Ev yapımı hardal blender mayonez - 8 adım adım tarif

Mayonez çok yönlü bir salata sosudur. Hemen hemen her yemeği tamir edebiliyor. Alışveriş için paradan ve zamandan tasarruf etmek için mayonezi kendiniz hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, varyasyonlarının sayısı, bu ürünün en ince uzmanını bile memnun edebilecektir.

Evde hardal karıştırıcılı klasik mayonez

Bu mayonez tarifi, mayonezin klasik tadına alışmış ve yemeği fazla karmaşık hale getirmek istemeyenler için uygundur. Bu pansuman konusunda muhafazakarsanız, bu tarife göre pişirmekten çekinmeyin. Bu mayonez, en fazla sayıda yemek için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

• 
  Ürünlerin daha sonra çırpılacağı bir kase alalım. Yumurtayı orada kırıyoruz.
• 
  Aynı kaba şeker ve tuz ekleyin, sirke, bitkisel yağ dökün. Ve limon suyunu sıkın: yaklaşık bir yemek kaşığı. Uykuya dalıyoruz hardal.
• 
  Blenderi kaseye indirip yavaş yavaş çırpmaya başlıyoruz. Sos koyulaştıktan sonra mutfak yardımcısının hızı arttırılabilir. Sos tamamen kalınlaştığında, blenderi dikey olarak yukarı ve aşağı hareket ettirin: bu, sosa hafiflik ve ferahlık verecektir.
• 
  Mayonez hazır. Bir kavanoza aktarıyoruz ve bir kapağı kapatıyoruz. Buzdolabına gönderiyoruz.
• 
  Ev yapımı mayonez bozulabilir bir üründür, bu nedenle buzdolabında bile 4 günden fazla dayanmaz: büyük porsiyonlarda yapmayın. Mayonez zaten buzdolabından çıkarılabilir ve bulaşıklara eklenebilir. Afiyet olsun!

Bir blender ile evde limon ve hardallı mayonez

Salatalar ve atıştırmalıklar genellikle masanızdaysa, kesinlikle iyi bir ev yapımı mayonez olmadan yapamazsınız. Mağazadan daha lezzetli, daha ucuz ve daha doğal. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bunun için özel bir zaman ve çaba ayırmaya gerek yok: Bir çocuk bile tarifimizle başa çıkabilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 250 ml.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir blender için yüksek ve ince bir kap veya özel bir bardak alıp içine 2 yumurta sürüyoruz. Bunu, sarıların bozulmadan kalması ve yayılmaması için dikkatlice yapmanız önerilir. Ev yapımı yumurtalarla pişirirseniz, sos mağazadaysa sarı, sonra bej olur. Renk doygunluğu ayrıca yumurtaların tazeliğine de bağlıdır. Ayrıca, doğru sıcaklıkta olmaları için tüm malzemeleri önceden buzdolabından çıkarmanız önerilir. Hardal, tuz ve şeker ekleyin.
2. Bitkisel yağ ekleyin. Zeytin ile değiştiremezsiniz: bu durumda sos acı tadacaktır.
3. Blenderi kabın dibine indiriyoruz, açıyoruz. Blenderin hızını kademeli olarak artırabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Karıştırıcıyı dönüşümlü olarak kabın dibine ve arkaya yönlendirerek kütleyi dövmeye devam ediyoruz.
4. Sos yeterince kalınlaştığında limon suyunu ekleyin. Bundan sonra, yüksek kalitede tekrar çırpın.
5. Limon ve hardallı ev yapımı mayonez hazır. Sosu kapaklı bir kaba aktarın ve soğutun.

Bir blender ile yapılan sirke, yumurta ve hardal ile kalın mayonez

Hangi mayonezin en iyisi olduğunu bulmaya çalışırsanız, tüm kaynaklardaki cevap net olacaktır - ev yapımı. Avantajları yadsınamaz ve bu nedenle bazen hazırlanma teknolojisinin zor olduğu görülüyor. Öyle değil: 10 dakika içinde sirke, yumurta ve hardal ile kalın bir mayonez yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 1-2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 250 ml.
• Sirke %6 - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir blender için özel bir bardak alıyoruz veya dikdörtgen, dar bir kap seçiyoruz. Yumurtaları oda sıcaklığında sürüyoruz, bu da buzdolabından önceden çıkmak daha iyi. Yumurtaları dikkatlice sürüyoruz, böylece sarılar dağılmaz.
2. Yumurtalara şeker ve tuz ekleyin, hardal ekleyin. Tüm malzemeleri kütle homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Çırpmayı durdurmadan, kaptaki tüm kütlenin iyi etkilenmesi için karıştırıcıyı kaldırın ve indirin.
3. Yağı ince bir akışta yavaşça dökün ve hemen çırpın. Sos kalınlaşmazsa, daha fazla yağ ekleyin.
4. Sos daha kalın ve daha kalın olduğunda, sirke eklemenin zamanı geldi. Doğal bir muhafazakar rolünü oynuyor. Tekrar yendi.
5. Bundan sonra sirke, yumurta ve hardallı kalın bir mayonez hazır. Buzdolabında bırakabilirsiniz: Dikkatli olun, ev yapımı mayonez sadece 4 gün taze kalacaktır.

Hardallı hassas ve lezzetli sütlü mayonez

Sütlü ev yapımı mayonez, tüm analogları arasında en hassas, hafif ve havadardır: süt onu benzersiz kılar. Sosu hazırlamak kolaydır ancak bu tür mayonezlerle tatlandırılmış bir yemeğe kayıtsız kalmak hiç de kolay değildir. Mevcut herkes bu tarife göre sosu denemek isteyecektir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Süt - 150 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sütü oda sıcaklığından biraz daha yüksek veya ona eşit bir sıcaklığa ısıtıyoruz veya önceden buzdolabından çıkarıyoruz.
2. Bitkisel yağı bir blender bardağına veya başka bir yüksek kaba dökün.
3. Tuz, hardal ve şeker ekleyin. Limon suyunu sıkın ve bardağımıza da ekleyin. Suyu sıkmak için limonu bir dakika kaynar suya batırın, ardından çıkarın, ikiye bölün ve sıkın. Karışımı bir blender ile hafifçe çırpın.
4. Süt, tereyağı ve diğer malzemeleri birleştirin ve iyice çırpın. Birkaç saniye sonra kütle kalınlaşmaya başlayacaktır. Bitkisel yağ miktarını kullanarak koyulaşmayı kontrol edebilirsiniz.
5. Hardallı sütlü mayonez hazır. Buzdolabında bırakıyoruz. Yemeklerinizi yaklaşık 4 gün boyunca tamamlayabilecek, ardından bozulacak. Ancak hızlı ve kolay bir şekilde yapmak için tarifi kaydedip kullanıyoruz. Afiyet olsun!

Kuru hardal tozu ile mayonez yapmak için adım adım tarif

Mayonez haklı olarak evrensel bir pansuman olarak kabul edilir, ancak herkes ev yapımı mayonezin satın alınan mayonezden çok daha lezzetli olduğunu bilmiyor. Ayrıca, mağazaya gitmekten çok daha az para ve zaman harcanır. Bundan böyle sofralarınızda bu tarifin mayonezi sık sık karşımıza çıkacak.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• Hardal tozu - 0,5 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı
• Sirke - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Bir blender için yüksek ve ince bir kap veya özel bir bardak alıp içine 2 yumurta sürüyoruz. Hardal tozu doldurun.
2. Aynı kaba biber, şeker ve tuz ekleyin. Blenderi kabımıza yerleştirip topak kalmayacak şekilde homojen bir renk ve kıvam elde edene kadar çırpıyoruz. Bu yaklaşık 20 saniye sürmelidir.
3. Bir blender ile çalışmayı bırakmıyoruz ve kabın tüm alanı ve yüksekliği boyunca hareket ettirip bitkisel yağ ekliyoruz. Oda sıcaklığına gelmesi için önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Blenderi 30 saniye daha açın.
4. Limon suyunu dökün ve 10 saniye daha çırpın. Dilerseniz sirke ekleyebilirsiniz: asitleştirici görevi görür.
5. Kuru hardal tozu ile mayonez hazır. Buzdolabında uygun şekilde saklandığında yaklaşık 4 gün dayanır. Ancak hazırlanmasının tarifi o kadar basittir ki, bu mayonezi tekrar tekrar hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Afiyet olsun!

Bıldırcın yumurtasında hardallı mayonez nasıl yapılır?

Hardallı bıldırcın yumurtası üzerindeki mayonez, ilginç ve hafif tropikal bir tada ve zengin aromaya sahiptir. Kural olarak, salata sosu için kullanılır. Ve mağaza meslektaşı koruyucu içeriyorsa, ev yapımı mayonez yalnızca önünüzde gördüğünüz ürünlerden yapılır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 7 adet.
• Bitkisel yağ - 250 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• bal - 1 çay kaşığı
• Sirke - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir mutfak robotunun veya blenderin kabını alıp orada bıldırcın yumurtalarını kırıyoruz. Oda sıcaklığına getirmek için pişirmeden 20 dakika önce buzdolabından çıkarmak en iyisidir.
2. Yağ, sirke, bal ve hardalın bir kısmını ince bir dere ile kaba dökün.
3. Tüm bileşenleri homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırıyoruz. Kalan yağı yavaşça doldurun. Kalınlaşma derecesi bununla doğrudan alakalıdır yani yağ yardımıyla ayarlayabilirsiniz.
4. Kitle kremsi ve eşit hale gelene kadar sosumuzu bir blender ile çırpmaya devam ediyoruz.
5. Bitmiş mayonezi buzdolabında bırakıyoruz. Orada soğuyacak ve 4 gün içinde yemeye hazır olacak. Bundan sonra, taze karıştırmanız gerekir. Ev yapımı mayonez çabuk bozulur, ancak hazırlanması kolaydır, bu yüzden bu sorun sizi rahatsız etmeyecektir. Afiyet olsun!

Bir blender ile çırpılmış Dijon hardallı ev yapımı mayonez

Evde birden salata dolduracak hiçbir şey kalmadığında ve mağazaya koşmak bir avlanma olmadığında, o zaman bu hızlı ve kolay tarif kurtarmaya gelir. Dijon hardal mayonezinin hazırlanışı damak zevkine göre ayarlanabilir. Ancak bu yemekte değişmeyen şey, en hassas aromadır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 25 ml.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir blender için dar bir dikdörtgen kap veya özel bir bardak alıyoruz. İçine bir yumurta kırın ve Dijon hardalı ekleyin.
2. Biber ve tuzu aynı kaba dökün.
3. Şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Limonun suyunu sıkın ve önceki malzemelerimize de ekleyin.
4. Karıştırıcıyı yavaş yavaş yükseltip alçaltın, çırpın. Kelimenin tam anlamıyla 30 saniye içinde. kütle kalınlaşacaktır.
5. Büyükelçi 2 dk. Mayonezin çırpılması kalın ve yoğun bir doku kazanmalıdır. Başarılı olursanız mayonez hazır. Buzdolabında uygun şekilde saklandığında 4 gün dayanabilir. Afiyet olsun!

Hardal ve sitrik asit ile lezzetli ve basit mayonez

Mayonez sos olarak yaygın olarak kullanılır ve bu nedenle tanıdık tadı bazıları için sıkıcı hale gelir. Bu tarif, bu sorunu çözmenize ve en sevdiğiniz sosa geri dönmenize yardımcı olacaktır. İçinde, alışılmadık notalar ve kendiniz düzenleyebileceğiniz hafif bir ekşilik ile mayonez elde edilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• hardal - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• sitrik asit - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yüksek ve ince bir kap veya özel bir dar blender bardağı seçin ve yumurta sarısını mümkün olduğunca sağlam olacak şekilde çırpın.
2. Aynı kaba hardal, şeker ve tuz ekleyin.Blenderi bir kaba koyun ve yavaş yavaş hızı artırarak çırpmaya başlayın. 30 saniye sonra. topaklar olmadan renk ve kıvamda homojen bir kütle elde edeceksiniz.
3. Blender ile çalışmayı bırakmayın ve tüm alan üzerinde gezdirin, kabın kenarından bitkisel yağ dökün. Pişirme sırasında oda sıcaklığında olması için önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. 30 saniye daha çırpın.
4. Sitrik asit ekleyin.
5. Yemeğimiz salataları tamamlamaya hazır. Buzdolabında uygun şekilde saklandığında yaklaşık 4 gün dayanır. Ancak hazırlanmasının tarifi o kadar basittir ki, bu mayonezi tekrar tekrar hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Afiyet olsun!