Böğürtlen kompostosu - 3 litrelik bir kavanoz için 5 tarif

Böğürtlen, kış hazırlıkları için en popüler meyve değildir, ancak lezzetli ve aromalı içecekler yapmak için idealdir. Böğürtlenlerin yanı sıra nane ve baharatlara çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilir ve ardından komposto parlak ve sıradışı tat tonları elde edecektir.

3 litrelik kavanozlarda kış için böğürtlen kompostosu

Kokulu bir böğürtlen kompostosu için basit bir tarif. Meyvelerin aşırı tatlılığını nötralize etmek için içeceğe hoş bir ekşilik katan erik kullanır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - bir adet üç litrelik kutu.

• 
  Kompostonun saklanacağı kavanoz buharda veya fırında sterilize edilmelidir.
• 
  Böğürtlenleri, meyveler arasında yabancı yaprak veya başka kalıntı kalmayacak şekilde ayırın.
• 
  Erikleri yıkayın ve tohumları çıkarın. Meyve dilimler halinde kesilebilir veya yarıya bırakılabilir.
• 
  Erikleri ve böğürtlenleri kavanoza dökün, belirtilen miktarda şeker ekleyin ve kavanozun içindekileri suyla kaplayacak şekilde kabın ortasına kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve 20 dakika bekleyin. Bir dakika daha kaynar suya dökmek için bir dal nane ekleyin, ardından çıkarın ve meyveli bir kabı ağzına kadar aromalı suyla dökün.
• 
  Kavanozu sıkıca kapatın, ters çevirin ve kapakların altında soğumaya bırakın. Bundan sonra, iş parçasını buzdolabında saklayın.

Kış için lezzetli böğürtlen ve limon kompostosu

Böğürtlen tatlı bir meyvedir ve bu tarifte kullanılan limon, içeceğe hoş bir narenciye aroması ve ekşilik katar. Limon balsamı da kompostoya dahil edilmiştir, bu nedenle böğürtlen içeceğinin bu versiyonuna mojito temasının bir varyasyonu denilebilir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - bir litre kutu.

İçindekiler:

• Böğürtlen - 150 gr.
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı
• Limon - 1 dilim
• Melisa - 1 dal.
• Su - 1 l

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, ezilmiş veya bozulmuş böğürtlenleri çıkarın. Bir kağıt havlu üzerinde durulayın ve kurulayın.
2. Kompostonun saklanacağı kapları sterilize edin, meyveleri onlara aktarın ve toz şekerle kaplayın.
3. Bir bütün limonun üzerine kaynar su dökün, bir dakika bekletin, bir daire kesin ve böğürtlenli bir kavanoza koyun.
4. Bir tutam limon balsamı durulayın, kurutun ve çilek, şeker ve limon içeren bir kavanoza ekleyin.
5. Kavanozun içeriğinin üzerine kaynar su dökün ve kapatın. Sarılmış içeceği tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altında tutun, ardından soğuk bir yerde saklayın.

Elmalı böğürtlen kompostosu kışa nasıl hazırlanır?

İçeceğin bu versiyonu için, yoğun ve çok tatlı olmayan parlak renkli elmaları seçmelisiniz. Şeker miktarı, elma çeşidinin ne kadar tatlı kullanıldığına ve nihai sonucun ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - bir litre kutu.

İçindekiler:

• Böğürtlen - 200 gr.
• Elma - 1 adet.
• Toz şeker - 600 gr.
• Su - 1 l

Pişirme işlemi:

1. Elmayı yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Elma dilimlerini boşluklar için hazırlanmış steril kaplara yerleştirin.
3. Çilekleri doğranmış meyvelerin üzerine koyun.
4. Su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın ve kavanozun içeriğini kaynar bir kütle ile dökün.
5. Kompostolu kapları sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından serin bir yere aktarın. Servis yaparken komposto soğuk suyla seyreltilebilir.

Diğer meyveler ile kış için böğürtlen kompostosu

Bu tarifte böğürtlen ile birlikte aşçının sevdiği herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Buna bağlı olarak içeceğin tadı ve rengi değişecektir. Böğürtlen, yaban mersini ve siyah kuş üzümü kombinasyonu, inanılmaz tadı ve aroması ile gerçek bir "vitamin bombasına" dönüşüyor.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - bir litre kutu.

İçindekiler:

• böğürtlen - 1 yemek kaşığı.
• yaban mersini - 1 yemek kaşığı.
• Siyah frenk üzümü - 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Su - 1 l

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, buruşmuş ve şımarık olanlardan kurtulun, kalanını yıkayın ve kurumasını bekleyin. Bunu yapmak için, bunları kağıt havlulara yayabilirsiniz.
2. Kutuları su banyosunda tutarak, fırında kalsine ederek veya mikrodalga fırında maksimum güçte ısıtarak boşluklar için sterilize edin.
3. Uygun büyüklükteki bir tencerede, suyu şekerle karıştırarak ve kütleyi kaynatarak şeker şurubu hazırlayın.
4. Karıştırırken bir dakika kaynatın, ardından hazırlanan meyveleri içine dökün ve yaklaşık 3 dakika kaynatın.
5. Elde edilen kompostosu kavanozlara dökün, kapatın ve ters çevirin, bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından bodrumda veya mahzende saklamak için yeniden düzenleyin.

Kış için sitrik asitli lezzetli böğürtlen kompostosu

Böğürtlen kompostosundaki sitrik asit, tadını ve meyve rengini korur. Bu tarife göre hazırlanan içecek her türlü sıcaklık koşulunda saklanabilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - bir litre kutu.

İçindekiler:

• böğürtlen - 1 kg
• Su - 3,5 l
• Toz şeker - 700 gr.
• sitrik asit - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri ayırın ve böğürtlenlerin buruşmaması ve şeklini koruması için nazikçe durulayın.
2. Hazırlanan böğürtlenleri, kavanozun üçte birini dolduracak şekilde komposto için sterilize edilmiş kaplara aktarın.
3. Her kaba kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
4. Belirtilen süreden sonra aromalı suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kompostoyu kaynatın ve ardından sitrik asit ekleyin.
5. Çileklerin üzerine şeker şurubu dökün ve kapatın. Kompostoyu bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından uygun herhangi bir yerde saklayın.