Balık çorbası - 10 adım adım tarif

Balık çorbasının faydaları tartışılmaz. Et suyu, B, C, E, H ve PP gruplarının vitaminleriyle doyurulur ve ayrıca demir, çinko ve iyot içerir. Bu nedenle, bu besleyici yemeği diyetinize dahil etmek periyodik olarak gereklidir. Özellikle bunun için balık çorbası için 10 tarif seçtik.

Lezzetli konserve balık çorbası nasıl yapılır?

Balık çorbası yapmanın en kolay ve hızlı yolu balık konservesi kullanmaktır. Bunu yapmak için, daha yağlı çeşitlerin balıklarını seçmek daha iyidir: uskumru, pembe somon veya saury.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 5-6.

• 
  Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
• 
  Soğanı soyun ve ince doğrayın.
• 
  Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
• 
  Balıkları çatalla ezin.
• 
  Bir tencerede su kaynatın. Önce patatesleri koyun, tuzlayın ve 5 dakika pişirin.
• 
  Sonra soğan ve havuç ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.
• 
  Defne yaprağı ve biber çorbası ekleyin.
• 
  En son balıkları koyun, karıştırın ve patatesler pişene kadar çorbayı pişirmeye devam edin.
• 
  Sonunda doğranmış otlar ekleyin ve balık çorbası servis edilebilir.

---

Afiyet olsun!

Pirinç ve patates ile balık çorbası

Balık çorbası içinizi ısıtacak ve açlığınızı giderecektir. Çorba suyu, artık hemen hemen her mağazada bulunabilen konserve balık veya özel çorba setleri kullanılarak pişirilebilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon süslemeler - 250 gr.
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Yeşil bezelye - 100 gr.
• Kereviz sapı - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Beyaz soğan - 1 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 3 adet.
• Karabiber - 3 adet.
• Kuru mercanköşk - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - 1 tutam.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Tatmak için dereotu.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Balıkları yıkayın, kesin ve bir tencereye koyun. 1.5-1.7 litre su dökün ve ateşe verin. suyu kaynatın, köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Pirinci birkaç kez suyla yıkayın. Patatesleri ve pirinci bir tencereye koyun. Ayrıca defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Et suyunu kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
3. Soğan, havuç ve kerevizi küçük küpler halinde kesin.
4. Sebzeleri yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Sotelenmiş sebzeleri bir tencereye koyun ve çorbayı 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Son olarak yeşil bezelye, mercanköşk, hindistan cevizi ve otları ekleyin. Çorbayı kaynatın, örtün, ocaktan alın ve 5-7 dakika demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Evde klasik somon baş kulağı

Ukha, piknikte ve evde hazırlanabilen harika bir yemektir. Et suyunun tabanı için bir somon başı alın ve size zengin ve sağlıklı bir çorba verilir.

Pişirme süresi: 65 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon başı - 1 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Yeşiller - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Somon başını tamamen çözün ve yıkayın. Sebzeleri soyun.
2. Somon başını bir tencereye koyun, su dökün, defne yaprağı ve soğanı ekleyin. Malzemeleri 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
3. İkinci soğanı, patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.
4. Sebzeleri bir tencereye koyun ve 15 dakika daha pişirin.
5. Sebzeler kaynarken, başını et suyundan çıkarın, parçalarına ayırın, eti tavaya geri koyun. Son olarak, tadına bakmak için kulağı tuzlayın ve otlar ekleyin. Çorbayı kapağın altında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık baş ve kuyruk balık çorbası

Alabalık oldukça yağlı bir balıktır. Büyük etli bir başı ve kuyruğu vardır, bu nedenle bu kısımlardan gelen et suları besleyici ve zengindir. Alabalıktan lezzetli bir balık çorbası hazırlamanızı öneririz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Alabalık başı ve kuyruğu - 600 gr.
• Patates - 100 gr.
• havuç - 50 gr.
• Ampul soğan - 60 gr.
• dereotu - 10 gr.
• Karabiber - 8 adet.
• Defne yaprağı - 4 adet.
• kimyon - 0.5 çay kaşığı.
• Mısır gevreği - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 10 gr.
• Su - 1,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Somonun başını ve kuyruğunu iyice yıkayın, solungaçları çıkarın ve yüzgeci kesin.
2. Somon parçalarını bir tencereye koyun, soğan ve havuçların yarısını ekleyin, su dökün ve tavayı ateşe verin. Su kaynayınca köpüğünü alın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Patatesleri, havuçları ve soğanları rendeleyin.
4. Tencereye sebze ve dereotu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
5. Daha sonra defne yaprağı, kimyon tohumu, karabiber ve tuzu çorbaya ekleyin, karıştırın ve 7-8 dakika daha pişirin.
6. Balıkları çorbadan çıkarın ve filetoları kemiklerinden ayırın. Et suyuna mısır irmiklerini dökün ve balık tutarken kısık ateşte pişirin.
7. Somon filetoyu çorbaya koyun, karıştırın. Tat vermek için yeşillikleri ekleyin ve balık çorbası servis edin.

Afiyet olsun!

Darı ile konserve saury çorbası

Balık çorbasına genellikle çeşitli tahıllar, pirinç veya darı eklenir. Darı ile çorba daha kalın ve daha doyurucu. Ve en önemlisi konserve balık çorbası çok çabuk hazırlanır.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Su - 2 litre.
• Konserve saury - 1 kutu.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Darı - 3 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Tatmak için yeşillikler.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun, yıkayın, soğanı küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Darı akan su ile birkaç kez durulayın.
4. Bir tencerede su kaynatın, darı ekleyin ve 7 dakika pişirin. Ardından patatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra, soğan ve havuç kızartmasını koyun, çorbayı karıştırın ve tuzlayın.
5. Konserveleri açın ve balıkları çatalla ezin.
6. Balıkları bir tencereye koyun, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Patatesler bitene kadar çorbayı pişirin. Son olarak, tadına bakmak için otları ekleyin, karıştırın ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Kremalı Fin balık çorbası

Bu gerçek bir mutfak şaheseridir. Fin tarifine göre lezzetli, belirgin kremalı bir tat ve aroma ile zengin, balık çorbası. Çorba çabuk pişer ve daha da hızlı yenir. Sadece bir porsiyonda durmak imkansızdır.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Somon veya somon çorbası seti - 1 paket.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık sosu - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için yeşillikler.
• soğan - 2 adet.
• Karabiber - 5 adet.
• Patates - 3 adet.
• Somon filetosu - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, sebzeleri soyun ve yıkayın.
2. Bir tencereye çorba setini, defne yaprağını, karabiberi ve soğanı koyun. 1-1.2 litre su dökün, tavayı ateşe verin ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin, köpüğü yüzeyden çıkarın.Et suyu bittiğinde, süzün ve posayı kemiklerden çıkarın.
3. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, içindeki soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Ardından, doğranmış patatesleri ve havuçları koyun, balık suyunu dökün, tadına bakın ve çorbayı patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Bundan sonra somon filetoyu çorbaya koyun, 5 dakika pişirin. Kemiksiz posayı çorbaya koyun ve kremayı dökün, çorbayı kaynatın.
6. Çorbaya balık sosu ekleyin, karıştırın, tavayı ocaktan alın, örtün ve çorbayı 5-7 dakika demlenmeye bırakın. Fin balık çorbası hazır, taze ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Yağda uskumru konserve balık çorbası

Yağda uskumru ve en yaygın sebzelerden yapılan çok basit ama lezzetli bir çorba. Bu çorba bir cankurtaran olarak adlandırılabilir, çünkü zamanınız olmadığında her zaman yapabilirsiniz, ancak ev yapımı yemek istersiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yağda uskumru - 245 gr.
• Patates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Pirinç - 1 yemek kaşığı
• Su - 1-1.5 litre.
• Tatmak için tuz.
• Kuru kekik - tatmak.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Havuçları soyun, yıkayın, yarım daire şeklinde kesin.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
4. Bir tencerede suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
5. Ardından, yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Uskumruyu çatalla ezin ve bir tencereye koyun, kekik, fesleğen ve defne yaprağını ekleyin. Çorbayı patatesler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Çorbayı pişirdikten hemen sonra servis edin, dilerseniz taze otlar ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Krem peynirli balık çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Eritilmiş peynirli lezzetli balık çorbası tüm aileyi doyuracak. Çorba güzel ve iştah açıcı görünüyor ve aroması sadece büyülü. Doğal peynir kullanmak önemlidir çünkü sebze bazlı peynir et suyunda erimez.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Deniz levrek - 800 gr.
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• İşlenmiş peynir - 400 gr.
• Balık için baharatlar - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için yeşillikler.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Levrekleri ölçekleyin ve bir tencereye koyun. Suya dökün, yarım havuç ve soğan ekleyin. Et suyunu kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Pişirirken köpüğü alın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrı bir tencerede patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
3. Kalan soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
4. Balık suyunu süzün, levrek filetosunu kemiklerinden ayırın.
5. Patatesler haşlandığında suyunu süzün. Patatesleri, levrek filetolarını ve sebze kızartmasını balık suyuna koyun, tadına bakın. Orta ateşte bir tencereye çorba koyun.
6. Eritilmiş peyniri küçük küpler halinde kesin. Peyniri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak peynir tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin. Son olarak doğranmış otları ekleyin ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Pollock balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Balık çorbası pişirmek için hemen hemen her tür balık uygundur. Örneğin pollock lezzetli ve hafif bir balık çorbası yapar. Tarif çok basit: et suyuna sebze, taze otlar ve balık baharatları ekleyin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
• Balık baharatları - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
2. Ardından pollock filetolarını tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
3. Bir tencereye su dökün, tadına tuz ve baharat ekleyin, suyu kaynatın.
4. Su kaynadıktan sonra bulguru ilave edin ve çorbayı orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
5. Son olarak doğranmış otları ekleyin ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Domates soslu konserve balık çorbası

Sovyet mutfağının klasiği, domates soslu konserve çorbadır. Bu basit tarifi kullanmanızı ve çocukluktan tanıdık tadı hatırlamanızı öneririz. Bu, lezzetli ve besleyici bir yemek için mükemmel bir ilk yemektir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates soslu konserve sardalya - 240 gr.
• Su - 1,5 litre.
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Patates - 2 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - 2 adet.
• Biber gevreği - 0.2 çay kaşığı
• Maydanoz - servis için.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Bir tencereye su dökün, patatesleri ekleyin, suyu kaynatın ve 5 dakika pişirin.
2. Pirinci soğuk suyla durulayın, bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Soğanı ve havuçları ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Pirinç pişmeye yakın olduğunda, sebze kızartmasını çorbaya ekleyin ve çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Ardından konserveyi, pul biberi, sarımsağı ve biberi bir tencereye koyun.
5. Çorbayı kaynatın, örtün, ocaktan alın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin.

Afiyet olsun!