Domuz kaburga doğru pişirildiğinde en lezzetli domuz yemeklerinden biridir. Bunun nedeni, kaburgalar arasındaki etin çok yumuşak, sulu ve tatlı olmasıdır. Kaburgalar özellikle bu makalenin konusu olacak olan odun kömürü üzerinde pişirildiğinde iyidir.
Izgarada lezzetli domuz kaburga kebabı
İhale ve ağız sulandıran domuz kaburga kebabı için basit bir tarif. Kaburgadan lezzetli bir kebap yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, tuz, karabiber ve yağ yeterli olacak ama sonuç sizi kesinlikle memnun edecek.
Pişirme süresi: 60 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 4.
- Domuz kaburga 1 Kilogram
- Sebze yağı 1 çay kaşığı
- Tuz damak zevki
- Öğütülmüş karabiber damak zevki
-
Eti hazırlayın ve kaburga boyunca kesin. -
Her parçayı tuz ve karabiberle ovun ve yağla kaplayın. Eti marine etmeye bırakıyoruz. -
Izgarada yakacak odun yakıyoruz. -
Bitmiş kömürleri düzleştiriyoruz. -
Kaburgaları tel ızgaraya sıkıştırıyoruz ve aynı zamanda et parçalarının arasında boşluk olduğundan emin oluyoruz. -
Tel ızgarayı ateşe veriyoruz ve yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. -
Ardından ızgarayı ters çevirin ve eti diğer tarafta 5 dakika daha kızartın. -
Tekrar çevirin ve beş dakika bekleyin, vb. Böylece eti hazır hale getiriyoruz. Şiş kebabı taze sebzelerle servis edin.
Afiyet olsun!
Izgarada folyo içinde sulu domuz kaburga
İnanılmaz derecede aromatik kaburga kebabı, şaşırtıcı turşusu ve folyoda pişirme sayesinde çok sulu ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirme süresi: 260 dak.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 10.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 4 kg.
- Domates sosu - 500 ml.
- Ampul soğan - 3 adet.
- Arpacık - 2 adet.
- hardal - 2 çay kaşığı
- havuç - 2 adet.
- Sarımsak - 7 diş
- Acı biber - 2 adet.
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- tatmak için yeşillikler
- Defne yaprağı - tatmak
Pişirme işlemi:
- Kaburgaları bir filmle yağdan temizliyoruz. Turşunun daha iyi emilmesi için çapraz kesimler yapıyoruz.
- Sos hazırlanıyor. Arpacık soğanı ve bir soğanı soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Acı biberi de doğrayıp kabuklarını soyuyoruz. Domates sosu, sarımsak, yağ, otlar ve hardalı eklerken tüm malzemeleri bir blender ile karıştırıyoruz. Kaburgaları elde edilen sos ile dikkatlice örtün ve yaklaşık 4 saat marine etmeye bırakın.
- Kalan soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları ince dilimler halinde kesin. Kaburgaları folyoya yaydık, şişlere koyduk ve üzerlerini soğan ve kaburgalarla kapladık.
- Kaburgaları folyoya sarıyoruz ve ızgaraya gönderiyoruz. Kaburgaların her iki tarafını birer saat pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve bir kabuk oluşturmak için kaburgaları birkaç dakika daha ızgarada bırakın.
- Bitmiş kaburgaları ayrı parçalara bölün ve tatmak için otlar serpin. Afiyet olsun!
rIzgarada çıtır kabuklu Barbekü ebry
Çıtır, aromatik bir kabuklu kırmızı barbekü kaburgaları. Kolay ve pişirmesi kolay sos nedeniyle etin çok baharatlı ve sulu olduğu ortaya çıkıyor ve kesinlikle tüm şirketi memnun edecek.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 6.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1 kg.
- Ketçap - 150 gr.
- Toz şeker - 100 gr.
- soya sosu - 2 çay kaşığı
- Tabasco sosu - 1 çay kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Tatmak için baharatlar
Pişirme işlemi:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
- Kaburgaları, her parçada bir kemik olacak şekilde parçalara ayırın.
- Her bir et parçasının her iki tarafına baharat serpin ve ete iyice sürün. Yaklaşık 20 dakika marine ediyoruz.
- Barbekü sosuyla başlayalım. İlk önce ketçap ile sirkeyi karıştırın.
- Ardından soya sosu, şeker, tuz, tereyağı ve tabasco sosu ekleyin.
Elde edilen sosu yarım limon suyuyla karıştırın.- Kaburgaları ızgaraya gönderiyoruz.
- Bir tarafı kızartılan eti ters çevirin ve barbekü sosuyla yağlayın. İkinci tarafı kızarınca onu da yağlayın.
- Toplamda eti yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
- Hazır kaburgalar salata veya taze sebzelerle servis edilebilir. Afiyet olsun!
Izgarada soya sosunda domuz kaburga nasıl pişirilir?
Güzel, kokulu ve yumuşak kaburgalar, özellikle tatlı-tuzlu soya sosu turşusunda sulu olur. Lezzetli ızgara kaburga yapmak için basit ve uygun fiyatlı bir tarif.
Pişirme süresi: 300 dk.
Pişirme süresi: 35 dk.
Porsiyon - 3.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 600 gr.
- Ketçap - 100 gr.
- Soya sosu - 50 gr.
- tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Acı kırmızı biber - ½ çay kaşığı.
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Kuru zencefil - ½ çay kaşığı
- tatmak için tuz
Pişirme işlemi:
- Kaburgaları eşit parçalara kesin.
- Kaburgalardan ekstra kenarı kesin.
- Marine için malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.
- Kaburgaları marine ile doldurun.
- Etleri bir gün buzdolabında marine etmek için çıkarıyoruz.
- Bu arada kömürleri hazırlıyoruz.
- Alevi havalandırın ve kömürü öğütün.
- Izgarayı ızgaraya koyuyoruz.
- Kömür gri tozla “tozlandığında” kaburgaları ızgaraya yerleştirin.
- Eti yerleştirmeden önce, kömürü kuvvetlice üfleyin ve kaburgaları hemen tel ızgaranın üzerine koyun.
- Onları yaklaşık 2 dakika kızartın ve ters çevirin.
- Kömürleri tekrar havalandırmak.
- Ve yine kaburgaları yaklaşık 2 dakika tutun ve ters çevirin.
- Güzel bir kabuk oluşana kadar bu adımları tekrarlıyoruz.
- Daha sonra eti 3 dakikada bir çevirerek sakin kömürlerin üzerinde yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık yarım saat sürecek.
- Bitmiş kaburgaları folyoya sarın.
- Ve 10 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Kaburgaları folyodan alıp sebzelerle servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Izgarada lezzetli ve sulu Kanada domuz kaburga
Acemi aşçılar için bile pişirmesi kolay olacak lezzetli ve aromatik Kanada usulü kaburga ve gerekli tüm malzemeleri en yakın süpermarkette bulabilirsiniz. Yemeğin baharatlı aroması, meyveli notaları ve ilginç bir tatlı ve ekşi tadı ile baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 3.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1 kg.
- Ketçap - 4 yemek kaşığı
- Elma - 150 gr.
- soya sosu - 4 yemek kaşığı
- Toz şeker - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Tarçın - ½ çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
- Domuz kaburgalarını yıkar ve porsiyonlar halinde keseriz.
- Sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için elmaları yıkayın ve çekirdeklerinden ve kabuklarından soyun ve ardından büyük parçalar halinde kesin.
- Ardından, bir blender kullanarak elmaları püre haline getirin.
- Püreye ketçap ekleyin.
- Ve soya sosunu dökün.
- Doğranmış sarımsakları da ilave ediyoruz.
- Biber ve tarçını karışıma dökün.
- Şekeri ekleyin ve sosumuzu iyice karıştırın.
- Kaburgaları sosla dökün ve iyice karıştırın.
- Kaburgaları buzdolabında en az yarım saat marine etmeye gönderiyoruz.
- Eti tel ızgara üzerine alıp ara sıra çevirerek yarım saat kızartın.
- İstenirse yemeği soğan ve lavaşla tamamlarız.
- Kaburgaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Bal-hardal turşusunda ızgarada domuz kaburga
Bu tarifi seçerken tatlı ve yumuşak kaburga eti sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Turşunun eşzamanlı keskinliği ve tatlılığı, domuz etine herhangi bir pikniği mükemmel bir şekilde süsleyecek sıra dışı ve son derece sofistike bir tat verir.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 6.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 2 kg.
- Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı
- Bal - 30 ml.
- Sıcak füme kırmızı biber - 1 gr.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Marine için gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kaburgaları iyice örtün ve yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra eti yaklaşık 5 saat buzdolabına gönderiyoruz.
- Ardından kömürleri kızartmak için hazırlamaya başlıyoruz.
- Kaburgaları bir tel ızgara üzerine koyun ve ara sıra çevirerek yaklaşık 6 dakika kızartın.
- Ardından tel ızgarayı açın ve kaburgaları biraz daha kızartın, marine sosunu dökün ve ters çevirin.
- Etin hazır olup olmadığını meyve suyuyla kontrol ediyoruz: şeffaf ise kaburga hazır.
- Kaburgaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
