แม่บ้านคนใดทำการบ้านสำหรับฤดูหนาว เห็นด้วย เป็นการดีที่จะเปิดขวดเยลลี่มะยมหอมสำหรับดื่มชาในฤดูหนาว เราได้รวบรวม 10 สูตรเยลลี่ง่ายๆ
Gooseberry jelly ห้านาทีสำหรับหน้าหนาว
เยลลี่มะยมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ คุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบ ทำผลไม้แช่อิ่ม หรือเพียงแค่ดื่มชากับเยลลี่ก็ได้
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 4-6.
- มะยม 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 4 แว่นตา
-
ผลเบอร์รี่มะยมจะต้องคัดแยกทิ้งบูดเน่าหางออกและล้างให้สะอาด -
บดมะยมด้วยเครื่องปั่น เช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือกรองผ่านผ้าขาว ต้องทำเพื่อกำจัดผิวหนัง เมล็ดพืช และกิ่งก้าน -
เพิ่มน้ำตาลลงในมะยมผสม ในกระทะให้นำน้ำกับน้ำตาลไปต้มแล้วปิดเตา -
สำหรับการจัดเก็บเยลลี่ควรใช้ขวดเล็ก 200-300 มิลลิลิตร เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทวุ้นลงในขวด ปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้วุ้นเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา
อร่อย!
เยลลี่มะยมแดงรับหน้าหนาว
ในการทำเยลลี่มะยมแดง เราต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: เบอร์รี่และน้ำตาล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะทำให้คุณนึกถึงวันในฤดูร้อนที่อบอุ่น และการอบชุบด้วยความร้อนเล็กน้อยจะช่วยรักษาวิตามินที่มีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่มะยมแดง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกมะยมออกจากของที่เน่าเสียฉีกหางล้างให้สะอาดแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
- บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เช็ดมวลผลไม้เล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้าขาว จากนั้นจึงนำเค้กไปทำผลไม้แช่อิ่ม
- เทน้ำตาลลงในน้ำมะยมผสม อุ่นมวลด้วยความร้อนต่ำถึง 80 องศาห้ามต้ม นี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทวุ้นลงในขวดขนาดเล็กแล้วปิดด้วยฝาเกลียว ทำให้วุ้นเย็นและใส่ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
เยลลี่มะยมเขียวรับหน้าหนาว
เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นอันดับสองรองจากลูกเกดดำที่มีวิตามินซี ก่อนหน้านี้ มะยมถูกปลูกเพื่อผลิตไวน์ ซึ่งมีชื่อเล่นว่า "องุ่นทางเหนือ" ทุกวันนี้รู้จักมะยมจำนวนมากซึ่งใช้ในการผลิตไวน์และการปรุงอาหารเพื่อเตรียมเยลลี่ แยม ซอร์เบต์และซอส
วัตถุดิบ:
- มะยมเขียว - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกมะยมออกจากของที่เน่าเสียตัดก้านอย่างระมัดระวังล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
- โรยผลเบอร์รี่มะยมสีเขียวด้วยน้ำตาลเทน้ำผสมปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูบาง ๆ ทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตากวนเป็นครั้งคราวนำมวลไปต้มแล้วปิดเตา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราต้มซ้ำและจำเป็นต้องทำเช่นนี้เจ็ดครั้ง
- ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทเยลลี่ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
อร่อย!
เยลลี่มะยมกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
เมื่อฤดูผลไม้สดสิ้นสุดลง แม่บ้านจะพยายามเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ มะยมและส้มเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มะยมสุก - 1.5 กก.
- ส้ม - 3 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 1.5-2 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- การคัดแยกผลเบอร์รี่มะยมมันจะดีกว่าที่จะให้ผลสุกขนาดใหญ่โดยไม่มีร่องรอยของโรคและการเน่าเสีย เราล้างผลเบอร์รี่และใช้มีดขนาดเล็กเอาก้านออกอย่างระมัดระวังเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว เราล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ปอกเปลือก
- เราส่งมะยมและส้มสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะขนาดใหญ่ผสมมวลผลไม้และน้ำตาลวางบนเตา นำวุ้นในอนาคตไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เราแจกจ่ายเยลลี่ในเหยือก ม้วนขึ้น รอจนเยลลี่เย็นตัวลงแล้ววางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
เยลลี่มะยมใส่เจลาติน
เจลลี่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านและแม้กระทั่งเตรียมสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณชอบเจลลี่ที่มีความเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมได้
วัตถุดิบ:
- มะยม - 1-1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเลือกมะยมจากผลที่ยังไม่สุกและเน่าเสียล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาหางออกแล้วเทลงบนผ้าขนหนูเพื่อเทของเหลว
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป ตั้งกระทะบนเตา นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นใส่มะยมลงไปและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
- หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้ว ให้ใส่เจลาตินลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เราใส่กระทะบนกองไฟนำแยมไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา 5 นาที
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทวุ้นลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เก็บตะเข็บในที่เย็นและมืด
อร่อย!
เยลลี่มะยมและลูกเกดดำ
มะยมและลูกเกดสุกบนพุ่มไม้ในเวลาเดียวกัน เบอร์รี่เพื่อสุขภาพและอร่อยที่เข้ากันได้ดีในของหวาน น้ำผลไม้ และการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่นๆ
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1 กก.
- มะยม - 1.5-2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำและมะยมออกจากของที่เน่าเสียเอาก้านและกิ่งก้านออกแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
- เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟช้า ๆ รอให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออก หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- Mnem ผลเบอร์รี่ต้มด้วยการบดขยี้ เช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือแยกเค้กออกจากน้ำผลไม้ด้วยผ้ากอซสองเท่า
- เราใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟใส่น้ำตาลในอัตรา 1 ต่อ 1 ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลาแล้วเอาโฟมออก
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทวุ้นลงในขวดโหล ทิ้งไว้โดยเปิดทิ้งไว้ 1-2 วันจนกว่าวุ้นจะแข็งตัว จากนั้นปิดฝาโหลด้วยฝาเกลียวแล้วใส่ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
เยลลี่มะยมและลูกเกดแดง
ทุกคนรู้ถึงรสชาติของวัยเด็ก - ลูกเกดแดงและเยลลี่มะยม ขนมโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่มีวิตามินและสรรพคุณมากมาย ง่ายต่อการเตรียมและจัดเก็บอย่างดี
วัตถุดิบ:
- มะยม - 600-800 กรัม
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากเศษกิ่งไม้และใบไม้ล้างใต้น้ำไหล ถอดหางและรังไข่ของดอกออกจากผลมะยม
- เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะแล้วบดด้วยเศษไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เช็ดส่วนผสมเบอร์รี่ด้วยตะแกรงละเอียดหรือบีบผ่านผ้าขาว เค้กสามารถทิ้งไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มและน้ำที่คั้นแล้วเทลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วคลุกเคล้า
- เราใส่กระทะบนเตา เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 35-40 นาที
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับพวกเขา เทแยมร้อนลงในขวดแห้งแล้วปิดให้สนิท
อร่อย!
เยลลี่มะยมโดยไม่ต้องปรุง
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินของมะยมสุก คุณไม่ควรถูกนำไปอบร้อน หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเช่นเยลลี่โดยไม่ต้องปรุง
วัตถุดิบ:
- มะยม - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 500-800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดผลเบอร์รี่มะยมล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลกำจัดก้านและรังไข่ของดอกไม้
- เทมะยมลงในภาชนะที่ลึก บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น หรือจะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อก็ได้
- บดมวลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงละเอียดหรือบีบผ่านผ้าขาว อุ่นน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย สัดส่วนของน้ำตาลและน้ำซุปข้นควรเท่ากัน ไม่เสียสูตร ถ้ามีน้ำตาลมาก
- โถและฝาสำหรับเยลลี่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่น้ำซุปข้นหวานลงในขวดแห้ง ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนวุ้นแข็งตัว ของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!
มะเฟืองราสเบอร์รี่สูตรเยลลี่
การผสมผสานที่ลงตัวของผลเบอร์รี่อีกอย่างหนึ่งคือราสเบอร์รี่และมะยม ราสเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างสดใส ดังนั้นจึงควรทำให้ราสเบอร์รี่บางตัวมีขนาดเล็กลง
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 200-300 กรัม
- มะยม - 600-900 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1-1.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดผลเบอร์รี่มะยมเอากิ่งและใบล้างแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
- ในภาชนะขนาดใหญ่ บดมะยมด้วยการบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางภาชนะบนเตา นำน้ำซุปข้นไปต้มและลดความร้อน
- เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในมะยม, คน, นำไปต้ม, ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดเตา
- เช็ดส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้าขาว เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้สัดส่วนควรเป็น 1 ต่อ 1 ผสม เราใส่กระทะบนเตานำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที
- เทวุ้นลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา รอให้เนื้อหาของขวดเย็นลง แล้วใส่วุ้นในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
เยลลี่มะยมใส่มะนาว
มะยมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่นมะเฟืองและมะนาวทำเยลลี่แสนอร่อยที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของส้ม
วัตถุดิบ:
- มะยม - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 500-600 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกมะยมออกจากเศษและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี เราล้างผลเบอร์รี่เทลงบนผ้าสะอาดเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว เราเอาหางและรังไข่ของดอกไม้ออก
- เราล้างมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
- ส่งมะยมและมะนาวฝานเป็นแว่นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในกระทะขนาดใหญ่รวมมวลผลไม้และน้ำตาลทราย
- ปรุงน้ำซุปข้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25-30 นาทีคนตลอดเวลา
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทวุ้นลงในขวดปิดฝาเกลียว เราปล่อยให้วุ้นเย็นแล้วใส่ขวดในที่เย็น เยลลี่กับมะยมและมะนาวจะเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์สำหรับชาในฤดูหนาวที่หนาวเย็น
อร่อย!
