Vişneli kek - 10 adım adım ev yapımı tarif

Zarif bir pasta olmadan hiçbir ev kutlaması tamamlanmaz. Bu yazımızda kirazların kullanıldığı 10 çeşit tatlı tarifi topladık. Kesinlikle zevkinize ve ruh halinize göre bir pasta bulacaksınız.

Kiraz ile ev yapımı çikolatalı kek

Tatlılarda kiraz ve çikolata iyi gider. Bu havadar ve narin pasta kutlamanızı süsleyecek ve misafirlerinizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 10.

• 
  Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle hafif ve kabarana kadar çırpın.
• 
  Sütü bir tencereye alıp tereyağını ekleyin. Malzemeleri birleştirin ve kaynatın. Kütle tamamen homojen hale gelmelidir.
• 
  Çırpılmış yumurtalara un, kabartma tozu, vanilin ve soğutulmuş süt-tereyağı kütlesini ekleyin. Daha sonra kakaoyu ekleyip homojen bir bisküvi hamuru yoğurun. Hamuru fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 180 derecelik fırında 50-60 dakika pişirin.
• 
  Bitmiş bisküviyi soğutun ve birkaç eşit parçaya kesin.
• 
  Krema ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• 
  Keklerin üzerine krem ​​şanti sürün ve üzerlerine kirazları dizin.
• 
  Pastayı, kenarlarını ve üstünü toplayın ve tereyağlı krema ile kaplayın. Pastayı birkaç saat ıslatmak için buzdolabına koyun. Çok hassas ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun!

Kirazlı kek "Monastyrskaya kulübesi"

"Monastyrskaya kulübe" pastası belirli bir teknolojiye göre hazırlanır ve bir kulübeyi andıran üçgen şekli nedeniyle bu adı almıştır. Tüm kurallara göre bir kek nasıl pişirilir, bu tarifte size anlatacağız.

Pişirme süresi: saat 7.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Test için:
• Ekşi krema - 250 ml.
• Tereyağı - 150 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Buğday unu - 400-450 gr.
• Doldurmak için:
• Kiraz - 300-400 gr.
• Krema için:
• Ekşi krema - 500 ml.
• Şeker - 150 gr.
• Dekorasyon için:
• çikolata - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı ve şekeri bir kapta ezin. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
2. Daha sonra unu bir kaba eleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
4. Hamurun her bir parçasını 25 santimetre uzunluğunda ve 7 santimetre genişliğinde bir şerit halinde yuvarlayın.
5. Kirazları yıkayın, tohumları çıkarın. Her şeridin ortasına bir sıra kiraz koyun.
6. Doldurulmuş tüpler elde etmek için hamuru meyvelerin etrafına sıkıştırın. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, boruları dikiş aşağı gelecek şekilde hizalayın. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Kremayı hazırlayın. Ekşi krema ve şekeri çırpın.
8. Pastayı topla. Bir tabağa 4 payet koyun, krema ile yağlayın.
9. Ardından, üç tüp tabakası koyun, ayrıca krema ile sürün.
10. Sonra iki ve bir tüpten iki kat daha koyun, krema ile kaplayın.
11. Pastayı buzdolabında 4-6 saat bekletin. Servis yapmadan önce kekin üzerine doğranmış çikolata serpin.

Afiyet olsun!

Evde sarhoş vişneli kek nasıl yapılır?

Sarhoş Vişneli pastadan daha lezzetli bir şey yok.Bu evde yapabileceğiniz en lüks tatlıdır.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Test için:
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• şeker - 1.3 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• Süt - 1.5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - ¾ yemek kaşığı.
• Kaynar su - 1.5 yemek kaşığı.
• Kakao - 13 yemek kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Krema için:
• Tereyağı - 250 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Kakao - 3 yemek kaşığı
• Kiraz konyak - 4 yemek kaşığı
• kiraz - 3 yemek kaşığı.
• Sır için:
• Bitter çikolata - 100 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• pudra şekeri - 4 yemek kaşığı
• Kakao - 2 yemek kaşığı
• nişasta - 1 yemek kaşığı
• Kiraz konyak - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kek hazırlanmadan 1-2 gün önce kirazların alkole batırılması gerekir. Kirazları yıkayın, kurutun, tohumları çıkarın. Kirazları kavanozlara koyun ve konyak ile doldurun, 1-2 gün bekletin.
2. Unu bir kaseye eleyin, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve kakao ekleyin.
3. Başka bir kapta yumurta, bitkisel yağ ve sütü çırpın. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerle karıştırın.
4. Hamura kaynar su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hızlı hareketlerle karıştırın. Kalıbın altını parşömenle kaplayın, hamuru içine koyun ve bisküviyi 190 derecelik fırında 80-90 dakika pişirin.
5. Bitmiş bisküviyi soğutun, yukarıdan ince bir tabaka kesin. Küçük bir kaşıkla kırıntıyı yavaşça çıkarın. Duvarlarınız ve 1-1,5 santimetre kalınlığında bir tabanınız olmalıdır.
6. Hamuru bir kaseye katlayın, elinizle önceden öğütün.
7. Kirazları bir kevgir içine atın, konyakları ayrı bir kaba dökün.
8. Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü vişne brendi ile ayrı olarak karıştırın. Elde edilen karışımı çırpılmış tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Ezilmiş bisküviyi konyak ve tereyağı kremasına batırılmış vişne ile karıştırın.
10. Bisküvi tabanını elde edilen kütle ile doldurun.
11. Pastayı önceden kesilmiş kabukla örtün, hafifçe bastırın.
12. Buzlanmayı pişirin. Tereyağını bir tencerede eritin, pudra şekerini ekleyin, karıştırın. Sonra vişneden konyak dökün, nişastayı ekleyin ve çikolatayı ekleyin. Buzlanma pürüzsüz olana kadar pişirin.
13. Muhallebiyi kekin üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra herhangi bir kutlamada "Sarhoş Kiraz" pastası servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Lezzetli kirazlı Panço keki

Panço keki, yumuşak ekşi kremaya batırılmış yemyeşil çikolatalı bisküviden yapılan bir tatlıdır. Kirazlar keke sululuk katar ve ekşi notalarıyla tatlılığı hafifçe seyreltir.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Krema için:
• Ekşi krema - 400 ml.
• Şekerleme kremi - 300 ml.
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• Doldurmak için:
• Kiraz - 600 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Konyak - 1 yemek kaşığı
• Bisküvi için:
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Kakao - 2 yemek kaşığı
• Çikolata sır - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, ardından şekerin yarısını ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerin diğer yarısı ile çırpın. Yavaş yavaş çırpılmış beyazları sarısı kütlesine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
3. Daha sonra bir kaseye un ekleyin, karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi iki eşit parçaya bölün. Birine kakaonun yarısını ekleyin. Beyaz hamuru bir kalıba dökün. Başka bir biçimde - çikolata.
4. Bisküvileri 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri bir tel rafta soğutun. Her bisküviyi iki kek olacak şekilde kesin.
5. Kirazları bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Tencereyi ateşe koyun ve kirazları 15-20 dakika pişirin. Sonra meyveleri bir elek üzerine koyun ve şerbetin akmasına izin verin. Soğutulmuş şuruba konyak ekleyin.
6. Ekşi kremayı şekerle kabarık olana kadar çırpın. Daha sonra yavaş yavaş kremayı ekleyin ve kremayı yavaşça karıştırın.
7. Bisküvi keklerini vişne şurubu ile ıslatın.
8. Bir çikolata ve bir beyaz bisküviyi küp şeklinde kesin.
9. Bir tabağa bir kek koyun, cömertçe krema ile yağlayın.
10. Kirazları kabuğun üzerine yerleştirin.
11. Kremaya batırılmış bisküvi parçalarını bir sonraki kata yerleştirin. Sonra tekrar bir kat kiraz ve ikinci bir kek.
12. Ardından, kekin çapını kademeli olarak azaltarak bisküvi parçalarını yerleştirin. Kiraz, krema ve çikolata sosu ile süsleyin. Pancho kekini servis yapmadan önce ıslatması için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Afiyet olsun!

Kiraz ve ekşi krema ile basit ve lezzetli pasta

Evde yapabileceğiniz basit bir tatlı. Ekşi krema ve dondurulmuş çekirdeksiz vişne kullanılacaktır. Bu pastanın bir versiyonu kesinlikle seçilmiş tariflerin koleksiyonuna dahil edilecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Bisküvi için:
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• Kakao - 6 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 50-60 ml.
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Kaynar su - 1 yemek kaşığı.
• Emprenye ve dekorasyon için:
• Kiraz - 500 gr.
• Ekşi krema - 400 ml.
• Şeker - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
2. Yumurta kütlesine süt ve bitkisel yağ dökün, karıştırın. Ardından karbonatı sirke ile söndürün ve kaseye ekleyin.
3. Kakao ekleyin, hamuru karıştırın.
4. Sonra unu bir kaseye eleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Bundan sonra, bir bardak kaynar su dökün ve kasenin içeriğini hızla karıştırın.
6. Pandispanyayı yavaş bir ocakta "Pişirme" modunda 60 dakika veya 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi bir tel ızgara üzerinde soğutun.
7. Kirazları soyun. Ekşi krema ve şekeri çırpın. Bisküviyi birkaç parçaya kesin. İlk pastayı bir tabağa koyun, ekşi krema ile fırçalayın ve vişneyi koyun.
8. Keklerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Pastanın yüzeyini krema, kiraz ve nane yapraklarıyla süsleyin. Pastayı 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde kirazlı pandispanya nasıl yapılır?

Bisküviler kaprisli olsa da, kek için daha iyi bir temel yoktur. Bu basit tarifi uygulayın ve pandispanyanız her zaman kabarık ve sıkı olacak. Olgun kirazları ek ve dekorasyon olarak kullanacağız.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 6 adet.
• Buğday unu - 180 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Krema için:
• Krem %33 - 250 ml.
• Pudra şekeri - 70-100 gr.
• Kiraz - 300 gr.
• Emprenye için:
• Su - 6 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, mikserle düşük devirde pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından şekeri azar azar ilave etmeye başlayın ve 4-5 dakika daha çırpmaya devam edin.
2. Ardından unu kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta kütlesine porsiyonlar halinde kuru malzemeler ekleyin ve hamuru yumuşak, yavaş hareketlerle yoğurun. Pişirme kabını parşömenle örtün, hamuru içine koyun. Pandispanyayı 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
3. Bisküviyi birkaç katmana kesin. Su ve şekeri karıştırın, karışımı kaynatın ve hemen ocaktan alın ve soğutun. Kekleri elde edilen şurupla ıslatın.
4. Kremayı yapmak için kremayı soğutun. Soğuyan kremayı mikser ile orta hızda baloncuklar oluşana kadar çırpın. Bundan sonra, hemen pudra şekerini ekleyin ve kremayı sabit zirvelere kadar çırpmaya devam edin.
5. Kekleri üst üste koyun, üzerlerine krema sürün ve kirazlarla kaplayın. Pastayı istediğiniz gibi çikolata ve fındık ile süsleyebilirsiniz. Birkaç saat ıslatmak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Evde kiraz ile hassas lor pastası

Lor kekleri, kızların sevdiği kolay tariflerdir. Figüre zarar vermezler ve çok hassas ve eriyen bir dokuya sahiptirler. Sizleri kirazlı harika bir lor pastasını denemeye davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kek için:
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 60 gr.
• Buğday unu - 40 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Süzme peynir - 400 gr.
• Ekşi krema - 400 ml.
• Şeker - 120 gr.
• jelatin - 10 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Kirazlı jöle için:
• Kiraz - 500 gr.
• jöle - 1 paket.
• Şeker - 100 gr.
• Kaynar su - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Yumurtaları bir mikser ile çırpın, ardından üzerlerine sade ve vanilya şekeri ekleyin, hafif bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri porsiyonlar halinde yumurta kütlesine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kalıbın tabanına parşömen koyun, hamuru dökün ve kalıbı fırına koyun. Pandispanyayı 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve soğutun.
5. Kirazlarınızı hazırlayın. 100 gram şekeri kaynar su ile dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın. Elde edilen şurubu vişnenin üzerine dökün ve 2-3 saat bekletin.
6. Lor dolgusunu hazırlayın. Jelatini 100 ml suda 10 dakika bekletin. Daha sonra jelatin tamamen eriyene kadar elde edilen kütleyi ısıtın, soğutun. Bir kaseye süzme peynir, ekşi krema, sade ve vanilya şekeri koyun, karıştırın.
7. Daha sonra jelatin çözeltisini lor kütlesine dökün ve kasenin içindekileri bir dakika çırpın.
8. Sünger keki gözenekli tarafı yukarı gelecek şekilde bölünmüş bir biçimde yerleştirin. Dilerseniz bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için kalıbın altını parşömenle serebilirsiniz. Pandispanyayı kiraz şurubu ile doyurun.
9. Lor kütlesini bisküvinin üzerine koyun ve kalıbı 3-4 saat buzdolabına koyun.
10. Bundan sonra kirazları donmuş lor tabakasına koyun. Poşetteki jöleyi talimatlara göre seyreltin, bunun için kalan vişne şurubunu kullanabilirsiniz. Kiraz tabakasını jöle ile doldurun.
11. Üst tabaka katılaşana kadar pastayı buzdolabına koyun. Kek piştikten sonra kelepçeli kalıptan yavaşça çıkarın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kiraz ve mascarpone ile pasta yapmak için adım adım tarif

Aileniz ve arkadaşlarınızla çay içmek için harika bir pasta. Hoş vişne ekşisi, hamur işlerinin tatlılığını başarıyla tamamlar ve mascarpone tatlıyı zarif ve hassas hale getirir.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Krema için:
• Krem %33-35 - 250 ml.
• Şeker - 150 gr.
• Mascarpone - 250 gr.
• Test için:
• Buğday unu - 150 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı - kalıbı yağlamak için.
• Şeker - 150 gr.
• Dekorasyon için:
• Kiraz - 300 gr.
• çikolata - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta yumurta ve şekeri 5-7 dakika çırpın.
2. Yumurta kütlesine un ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün. Keki 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
3. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları kabuğun üzerine yerleştirin.
4. Kremayı hazırlayın. Krema ve şekeri çırpın. Ardından mascarpone ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
5. Buttercream'i kiraz tabakasının üzerine yerleştirin.
6. Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Pastayı çikolata parçalarıyla serpin ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
7. Bu süreden sonra keki kalıptan çıkarın ve bir tabağa koyun, lezzetli ve sulu çıkıyor.

Afiyet olsun!

Kirazlı narin ve havadar Kara Orman pastası

Kara Orman keki, olgun kirazlar ve krem ​​şanti ile tamamlanan hassas bir çikolatalı pandispanya, kadifemsi çikolata kremasıdır. Herhangi bir kutlama veya aile çay partisi için harika bir seçenek.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Buğday unu - 100 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Şeker - 180 gr.
• Kakao - 30 gr.
• Tereyağı - 80 gr.
• Krem %33 - 100 ml.
• Çikolatalı krema için:
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
• Bitter çikolata - 80 gr.
• Tereyağı kreması için:
• Krem %33 - 700 ml.
• Pudra şekeri - 6 yemek kaşığı
• Kiraz - 500 gr.
• Şeker - 170 gr.
• Çikolata talaşı - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir tencereye kırın, şeker ekleyin ve bir su banyosuna koyun. Yumurtaları mikser ile düşük devirde çırpın. Kütle çok ısınmamalıdır. Tavayı ısıdan çıkarın ve kalın, kalın bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
2. Unu kakao ile karıştırın ve bu karışımı bir kaseye eleyin. Yumurta kütlesine kuru karışımın 1/3'ünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Daha sonra önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağının yarısını ince bir akışa dökün, karıştırın. Sonra 1/3 daha un ve kakao ekleyin. Ardından yağı tekrar ekleyin ve ardından kalan kuru karışımı ekleyin.
4. Formu pişirme kağıdı ile örtün, hamuru içine koyun, yüzeyini düzeltin.
5. Pandispanyayı 170-180 derecede 30-35 dakika pişirin. Bitmiş pastayı bir tel raf üzerinde soğutun.
6. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve 50 gram şekerle kaplayın, meyve suyu oluşturmak için bir süre bırakın.
7. Ardından vişne suyunu bir tencereye dökün, kalan şekeri ekleyin ve şurubu 5 dakika pişirin.
8. Daha sonra bir tencereye kirazları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Kirazları biraz kuruması için şuruptan çıkarın. Ve şurup emprenye için gereklidir.
9. Çikolatalı krema yapın. Kremayı bir tencereye dökün, pudra şekerini ekleyin ve elde edilen kütleyi ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve doğranmış çikolatayı ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar tencerenin içindekileri karıştırın.
10. Çikolatalı kremayı yarım saat buzdolabına koyun, ardından mikserle 2-3 dakika çırpın.
11. Soğutulmuş bisküviyi üç kek halinde kesin, kiraz şurubu ile doyurun.
12. İlk pastayı çikolatalı krema ile yağlayın, üstüne vişnenin bir kısmını yayın.
13. İkinci kabuğu üstüne koyun, çırpılmış krema ile fırçalayın ve biraz kiraz ekleyin.
14. Pastayı üçüncü bir kabukla bitirin, kalan çırpılmış krema ile fırçalayın, rendelenmiş çikolata ve vişne ile süsleyin. Çay demleyebilir ve misafirleri tedavi edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lezzetli Red Velvet kirazlı kek nasıl yapılır?

Kendinizi ve sevdiklerinizi inanılmaz lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, Red Velvet pastası size bu konuda yardımcı olacaktır. Güzel, narin ve çok lezzetli, uzun zamandır birçok tatlı dişin kalbini kazandı.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Şeker - 450 gr.
• Kakao - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 3 çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Bitkisel yağ - 450 ml.
• Krem %33-35 - 225 ml.
• Ekşi krema %20 - 195 ml.
• Kırmızı gıda boyası - 10 gr.
• Buğday unu - 510 gr.
• Kiraz - 150 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Krema için:
• Krem %33-35 - 600 ml.
• Mascarpone - 500 gr.
• Pudra şekeri - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, şeker, kakao, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin.
2. Daha sonra yumurta, yağ, krema, ekşi krema ve renk ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile 3-4 dakika çırpın. Hamuru kenarda 10 dakika dinlendirelim.
3. Kalıbın altına parşömen koyun, kalıbın kendisini tereyağı ile yağlayın. Hamurun 1/3'ünü kalıba dökün ve keki 180 derecede 20-40 dakika pişirin. Aynı şekilde 2 kek daha pişirin. Tüm kekleri tamamen soğutun.
4. Kremayı hazırlayın. Soğutulmuş kremayı gevrek zirvelere kadar çırpın, ardından yavaş yavaş şekeri ekleyin ve 5-7 dakika daha çırpmaya devam edin.
5. Birkaç seferde çırpılmış kremaya mascarpone ekleyin ve kremayı bir çırpma teli ile karıştırın. Bitmiş kremayı 3-4 saat buzdolabına koyun.
6. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları şekerle kaplayın ve meyve suyunun akması ve şekerin tamamen çözülmesi için birkaç saat bekletin. Daha sonra vişneleri ve şurubu bir tencereye koyun, ateşe koyun ve 10-15 dakika kaynatın.
7. Tüm malzemeler hazır olduğunda pastayı toplamaya başlayabilirsiniz. Keklerin düzensiz üst ve yan kısımlarını kesin, vişne şurubu ile doyurun.
8. Kekleri üst üste katlayın, tereyağı ile kaplayın ve ara katmana kiraz ekleyin.
9. Daha sonra kekin üzerini ve kenarlarını krema ile kaplayın, bisküvi kırıntıları ile süsleyin. Pastayı ıslatmak için bir gece buzdolabına koyun. Ertesi gün Red Velvet pastası hazır olacak.

Afiyet olsun!