Kış için marine edilmiş kabak - 10 çıtır kabak tarifi

"Parmaklarını yalayacaksın" ünlü tarifine göre evde kabakları basit ve lezzetli bir şekilde marine edebilirsiniz. Böyle bir boşluk, parlak tadı ve gevrek kabuğu ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Aralarından kesinlikle en uygununu bulacağınız 10 adım adım fikre göz atın.

Kavanozlarda kış için çıtır marine edilmiş kabak

Evde kış için lezzetli çıtır kabak hazırlanabilir. Böyle bir muamele kesinlikle ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtacaktır. İmza mutfak performansınız olacak basit bir tarifi not alın.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1,5 litre.

• 
  Kabakları iyice yıkayın ve eşit kalınlıkta halkalar halinde kesin.
• 
  Kavanozları yıkayıp haşlıyoruz. İçine defne yaprağı, dereotu, sarımsak parçaları ve karabiber koyuyoruz.
• 
  Kabak halkalarını da buraya sıkıca yerleştiriyoruz.
• 
  Marine için suyu kaynatın ve içinde tuz ve şekeri eritin.
• 
  Isıyı kapatın ve hemen sirkeyi dökün.
• 
  Boşlukları sıcak sıvı ile doldurun. Onları büyük bir kaynar su kabına ve altta bir havluya taşıyoruz. 10 dakika sterilize ediyoruz.
• 
  Dolu kavanozları bir kapakla kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• 
  Çıtır kabaklar kışa hazır! Depolama için alınabilir.

Kış için sterilizasyon olmadan salamura kabak nasıl hazırlanır?

Kışa kabak hazırlamanın basit ve hızlı bir yolu - sterilizasyon olmadan. Yeni başlayanların bile üstesinden gelebileceği ev yapımı bir tarifi deneyin. Salamura sebze lezzetli, sulu ve gevrek olacak.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• su - 2.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Cam kavanozu soda ile iyice durulayın. Maydanoz dalları ve kabak dilimleri ile sıkıca doldurun. Orta kalınlıktaki sebzeyi kabuğunu çıkarmadan kesiyoruz.
2. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra, suyu bir tencereye dökün. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz.
3. Üçüncü kez süzülmüş suyu tuz ve şekerle kaynatın. Tuzlu suyu doldurun ve hemen bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
4. Kapağı büküyoruz, iş parçasını ters çeviriyoruz, bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
5. Hızlı tarifle marine edilmiş kabak sterilize edilmeden hazır. Buzdolabında saklayın.

Litre kavanozlarında marine edilmiş kabak "Parmaklarını yala"

Kış için çıtır kabak hazırlamak için iştah açıcı bir seçenek - ünlü "Parmaklarınızı yalayacaksınız" tarifine göre. Bitmiş muamele, zengin tadı ve sululuğu ile sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• kabak - 1 kg.
• havuç - 2 adet.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• Sarımsak - 6 diş.
• dereotu - 2 şemsiye.
• Defne yaprağı - 4 adet.
• Kiraz yaprağı - 2 adet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Sirke - 4 yemek kaşığı. ben.
• Su - 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayalım.Sebzeleri su altında yıkıyoruz.
2. Kabak ve havuçları kalın dilimler halinde kesin. Biberleri şeritler halinde kesin.
3. Hazırlanan cam kavanozlara tüm sebzeleri ve baharatları sıkıca koyuyoruz. İçeriğin üzerine kaynar su dökün, ısrar edin.
4. Suyu bir tencereye döküyoruz, tekrar kaynatıyoruz ve bir kavanoza döküyoruz. Adımları üç kez tekrarlıyoruz ve son kez turşunun içindeki tuzu ve şekeri eritiyoruz.
5. Sonunda sirkeyi dökün.
6. Boşlukları kapaklarla kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
7. "Parmaklarını yala" tarifine göre kabak turşusu hazır. Saklamak için alabilirsin!

Kış için sirkesiz marine edilmiş kabak

Kavanozlarda mümkün olduğunca yumuşak kabak turşusu yapmak için sirke kullanmadan pişirin. Kanıtlanmış bir ev tarifine göre, boşluk uzun süre dayanacak ve tüm lezzetini koruyacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için karabiber.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• su - 2.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabakları sünger yardımıyla yıkıyoruz. Kabuğun üzerinde toz veya başka kirleticiler olmamalıdır. Sapı kaldırıyoruz.
2. Sebzeleri daire veya yarım daire şeklinde kesin. Kalınlık yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Cildi çıkarmanıza gerek yoktur.
3. Ürünü otlarla birlikte temiz ve önceden sterilize edilmiş bir kavanoza sıkıca koyuyoruz. Üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
4. Sıcak tuzlu suyu yavaşça bir tencereye dökün. Tekrar kaynatın ve işlemi üç kez tekrarlayın. Üçüncü kez şeker ve tuzu sıvının içinde eritin, karabiberleri ekleyin.
5. İş parçasını sitrik asitle destekliyoruz (sirke yerini alacak), kapağı kapatıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz. Bitti, ikramı buzdolabında veya başka bir serin yerde saklayın!

Kış için kavanozlarda salatalıklı kabak hazırlamak ne kadar lezzetli?

Kış için ödevlerinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Salatalıklı kabak turşusu yapın. Tedavi gevrek ve inanılmaz lezzetli olacak. Soğuk meze olarak veya et veya balık yemeklerini tamamlamak için servis edilebilir.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• Salatalık - 400 gr.
• Sarımsak - 2 diş.
• dereotu - 2 şemsiye.
• Frenk üzümü yaprağı - 2 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 3 yemek kaşığı. ben.
• Asetilsalisilik asit - 2 tablet.
• su - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları yıkayıp sterilize ediyoruz. En alta dereotu şemsiyeleri ve taze yapraklar koyun.
2. Ardından sarımsağı ekleyin ve kabak halkalarını kabın ortasına yayın.
3. Diğer yarısını kalın salatalık halkalarıyla doldurun.
4. Ezilmiş tabletleri dolu kavanozlara koyduk.
5. Sonra sirkeyi dökün ve tuz ve şeker ekleyin.
6. Boşlukları kaynar suyla doldurun, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Orijinal kabak ve salatalık ikramı hazır. Depolanabilir!

Kış için sarımsaklı lezzetli kabak turşusu

Marine edilmiş kabak için parlak bir tat ve aroma elde etmek için müstahzara sarımsak ekleyin. Böyle bir muamele ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Yemek masanızda soğuk bir atıştırmalık olarak servis edin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 6 litre.

İçindekiler:

• kabak - 2,5 kg.
• Sarımsak - 1 kafa.
• dereotu - 1 demet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Defne yaprağı - 10 adet.
• Frenk üzümü yaprağı - 10 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Tuz - 8 çay kaşığı
• şeker - 12 çay kaşığı
• Elma sirkesi - 140 ml.
• su - 8 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm yeşillikleri yıkarız. Sarımsakların kabuklarını temizliyoruz.
2. Kalan baharatları hazırlayalım.
3. Kabakları yıkayıp saplarını kesiyoruz.
4. Sebzeleri dikdörtgen parçalara bölün.
5. Otları ve baharatları sterilize edilmiş kavanozların altına yerleştirin. Ardından, kabı kabak ile sıkıca doldurun.
6. Marinayı pişirin. Bunu yapmak için suyu kaynatın, içindeki tuzu ve şekeri çözün ve elma sirkesine dökün.
7. Boşlukları kokulu sıvı ile doldurun ve kapaklarla kapatın.Kaynar su ile büyük bir tencerede 20 dakika sterilize edin (altına bir havlu koyun).
8. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatıp ters çeviriyoruz. Sıcak bir havluyla örtün. Soğuduktan sonra, kabak kavanozları depolama için alınabilir. Hazır!

Kış için mantar gibi kabak turşusu

Kış için kabak her zaman lezzetli ve özgün bir zevktir. Ayrıca sebzenin tadının mantarlara benzeyeceği özel bir tarife göre de hazırlanabilirler. Parlak bir fikri not alın ve ailenizi şaşırtın!

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• kabak - 1,5 kg.
• Sarımsak - 4 diş.
• dereotu - 1 demet.
• Sirke - 100 ml.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kabak ve yeşillikleri özenle yıkıyoruz.
2. Daha sonra ana malzemeyi eşit büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.
3. Yeşillikleri bıçakla doğrayın.
4. Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın.
5. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip üzerlerine tuzu ekliyoruz.
6. Sonra karabiber gönderiyoruz.
7. Sonra ve iki yemek kaşığı şeker.
8. İçeriği sirke ile doldurun.
9. Ardından, bitkisel yağ ile doldurun.
10. Kütleyi yoğurun ve oda sıcaklığında üç saat bekletin.
11. İş parçasını yıkanmış ve haşlanmış teneke kutulara dağıtıyoruz.
12. Dolu kabı kapaklarla kapatıyoruz.
13. Büyük bir tencerede kaynar suda yaklaşık 40 dakika sterilize edin. Cama zarar vermemek için önceden altına bir havlu koyuyoruz.
14. Mantar gibi lezzetli kabaklar hazır! Soğutun ve saklayın.

Kış için kavanozlarda sitrik asitle marine edilmiş kabak

Kış için çıtır kabak hazırlamak için ilginç seçeneklerden biri sitrik asittir. Lezzetli bir muamele kesinlikle tüm aileniz tarafından sevilecektir. Et ve balık yemekleri ile servis yapın.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• su - 2.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Cam kavanozu su altında iyice durulayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz.
2. Kabağım süngerle. Kabuğun üzerinde kir olmamalıdır. Sonra sebzeyi eşit kalınlıkta daireler veya yarılar halinde keseriz.
3. Kabakları baharatlarla birlikte bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Karabiber, dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz. İçeriğin üzerine kaynar su dökün.
4. Hazırlıkta 15 dakika ısrar ediyoruz. Ardından salamurayı bir tencereye dökün. Kaynatıp tekrar kavanoza döküyoruz. Üçüncü kez sıvıyı tuz ve şekerle kaynatın.
5. Sonunda sitrik asit ekleyin. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz ve soğuk bir yerde depoya gönderiyoruz.

Havuçlu marine edilmiş kabak yapmak için adım adım tarif

Kabak marine etmek için lezzetli ve basit bir tarif - havuçlu. Kışa sebze hazırlayın ve sevdiklerinize orijinal bir muamele yapın. Meze sulu ve gevrek çıkacak ve sıcak yemekleri mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• kabak - 1 kg.
• havuç - 3 adet.
• Karanfil - 2 çay kaşığı
• Karabiber - 2 çay kaşığı
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• su - 3.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabakları özenle yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
2. Ardından, hazırlanan sebzeyi ince ve dikdörtgen dilimler halinde kesin.
3. Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz.
4. Malzemeleri temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyuyoruz.
5. İçeriğini sıcak suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.
6. Bir süre sonra suyu dikkatlice bir tencereye dökün ve marineyi hazırlayın. İlk önce tuzu, şekeri ve sitrik asidi eritin.
7. Ardından karabiberleri ekleyin.
8. Bir karanfil izledi. Kaynatın ve ısıdan çıkarın.
9. Sebzeleri hazırlanan marine ile kavanozlara dökün. Daha sonra kaynar su dolu bir tencerede sterilizasyona gönderiyoruz. Prosedürü 20 dakika boyunca gerçekleştiriyoruz.
10. Hazır! Kavanozları kapaklarla kapatın, soğutun ve saklayın.

Kış için ketçaplı çıtır marine edilmiş kabak

Kış için kabak marine etmenin ilginç bir yolu ketçaptır.Kavanozdaki sebzeler gevrek kalacak, ancak zengin bir tatlı ve ekşi tat kazanacaklar. Parlak bir muamele, masanızda favori bir atıştırmalık olacak.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Kabak - 0,6 kg.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2 diş.
• Karabiber - 4 adet.
• dereotu - 2 şemsiye.
• Frenk üzümü yaprağı - 2 adet.
• Kiraz yaprağı - 2 adet.
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• su - 2 yemek kaşığı.
• Sirke - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları alıştığınız şekilde durulayıp sterilize ediyoruz. Kabın dibine dereotu şemsiyeleri ve yaprakları yayıyoruz.
2. Kabakları yıkayıp eşit kalınlıkta yarım halkalara bölüyoruz.
3. Sebze parçalarını sıkıca kavanozlara koyun. Sarımsak ve karabiberi de buraya koyuyoruz.
4. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
5. Bir süre sonra sıvıyı boşaltın ve şeker, tuz ve salça ile birleştirin. Karışımı iki dakika pişirin ve karıştırın.
6. Domates turşusunu kavanozlara dökün ve hemen sirkeyi ekleyin.
7. İş parçalarını bir tencerede kaynar su içinde 10 dakika sterilize ediyoruz. Altına bir havlu koymanız tavsiye edilir.
8. Sonra kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz.
9. Domates soslu çıtır kabaklar hazır. Depolanabilir.