Kayısı reçeli - adım adım fotoğraflarla kış için 10 çekirdeksiz tarif

Kış için çekirdeksiz kayısı reçeli için basit bir tarif

Kokulu kayısı reçeli basit bir tarife göre yapılır. Hamur işlerine ve diğer tatlılara eklenen çay ile çekici bir incelik servis edilebilir.
Pişirme süresi: 6 saat

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon - 3 kutu

• 
  Reçel çekirdeksiz olacağından kayısıları iyice yıkayın. Sonra meyveleri ikiye böldük, kemiği çıkardık. Elde edilen ürünü tekrar suyla durulayın ve ardından tamamen kuruması için bir kağıt havluya koyun.
• 
  Kayısıların bir kısmını bir tencereye koyun, ardından bir kat şeker serpin. Sonra tekrar kayısı, şeker. Malzemeleri değiştiriyoruz.
• 
  İçeriği olan tencereyi 4-5 saat demlenmeye bırakın. Ardından bulaşıkları çok yavaş ateşe veriyoruz ve şekerin tamamen çözülmesini bekliyoruz.
• 
  Şeker tamamen eridiğinde, ısıyı yükseltin ve içindekileri kaynatın. Ardından tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın.
  Soğuyan yemeği tekrar ocağa koyun ve kaynatın.
• 
  Daha sonra orta ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Yanmayacak şekilde karıştırın, gerekirse köpüğü çıkarın.
• 
  Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Kavanozları tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından incelik depolamaya hazır. Kokulu kayısı reçeli hazır!

Klasik çekirdeksiz kayısı reçeli

Kalın kayısı reçeli, kehribar rengi tonu ve hoş taze aroması ile sizi şaşırtacak. İncelik, depolama için hazırlanabilir ve yılın herhangi bir zamanında çay ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 3 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1,2 kg.
• şeker - 5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları soğuk suda bekletin, iyice durulayın, ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hazırlanan meyveleri şekerle doldurun ve 4 saat bekletin.
3. Kayısıların suyu sıkıldığında ocakta yeniden düzenlenebilir. Kaynadıktan sonra orta ateşte 15-20 dakika pişirin. İçeriği biraz soğumaya bırakın, ardından bir blender ile öğütün ve tekrar ateşe verin. 5 dakika kaynatın ve bitirdiniz!
4. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Daha sonra kalın kayısı muamelesi saklanabilir.

Jelatinli kalın kayısı reçeli

Jelatin yardımıyla kayısı reçeli istenilen şekli daha hızlı alarak pişirme süresinden tasarruf etmenizi sağlar. Ev yapımı turtalara ve turtalara kokulu, zengin bir muamele eklenebilir veya sadece çay içerken servis edilebilir.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• Anında jelatin - 15 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun.
2. Jelatin ile şekeri karıştırın.
3. Kayısıları kuru karışımla bir tencereye doldurun. Karıştırın ve meyveler suyunu bırakana kadar 2-3 saat bekletin.
4. İçindekileri içeren tavayı ocağa alıyoruz, kaynatın ve 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Pişirdikten sonra reçeli hemen ocaktan alın ve temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatılıp saklanabilir. Hazır!

Kayısı reçeli kış için beş dakika

Aromatik kayısı reçeli, basit ve iyi bilinen bir tarife göre 5 dakikada yapılabilir. İkram, unlu mamuller ve diğer tarifler için ideal bir tamamlayıcıdır. Ayrıca yemek çay ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 1 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• şeker - 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ürünleri hazırlayalım. Kayısıları iyice yıkayıp kurutuyoruz.
2. Her meyveyi kesip tohumları dikkatlice çıkarıyoruz. Daha sonra kayısıları delikler yukarı gelecek şekilde tavaya gönderiyoruz, şeker ekliyoruz ve birkaç saat bekletiyoruz.
3. Kayısılar demlenip suyu sıkıldığında ocağa konulmalıdır. İçeriğin kaynamasını bekliyoruz ve bundan sonra 5 dakika pişiriyoruz. Ateşten alın, tedaviyi soğumaya bırakın ve prosedürü tekrarlayın. Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Daha kalın bir ürün elde etmek istiyorsanız, üçüncü dairedeki adımlar tekrar edilebilir.
4. Kış için kayısı reçeli hazır! Kavanozlara döküp kapaklarını kapatıp soğumaya bırakıyoruz ve saklamaya gönderiyoruz.

Kış için bir kıyma makinesinden kayısı reçeli

Meyvenin kıyma makinesinde öğütülmesiyle narin ve aromatik kayısı reçeli elde edilir. Böyle bir boşluk size orijinal bir ev yapımı tatlı olarak hizmet edecektir. Ayrıca incelik hazırlama hızından da memnun kalacaksınız.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 700 gr.
• Şeker - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları soğuk suda ıslatın ve iyice durulayın. Daha sonra meyveleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Kayısıları kıyma makinesinden lapa haline getiriyoruz.
3. Ortaya çıkan püreyi bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, karıştırın ve kuru malzemenin biraz çözülmesi için 10-1 dakika bekletin. Sonra tavayı ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatın.
4. Kavanozu önceden sterilize etmeye başlıyoruz. Hemen içine sıcak reçeli dökün ve kapağını kapatın. Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın, ardından saklamaya gönderebilirsiniz. Hazır!

Portakallı kayısı reçeli için basit bir tarif

Portakallı kokulu kayısı reçeli tüm yıl boyunca sizi memnun edecek. Turunçgiller hoş bir ekşilik ile özel bir zengin tat verir. Tedavi, kış için depolamak için kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 0,6 kg.
• Turuncu - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş meyveleri bir tencereye koyun.
2. Portakalı yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Kabuğu açık bırakabilirsiniz.
3. Şekerle birlikte şeftalilere portakal ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte 40 dakika pişirmeye devam edin.
4. Sıcak meyve reçelini temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra reçel depolama için gönderilebilir. Hazır!

Limonlu kokulu kayısı reçeli

Amber kayısı reçeli limon ilavesiyle daha da aromatik. Hoş ekşilik, inceliğe özel bir tat ve tazelik verir. Çay içmek için idealdir.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Limon - 1 adet.
• Tereyağı - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Reçeli pişireceğimiz tavayı yağlayın, tereyağ ile dikkatlice yağlayın. Bu, inceliği daha hassas hale getirecek ve yapışmasını önleyecektir. Daha sonra kayısıları yıkayıp kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hazırlanan meyveleri şekerle birlikte bir tencereye koyun.
2. Kayısıların içine limon suyunu sıkın. Hamuru ve kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. İçeriği yavaşça karıştırın ve meyvelerin suyunu salması, limon ve şekere doyması için 4-5 saat bekletin.
3. Gelecekteki reçel demlendikten sonra, orta ateşte koyduk. Yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından ısıyı yükseltin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Burada içeriği periyodik olarak karıştırmanız ve ocaktan çıkmamanız gerekecek.
4. Pişirme işlemi sırasında reçeli yoğunluğunun kalitesi için test edebilirsiniz. Bunu yapmak için tabağı kısa bir süre dondurucuya gönderin, ardından üzerine bir kaşık şeker koyun ve sonucu değerlendirin. Ürün yayılmazsa ve üzerinde hafif bir kabuk oluşmuşsa kayısı tatlılığı hazır demektir. Ve değilse, 5-10 dakika daha kaynatmaya değer.
5. Ardından hazırladığımız reçeli kavanozlara koyuyoruz, kapaklarını kapatıp soğumaya bırakıyoruz ve serin bir yerde saklamaya gönderiyoruz.

Kış için agar-agar ile kalın kayısı reçeli

Agar agar kullanan zengin kayısı reçeli, meyveleri büyük parçalar halinde hazırlasanız bile inceliği kalın tutacaktır. Aromatik tatlılığın bu versiyonu, çeşitli ev yapımı tatlılardaki dolgular için idealdir.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon - 2 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1,5 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Agar-agar - 1.5 çay kaşığı
• Su - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları soğuk su altında iyice durulayın ve kurumasını bekleyin.
2. Meyveleri kesiyoruz ve tohumları dikkatlice çıkarıyoruz.
3. Kayısıları bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve karıştırın.
4. İçeriği soğuk suyla doldurun ve 30-40 dakika bekletin.
5. Kayısılı tavayı ocağa alıp 5 dakika kaynattıktan sonra pişirip ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz. Üçüncüsü sırasında, daha önce ılık suda çözülmüş agar-agar ekleyin.
6. Eşyaları depolama için hazırlayacağız. Kavanozları sterilize edip kapakları kaynatıyoruz.
7. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. O zaman ikram hazır!

Pektinli kalın kayısı reçeli için basit bir tarif

Pektin ilavesi ile kayısı reçeli daha kalın ve daha zengin olduğu ortaya çıkıyor. İncelik, çay içmek için ve ayrıca tost veya kreplere ek olarak idealdir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 0.8 kg.
• Pektin - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri soğuk suda bekletiyoruz ve iyice duruluyoruz.
2. Kayısıları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Ardından, yarımları küçük küpler halinde kesin.
4. Ürünü bir tencereye aktarıyoruz ve üzerine şekerin çoğunu (hepsini değil) ekliyoruz.
5. Kayısılar suyunu çekene kadar hazırlıkta ısrar ediyoruz.
6. Daha sonra içindekileri içeren tencereyi orta ateşte koyuyoruz. 30-35 dakika pişirin.
7. Pişirmeden üç dakika önce kalan şekeri pektin ile birleştirin ve reçele ekleyin. İyice karıştırın.
8. Kavanozları sterilize edip kayısı reçelini üzerlerine döküyoruz. Hazır!

Lezzetli kayısı ve şeftali reçeli

Kayısı ve şeftali reçeli yapmak için genç ve sertten olgun ve yumuşak olana kadar herhangi bir meyve kullanabilirsiniz. Tarifteki çok miktarda şeker, muameleyi kalınlaştıracaktır. Pişirme işlemi uzun sürmeyecektir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 4 kutu

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftali ve kayısıları iyice yıkayın. Küçük dilimler halinde kesip kemiklerini çıkarıyoruz.
2. Meyve parçalarını bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve kısık ateşte koyun.
3. Meyveler suyunu bırakıp biraz kaynamaya başlayınca karıştırın ve ocaktan alın. soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kayısı ve şeftalileri tekrar kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin. Ocaktan alıyoruz.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapağı kapatın ve saklamaya gönderin. Kalın kayısı ve şeftali reçeli hazır!