
• ماء - 100 مل.

عملية الطهي:

1. اشطف المشمش جيدًا تحت الماء البارد واتركه يجف.
2. نقطع الثمار ونزيل البذور بعناية.
3. ضعي المشمش في قدر ، غطيها بالسكر واخلطيها.
4. املأ المحتويات بالماء البارد واتركها لمدة 30-40 دقيقة.
5. ننقل مقلاة المشمش إلى الموقد ، ونطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً. نكرر الإجراء مرتين أخريين. خلال الثالثة ، أضف أجار أجار مذاب مسبقًا في الماء الدافئ.
6. سنقوم بإعداد الأواني للتخزين. نعقم البرطمانات ونغلي الأغطية.
7. يُسكب المربى الساخن في البرطمانات ، ويُغطى بالغطاء ويُقلب حتى يبرد تمامًا. ثم العلاج جاهز!

وصفة بسيطة لمربى المشمش السميك بالبكتين

تبين أن مربى المشمش مع إضافة البكتين يكون أكثر سمكًا وأكثر ثراءً. تعتبر الأطعمة الشهية مثالية لشرب الشاي وأيضًا كإضافة للخبز المحمص أو الفطائر.

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 2 علب

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 0.8 كجم.
• البكتين - 10 غرام.

عملية الطهي:

1. ننقع الثمار في ماء بارد ونشطفها جيدًا.
2. نقطع المشمش إلى نصفين ونخرج البذور منه.
3. بعد ذلك ، قطع النصفين إلى مكعبات صغيرة.
4. ننقل المنتج إلى قدر ونضيف إليه معظم السكر (ولكن ليس كله).
5. نصر على التحضير حتى يترك المشمش العصير يتدفق.
6. ثم نضع القدر مع المحتويات على نار معتدلة. طهي لمدة 30-35 دقيقة.
7. قبل الطهي بثلاث دقائق ، يُمزج السكر المتبقي مع البكتين ويُضاف إلى المربى. تخلط جيدا.
8. نقوم بتعقيم البرطمانات ونسكب مربى المشمش فيها. مستعد!

مربى المشمش والخوخ اللذيذ

يمكن استخدام أي فاكهة لصنع مربى المشمش والخوخ ، من الصغار والقاسية إلى الناضجة والناعمة. كمية السكر الكبيرة في الوصفة تجعل العلاج سميكًا. لن تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 4 علب

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 2 كجم.

عملية الطهي:

1. اشطف الخوخ والمشمش جيدًا. نقطعها إلى شرائح صغيرة ونزيل العظام.
2. ضعي قطع الفاكهة في قدر ، أضيفي السكر وضعيها على نار خفيفة.
3. عندما تترك الثمار العصير يبدأ ويبدأ في الغليان قليلاً ، اخلطهم وأبعدهم عن النار. اتركيه ليبرد.
4. ضعي المشمش والخوخ المبردين على نار خفيفة واتركيهم لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. نخرج من الموقد.
5. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، أغلق الغطاء وأرسله للتخزين. مربى المشمش والخوخ السميك جاهز!