Kıyılmış dana pirzola - sulu dana pirzola için 10 tarif

Sığır pirzolaları, domuz pirzolalarından daha az yağlı ve daha sağlıklıdır. Kuru kalmamaları için onlara soğan ve suya veya süte batırılmış bir topuz eklemelisiniz. Başka bir sır: havadar olmaları için kıyılmış et iyice dövülmelidir.

Bir tavada sulu kıyma köftesi nasıl pişirilir?

Bilinen malzemelerin eklenmesiyle bir tavada pişirilen dana pirzola için basit bir tarif. Suludurlar ve ağzınızda erirler. Sığır pirzola sebzelerle iyi gider - hem termal olarak işlenmiş hem de taze kesilmiş.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

• 
  Eti yıkayıp, kıyılmış soğanla birlikte kıyma makinesiyle büküyoruz.
• 
  Bayat ekmek dilimlerini kabuksuz suda bekletin. Ekmek şiştikten sonra fazla suyunu süzün.
• 
  Kıyılmış ete ekmek püresi ekleyin ve bir yumurtaya sürün, iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadın.
• 
  Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• 
  Köfteler oluşturuyoruz. Kıymanın yapışmasını önlemek için pirzolaları ıslak ellerle şekillendirmek daha iyidir.
• 
  Pirzolaları bir tavaya koyun ve bir tarafta 15 dakika, diğer tarafta 15 dakika pişene kadar kızartın.
• 
  Bitmiş dana pirzolalarını bir tabağa koyun ve bir garnitür gevreği veya sebze salatası ile servis yapın.

Fırında pişmiş sulu ve yumuşak dana pirzola

Bu tarife göre dana köftesi fırında pişirilir. Bu seçenek, şekli takip edenler ve ayrıca mideyi kızarmış yiyeceklerle doldurmak istemeyenler için daha uygundur. Bununla birlikte, bir tavada hızlı bir ön kızartma, yemeğe çekici bir görünüm kazandıracak iştah açıcı bir kabuk oluşturur.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

Köfteler için:

• Kıyılmış sığır eti - 650 gr.
• Ekmek - 150 gr.
• Süt - 100 ml
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Ekmek için:

• Un - 2-3 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Tatmak için tuz.

Kızartma için:

• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ekmeği sütte kabuksuz ıslatın, soğanı küçük küpler halinde kesin.
2. Kıymayı, yumurtayı, soğanı, ekmeği bir kapta karıştırın, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice çırpın ki kıymanın hava alması, pirzolaların daha sulu ve şekillerini koruması için.
3. Unu ve krakerleri farklı kaplara dökün, yumurtayı hafifçe çırpın.
4. Pirzolaları kör edin, önce una, sonra yumurtaya batırın ve ardından her taraftan galeta ununa bulayın.
5. Köfteleri altın bir kabuk elde etmek için bitkisel yağda bir tavada kızartın.
6. Yarı bitmiş pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 15-20 dakika fırında bırakın.
7. Patates püresi ve taze sebze salatası ile sulu sığır köftesi servis yapın.

Kıyılmış dana pirzola yapmak için adım adım tarif

Bu tarifin güzelliği, etin kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütülmemiş olmasıdır.Daha büyük bir parçanın parçaları, pirzolalara özel bir tat verir ve et yemeğinin doğallığını vurgular. Yemek severler buna bayılacak!

Pişirme süresi: 2 saat 45.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Dana fileto eti - 600 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• sofra hardalı - 1 çay kaşığı
• Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı.
• Patates nişastası - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Eti durulayın ve filmlerden ve kıkırdaktan temizleyin. Büyük ve ağır bir bıçak kullanarak çok küçük küpler halinde doğrayın. Bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanmayın, çünkü bu durumda doğranmış pirzolalar için gereken kıvamı elde edemezsiniz.
2. Doğranmış eti başka bir kaba koyuyoruz, oraya ince doğranmış soğanı ekliyoruz.
3. Ardından kıymayı ekşi krema, hardal, yumurta, tuz ve karabiberle tamamlıyoruz.
4. Karışım karıştırıldıktan sonra kıymaya birkaç yemek kaşığı un ve nişasta ilave edilir. Plastik sargıyla örtün ve en az iki saat marine edin.
5. Köfteler oluşturun ve güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar kısık ateşte yağda kızartın. Köfteler yumuşayana kadar birkaç kez çevirebilirsiniz.
6. Doğranmış pirzolaları taze veya salamura sebzelerle servis edin.

Ekmekli kıyılmış dana pirzola için klasik tarif

Genellikle pirzola yapmak için bir somun alırlar, ancak süte batırılmış siyah ekmek ile sığır eti yemekleri özel bir sululık ve keskin bir tat kazanır. Ana şey, yoğurmak zor olduğu için kabuktan önceden kurtulmaktır ve pirzola istenen kıvamı elde etmeyecektir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 600 gr.
• Siyah ekmek - ¼ somun.
• Süt - 0,5 yemek kaşığı.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Yumurta - 1 adet.
• mayonez - 1 yemek kaşığı
• Ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğin kabuğunu kesin ve kırıntıyı süte batırın, bu 2-3 dakika sürecektir.
2. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın ve bitkisel yağ ilavesiyle altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kıyılmış etin içine ezilmiş ekmek kırıntısı, kızarmış soğan ve sarımsak koyun, ardından bir yumurta, bir kaşık mayonez ve tuz ve karabiber kütleye girmelidir.
4. Güzel pirzolalar oluşturuyoruz ve her taraftan ekmek kırıntılarına batırıyoruz.
5. Pirzolaları her iki tarafta da güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın, ardından ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 10 dakika hazır hale getirin.
6. Pirzolaların garnitür veya salata ile servis edilmesi önerilir.

Yavaş bir tencerede ihale buğulanmış sığır diyet pirzola

Minimum içerikli dana pirzola diyet versiyonu, bu nedenle bu yemek hem küçük çocuklar hem de alerjisi olanlar ve hafif beslenmeye ihtiyaç duyanlar için uygundur. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve bir garnitür gevreği veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edilebilir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
• soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış eti bir kaba koyun.
2. Soğanları ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir kaseye aktarın.
3. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın, plastik bir torbaya koyun ve etin havadar olması için hafifçe çırpın. Köfteleri oval veya yuvarlak şekiller verin.
4. Multicooker kabına su dökün, ardından buhar kabını üstüne yerleştirin ve pirzolaları üzerine koyun.
5. Yavaş pişiriciyi kapatın ve köfteleri "buharlama" modunda yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Buğulanmış sebze veya pilav ile servis yapın.

Burgerler için dana pirzola yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Herkes iyi bir burgerin başarısının anahtarının doğru şekilde pişirilmiş dana pirzola olduğunu bilir. Orta derecede kızartılmış, sulu olmalı ve etin tadını vurgulamalıdır. Bu tarife göre yapılan bu dana köftesi, burgerinizi dostça bir partinin veya doğada bir tatilin kralına dönüştürecek.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Dana bonfile - 200 gr.
• domuz yağı - 50-70 gr.
• tuz - 1 tutam
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
• Zeytinyağı - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Eti mümkün olduğunca ince dilimler halinde, tercihen liflerin üzerinden kesin, ardından bir küp şeklinde doğrayın.
2. Pastırmayı da aynı şekilde kesin.
3. Bir kapta kıymayı doğranmış pastırma ile karıştırın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eti yaklaşık bir dakika yoğurun.
4. Tabağı ve servis halkasının iç yüzeyini zeytinyağı ile yağlayıp pirzola oluşturun, streç film ile kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Orta derecede nadir bir pirzola oluşturmak için tavayı çıkarın ve her iki tarafta 5 dakika ızgara yapın. Etin suyu ve yağının dışarı akmaması için pişirme sırasında pirzola üzerine baskı uygulamayın. Gerekirse pirzolayı 180 derecelik fırında 5-7 dakika hazır hale getirin.
6. Marul, bir dilim peynir, doğranmış turşu ve sos ile bir topuz üzerinde servis yapın.

Sulu ve inanılmaz lezzetli mermer dana pirzola

Bu tarif, iyi etin tadını takdir edenler ve yeterli miktarda yağ ve et suyu içeren pirzola tercih edenler için hazırlanmıştır. Bu yemek için soğanlar, ete ilave kremsi bir tat veren tereyağında önceden kızartılır.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 15.

İçindekiler:

• Mermer sığır eti (Bir omuz bıçağından Primbeef) - 1,8 kg
• Tereyağı - 50 gr.
• Sığır yağı - 500 gr.
• Ampul soğan - 600 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Buğday unu - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Eti soyun, mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Alternatif olarak, öğütmek için en büyük paya sahip bir kıyma makinesi kullanın.
2. İnce bir ızgara kullanarak bir kıyma makinesi kullanarak önceden soyulmuş soğanın yarısını doğrayın. Aynısını sığır eti yağı ile yapın.
3. Kalan soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ilavesiyle kavurun.
4. Ortaya çıkan tüm malzemeleri birleştirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
5. Köfteleri şekillendirin, ardından bitkisel yağda üzerlerinde güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Bu 15 dakika sürecek ve sıcaklık yaklaşık 180 derece.
6. Bir sebze garnitür ile servis yapın ve otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş PP diyet sığır pirzola

Diyet sığır pirzolaları, kiloyu izleyen ve çeşitli yemek yemek isteyenler için uygundur, ancak doğru. Ekmek için sıradan buğday unu değil, yulaf ezmesi, mısır veya pirinç kullanılır. Köfteler hafif ve çok lezzetli.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Sığır eti - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Mısır unu (pirinç, yulaf ezmesi) - 4 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti kıyma makinesinde veya elle öğütün.
2. Soğanı rendeleyin, bunun için ince bir rende seçin, yumurtayı hafifçe çırpın, kıyma ile birleştirin, tadı tuzu ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Unu ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika soğukta bırakın.
4. Küçük köfteler oluşturun ve bunları bir silikon mat veya parşömen üzerine yerleştirin. Sıcaklığı 180 derece olması gereken fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Küçük pirzola 15-20 dakika tutmak için yeterlidir.
5. Bir sebze garnitürü ve hafif bir sos ile servis yapın.

Domates ve ekşi krema soslu kokulu dana pirzola

Birçok insan pirzola soslu servis etmeyi sever. Bu tarifte, ekşi krema ve salça kombinasyonu sayesinde, sos hassas bir kıvam kazanır ve eti daha da iştah açıcı ve aromatik hale getirmek için nüfuz eder.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

Köfteler için:

• Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Yumurta - 1 adet.
• Baton - 30 gr.
• Süt - 50 ml
• tuz - 1 çay kaşığı
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• Un - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

sos için:

• Su - 400 ml
• Ekşi krema %20 - 3 yemek kaşığı
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Un - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• şeker - 1.5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dekorasyon için yeşillikler - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak eti kıyma haline getirin.
2. Sütte kabuksuz bir somun ıslatın ve ezin.
3. Pürede rendelenecek tarafı seçerek soğan ve sarımsağı rendeleyin.
4. Kıyma, somun, soğan ve sarımsağı birleştirin, bir yumurta ve bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırın.
5. Köfteleri şekillendirin ve un içinde ekmekleyin.
6. Pirzolaları bitkisel yağ ilavesiyle kızartın ve altın bir kabuk göründüğünde çıkarın, ancak tam olarak hazır hale getirmeyin.
7. Sos için su, makarna, ekşi krema, gerekli miktarda şeker, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta birleştirin, bir yemek kaşığı buğday unu ekleyin ve topaklardan kurtulmak için bir çırpma teli ile çırpın.
8. Köfteleri derin bir tavaya sıkıca koyun, sosu üzerine dökün ve 25-30 dakika kısık ateşte kapağın altında pişmeye bırakın. Bir garnitür gevrek veya makarna ile servis yapın ve doğranmış otlar serpin.

Peynirli dana pirzola yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Fransızca'da et temasının bir varyasyonu, ancak kıyılmış ete dayalı. Kıyılmış sığır eti, çıtır soğan ve eriyen peynirden oluşan bu yemek, şenlikli bir ortamda şenlikli bir sofra veya akşam yemeği için mükemmeldir. Fırında patates dilimlerini garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Peynir - 100 gr.
• mayonez - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı hafifçe tuzlayın, karabiber ekleyin ve karıştırın, 10 top oluşturun.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Topları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, etli kek yapmak için düzleştirin. Her birine soğan koyun, ardından mayonez ve rendelenmiş peynir serpin.
4. Köfteleri 200 derecelik fırında pişirin. Etin tam hazır duruma gelmesi 40 dakika sürecektir.
5. Sebze salatası veya otlar ile pirzola servis yapın. Afiyet olsun!