Kış için çilek reçeli - adım adım fotoğraflı 10 tarif

Reçel homojen bir kıvama sahiptir, kış için çeşitli meyve ve meyvelerden hasat edilir. Bu yazıda, kanıtlanmış 10 çilek reçeli tarifini paylaşacağız. Bunlardan herhangi biri evde kolayca tekrarlanabilir.

Evde kış için çilek reçeli nasıl yapılır?

Kış için lezzetli ve aromalı bir çilek reçeli tarifi. Çilek en çok bahçelerde yetiştirilen bir meyvedir, bu nedenle kış için birkaç kez daha sık hasat edilir. Bu harika meyveyi kış için hasat etmenin basit ve kanıtlanmış bir yolunu sunuyoruz.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

• 
  Olgun çilekleri akan su altında iyice yıkayın, kurumaları için bir kevgir içinde atın.
• 
  Sonra meyveleri patates püresinde herhangi bir uygun şekilde ezin.
• 
  Çilek püresine şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Kütleyi kaynatın, 5 dakika pişirin, elde edilen köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
• 
  Daha sonra kabı ocaktan alın, bir peçeteyle örtün ve 8 saat bekletin.
• 
  Bu süreden sonra reçeli tekrar ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Ardından reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli kalın çilek reçeli

Çilek reçeli yapmak oldukça kolay olduğu gibi kışa hazırlamak da oldukça kolaydır. Jelatin, reçeli jöleye dönüşmeden hafifçe koyulaştırmak için bu tarifte idareli olarak kullanılır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• çilek - 600 gr.
• Şeker - 500 gr.
• jelatin - 1 çay kaşığı
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, sepalsları yırtın ve yıkayın.
2. Çilekleri bir kaseye aktarın, şekerle kaplayın ve malzemeleri bir blender veya ezin.
3. Sonra kabı ateşe verin, kaynatın ve 20-25 dakika pişirin.
4. Jelatini suda eritin, şişmesi için 10 dakika bekletin.
5. Sonra jelatinli kütleyi reçele ekleyin, karıştırın, 5-7 dakika pişirin.
6. Bundan sonra, sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapakları sıkıca kapatın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Agar agar ile çilek reçeli yapmak için adım adım tarif

Reçel, kış için çilek ve meyve hasadı için daha basit bir seçenektir, ancak yine de çok miktarda vitamin tutar. Bu çilek reçeli tarifi, doğal bir jelleştirici madde kullanır - agar-agar.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• çilek - 1 kg.
• Şeker - 500 gr.
• Agar-agar - 3 çay kaşığı
• Su - 250 ml.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın ve akan su altında iyice durulayın.
2. Meyveleri hacimsel bir kaba dökün, şeker ekleyin.
3. Çilekleri ezmek için bir blender kullanın. Berry kütlesini ateşe koyun, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin.
4. Agar agarı bir bardak suda eritin.Elde edilen karışımı kaynayan reçelin içine dökün ve iyice karıştırın.
5. Bundan sonra reçeli 5 dakika daha kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Reçel çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Afiyet olsun!

Pektinli kalın ve aromatik çilek reçeli

Kalın çilek reçeli yapmak için çeşitli koyulaştırıcılar kullanabilirsiniz. Doğal versiyonu olan pektini tercih etmenizi öneririz. Aynı zamanda reçel, meyvelerin doğal aromasını ve doğal rengini koruyacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• çilek - 1 kg.
• Şeker - 700 gr.
• pektin - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Reçel için bir kap hazırlayın. Kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin.
2. Çilekleri yıkayıp blenderdan geçirin. Çilekleri püre haline gelene kadar doğrayın.
3. Pektini şekerle karıştırın, çilek püresine ekleyin ve karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleyi ateşe verin, kaynatın ve 5-6 dakika kaynatın. Yanmaması için reçeli karıştırmayı unutmayın.
5. Sıcak reçeli kavanozlara yayın, kapatın ve ters çevirin. Dikişleri sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Limonlu çilek reçeli için lezzetli ve basit tarif

Tüm ev yapımı müstahzarlar arasında reçeller en iyisidir. Olgunlaşmış çilekler bile hazırlanmaları için uygundur. Reçeldeki limon hafif bir ekşilik katacak ve çileğin zengin rengini koruyacaktır.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• çilek - 1 kg.
• Limonlar - 1,2 kg.
• Şeker - 1.3 kg.
• Pektin - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Limonların üzerine kaynar su dökün ve iyice durulayın. Bir limonu dilimler halinde kesin, ikincisini bir kıyma makinesinden geçirin. Limonları şekerin yarısı ile karıştırın.
2. Çilekleri püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün, şekerin ikinci kısmı ile karıştırın.
3. Çilek kütlesini ateşe koyun ve kaynatın, sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Aynı işlemi limonlu macunla da yapın.
4. Her iki kütlenin de tamamen soğumasını bekleyin, ardından tekrar 5 dakika kaynatın. Daha sonra tencereleri ocaktan alın ve çilek ve limon reçelini bir gece bekletin.
5. Sabah limon reçelini kaynatın, pektinin yarısını ekleyin, 3 dakika kaynatın, kavanozları yarıya kadar doldurun, üzerine limon dilimleri koyun.
6. Ardından çilek reçelini kaynatın, pektin ekleyin, 3 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
7. Kavanozları toplayın ve oda sıcaklığında soğutun. Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda kışa orman çileği reçeli nasıl hazırlanır?

Yaz mevsimi sadece dinlenme zamanı değil, aynı zamanda kış hazırlıkları için de sıcak bir mevsimdir. Ev hanımları bu sefer mümkün olduğu kadar lezzetli reçel sarmaya çalışırlar. Reçel, yaban çileğinin tadını ve aromasını mükemmel şekilde korur.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Orman çilekleri - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, sepalsları kesin ve yıkayın.
2. Çilekleri bir kaseye aktarın, şekerle kaplayın ve suyunun akması için 8-10 saat bekletin.
3. Bundan sonra, meyveleri olan kabı ateşe koyun, sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım kaynar kaynamaz tavayı ocaktan alın, bir peçeteyle örtün ve gece boyunca bırakın.
4. Sabah, haşlanmış meyveleri bir blender ile öğütün, tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.
5. Reçel lezzetli, aromatik ve çok zengin bir renge sahip.

Afiyet olsun!

Kış için yavaş bir tencerede lezzetli çilek reçeli nasıl pişirilir?

Reçel, ev yapımı kek ve tatlılarda kullanılabilen, dondurmaya eklenen, pankek ve güveç ile servis edilen çok yönlü bir müstahzardır. Yavaş bir tencerede lezzetli çilek reçeli yapmak için basit bir tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi:40 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• çilek - 1,5 kg.
• Şeker - 1.3 kg.
• Vanilya şekeri - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayın, yeşil yaprakları ve dalları çıkarın. Çilekleri blenderdan geçirip püre haline getirin.
2. Berry püresini multicooker kasesine aktarın, şeker ekleyin, silikon spatula ile karıştırın. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu seçin.
3. Berry kütlesi kaynar kaynamaz, ısıyı kapatın ve köpüğü çıkarın.
4. Ardından Kaynatma modunu tekrar açın ve reçeli kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla sarın. Dikişleri bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli kuru ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Afiyet olsun!

Muzlu kış için inanılmaz lezzetli çilek reçeli

Çok yaygın bir kombinasyon: çilek ve muz. Kış için lezzetli reçeller yapmak için kullanılabilir. Tatlıya düşkün olanlar için, egzotik bir muz ve bahçe çileği kombinasyonunun bu çeşidi kesinlikle onların zevkine göre olacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• çilek - 2 kg.
• Muz - 1 kg.
• Limonlar - 2 adet.
• Şeker - 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri yıkayın ve kuyruklarını çıkarın. Muzları yıkayın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Çilekleri şekerin yarısı ile karıştırın ve meyvelerin suyunu çekmesi için birkaç saat bekletin. Elde edilen suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
3. Çilekleri ve muzları pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğrayın.
4. Şurubu meyve ve meyve kütlesine dökün. Ayrıca limon suyu ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Reçeli kaynattıktan 15 dakika sonra ara sıra karıştırarak kaynatın.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Çilekli muz reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Şeker İlavesiz Doğal Düşük Kalorili Çilek Reçeli

Dakikalar içinde hazırlanan ve ilave şeker içermeyen doğal çilek reçeli. Böyle bir incelik sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda şekle hiç zarar vermez.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• çilek - 300 gr.
• nişasta - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri yıkayın, bir kaseye aktarın ve suyunu çıkarmak için çatalla hafifçe bastırın.
2. Serbest kalan meyve suyuna nişasta ekleyin, karıştırın.
3. Çilekleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
4. Çözeltiyi nişasta ve meyve püresi ile karıştırın. Karışımı ateşe koyun, kaynatın ve 5-6 dakika pişirin.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza dökün, bir kapakla kapatın, kaynar suda 10 dakika sterilize edin. Ardından kapağı sıkıca kapatın, bir battaniyeye veya kalın bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Kışın pişirmeden çilek reçeli için hızlı ve kolay bir tarif

Kış için pişirmeden çilek reçeli yapabilirsiniz. Bu, herkesin yapabileceği reçel için basit bir alternatiftir. Ayrıca, meyvelerin tüm vitaminleri tam olarak korunur.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• çilek - 1,2 kg.
• Şeker - 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, kuyrukları çıkarın ve yıkayın.
2. Çilekleri emaye bir kaba aktarın ve şekerle kaplayın.
3. Çilekleri şekerle karıştırın, meyvelerin suyunu çekmesi için 2 saat serin bir yerde bırakın.
4. Çilekleri püre haline gelene kadar doğramak için bir blender kullanın.
5. Elde edilen kütleyi kavanozlara veya kaplara bölün ve dondurucuya yerleştirin.

Afiyet olsun!