Kış için frenk üzümü jöle - 10 kolay adım adım tarif

Uygulamanın gösterdiği gibi, kırmızı kuş üzümü jöle yapmak oldukça kolay ve basittir. Neden biliyor musun? Çünkü bu dut, doğal bir jelleştirici madde olan çok miktarda pektin içerir. Kış için lezzetli bir hazırlık da faydalıdır, çünkü C vitamini de dahil olmak üzere tüm vitaminler hazırlanan jölede kalır.

Pişirme ile kış için kırmızı kuş üzümü jöle

Bu tarifi kullanarak evde lezzetli jöle yapabilirsiniz. Tarif hızlı ve karmaşık değildir. Şeker miktarını değiştirerek, yumuşaktan çok kalına kadar herhangi bir kıvamda jöle pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 1 litre.

• 
  Kuş üzümü iyice ayırın, kalıntıları ve hasarlı meyveleri çıkarın. Meyveleri dallardan ayırmaya gerek yoktur. Kuş üzümü bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın.
• 
  Yıkanan meyveleri reçel pişirmek için bir tencereye aktarın, üzerine temiz su ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• 
  Kuş üzümü pişene kadar değil, sadece yumuşayıp suyunu verecek şekilde pişirin.
• 
  Sıcak meyve kütlesini, tohumların ve kabuğun jöleye girmemesi için küçük delikli bir elek üzerinde bir kaşıkla öğütün. Bu eylemin sonucunda güzel bir yakut rengi dut püresi elde edeceksiniz.
• 
  Patates püresini aynı tencereye dökün, üzerine hesaplanan şeker miktarını ekleyin (bu tarifte çilek ve şeker oranı 1: 1'dir) ve kısık ateşte koyun. Jöleyi, kaynama başladıktan sonra 10 dakika içinde, tahta bir kaşıkla düzenli olarak karıştırarak ve köpüğü yüzeyden alarak kaynatın. Haşlanmış jöleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Soğutulmuş kuş üzümü jölesini her yerde saklayabilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pişirmeden frenk üzümü jöle için adım adım tarif

Bu tarifte, ısıl işlem görmeden kuş üzümü jöle pişirmeye davetlisiniz. Güzel küpler halinde kesebilmeniz için çok kalın olmayacak, ancak biraz yayılacaktır. Ancak taze meyvelerin aromasını, tadını ve kullanışlı özelliklerini mükemmel şekilde koruyacaktır.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dikkatlice ayırın, küçük kalıntıları, yaprakları ve tüm dalları çıkarın.
2. Daha sonra birkaç kat katlanmış gazlı bez veya diğer yoğun kumaşları alın ve meyvelerden meyve suyunu sıkın. Bunu porsiyonlar halinde yapın, suyu mümkün olduğunca sıkmaya çalışın. Farklı kalitede jöle ile sonuçlanacağından, meyve suyu sıkmak için mutfak aletleri kullanmayın. Kalan pastayı dondurabilir ve ondan lezzetli meyve içeceği veya jöle hazırlayabilirsiniz.
3. Herhangi bir ölçüm kabı ile elde edilen meyve suyu miktarını ölçtüğünüzden emin olun. 1 kg meyveden ortalama 0,5 litre meyve suyu elde edilir. Bu, şeker miktarını belirlemek için önemlidir. Daha hassas bir jöle için, meyve suyu ince bir elekten geçirilebilir.
4. Suyu ayrı bir kaba dökün ve hesaplanan şeker miktarını buna ekleyin. Şekeri porsiyonlara dökün, her biri 2 yemek kaşığı. ben.10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Yeterli boş zamanınız varsa, her 2 saatte bir şeker ekleyin.
5. Jölenin kıvamını soğuk bir tabağa bırakarak test edin. Damla yüzeye yayılmamalıdır.
6. Hazırlanan jöleyi kuru steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.
7. Kavanozları buzdolabına koyun. Gece boyunca, meyve kütlesi tamamen jelatinlidir. Bu jöleyi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Frenk üzümünden kış için jöle beş dakika

Bu tarifte, haşlanmış meyveleri kabuğuyla birlikte öğüterek beş dakikalık frenk üzümü jölesi hazırlamaya davetlisiniz. Kabuk çok fazla pektin içerir, bu nedenle jöle oldukça kalın olacaktır.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,5 kg.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz, tüm dalları ve küçük kalıntıları temizliyoruz.
2. Daha sonra soğuk suyla yıkayıp reçel yapmak için bir tencereye alıyoruz.
3. Çileklere gerekli miktarda şeker dökün ve meyvelerin suyunu mümkün olduğunca vermesi için tüm kütleyi bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Tüm şeker meyve suyundan ıslanana kadar karıştırın.
4. Daha sonra, kaynama noktasında neredeyse tüm pektin yok edildiğinden, meyveleri olan tencereyi 3-5 dakika kısık ateşte kaynatmadan koyduk. Şu anda, meyve kütlesini sürekli karıştırıyoruz.
5. Sıcak meyveleri doğrudan bir elek üzerinde veya bir blender kasesinde öğütün ve ardından öğütün. Pastayı meyve içeceği için bırakıyoruz.
6. Berry püresini aynı tencereye dökün ve kaynatın. Kütle kaynamaya başlar başlamaz ateşi kapatın. Jöleyi fazla pişirmeyin, aksi takdirde parlak, güzel rengini kaybeder ve kararır.
7. Sıcak jöleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara döküp kapaklarını sarıyoruz. Kavanozları soğutuyoruz ve daha sonra kalın bir kıvam alması ve şeklini iyi tutması için buzdolabına koyuyoruz.
8. Jöleyi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Jelatinli frenk üzümü jöle için lezzetli ve basit tarif

Bu, tatlınızı çok kalın yapacak ve her şekli mükemmel şekilde tutacak jelatin ilavesiyle lezzetli kuş üzümü jöle yapmak için bir reçetedir. Meyvelerden meyve suyu elde etmenin karmaşıklığını azaltmak için, bir karıştırıcıda kuş üzümü şekerle birlikte doğramanızı öneririz. Kaynatmadan pişirme. Bu lezzetli jöle kışın donmuş kırmızı kuş üzümünden de yapılabilir.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 2,8 kg.
• Şeker - 2,8 kg.
• Gıda jelatin - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Su - 2/3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini, ince dalları ve küçük kalıntıları ayıklayarak ayırın.
2. Daha sonra akan su altında iyice durulayın ve fazla nemi herhangi bir şekilde alın.
3. Hazırlanan meyveleri bir blender veya mutfak robotunun kasesinde şekerle birlikte porsiyonlar halinde en yüksek hızda öğütün.
4. Elde edilen meyve püresini şekerli bir reçel kabına dökün ve bir saat normal ev sıcaklığında bırakın.
5. Bu süre zarfında jelatin hazırlayın: yarım saat suyla doldurun ve ardından bir su banyosunda veya düşük ısıda çözün.
6. Elde edilen jelatin çözeltisini, bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, kütleye ince bir akış halinde dökerek, meyve püresine dökün. Tüm şeker eriyene kadar püreyi karıştırın.
7. Hazırlanan kuş üzümü püresini kuru steril kavanozlara dökün, üzerine biraz şeker serpin ve kaynamış kapaklarla kapatın.
8. Kavanozları buzdolabına koyun. 8 saat sonra kuş üzümü jöle kalın kıvamını alacaktır.
9. Jöleyi serin bir yerde saklayın.

Mutlu boşluklar!

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kırmızı kuş üzümü suyundan jöle

Bu tarif, frenk üzümü kabuğunun çıkarılmasını büyük ölçüde kolaylaştıran bir meyve sıkacağı olan ev hanımları için tasarlanmıştır. Böyle bir tatlı, jelleştirici katkı maddeleri ile hazırlanır: şeker miktarını azaltmanıza izin veren jelatin, zhelfix veya agar-agar.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1,3 kg.
• Şeker - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın.
2. Onları bir kevgir içine koyun, akan suyla durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
3. Meyve suyu elde etmek için hazırlanan meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin. Aldığınız meyve suyu miktarını ölçtüğünüzden emin olun. Tarifte belirtilen kuş üzümü miktarından ortalama 1 litre meyve suyu elde edilir.
4. Frenk üzümü suyunu reçel yapmak için bir tencereye dökün.
5. Tencereyi orta ateşe koyun.
6. Gerekli miktarda zhelix'i birkaç yemek kaşığı şekerle karıştırın ve her şeyi sıcak meyve suyuna dökün.
7. Her şeyi karıştırın ve kaynatın ve ardından kalan şekeri ekleyin. Jöleyi 3 dakika daha kaynatın, böylece güzel yakut rengini kaybetmez.
8. Haşlanmış sıcak şurubu steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
9. Kavanozları üç gün boyunca ev sıcaklığında bırakın. Ancak bu süreden sonra jöle kalın kıvamını alacaktır.

Çayınızın tadını çıkarın!

Sterilizasyon olmadan lezzetli kırmızı kuş üzümü jöle

Kışın kuş üzümü jöle hasadı için basit ve hızlı bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Su ve jelleştirici katkı maddeleri olmadan, sadece çilek ve şekerden hazırlanır. Bu jölenin sterilizasyona ihtiyacı yoktur.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini derin bir kaba koyun ve üzerlerine soğuk su ekleyin. Çilekleri 2 saat suda bırakın. Bu süre zarfında, tüm çöpler kasenin dibine çökecektir.
2. Ardından meyveleri akan su altında bir kevgir içinde durulayın ve tüm sıvı boşalıncaya kadar bekleyin. Dalları çıkarmaya gerek yoktur.
3. Yıkanmış meyveleri reçel pişirmek için bir tencereye aktarın ve gerekli miktarda şekerle kaplayın.
4. Meyveleri 20-30 dakika ev sıcaklığında bırakın, böylece şeker meyve suyuna batırılır. Bu süre zarfında, meyveleri birkaç kez karıştırın.
5. Bu süreden sonra, çilekli tencereyi yüksek ateşte koyun.
6. Şurup kaynamaya başlayacak ve meyveler yüksek sıcaklıklarda hızla patlayacaktır.
7. Kaynatırken, bir tahta kaşıkla reçeli hızlı ve yoğun bir şekilde karıştırın, bunun sonucunda köpük bir buçuk dakika içinde çökecektir. Meyveleri 5 dakikadan fazla olmayacak şekilde yüksek ateşte kaynatın, bir zamanlayıcı ile zamanı kontrol edebilirsiniz.
8. Sıcak reçeli doğrudan başka bir kapta bir elek üzerine öğütün ve kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. İş parçasını haşlanmış kapaklarla sarın ve tamamen soğuyana kadar mutfakta bırakın. Yavaş yavaş, jöle soğudukça istenen kalın dokuyu elde edecektir.
9. Elde edilen lezzetli iş parçasını saklamak için serin bir yere aktarın.

Sağlığınız için yiyin!

Kış için kırmızı ve siyah frenk üzümü jöle

Bu tarifte siyah ve kırmızı kuş üzümü karışımından eşit oranlarda jöle yapmaya davetlisiniz. Bu jöle, vanilya ve kuş üzümü yaprakları eklenerek değiştirilebilen güzel bir renge ve daha yumuşak bir tada sahip olacaktır. Çay için bir tatlınız ve ev yapımı unlu mamüller için harika bir dolgunuz olacak. Kaynatmadan pişireceğiz.

İçindekiler:

• Kırmızı ve siyah kuş üzümü - her biri 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce jöle kavanozlarını hazırlayın. İyice yıkayın ve kuru olmaları gerektiğinden fırında veya mikrodalgada sterilize edin.
2. Frenk üzümü meyvelerini akan suyla iyice durulayın ve tüm dalları ve sapları onlardan çıkarın.
3. Çilekleri bir mutfak havlusu üzerinde kurutun.
4. Meyve suyunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sıkın. Bu, elle (bu durumda jölenin kalitesi daha iyi olacaktır) veya mutfak aletlerinin yardımıyla yapılabilir. Ayrıca, jölenin şeffaf hale gelmesi için suyu kalın bir elek üzerinde süzebilirsiniz. Elde edilen meyve suyu miktarını ölçtüğünüzden emin olun, çünkü meyve suyuna 1: 1 oranında şeker eklenir.
5. Suyu bir tencereye dökün ve gerekli miktarda şeker ekleyin.
6. Tencereyi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak içindekileri kaynatın ve şekeri tamamen eritin, pişirmeyin.
7. Hazırlanan kavanozlara sıcak jöle dökün ve steril kapaklarla sarın. Jöleyi tamamen soğumaya bırakın, ardından serin bir yerde saklayın.

Mutlu boşluklar!

Kış için agar-agar ile kalın kırmızı kuş üzümü jöle

Bu tarifte agar-agar frenk üzümü jölesi yapmaya davetlisiniz. Bu jöleye çok fazla şeker eklemenize gerek yok. Agar agar, 1 fincan frenk üzümü püresi başına 4 gram oranında eklenir. Agar agar miktarını artırarak ev yapımı marmelat yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• şeker - 3 yemek kaşığı.
• Agar-agar - 8 gr.
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini ayırın, kalıntıları, dalları ve olgunlaşmamış meyveleri çıkarın, böylece jölenin rengi parlak kırmızı olur.
2. Daha sonra meyveleri bir saat soğuk suda bekletin ve ardından iyice durulayın. Kuş üzümü kurutmanıza gerek yoktur.
3. Yıkanan meyveleri reçel yapmak için özel bir kaba aktarın, gerekli miktarda şeker ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Homojen bir meyve püresi elde etmek için haşlanmış meyveleri ince bir elek üzerinde iyice ezin. Elde edilen püreyi aynı kaseye dökün.
5. Ayrı bir kapta agar agarı soğuk suyla karıştırın ve berry püresine ekleyin.
6. Jöleyi, kaynama başlangıcından itibaren 5 dakika kısık ateşte pişirin, düzenli olarak karıştırın ve yüzeydeki köpüğü çıkarın.
7. Sıcak kuş üzümü jölesini steril kavanozlara dökün ve haşlanmış kapaklarla sarın.
8. Kavanozları tamamen soğuyana kadar mutfakta bırakın. Bu süre zarfında jöle iyi sertleşecektir. Bu lezzetli parçayı serin bir yerde saklayın.

Çayınızın ve iyi hazırlıkların tadını çıkarın!

Pektinli frenk üzümü jöle yapmak için basit bir tarif

Bu tarifte, en popüler koyulaştırıcı - pektin ile kuş üzümü jölesi hazırlamaya davetlisiniz. Frenk üzümü asidi ile birlikte hızlı bir katılaşma etkisi sağlar. Ayrıca suyu emerek jölenin hacmini %20 arttırır ve ayrıca fazla şeker gerektirmez.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• su - 1 yemek kaşığı.
• pektin - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda pektini (daha fazlası ile marmelat elde edersiniz) bir bardağa dökün, suyla doldurun ve şişmeye bırakın.
2. Frenk üzümü meyvelerini ayırıyoruz, dalları ve kalıntıları temizliyoruz ve ardından akan su ile duruluyoruz.
3. Yıkanmış meyveleri reçel pişirmek için bir kaseye koyduk, hesaplanan şeker miktarını dökün ve orta ateşte ısıtın.
4. Daha sonra kuş üzümü şekerle ince bir elek üzerinde öğütün ve elde edilen püreyi aynı kaba dökün.
5. Şişmiş pektini meyve püresine dökün, iyice karıştırın ve kaynama başlangıcından itibaren en fazla 5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sıcak jöleyi steril kavanozlara dökün, rulo yapın ve tatlıyı soğuması ve katılaşması için oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra serin bir yerde depoya kaldırıyoruz.

Sağlık ve iyi hazırlıklar için yiyin!

Portakallı frenk üzümü jöle nasıl yapılır?

Bu tarife göre, tatlı ve ekşi meyve notalarının parlak ve canlandırıcı bir portakal aromasıyla oluşturduğu yeni alışılmadık bir tada sahip kuş üzümü jöle yapabilirsiniz. Böyle bir jöle, tüm vitaminleri koruyan kaynatılmadan hazırlanır. Dene!

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 1 kg.
• Büyük portakal - 2 adet.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bu jöle ısıl işlem görmeden pişeceği için kuş üzümü ve portakalların daha iyi yıkanması gerekir.
2. Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın, akan su altında iyice durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurutun.
3. Portakalları yüzeydeki tüm kimyasalları durulamak için bir fırça ile yıkayın, ardından kaynar suyla haşlayın ve kabuğuyla birlikte kesip en ince ızgaraya sahip bir kıyma makinesinde döndürün.
4. Kuş üzümü gerekli miktarda şekerle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir blender kasesinde öğütün.
5. Bir kıyma makinesinde bükülmüş portakalları bu püreye aktarın ve tahta kaşıkla iyice karıştırın.
6. Reçeli bir saat boyunca normal ev sıcaklığında bekletin.
7. Ardından jöleyi kuru steril kavanozlara koyun. Jölenin üzerine 2 cm kalınlığa kadar bir şeker tabakası serpin.
8. Kavanozları sıkı kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun. Bir gün sonra jöle iyice sertleşecektir. Sadece buzdolabında saklayın.

Sağlığınız için yiyin!