Pişirmeden cheesecake - evde 10 tarif

Hassas lor peynirli kek. Lezzetli tatlıların fırınlanmadan da hazırlanabileceği kimsenin sırrı değil. Bu 10 tarifte fırın kullanmadan lezzetli bir cheesecake yapmayı öğreneceksiniz.

Süzme peynir, kurabiye ve jelatin ile pişirmeden klasik peynirli kek

Pişirmeden harika lor tatlısı. Lor kütlesinden gelen cheesecake'ler hafif ve yumuşaktır, lor dolgusunu stabilize etmek için biraz jelatine ihtiyacımız var.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

• 
  Çerezleri küçük kırıntılar halinde öğütün. Bunu bir blender ile yapabilirsiniz.
• 
  Tereyağını kısık ateşte eritin ve kum kırıntıları ile karıştırın.
• 
  Cheesecake kalıbını parşömen kağıdı ile kaplayın. Kum kütlesini yayın, taban pastasını ve kenarlarını elinizle oluşturun.
• 
  Hızlı etkili jelatini 2/3 su bardağı suda eritin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sıcak suya bir bardak jelatin koyun ve jelatin granüllerini tamamen çözün.
• 
  Süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Jelatini lor kütlesine dökün ve karıştırın.
• 
  Lor kütlesini taban kekinin üzerine koyun, kalıbı streç film ile örtün ve sertleşmesi için 3 saat buzdolabında bekletin.
• 
  Lor cheesecake'i berry sosuyla dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Lor peyniri ile pişirmeden ev yapımı cheesecake nasıl yapılır?

Pişirme olmadan cheesecake, mutfak becerileriyle övünemeyenler tarafından bile elde edilir. Fırınlanmadan hazırlanır, bu nedenle tatlıyı bozmak neredeyse imkansızdır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Lor peyniri - 600 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• jelatin - 10 gr.
• Bal - 60 ml.
• Temel bilgiler için:
• Kuru bisküvi - 150 gr.
• Kavrulmuş badem - 100 gr.
• Tereyağı - 120 gr.
• Üzeri için:
• çilek - 300 gr.
• Tatmak için çilek şurubu.

Pişirme işlemi:

1. Kurabiyeleri ve bademleri kırıntılara öğütün, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Kurabiyeyi cheesecake kalıbına alın ve elinizle düzeltin. 24 santimetre çapında bir formda, 1 santimetre yüksekliğinde bir pasta ve kenarlar almalısınız. Taban kalıbını 1 saat buzdolabına koyun.
3. Jelatini biraz suda eritin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra jelatinimsi kütleye bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sonra lor peyniri ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dolguyu pastanın tabanına koyun. Cheesecake'i en az 3 saat buzdolabında bekletin.
5. Bitmiş cheesecake'i çilek ve tepesi ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Mascarpone ve jelatin ile basit ve lezzetli pişirme gerektirmeyen cheesecake tarifi

Pişirmeden cheesecake yapmak için kaliteli jelatin gerekir. Bu tür hafif tatlılar özellikle yaz aylarında geçerlidir. Ayrıca taze meyveler ve meyvelerle süslenebilirler, çok organik görünüyor.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Temel bilgiler için:
• Kurabiye kurabiyeleri - 250 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Doldurmak için:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krem - 250 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
• Su - 80 ml.
• jelatin - 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritin.
2. Bir blender kullanarak kurabiyeleri kırıntılara öğütün. Eritilmiş tereyağı ve kum kırıntılarını birleştirin.
3. Kum kütlesini 18 santimetre çapında bir kalıba dökün. Kalıbı streç film veya parşömenle kaplayın. Kumlu kütleyi yayın, bir cheesecake tabanı ve yanları haline getirin. Taban kalıbını bir saat buzdolabına koyun.
4. Jelatini soğuk suda ıslatın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra şişmiş jelatini bir tencereye aktarın ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
5. Soğuk kremayı gevrek zirvelere kadar çırpın.
6. Ayrı bir kapta mascarpone ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin. Çok fazla çırpmayın, peynir tabakalaşabilir. Daha sonra elde edilen kütleye çırpılmış krema ekleyin, malzemeleri mikserin düşük hızında karıştırın. Çırpmayı durdurmadan jelatinli kütleyi ekleyin, iyice karıştırın.
7. Süsleme kreminden birkaç yemek kaşığı ayırın ve kalanını kumlu bir tabanın üzerine koyun. Cheesecake'i donması için 6-8 saat buzdolabına koyun.
8. Cheesecake'i süslemek için, herhangi bir meyve sosunu bir kenara ayrılmış lor kreması ile birleştirin.
9. Bitmiş cheesecake'i süslemek için bir sıkma torbası kullanın.

Afiyet olsun!

Evde ricotta ile pişirmeden hassas cheesecake

Çok popüler olan mascarpone peyniri yerine ricotta peyniri kullanabilirsiniz. Cheesecake yapmak için de uygundur. Tatlı, tat ve dokuda daha da hassas hale geliyor.

Pişirme süresi: saat 9.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Krem %33-35 - 200 ml.
• Doğal yoğurt - 200 ml.
• Jelatin - 2 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Meyveler - 250 gr.
• Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr.
• Tereyağı - 70 gr.
• pudra şekeri - 7 yemek kaşığı
• Ricotta - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çerezleri kırıntılara öğütün. Bunu bir blender ile yapabilirsiniz. Kum kırıntılarını eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Elde edilen kütleden bir baz kek oluşturun, bir kalıba iyice bastırın, çırpın, üzerine pudra şekeri, vanilya şekeri ve yoğurt ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
2. Jelatini biraz su ile karıştırın. Çilekleri yıkayın ve kurutun, iki yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırın ve meyve kütlesini mikrodalgada 2-3 dakika ısıtın. Sonra şişmiş jelatinin yarısı ile karıştırın.
3. Kremanın yarısını sert tepeler oluşana kadar ayrı ayrı çırpın ve lorla karıştırın. Diğer yarısını mikrodalgada ısıtın ve jelatinin geri kalanıyla karıştırın. Jelatinli kütle soğuduğunda, ana ile karıştırın.
4. Peynir kütlesini iki parçaya bölün. Bir yarısını çileklerle karıştırın.
5. Önce peynir ve meyve kütlesini iskeletin üzerine koyun, ardından kalan "beyaz" kısmı koyun, düzeltin.
6. Cheesecake'i buzdolabında 8 saat bekletin. Bitmiş cheesecake'i taze meyveler ve pudra şekeri ile beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Üzerine jöleli pişmemiş cheesecake nasıl yapılır?

Avrupa ve Amerikan mutfağının bir tatlısı olan cheesecake, hassas bir kurabiye lor pastasıdır. Bunun ana malzemesi lor peyniridir. Sizi jelatinli bir tabakaya sahip cheesecake'in orijinal versiyonunu denemeye davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 9-10 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kiraz tabakası için:
• Su - 200 ml.
• Kiraz - 400 gr.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Kek jölesi - 1 paket.
• Lor tabakası için:
• Süzme peynir - 360 gr.
• Tereyağı - 90 gr.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Süt - 150 ml.
• jelatin - 3 yemek kaşığı
• Temel bilgiler için:
• Tereyağı - 90 gr.
• Kurabiye kurabiyeleri - 315 gr.

Pişirme işlemi:

1. Lor tabanı için jelatini sütle dökün ve 40 dakika bekletin.
2. Kurabiye kurabiyelerini küçük kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.Kum kütlesini bir kalıba sıkıca bastırın. Kek kalıbını buzdolabına koyun.
3. Süzme peyniri ince bir elek ile ovalayın, üzerine şeker ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Jelatinli kütleyi soğutun ve lor ile karıştırın.
5. Lor kütlesini kabuğun üzerine yerleştirin ve cheesecake tavasını buzdolabına geri koyun.
6. Kirazlardan tohumları çıkarın ve meyveleri şekerle karıştırın.
7. Bir paket vişne jölesini suyla karıştırın ve orta ateşte tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
8. Cheesecake kalıbını buzdolabından çıkarın, üzerine çilekleri yerleştirin ve soğuyan vişneli jöleyi üzerine dökün.
9. Kalıbı, cheesecake katılaşana kadar 7-8 saat buzdolabına koyun. Çilekler sayesinde tatlı çok sulu.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve ekşi krema ile pişirmeden ev yapımı cheesecake için adım adım tarif

Kremalı lor peynirli kek, hafifliği nedeniyle kızların sevdiği lezzetli bir tatlıdır. Pişirme olmadan hazırlanır, bu da tüm süreci büyük ölçüde basitleştirir ve herkes tarafından erişilebilir olmasını sağlar.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Temel bilgiler için:
• Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr.
• Tereyağı - 70 gr.
• Doldurmak için:
• Süzme peynir - 700 gr.
• Ekşi krema %26 - 400 ml.
• tatmak için vanilin.
• Pudra şekeri - 90 gr.
• Beyaz çikolata - 80 gr.
• Jelatin - 20 gr.
• Su - 65 ml.

Pişirme işlemi:

1. Çerezleri parçalara ayırın, bir blender kasesine aktarın ve kırıntılara öğütün. Tereyağını kısık ateşte eritin. Kum kırıntılarını ve tereyağını birleştirin. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun, ondan bir cheesecake tabanı oluşturun ve iyice sıkıştırın.
2. Lor kaba ise, bir karıştırıcıda da rendelenmelidir.
3. Beyaz çikolatayı su banyosunda eritin.
4. Jelatini suyla dökün ve şişmesi için 15 dakika bekleyin. Daha sonra taneler tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın.
5. Süzme peynir, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından beyaz çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Ekşi kremayı ayrı olarak çırpın. Sonra bu kütlelerin ikisini birleştirin.
6. Elde edilen kremalı lor kütlesini jelatin ile karıştırın ve bir baz kek üzerine koyun. Kalıbı streç film ile sıkın ve 8 saat buzdolabında bekletin.
7. Bitmiş cheesecake'i kalıptan çıkarın ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

İnanılmaz lezzetli pişmemiş çikolatalı cheesecake

Sadece narin cheesecake sevenleri değil, aynı zamanda çikolata bilenleri de fethedecek çarpıcı bir tatlı. Şaşırtıcı bir şekilde, cheesecake'in sertleşmesi için geçen süreyi hesaba katmazsanız, tarif çok basit ve hızlıdır.

Pişirme süresi: 8-10 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr.
• Pudra şekeri - 5 yemek kaşığı
• Krem peynir - 600 gr.
• Tereyağı - 80 gr.
• Sütlü çikolata - 150 gr.
• Beyaz çikolata - 50 gr.
• Bitter çikolata - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir blender kullanarak kurabiyeleri tereyağlı kırıntılara öğütün.
2. Kum kütlesini 22 santimetre çapında bir kalıba koyun ve ondan bir taban keki oluşturun.
3. 50 gram bitter ve 100 gram sütlü çikolatayı bir su banyosunda eritin.
4. Krem peyniri pudra şekeri ile karıştırın.
5. Soğuyan çikolataya biraz krem ​​peynir ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
6. Sonuç olarak, kalın, iştah açıcı bir kütle elde edersiniz.
7. Bir kurabiye üzerine koyun ve düzleştirin.
8. 50 gram daha bitter ve sütlü çikolatayı eritin, biraz soğutun ve cheesecake'in üzerine dökün.
9. Beyaz çikolatayı eritin ve cheesecake'i onunla süsleyin. Kalıbı bir gece buzdolabında bekletin.
10. Bitmiş cheesecake'i kalıptan çıkarın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Klasik tarife göre pişirmeden ev yapımı kremalı cheesecake

Klasiklerden daha iyi bir şey yoktur. Herhangi bir katkı maddesi içermeyen muhteşem kremalı cheesecake herkese hitap edecek: büyük tatlı dişler ve özellikle tatlılardan hoşlanmayanlar.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Süzme peynir - 250 gr.
• Ekşi krema - 250 ml.
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• jelatin - 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini biraz soğuk suda eritin ve 15 dakika bekletin.
2. Bir blender kullanarak kurabiyeleri küçük kırıntılara öğütün. Elde edilen kütleyi yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
3. Kumlu kremsi kütleden bir kabuk oluşturun, iyice sıkıştırın.
4. Süzme peyniri, ekşi krema ve şekeri kalın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Jelatini tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın, soğutun ve lor kütlesi ile karıştırın.
6. Ortaya çıkan kütleyi bir kurabiye tabanına koyun. Kalıbı streç film ile sıkın ve 6-8 saat buzdolabında bekletin.
7. Bitmiş peynirli kek pudra şekeri serpilebilir ve misafirlere ve aileye tedavi edilebilir.

Afiyet olsun!

Fırın olmadan narin bir muzlu cheesecake nasıl yapılır?

Bayram için harika bir tatlı. Muz eklemek sadece cheesecake'in lezzetini değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda dokusunun sufle gibi görünmesini de sağlayacaktır. Bu lezzetli.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Muz - 2-3 adet.
• Su - 100 ml.
• jelatin - 1 yemek kaşığı
• Yoğurt - 150 ml.
• Tereyağı - 100 gr.
• Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr.
• Şeker - 50 gr.
• Süzme peynir - 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kurabiye kurabiyelerini ince kırıntılar haline getirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Cheesecake için temel teşkil edecek kurabiye kütlesinden bir kabuk oluşturun. İyice şekillendirin.
3. Jelatini suyla dökün ve şişmesi için birkaç dakika bekleyin.
4. Bir karıştırıcıda süzme peynir, muz, yoğurt ve şekeri birleştirin.
5. Jelatini, granüller tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Jelatinli kütleyi soğutun ve lor-muz kremasına ekleyin, karıştırın.
6. Elde edilen kütleyi kum tabanı üzerinde bir kalıba koyun. Daha sonra cheesecake'i donması için en az 3 saat buzdolabında bekletin. Bitmiş cheesecake'i muz dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve çilek ile lezzetli ve aromatik cheesecake

Süzme peynir ve çileklerden alışılmadık derecede lezzetli ve aromatik bir cheesecake yapılır. Bu tatlı sevdiklerinizi memnun edecek.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Temel bilgiler için:
• Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr.
• Tereyağı - 80 gr.
• Doldurmak için:
• Krem peynir - 500 gr.
• Yağ kremi - 200 ml.
• Şeker - 150 gr.
• çilek - 400 gr.
• Jelatin - 18 gr.
• jöle için:
• Çilek suyu - 250 ml.
• jelatin - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. 18 gram jelatini 100 mililitre soğuk suda bir saat bekletin.
2. Çilek suyu ile 10 gram jelatin daha dökün ve bir saat bekletin.
3. Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Elde edilen kütleden, cheesecake için temel teşkil edecek bir kek yapın.
4. Krema ve şekeri koyulaşana kadar çırpın.
5. Krem peyniri çırpılmış kremaya koyun, bir spatula ile karıştırın.
6. Çilekleri yıkayın, kurutun ve meyvelerin 1/3'ünü ortadan ikiye kesin. Gelecekteki peynirli kekin kenarını çileklerin yarısından ayırın.
7. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın, soğutun ve kremsi kütle ile karıştırın. Buttercream'e birkaç doğranmış çilek ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi kum tabanına koyun.
8. Kalan meyveleri dilimler halinde kesin ve cheesecake'in üzerine koyun.
9. Çilek suyu ve jelatin karışımını tamamen eriyene kadar ısıtın ve çilek tabakasının üzerine dökün.
10. Cheesecake kalıbını 4-5 saat buzdolabında bekletin. Tatlı çok güzel ve lezzetli çıkıyor.

Afiyet olsun!