التوت الأزرق في عصيره الخاص به هو شيء يمكن أن يكون لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت. من بين هذه الوصفات ، ستجد بالتأكيد وصفاتك الخاصة وستكون قادرًا على الحفاظ على التوت الصيفي حتى الشتاء ، عندما يفتقر الجسم بشكل خاص إلى الفيتامينات.
التوت مع السكر بدون طهي في عصير خاص بهم لفصل الشتاء
يحتفظ العنب البري الملفوف بدون معالجة حرارية بأقصى قدر من الخصائص المفيدة والفيتامينات ، ومثل هذه الأطعمة الشهية في السكر الحبيبي ستسعد بشكل مضاعف كل أولئك الذين لديهم أسنان حلوة.
وقت الطهي: 200 دقيقة.
وقت الطهي: 120-180 دقيقة.
الحصص - 20.
- توت 1 كلغ
- سكر حبيبات 2 كلغ
-
في البداية ، سنقوم بإعداد المكونات اللازمة. تأكد من فرز التوت وشطفه بالماء البارد. -
املأ التوت المحضر بالسكر ، واترك نصفه تقريبًا ، واطحنه بملعقة أو أي شيء آخر. -
بعد أن يبدأ التوت في تحضير العصير ، نترك بعضًا منه كاملاً. -
ثم نضيف ما تبقى من السكر المحبب ، ونخلط جيداً ونترك حتى تذوب بلورات السكر تماماً في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. -
خلال هذا الوقت ، سنقوم بتعقيم البرطمانات من أجل ملئها على الفور بالتوت الأزرق المبرد في عصيرنا الخاص بنا. نشمر الجرار بأغطية جاهزة ونرسلها للتخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تطبخ العنب البري في العصير الخاص بك في الفرن؟
يمكن أن يكون المشي في الغابة مفيدًا للغاية إذا لم تكن كسولًا جدًا في اختيار التوت الطازج. وفي الوقت نفسه ، ستتمكن من إعداد حلوى لذيذة من مكون واحد فقط ، والتي يمكن أن تجلب الفرح على مدار العام.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- العنب البري - 1000 غرام.
عملية الطهي:
- يجب علينا فرز العنب البري الذي تم جمعه وإزالة جميع الأوراق والأغصان تمامًا.
- ثم نغسل التوت بكمية كبيرة من الماء ونضعها في مصفاة لتصريف السائل الزائد.
- نغسل الجرار بالصودا مقدمًا ونملأها بالعنب البري حتى أسنانها.
- نرسل العلب المعبأة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 120 درجة ونتحقق من الجاهزية في المظهر. في حوالي 20-30 دقيقة ، سيخرج التوت الأزرق عصيره الخاص.
- نزيل الجرار مع العنب البري الجاهز من الفرن ونلفها بأغطية معقمة. نرسل العنب البري المبرد إلى منطقة التخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
العنب البري في عصيرهم الخاص في طباخ بطيء
أنت محظوظ بشكل مضاعف إذا كان لديك كل من التوت الطازج وطباخ بطيء في مطبخك. بعد كل شيء ، ليس عليك التحكم في قوة النار وتتبع الوقت ، وسوف يتحول التوت الأزرق في عصيره إلى طعم لا يصدق.
وقت الطهي: 80-90 دقيقة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
حصص - 15-20.
مكونات:
- العنب البري - 2 لتر.
عملية الطهي:
- نقوم بفرز التوت الطازج حتى لا تضيع الأوراق وأي قمامة بينها. ثم نغسل ونجفف التوت.
- ضع التوت المحضر في مرطبانات ، واملأها بالتوت حتى الرقبة.
- ثم قم بتغطية البرطمانات بالعنب البري وضعها على الرف السلكي في قدر الطهي البطيء. املأها بكمية كافية من الماء بحيث تغطي الشبكة وجزءًا من العلب. قمنا بضبط وضع الغليان لمدة 35 دقيقة وفي هذه المرة ننسى التوت.
- بعد هذا الوقت ، نفتح الأغطية ونضيف المزيد من العنب البري ، ونملأ الجرة حتى العنق. قمنا بإعداد نفس الوضع ونغلي لمدة 25 دقيقة.
- نقوم بذلك حتى يصبح التوت الأزرق في عصيره تمامًا ويتوقف عن الانكماش.
- بعد ذلك ، نزيل العلب ونشمر الأغطية بالفعل.في هذا النموذج ، اقلبه رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية. بمجرد أن تبرد العلب ، نقوم بنقلها إلى مكان بارد أكثر راحة.
أتمنى لك وجبة شهية!
التوت الأزرق في عصير خاص بهم بدون سكر
بفضل التوت الأزرق ، المطبوخ بدون محليات مضافة ، ستتاح لك الفرصة لتشعر بالمذاق الطبيعي غير الملوث للتوت البري. وسيؤدي عدم التدخل في عملية الطهي إلى الحفاظ على سلامة التوت.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
الحصص - 15.
مكونات:
- العنب البري - 2000 غرام.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز العنب البري الذي تم جمعه. ثم نقوم بشطفها جيدًا واستنزاف كل المياه الزائدة.
- أثناء تصريف الماء ، تابع تعقيم العلب والأغطية. في وصفة الطهي هذه ، سنقوم بتعقيمها بالبخار.
- ضعي التوت الأزرق في برطمانات معقمة وغطّيه بغطاء دون لفه بإحكام. نضع البرطمانات في قدر بالماء البارد ونغليها. في هذه المرحلة ، يبدأ العنب البري في إنتاج العصير. نزيل الأغطية.
- كلما انخفض حجم التوت ، أبلغنا عن المزيد. اترك البرطمانات التي تحتوي على التوت على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة بدون أغطية.
- بعد هذا الوقت نخرج العلب من المقلاة ونشددها بأغطية معقمة. اقلبه واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- العنب البري في عصيرهم جاهز. افتح على الأقل في اليوم التالي ، أو الأفضل - احتفظ به حتى الشتاء.
أتمنى لك وجبة شهية!
