Üzüm reçeli, rulo şeklinde yenebilen ve çay ile servis edilebilen, ayrıca hamur işleri için dolgu olarak veya tahıl gevrekleri, süt yemekleri veya dondurmayı tamamlamak için kullanılabilen lezzetli bir tatlıdır. Hassas ve aynı zamanda parlak bir tada sahiptir ve ayrıca birçok faydalı eser element ve vitamin içerir.
Kış için çekirdeksiz üzüm reçeli için basit bir tarif
Çekirdeksiz reçel özellikle yumuşak çıkıyor, sadece ağızda eriyor ve küçük çocuklar için bile uygundur. Doğru, bu durumda, özellikle meyvelerin kendileri yeterince tatlıysa, müstahzardaki şeker miktarıyla aşırıya kaçmamak önemlidir.
Pişirme süresi: 30 dk.
Pişirme süresi: 10 dk.
Porsiyonlar - 4.
- Üzüm 2 Kilogram
- jöle şeker 1 Kilogram
- Suçlu 1 Sanat.
-
Üzümleri dallardan çıkarın ve bir tencereye temiz su ekleyerek bir tencereye koyun. -
Meyveleri orta ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın, ortaya çıkan köpüğü düzenli olarak çıkarın. -
Kemiklerden ve deriden kurtulmak için elde edilen kütleyi bir elek ile ovalayın. -
Elde edilen suyu tekrar kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından jel şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika ısıtmaya devam edin. -
Üzüm reçeli, sıcak, kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Tamamen soğuduktan sonra ürün soğukta muhafaza edilir, yıl boyu tüketime uygundur.
Lezzetli üzüm çekirdeği reçeli nasıl yapılır?
Çekirdekli reçel yapmak, teknoloji ve şeker içeriği bakımından farklılık gösterir ve ayrıca tohumlardan dolayı tadı daha buruk hale gelir. Aynı zamanda, içinde daha fazla besin depolanır.
Pişirme süresi: 50 dk.
Pişirme süresi: 10 dk.
Porsiyon - 2.
İçindekiler:
- Üzüm - 1,5 kg
- Toz şeker - 1 kg
Pişirme işlemi:
- Üzümleri dallardan ayırın, her meyvenin kabuğunu çıkarın ve posayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
- Üzüm hamurunu kaynatın ve en fazla 10 dakika pişirin, ancak meyveler homojen bir kütle oluşana kadar bekleyin.
- Kabuğu ekleyin ve yumuşaması için 10 dakika daha kaynatın.
- Şeker ekleyin, karıştırın ve kütlenin kalınlaşması ve hostesin elde etmek istediği kıvamı alması için pişirmeye devam edin. Orta yoğunlukta reçel için, kütleyi 20 dakikaya kadar düşük ısıda ocakta tutun.
- Bitmiş tatlıyı kavanozlara dağıtın ve yuvarlayın. Kapatıldığında soğuk bir mahzende iyi saklanabilir ve buzdolabında açık bir kavanoz tutmak daha iyidir.
Kış için Isabella üzüm reçeli
Isabella üzümleri, reçel de dahil olmak üzere kışa çeşitli hazırlıklar yapmak için idealdir. Üzümlerin parlak aroması ve özel tadı tatlıda mükemmel bir şekilde korunur. Tek başına bir çay atıştırması olarak servis edilebilir veya turta pişirirken veya kekleri ıslatmak için eklenebilir.
Pişirme süresi: 50 dk.
Pişirme süresi: 10 dk.
Porsiyon - 2.
İçindekiler:
- Üzüm - 1 kg
- Toz şeker - 500 gr.
Pişirme işlemi:
- Üzümleri fırçalardan çıkarın ve bir daldırma blender ile doğrayın.
- Berry kütlesini bir tencereye koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karışımı bir elekle ovalayın ve ardından elde edilen keki gazlı bezle sıkın.
- Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve yarım saat pişirin. Reçeli periyodik olarak karıştırmak ve süzmek önemlidir.
- Hazır koyulaşan reçeli kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Eğlence!
Kış için agar-agar ile kalın mavi üzüm reçeli
Reçelin bu versiyonu için, ekşi mavi üzümlere baharat veren ve tatlıyı inanılmaz lezzetli yapan baharatlar kullanılır. Hem yetişkinler hem de çocuklar böyle bir boşluğu sevecekler çünkü lolipoplara benziyor.
Pişirme süresi: 50 dk.
Pişirme süresi: 10 dk.
Porsiyon - 1.
İçindekiler:
- Üzüm - 500 gr.
- Toz şeker - 100 gr.
- Su - 500 ml
- Agar-agar - 2 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Anason - ¼ h.L.
- Karanfil - ¼ çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Üzümleri fırçalardan çıkarın, fırına dayanıklı yüksek kenarlı bir fırın tepsisine koyun, su, şeker ve baharatları ekleyin.
- Kalıbı folyo ile kaplayın ve 180 derecede pişirin.
- Belirtilen süreden sonra fırın tepsisinde üzüm aromalı şeker şurubunun oluşup oluşmadığını kontrol edin. Kalıbı fırından çıkarın ve bir elek ile süzün.
- Süzülmüş suyu bir tencereye dökün ve agar-agar ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.
- Elde edilen kütleyi kavanozlara dağıtın ve kapatın. Sıkışma 40 derecelik bir sıcaklıkta donmaya başlayacak, bu yüzden hızlı bir şekilde yerleştirmeniz gerekiyor. Soğutulmuş agar-agar reçeli servis edin.
