Üzüm, kış için ev yapımı hazırlıklar yapmak için parlak bir üründür. İnanılmaz lezzetli ve aromatik bir jöle yapar. Böyle bir tatlı, masanızın en önemli noktası olacak, sevdikleriniz ve misafirler bunu takdir edecek. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklaması ile kanıtlanmış tarifleri not alın.
Kış için Isabella üzüm jölesi
Isabella üzümleri birçok kış hasadı için çok yönlü bir üründür. Hassas ve parlak bir jöle yapmak için kullanılabilir. Ev yapımı bir ürün, orijinal bir tatlı ve bir fincan çay için bir araya gelme fırsatı olacaktır.
Pişirme süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
-
Üzümleri dallarından ayırın ve yıkayın. İsteğe bağlı olarak soğuk suda bekletin. -
Bir tencerede suyu kaynatın ve içinde şekerin yarısını eriterek kalın, homojen bir şurup elde edin. Bunu yapmak için, karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. -
Sonra hazırlanan üzümleri sıcak kütleye indiriyoruz. -
İçeriği kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için bunu kısık ateşte yapıyoruz. -
Bundan sonra, iş parçasını tülbentten süzüyoruz veya bir elekle öğütüyoruz. Kalan ürünü tekrar tavaya dökün ve kalan şekeri ekleyin. -
Karıştırın ve kuru ürün tamamen eriyene kadar pişirin. -
Üzüm karışımını koyulaşana kadar ateşte tutuyoruz. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. -
Jöle soğuduktan sonra tamamen hazır olacaktır. Kavanozlara koyup soğumaya bırakın.
Kış için jelatinli kalın üzüm jölesi
Ev yapımı üzüm jölesini olabildiğince kalın ve çekici hale getirmek için hazırlıkta jelatin kullanın. Tedavi kış için kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Kanıtlanmış bir mutfak tarifine göz atın.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Üzüm - 1 kg.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Jelatin - 60 gr.
- su - 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Isabella üzümleri su altında dikkatlice yıkanır. Dallardan ayrılma isteğe bağlıdır.
- Daha sonra ürünü bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
- Bundan sonra iş parçasını ince bir elek kullanarak öğütüyoruz. Bu dalları, kabukları ve tohumları kaldıracaktır.
- Kalan karışımı şekerle ekleyin ve tekrar ateşe verin. Kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu sırada jelatini suda seyreltiyoruz. Üzüm kütlesine karıştırın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
- Sıcak iş parçasını hazırlanmış bir kavanoza dökün, kapağı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Doldurulan kavanoz soğuduğunda, uzun süreli saklamaya uygun bir yere gönderin.
Kış için kavanozlarda tohumlu lezzetli üzüm jölesi
Kalın ve parlak üzüm jölesi, kış için tohumlarla hazırlanabilir. Bu incelik seçeneği çok zaman kazandıracak, ancak daha az iştah açıcı ve lezzetli olmayacak.
Pişirme süresi: 3 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Üzüm - 1 kg.
- şeker - 1.5 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Üzümleri akan suyun altında özenle yıkayıp ayıklayıp dallarından ayırıyoruz.
- Ürünü belirtilen miktarda şekerle doldurup iki saat bekletiyoruz. Bu sırada, kütleyi birkaç kez karıştırın. Bir spatula ile biraz yoğurabilirsiniz.
- Üzüm karışımını serbest kalan meyve suyuyla ateşe koyun ve kaynatın.
- Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve ürünü 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kalınlaşana kadar düzenli olarak karıştırın.
- Hazırlanmış bir cam kavanoza tohumlu sıcak üzüm jölesi dökün, kapağı kapatın ve depolamaya gönderin.
Kış için agar-agar ile üzüm jölesi
Üzüm jölesi yapmanın kolay bir yolu agar agar eklemektir. Ürün koyulaştırma için esastır ve jelatin için bitkisel bir ikame olarak kabul edilir. Lezzetli bir ev yapımı ikram için renkli bir tarifin tadını çıkarın.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Üzüm - 1 kg.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Agar-agar - 1.5 yemek kaşığı
- su - 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Üzümleri dallardan ayırıyoruz, akan su altında dikkatlice durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
- Ürünü bir tencereye aktarıp 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra fazla kabuklarını ve kemiklerini almak için süzgeçten geçiriyoruz.
- Kalan ürünü tekrar ocağa koyuyoruz. Karışıma şeker ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte tutun. Kuru ürünü tamamen çözmek için karıştırın.
- Agar-agar'ı suyla doldurun ve iyice karıştırın. Hazırlığı üzüm kütlesine dökün.
- Sıcak ürünü karıştırın ve hazırlanan kavanoza dökün. Konteynırı kapatıp depoya koyuyoruz. Soğuduktan sonra jöle tamamen kullanıma hazır olacaktır.
