Lahana pirzola - fotoğraflı 10 lezzetli tarif

Lahana köftesi, vejetaryenler, oruç tutanlar ve sağlık bilincine sahip kişiler için uygun olan et yemeklerine iyi bir alternatiftir. Lahana pirzola, sebze bazında veya kıyılmış et veya balık ilavesiyle hazırlanabilir. Ekşi krema sos veya garnitür ile ana yemek olarak servis edilirler.

Çiğ lahanadan yapılan klasik lahana pirzolaları

Bu tarifte, pirzola pişirmek için, yemeğe hassas bir doku ve orijinal tat veren taze, tercihen geçen yılın lahanası ve patatesleri kullanılır. Bu pirzolalar meze olarak veya ilk yemeklere ek olarak servis edilir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  Patatesleri suda biraz tuz ilave ederek soyun ve haşlayın. Daha sonra suyu boşaltın ve bitmiş patatesleri kuruması için bir kesme tahtası üzerinde bırakın.
• 
  Lahanayı ince ince doğrayın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra sıvıyı boşaltırız ve fazla suyu çıkarmak için lahanayı biraz sıkarız.
• 
  Patatesleri püre haline getirin veya bir kıyma makinesinde çevirin.
• 
  Ayrı bir kapta patates, haşlanmış lahana, çiğ yumurta, biraz tuz ve karabiberi karıştırın, unu ekleyin ve kıymaya iyice karıştırın.
• 
  Bundan sonra, kütleden pirzola oluşturmanız ve bunları hazırlanmış ekmek kırıntılarında ekmek yapmanız gerekir. Bitmiş yarı mamul ürünü, 2-3 dakika güzel bir kabuğa kadar bitkisel yağ kullanarak birkaç kez çevirerek kızartın.
• 
  Hazır lahana pirzolalarını meze olarak, sos, ekşi krema veya bir kase çorba ekleyerek servis ediyoruz.

İrmik ve yumurtalı lahana pirzola için basit ve lezzetli bir tarif

Gereksiz malzemeler ve ekmekler olmadan lahana pirzola için basit bir tarif. Köfte formunun tamamı irmik ile verilir. Bitmiş yemekte hissedilmez, sadece yemeğe güzel ve iştah açıcı bir görünüm vermenizi sağlar.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Taze lahana - 800 gr.
• Ampul soğan - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• irmik - 5 yemek kaşığı
• Tatmak için dereotu.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin, bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
2. Lahanayı bir kevgir içinde atıyoruz, hafifçe sıkıyoruz.
3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, biraz tereyağı ile altın rengi alana kadar kızartın.
4. Bir kapta haşlanmış lahana, kızarmış soğan, taze yumurta, irmik ve doğranmış dereotu karıştırın, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın, tahılın şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.
5. Islak ellerle pirzola oluşturur ve kızartırız. Köfteler ısıtılmış bitkisel yağa konulmalı ve altın kahverengi olana kadar saklanmalıdır. Kızartma sürecinde, tavayı bir kapakla kapatın.
6. Ekşi krema sosu ve dereotu ile pirzola servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında taze lahana pirzolası nasıl lezzetli pişirilir?

Acemi ev hanımları için hiçbir şeyi kızartmanıza bile gerek olmayan kolay bir tarif: sadece gerekli malzemeleri karıştırın, pirzola yapın ve kısa bir süre fırına gönderin. Basit ama lezzetli bir yağsız yemek olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Taze lahana - 1 kg
• Ampul soğan - 2 adet.
• Yumurta - 3 adet.
• Un - 5 yemek kaşığı
• Baharatlar (kimyon, kişniş, kuru dereotu) - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın ve sebzeleri baharatlarla (kimyon tohumu, kişniş veya kuru dereotu) karıştırın.
2. Un ve yumurta ekleyin, karıştırın, doğru miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
3. Pirzola oluşturun ve bundan önce parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Daha sonra fırından alıp diğer tarafını çevirip biraz daha üzeri kızarana kadar bekletin.
5. Et veya balık ile garnitür olarak sos veya otlar ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kıyma ile doyurucu ve sulu lahana köftesi

Bu tarif, lahana pirzola denemek isteyip de etsiz yapamayanlar için uygundur. Lahana etin tadını vurgular ve pirzolaları özellikle sulu yapar. Çanak patates püresi ile iyi bir şekilde birleştirilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr.
• Beyaz lahana - 300 gr.
• Ampul soğan - 150 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, kıymayı ve doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın.
2. Bir yumurtayı kütleye sürün, tadına bakın, doğru miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
3. İyice karıştırın ve kıymayı çırpın, folyo ile örtün ve buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Bitmiş kıyılmış etten pirzola yapılmalıdır. Önce ellerinizi suda ıslatırsanız bunu yapmak daha uygundur. Yarı mamul ürünleri bir tavada kızartın, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin.
5. Pirzolaları uzun bir tencereye katlayın, ardından bir kapakla kapatın ve çok düşük ateşte 40-50 dakika sürecek olan pişene kadar pişirin. Yanmasını önlemek için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Etli ve lahanalı pirzola, bağımsız bir yemek olarak veya patates püresi gibi bir garnitür ile birlikte servis edilir.

Sebze lahana ve havuç pirzola pişirmek için adım adım tarif

Lahana pirzolalarının bu versiyonu, şekli takip edenler veya et yemeyenler için uygundur. Havuçlu lahana iyi bir lezzet kombinasyonu sağlar ve hafif bir yoğurt sosu kalori eklemez, sadece sebze yemeğinin hassasiyetini vurgular.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 650 gr.
• havuç - 3 adet.
• irmik - 4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 3.4 yemek kaşığı
• Un - 3-4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı doğrayın. Bunun için rende veya bıçak kullanabilirsiniz.
2. Havuçların soyulması ve ardından ezilmesi gerekir.
3. Bitkisel yağı ekledikten sonra sebzeleri biber ve tuzla kızartıyoruz.
4. İrmik dökün, karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.
5. Kıymayı soğutun, pirzola yapın, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Yoğurt sosu ve otlar ile servis yapın. Eğlence!

PP lahana diyeti pirzola nasıl pişirilir?

Bu tarife göre hazırlanan pirzolalar çok hassas bir kıvam alır, yağ eklemeden pişirmek onları daha da diyetli ve sağlıklı kılar. Yoğurt sosu ve otlar yemeğe lezzet katıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Lahana - 650 gr.
• havuç - 3 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları soyun, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda doğrayın.
2. Soğanı ve yumurtayı oraya ekleyin, tekrar çırpın, patates püresini bir kaseye koyun.
3. Lahanayı da aynı şekilde blenderdan geçirin. Daha yumuşak bir kıvam için bunu iki kez yapabilirsiniz.
4. Sebzeleri ve tuzu karıştırın.
5. Köfteleri şekillendirin ve yağ eklemeden yapışmaz bir tavada kızartın. Ayrıca köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar pişirebilirsiniz. Yoğurt ve ot sosu ile servis yapın. Eğlence!

Yumurtasız yağsız lahana pirzolası için basit ve hızlı bir tarif

Oruçluyken veya et yemeyenler için hazırlanabilen lahana köftesi için bütçeye uygun ve hazırlaması kolay bir tarif. Domates sosu lahananın lezzetini arttırır. Lahana rulolarında olduğu gibi, blues'a ekşi krema ve otlar ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• irmik - 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için biber karışımı.
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
• Ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
• Domates sosu veya ketçap - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı rende veya mutfak robotu ile suyunu çekecek şekilde öğütün. Doğranmış lahana bu durumda çalışmayacaktır, çünkü pirzola şeklini korumayacaktır.
2. Lahanaya irmik, tuz ve karabiber karışımı ekleyin, kütleyi yoğurun ve irmiğin lahana suyuna doyması için demlenmesine izin verin.
3. Islak elle elde edilen kıymadan pirzolalar oluşturun ve galeta ununa bulayın.
4. Köfteleri kızarana kadar her iki tarafta birkaç dakika bitkisel yağda kızartın.
5. Köfteleri haşlamak için bir tabağa koyun, sosu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bir garnitür veya kızarmış mantar ile servis edilebilir.

Bir tavada lahana ve tavuk pirzola nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Tavuk etinin kuruluğunun lahananın sululuğu ile nötralize edildiği kolay bir pirzola tarifi. Diyet yapanlar ve kilo vermek isteyip de hayvansal proteinden vazgeçmeyenler için uygundur.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 600 gr.
• Lahana - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Un - 3 yemek kaşığı
• Ekmek kırıntıları - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - ¼ çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya koyun, kıyılmış ete doğrayın.
2. Lahanayı rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün, kıyılmış tavukla birleştirin.
3. Kıymayı tuz, karabiber ile baharatlayın, ezilmiş sarımsak ve bir yumurta ekleyin, ardından unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Ellerinizi suyla nemlendirin ve pirzola oluşturun, mutfak ürünlerini her taraftan kaplayacak şekilde ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
5. Altın kahverengi olana kadar bir tavada sıcak yağda kızartın. Pirzolaları bir garnitür gevrek ve sos ile daha iyi servis edin. Kendine yardım et!

İnanılmaz lezzetli ve yumuşak lahana ve balık pirzola

Alışılmadık ama son derece lezzetli lahana ve balık kombinasyonu. Bu tarife göre hazırlanan pirzolalar, karakteristik bir deniz tadıyla yumuşacıktır. Yeşiller yemeğe tazelik katar.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Beyaz balık filetosu - 500 gr.
• Lahana - 100 gr.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Herkül gevreği - 1-2 yemek kaşığı
• Maydanoz ve dereotu tadı.
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balık filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir kıyma makinesi veya blenderden geçirin.
2. Lahanayı balığa benzeterek doğrayın.
3. Sarımsakları ince doğrayın, otları doğrayın.
4. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, sebzeleri az miktarda bitkisel yağ ile kızartın.
5. Balık, lahana, sebze, otları bir kapta birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın, pulları ekleyin ve homojen bir kıyma elde etmek için iyice karıştırın.
6. Islak ellerle kör pirzola, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve güzel bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Örtün ve 10-12 dakika daha pişirin. Pirinçle servis yapın, ince doğranmış otlar serpin.

Hafif ve yumuşak buğulanmış lahana köftesi

Bu tarife göre pirzolalar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve bu diyet yemeği için genç lahanayı seçmek daha iyidir: bu şekilde pirzolalar daha yumuşak ve taze olacaktır. Sarımsak ve otlar ile ekşi krema sosu tada parlaklık katacaktır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Lahana - 0,5 kg
• irmik - 3 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Ekmek kırıntıları - 4-5 yemek kaşığı
• Susam - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve bir kapakla kapatarak biraz su ile pişirin.
2. Sıcak lahanaya azar azar irmik ekleyin ve topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.
3. Kütle hafifçe soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin ve kıyılmış eti yoğurun.
4. Ekmek kırıntılarını susam tohumlarıyla karıştırın, pirzolaları şekillendirin ve kuru karışımda her taraftan yuvarlayın.
5. 10-15 dakika veya kuru bir tavada yağ eklemeden buharda pişirin. Ekşi krema, otlar ve sarımsak sosu ile diyet buğulanmış pirzola servis yapın.