Et seviyorsanız bu tarifler size çok yakışacaktır. Köfte, garnitürle birlikte kullanıldığında harika bir yemek olur, ancak bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. İştah açıcı bir sos veya hassas sos eti doyuracak ve daha aromatik ve lezzetli hale gelecektir.
- Fırında domates soslu köfte
- Fırında ekşi krema soslu köfte için basit ve lezzetli bir tarif
- Fırında pilavlı sulu kıyılmış tavuk köftesi nasıl pişirilir?
- Kremalı sosta köfte yapmak için adım adım tarif
- Fırında patatesli sulu ve yumuşak köfte nasıl pişirilir?
- Fırında köfteli makarna için basit ve hızlı bir tarif
- Fırında yumuşak ve sulu köfteli karabuğday
- Fırında peynirli nefis köfte
Fırında domates soslu köfte
Köfteleri sadece domates sosu ilavesiyle tadabilirler: sadece yemeği doyurmakla kalmaz, aynı zamanda hassas ve aromatik notlar verir. Köfteler kuru ve yağsız hissetmeyecek, çünkü domates sosu onları kendine has özellikleriyle o kadar iyi tamamlıyor ki, bu tarifi kesinlikle kendiniz için yeniden yazacaksınız.
Pişirme süresi: 55 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 12.
-
Ekmeği süte batırın, birkaç dakika bekletin ve diğer tarafa çevirin. Derin bir kap alıp içinde kıyılmış soğanla birlikte kıymayı yoğuruyoruz. Onlara ıslak bir somun, tuz ve karabiber ekleyin. Küçük köfteleri ıslak ellerle şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun. Özel bir parşömen veya folyo ile kaplıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtın ve köfteleri 15 dakika pişirin. -
Bu arada domates sosu ile başlayalım. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın, ardından soğan yarı saydam hale gelene kadar tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartın. -
Unu dolduruyoruz ve bir dakika daha kızartıyoruz. Ardından salçayı ekleyip 4 dakika kavurun. karıştırarak. -
İnce bir akışta su veya et suyu dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Topaklar tamamen eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz. -
Köfteler hazır olduğunda domates sosuna koyun. Kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bir garnitür ile masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
Fırında ekşi krema soslu köfte için basit ve lezzetli bir tarif
Ekşi krema sosu zaten birçok yemeğe geleneksel bir katkıdır, çünkü yemeğe gerekli hassasiyeti ve sululuğu verir, ancak özellikle köfte ile iyi gider. Bu yemek uzun sürmeyecek, ancak masanızda çok çabuk bitecek, bu yüzden hemen daha fazlasını yapın.
Pişirme süresi: 1 saat 5 dak.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 16.
İçindekiler:
- Kıyma - 800 gr.
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Pirinç - 50 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- Tuz - 10 gr.
- Ekşi krema - 500 gr.
- Un - 1 yemek kaşığı
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Pirinçle başlayalım. Bir kaseye koyun, suyla doldurun ve durulayın. Sonra bir kepçeye aktarıp yarısı pişene kadar pişiriyoruz. Suyunu süzüp şimdilik kenara alıyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, kıyılmış etin içine yoğurun. Orada bir yumurta sürün, tuz ve karabiber ekleyin. Daha önce hazırlanan pirinci ekleyin ve her şeyi uygun şekilde karıştırın. Sonra eti çırpıyoruz yani örneğin bir kasenin veya kesme tahtasının dibine atıyoruz. Bu, kütleyi daha homojen ve viskoz hale getirecektir. Köfteleri daha pürüzsüz hale getirmek için ıslak ellerle şekillendirin.
- Bir fırın tepsisinin hazırlanması: tercihen kenarlı. Bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine köfteleri yayın.
- Sosu pişirmek. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada sıvı yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Havuçları kaba bir rende kullanarak rendeleyin ve soğana ekleyin. Oraya unu dökün, karıştırın ve birkaç dakika kızartmaya devam edin. Yavaş yavaş ekşi krema ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı kaynatın.
- Sosu köftelerin üzerine dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın ve 30-40 dakika bekletin. Lezzetli bir yemek hazır: Ekşi krema soslu köfteleri deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında pilavlı sulu kıyılmış tavuk köftesi nasıl pişirilir?
Bir yemeği gerçekten lezzetli yapmak için doğru malzemeleri seçmek önemlidir, ancak bazen geleneksel klasik tariflerden bıkarsınız, o zaman ilginç bir şey istersiniz, ancak spesifik değil: böylece herkes beğenecektir. Yeni bir lezzet için köftelerinize pirinç ekleyin.
Pişirme süresi: 1 saat 5 dak.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 12.
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr.
- havuç - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Pirinç - 60 gr.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
- Kaynar su - 0,5 l.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
- Tuz - 2 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Pirinci bir tencerede yıkayıp soğuk suyla dolduruyoruz. Tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin: bu yaklaşık 20 dakikadır. Bundan sonra, pirinci bir kevgir içine koyun.
- Havuçları yıkayıp temizliyoruz, kaba bir rende kullanarak ovuyoruz. Soğanları da soyup yıkayıp küçük küpler haline getiriyoruz.
- Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtıp soğan ve havuçları oraya gönderiyoruz. 3-4 dakika orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırın. Kızartma işlemi bitince soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta kıymayı yumurta ve hazırlanan kızartma ile birleştirin. Oraya pirinç, biber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Köfteleri ıslak ellerle şekillendiriyoruz.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve 30-40 dakika bekletin. Ardından tavuk köftesi ve pilav servis edilebilir. Domates, ekşi krema sosu veya sos yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Afiyet olsun!
Kremalı sosta köfte yapmak için adım adım tarif
Kremalı soslu lezzetli köfte, istisnasız her masayı süsleyecektir. Fevkalade lezzetlidirler ve bu nedenle her aile üyesini memnun edecektir. Kremalı sos eti yumuşatacak ve daha yumuşak hale getirecektir. Bu yemeği pişirmek fazla zaman almayacak, bu yüzden bu tarif sizin için bir kereden fazla faydalı olacak.
Pişirme süresi: 55 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 8.
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr.
- Krem - 200 ml.
- Peynir - 50 gr.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Patates nişastası - 1 çay kaşığı
- soğan - 1 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Pişirme işlemi:
- Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kıyma ile bir kaseye koyun, oraya tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir yumurta sürün ve biraz patates nişastası ekleyin. İyice karıştırın ve soğuk bir yerde (örneğin balkonda) 15 dakika bekletin.
- Bir fırın tepsisini (fırın tepsisini) bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri ıslak ellerle şekillendirip yağlanmış bir forma koyuyoruz.
- Dolguyu yapıyoruz. Kremayı bir kaba dökün ve rendelenmiş sert peynir ekleyin. Bir çatalla karıştırıp köftelerimizi doldurun. Kabı folyo ile örtün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 15 dakika sonra folyo çıkarılmalı, ancak dolgu 15 dakika daha pişmeye devam etmelidir. O zaman yemeği deneyebilirsiniz! Afiyet olsun!
Fırında patatesli sulu ve yumuşak köfte nasıl pişirilir?
Son derece doyurucu, ağız sulandıran ve sulu olduğu için bu yemek masanızın ana yemeği olabilir. Baharatlarla aroma eklenebilir, ancak bu bile bir yemeğin ana kriteri - tat ile karşılaştırılamaz. Tek yapmanız gereken köftelerinize patates eklemek ve bu yemek yeni bir lezzet kazanacak.
Pişirme süresi: 1 saat 10 dak.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 8.
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr.
- Patates - 800 gr.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Su - 100 ml.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Baharatlar - 20 gr.
- Ayçiçek yağı - 50 ml.
Pişirme işlemi:
- Üç soğan ve kıymaya ekleyin, iyice karıştırın. Köftelerin dağılmaması ve daha yoğun olması için kıymanın içine bir yumurta sürüyoruz. Tuz ve baharatları doldurun, kıymayı karıştırın ve çırpın, yani kasenin dibine veya sert bir yüzeye (örneğin bir kesme tahtası) atın. Köfteleri ıslak ellerle şekillendirin ve şimdilik bir kenara koyun.
- Patatesleri yıkayıp soyun, küp küp doğrayın. Patateslere tuz ekleyin. Ekşi krema ekleyin ve elinizle karıştırın.
- Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, içine patatesleri koyun, 100 ml dökün. su: Böylece patatesler kendi suyunda haşlanacak. Patatesleri de baharatlarla kaplayın.
- Köfteleri üstüne koyun. Formu bir kapakla kapatıyoruz.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve köfteleri patatesli 35-40 dakika pişirin. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - yumuşak olmaları gerekir. Ardından kapağı çıkarın ve köftelerin kabuk oluşturması için 5 dakika daha bekletin. Yemeğin kendisi çok tatmin edicidir, bu nedenle garnitür olarak salata veya sebze kullanmak daha iyidir. Afiyet olsun!
Fırında köfteli makarna için basit ve hızlı bir tarif
Makarna uzun zamandır sadece İtalya'da değil, tüm dünyada seviliyor. Bu ürünün pişirme varyasyonlarından biri de köfte ile pişirmedir. Yemeğin bütünsel, bağımsız ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle kendisine herhangi bir ilave gerektirmiyor.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dak.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon - 8.
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Su - 300 ml.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Baharatlar - 20 gr.
- tuz - 1 çay kaşığı
- makarna - 300 gr.
- Süt - 300 ml.
- Sert peynir - 150 gr.
Pişirme işlemi:
- Yumurtayı bir çırpma teli veya çatalla çırpın, tuz ekleyin. Suyu ve ardından sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın ve iyice çalkalayın. Dolguyu bir süre bırakın ve köftelere geçin.
- Kıymayı tuzlayıp biberleyin, karıştırın. Peyniri ovuyoruz: bunun için kaba bir rende kullanıyoruz.
- Kapaklı bir seramik veya cam pişirme kabı alıyoruz ve altını bitkisel yağla yağlıyoruz. Ondan sonra makarnayı oraya koyun.
- Islak ellerle kıymadan köfteler şekillendiriyor ve aynı zamanda makarnanın üzerine bir kalıba koyuyoruz. En başında hazırlanan dolgu ile üzerlerine serpin ve rendelenmiş peynir serpin. Kapaklı örtün: yoksa folyo ile değiştirebilirsiniz.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve formu oraya 40 dakika gönderin. Bu süreden sonra kapağı çıkarın, ancak 15 dakika daha pişirmeye devam edin: makarnanın altın kabuğu bir gösterge haline gelecektir. Afiyet olsun!
Fırında yumuşak ve sulu köfteli karabuğday
Son derece besleyici ve sağlıklı bir yemek: Bir an için sağlıklı olan her şeyin lezzetli olmadığını düşünebilirsiniz, ama hayır. Köfteli karabuğday, size gün için ihtiyacınız olan bir dizi öğeyi verecek ve açlığı uzun süre unutmanızı sağlayacak sulu, yumuşak, doyurucu ve lezzetli bir kombinasyon.
Pişirme süresi: 1 saat 5 dak.
Pişirme süresi: 25 dk.
Porsiyon - 12.
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr.
- Karabuğday - 300 gr.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 3 diş.
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 20 gr.
- Yeşiller - 20 gr.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Su - 300 ml.
- Ekşi krema - 200 gr.
- domates - 1 adet.
Pişirme işlemi:
- Bir kap alırız, karabuğdayı oraya dökeriz ve suyla durularız. Daha sonra karabuğdayı kaynar suyla doldurun ve bir süre bekletin.
- Soğanı soyun ve küpler halinde kesin, havuçları daha büyük bir rende ile ovalayın.
- Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve soğanı yayın. İlk önce sadece kızartın: yarı saydam olana kadar. Ardından üzerine rendelenmiş havuçları yayıp bir iki dakika soteliyoruz. Ardından domatesi ekleyin: alternatif olarak salça da kullanabilirsiniz. İyice karıştırın ve 300 ml su dökün. Ekşi krema (150 gr.), Tuz ve karabiber ekleyin ve ayrıca defne yaprağı, otlar koyun.Sarımsakları preste dövüyoruz ve iç harcımıza ilave edip ocaktan alıyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı blender ile ezin. Doğranmış kıyılmış ete ekleyin. Yemeğin sulu olması ve lezzetinin zenginliği için biraz tuz ve biraz ekşi krema (50 gr.) ekliyoruz. İyice karıştırın ve köfteleri ıslak ellerle şekillendirin.
- Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bu zamana kadar şişmiş olan karabuğday, suyu boşalttıktan sonra formun dibine yaydık. Karabuğdayı dolgunun yarısı ile doldurun ve karıştırın. Bundan sonra köfteleri yerleştirin ve dolgunun ikinci kısmı ile doldurun. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği 30-40 dakika oraya gönderin. Afiyet olsun!
Fırında peynirli nefis köfte
Peynir, dünyanın her yerindeki insanların kalbini kazandı ve sonra hiçbir yemeği bozmamaları gerektiğine dair bir görüş var. Peynir sadece aroma katmakla kalmayacak, aynı zamanda kremsi bir renk tonu ile fevkalade hassas bir tat da katacaktır, bu yüzden köftelere eklemekten çekinmeyin. Fırında pişirdikten sonra bu yemek özellikle lezzetli hale gelecektir.
Pişirme süresi: 1 saat 35 dak.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 12.
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr.
- Peynir - 150 gr.
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 20 gr.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Baharatlar - 20 gr.
Pişirme işlemi:
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve küp küp doğrayın.
- Kıymayı ayrı bir kaba koyun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve bir saat bekletin.
- Peyniri daha büyük bir rende kullanarak ovalayın ve kıyılmış etin içine yoğurun. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Köfte yapıyoruz. Onları yoğun ve eşit hale getirmek için ıslak ellerle alın veya kıymaya biraz irmik ekleyin. Alternatif bir seçenek, kıymayı soğuk bir yerde "dinlendirmek" olabilir. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği oraya 20 dakika gönderin. Daha sonra biraz soğutun ve test için servis yapın.
