Fırında peynir ve mantarlı Fransız domuz eti - 5 adım adım tarif

Fransız eti, şenlikli bir masa için kesin bir yemektir. Peynirle pişirilmiş etin aroması birkaç kişiyi kayıtsız bırakacaktır. Her ev hanımının kendi pişirme yöntemi vardır, ancak bazen küçük nüanslar olağan tadı değiştirebilir ve daha da ilginç hale getirebilir.

Fırında peynir, soğan ve mantarlı klasik Fransız domuz eti tarifi

Klasik Fransız eti her zaman domuz etidir. "Bel" onun için daha iyidir. Lifli değildir, iyi çırpılır ve çabuk kızarır.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon - 5.

• 
  Tüm malzemeleri hazırlayın. Eti 1,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın. Eti lifler boyunca kesmek daha iyidir - yaklaşık 8 parça elde edilir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve domatesleri halkalar halinde kesin. Peyniri rendeleyin ve sarımsağı ince doğrayın.
• 
  Soğanları kavurmaya başlayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve soğanı kızartın. Bu sırada eti bir fırın tepsisine veya bir kalıba koyun. Eti karabiber ve tuzla tatlandırın.
• 
  Soğan hafif pembeleşince üzerine ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• 
  Ardından, sarımsaktan hemen sonra mantarları tavaya dökün. Turşu hariç tüm mantarları alabilirsiniz. Her şeyi yaklaşık 3 dakika kızartın.
• 
  Ardından tavayı fişten çekin ve tüm kızartmayı hemen etin üzerine yayın.
• 
  Halka şeklinde doğradığınız domatesleri mantarların üzerine yayın. Birbiriyle örtüşmek daha iyidir. Dilerseniz domateslerin üzerine baharat serpin.
• 
  Eti önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, ancak şimdiye kadar peynirsiz. Üst ve alt ısıtmayı açın. 30 dakika pişirin.
• 
  Et tabağını fırından çıkarın ve rendelenmiş peyniri domateslerin üzerine serpin. 10 dakika tekrar pişirin. Peynir iyice kızarmalıdır.
• 
  Eti fırından çıkarın. Pişirme süreleri, belirli fırına bağlı olarak değişebilir. Masada aromatik et servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Fırında peynir, mantar ve domates ile Fransız domuz eti

Patatessiz Fransız etinin hafif versiyonu. Her durum için doyurucu ve lezzetli bir yemek. Patates püresi ve salatalarla iyi gider.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• Peynir - 200 gr.
• Mantar - 100 gr.
• Domates - 1-2 adet.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - yağlama için
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti 1 ila 1,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin, minimum miktarda yağlı tabaka ile et seçmek daha iyidir.
2. Eti çırpın. İşlem sırasında et parçasının dökülmesini önlemek için üzerini streç film veya normal bir torba ile örtün.
3. Fırın tepsisinin yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve ardından eti yayın. Tatmak için tuz ve baharat serpin.
4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve etin üzerine yayın.
5. Peyniri öğütün. Eti bütün peynirin yaklaşık 1/3'ü ile serpin.
6. Mantarları ince ince doğrayın. Taze mantarlar en iyisidir. Dondurulmuş mantarlar fazla sıvı verecektir.
7. Mayonezi ince şeritler halinde uygulayın. Mayonez yumuşak bir paketteyse, küçük bir köşeyi kesin. Bu size istenen damlama kalınlığını verecektir.
8. Kalan peyniri et parçalarının üzerine serpin. Önceden ısıtmak için fırını 180 dereceye ayarlayın. Et 30-40 dakika içinde hazır olacak. Afiyet olsun!

Peynir, mantar ve patates ile sulu Fransız domuz eti

En iyi kombinasyonlardan biri et ve patatestir. Patateslerin altında pişirilen soğan bazında Fransız eti için alışılmadık bir tarif. Üç çeşit peynir yemeğe özel bir lezzet katıyor. Küçük yağ katmanları ile kemiksiz bir tarifte domuz eti.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Domuz eti - 600 gr.
• Çedar peyniri - 50 gr.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Mozzarella peyniri - 50 gr.
• petrol - 200 gr.
• Patates - 800 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı
• Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı
• Yer hindistan cevizi - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti ince dilimler halinde kesin.
2. Sonra eti çırpın ve tadına biber, tuz ekleyin. Eti sert dövmeyin, bütünlüğünü koruması gerekir. Baharatları elinizle etin üzerine sürün ve bir yemek kaşığı mayonez ekleyin.
3. Domuz eti baharatlara batırılırken patateslerle devam edin. Soyup yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin. Bunu bir sebze soyucu veya özel bir sebze rendesi ile yapabilirsiniz. Patateslerin iyi pişmesi için parçalar tam anlamıyla görünmelidir.
4. Kurutulmuş patateslere biber, hindistan cevizi, kuru sarımsak ve tuz ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın. Ayrıca bu aşamada patateslere bir yemek kaşığı mayonez ekleyin.
5. Folyoyu soyun ve mantarları ince dilimler halinde kesin.
6. Üç çeşit peynir rendeleyin ve karıştırın. Bir çeşit peynir kullanabilirsiniz, ancak tercihen sert çeşitler kullanabilirsiniz.
7. Soğanı halka halka doğrayın ve tabağın altına koyun. Halkaları da ince tutmaya çalışın.
8. Ardından eti katmanlar halinde ve etin üzerine bir kat patates koyun.
9. Patateslerin üzerine bir kat mantar sürün.
10. Rendelenmiş peyniri yayın. Peynirin yaklaşık 1/3'ünü bırakın. Üzerine ince şeritler halinde mayonez ekleyin. Etleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık bir saat pişirin. Pişirme süresi fırına ve pişirdiğiniz forma bağlıdır. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin: yumuşamalıdır.
11. Kalan peyniri üstüne yerleştirmek için neredeyse bitmiş yemeği çıkarın. Yiyecekleri 5-10 dakika daha fırına geri koyun. Sonuç yumuşak bir peynir kabuğudur. Ve farklı renkteki peynirler pişirildiğinde ilginç bir etki yaratır. Lezzetli aromatik yemek, masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Afiyet olsun!

Folyo peynir ve mantar ile lezzetli Fransız domuz eti

Porsiyonlar halinde folyoda Fransızca et pişirmek için ilginç bir seçenek. Et çok yumuşak ve sulu.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Domuz eti - 600 gr.
• Peynir - 100 gr.
• Petrol - 400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• tatmak için yeşillikler
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti parçalara ayırın. İstediğiniz kadar parça kesin.
2. Eti çırpın. Daha sonra her parçayı tuz ve baharatlarla tatlandırın ve 15 dakika bekletin.
3. Et marine edilirken soğan ve mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın. Sonra soğanı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. 3-4 dakika kızartın. Mantarları ekleyin ve mantarlar kızarana kadar her şeyi birlikte kızartın.
4. Porsiyonlar oluşturmaya başlayın. Her porsiyon için ayrı bir folyo parçası hazırlayın. Folyo üzerine bir parça domuz eti koyun. Üzerine soğan ve mantar karışımını koyun.
5. Folyonun kenarlarını bir tür tampon oluşturacak şekilde kaldırın. Üzerine peynir serpin.
6. Folyoyu sarın ve fırına koyun. Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. 40-50 dakika pişirin.Yumuşak peynirli daha yumuşak bir yemek istiyorsanız, pişene kadar folyoyu açmayın. Kahverengi bir peynir kabuğu tercih ederseniz, pişirmeden 5-10 dakika önce folyoyu açın ve kahverengileşmeye bırakın. Bu eti, her porsiyonu bir tabağa yerleştirerek doğrudan folyoya servis edin. Servis ederken otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Peynir, mantar ve ekşi krema ile ihale ve yumuşak Fransız domuz eti

Ekşi krema, sulu, yumuşak et ve mantarlı fırınlanmış peynir kabuğu arasında kremsi bir tabaka oluşturur. Piquancy için sarımsak eklenebilir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Domuz eti - 900 gr.
• Peynir - 300 gr.
• Petrol - 300 gr.
• Ekşi krema - 150 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• tatmak için yeşillikler
• Bitkisel yağ - yağlama için
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Eti çırpın. Bunu sarılmak film veya bir torba ile yapmak uygundur, daha sonra et liflerinin bütünlüğü daha iyi korunur.
2. Ete baharat, tuz ekleyin ve her parçayı iyice ovalayın. Buna kıyılmış dereotu ekleyin. Sonra ekşi krema ekleyin. En az% 20 oranında yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema almak daha iyidir. Kalın yağlı ekşi krema iyi sarar. Daha düşük bir yağ yüzdesi ve ekşi krema çok sıvı olacaktır. Eti ekşi krema ve baharatlarla buzdolabında 1 saat bekletin.
3. Et marine edilirken sebzelerle uğraşın. Soğanları ve mantarları soyun. Petrolleri dilimler halinde kesin, soğanı ince doğrayın.
4. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir kızartma tavası yağlayın. Oraya soğan ve mantar gönder. Meyve suyu buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Soğan şeffaf hale gelmelidir.
5. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine ekşi krema soslu eti yayın.
6. Mantarlı soğanı etin üzerine yayın ve tadına biraz ot ekleyin.
7. Peyniri rendeleyin ve tüm etlerin üzerine yayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun. Çanak 45-50 dakika pişirilir. Afiyet olsun!