เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว - 7 สูตรง่าย ๆ

เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงซึ่งง่ายต่อการเตรียมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่ไม่สามารถต้านทานได้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ข้อดีของการเตรียมดังกล่าวคือลูกเกดแดงมีเพคตินจำนวนมาก - สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติดังนั้นคุณจึงไม่สามารถปรุงเยลลี่ด้วยการเติมน้ำตาลหรือเจลาติน แต่เก็บเกี่ยวมันดิบจึงรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในนี้ เบอร์รี่

สูตรง่ายๆ สำหรับทำเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงสำหรับหน้าหนาว

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 1.5 ลิตร

เจลลี่ลูกเกดแดงโฮมเมด "สด" โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลเพิ่มข้นดีในตู้เย็น แต่ก็ยังไม่หนาแน่นมากจนคุณสามารถตัดด้วยมีดได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรผิดปกติเพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณบันทึกวิตามินจำนวนมากที่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร เช่น C และ E

• 
  เก็บลูกเกด ปลดปล่อยผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และเศษซากอื่นๆ
• 
  ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเนื่องจากมีฝุ่นค่อนข้างมาก
• 
  เช็ดให้แห้งโดยทาบนกระดาษสะอาดเพื่อไม่ให้มีน้ำหลงเหลืออยู่
• 
  พับผ้าสะอาดครึ่งแล้วบีบน้ำออกเป็นส่วน ๆ ปล่อยให้เค้กแห้ง
• 
  รวบรวมน้ำผลไม้ในภาชนะที่สะอาด
• 
  เค้กอย่าทิ้ง เพราะสามารถใช้เป็นส่วนผสมของผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ได้
• 
  กรองน้ำผลไม้ผ่านกระชอนชั้นดีเพื่อเอากระดูกที่อาจเล็ดลอดผ่านผ้าชีสออก
• 
  วัดน้ำผลไม้ในวงกลม หากคุณมีน้ำผลไม้ 5 แก้ว ให้เติมน้ำตาล 1.5 หรือ 2 เท่าลงไป โดยตวงน้ำตาลในแก้วเดียวกันทุกประการ ผัดน้ำกับน้ำตาลในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่
• 
  ผัดน้ำตาลในส่วน; มันสำคัญมากที่จะต้องละลายในน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะเริ่มเกาะบนช้อนและข้างหม้อ
• 
  โอนเยลลี่ไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและแช่เย็นในวันถัดไปมันจะมีความสม่ำเสมอค่อนข้างหนาแน่น ทางที่ดีควรเก็บเยลลี่ไว้ให้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้านได้หากเยลลี่นั้นมีน้ำตาลมาก

อร่อย!

เยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมที่พร้อมเสมอที่จะช่วยพนักงานต้อนรับในการเตรียมน้ำผลไม้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นเยลลี่ลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 3.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษซากล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
2. เพื่อให้ลูกเกดปล่อยน้ำผลไม้เร็วขึ้น พวกเขาจะต้องเทลงในจานอบลึกหรือบนแผ่นอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา วิธีที่สองคือการถือลูกเกดในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 4 นาที
3. ตอนนี้คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเก็บน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว
4. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคนเจลลี่ในอนาคตให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้ตั้งกระทะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนไฟอ่อนๆ คนส่วนผสมตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้ม
5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า ซึ่งขันสกรูได้ดีที่สุด
6. เจลลี่ในขณะที่ยังเป็นของเหลวอยู่ให้เทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิดเมื่อเย็นตัวลงก็จะข้นขึ้น
7. เก็บวุ้นเย็นไว้ในที่เย็น

อร่อย!

เยลลี่ลูกเกดแดงหนาพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เจลาตินช่วยทำเยลลี่ลูกเกดแดงที่มีความหนาแน่นมาก แม้ว่าจะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนี้ คุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณ เพราะในสูตรนี้ เจลาตินจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นหลัก ไม่ใช่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5-0.7 กก.
• เจลาตินสำเร็จรูป - 20 กรัม
• น้ำ - 50-60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำเจลาตินเหลวทันทีโดยละลายในน้ำ (สำหรับวิธีการเจือจางเจลาตินที่แน่นอน โปรดดูที่บรรจุภัณฑ์ อาจแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต)
2. แยกลูกเกดออกจากกิ่ง ล้าง สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
3. จากนั้นบดผลเบอร์รี่เป็นข้าวต้มในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำด้วยผ้ากอซหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกน้ำผลไม้ออกจากเค้กเบอร์รี่
4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะก้นกว้าง ใส่น้ำตาลและนำไปต้มบนไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลละลาย แต่คุณสามารถละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้ดิบเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินเมื่อถูกความร้อน
5. จากนั้นเติมเจลาตินลงในวุ้นในอนาคต เทลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะด้วยวุ้นในอนาคตและเจลาตินด้วยความร้อนต่ำไม่เกินสองนาที (หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ร้อน ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป) ผัดตลอดเวลา
7. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าต้มฝา
8. เทวุ้นลงในขวด ผนึกและนำไปแช่เย็นเพื่อเก็บรักษาได้นานเมื่อเยลลี่เย็นตัวลง

อร่อย!

เยลลี่จากน้ำลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง

น้ำลูกเกดแดงสดที่เติมน้ำตาลจะทำให้เยลลี่อร่อยมากซึ่งจะเติมเต็มความต้องการวิตามินซีของเราในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบแต่ควรสังเกตว่าเยลลี่ที่มีความหนาแน่นมากเกินไปซึ่งถูกตัดด้วยมีดจะใช้ได้เฉพาะเมื่อเติม น้ำตาลจำนวนมาก วุ้นหนาจะไม่กลายเป็นทันทีแต่เมื่อยืนในที่เย็นสักครู่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงและน้ำตาล - 1: 2

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซาก, ล้างออก, กรองน้ำในกระชอน น้ำต้องระบายออกได้ดี เพราะน้ำดิบในเยลลี่ที่ไม่ได้นำไปต้มอาจทำให้เสื่อมเร็วได้
2. บีบผลเบอร์รี่ลงบนภาชนะแล้ววางลงบนผ้าสองชั้น
3. เมื่อคุณคั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ได้ ให้ใช้เหยือกหรือแก้วเพื่อวัดปริมาตร จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในกระทะใบกว้าง
4. เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะ - ต้องการมากกว่าน้ำผลไม้ 2 เท่า ตัวอย่างเช่น หากคุณมีน้ำผลไม้ 5 แก้ว ให้เติมน้ำตาลเดิม 10 แก้วลงไป หากคุณต้องการได้เยลลี่หวานเข้มข้น หากคุณไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานมาก ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อย
5. ผัดน้ำและน้ำตาลโดยใช้ไม้พายขนาดใหญ่จนน้ำตาลละลายหมด เจลลี่จะเริ่มข้นขึ้น แต่จะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์หลังจากยืนอยู่ในที่เย็นเท่านั้น
6. ใส่วุ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น
7. เก็บวุ้นลูกเกดไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่

เจลลี่ลูกเกดสีแดงสดพร้อมราสเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่หอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้นเปิดขวดซึ่งเป็นความสุขที่แท้จริงในฤดูหนาว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าความละเอียดอ่อนดังกล่าวเติบโตในสวนของคุณเองและเตรียมโดยปฏิคมที่เอาใจใส่!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษซาก, ล้างออก, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือใช้กระชอน
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องผลักมันฝรั่ง วิธีที่สองคือการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในผ้าสองชั้นแล้วบีบน้ำบนกระทะกว้าง เค้กอย่าทิ้งสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
4. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องลองและคนน้ำตาลให้ละเอียดจนละลายหมด เพื่อให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น สามารถใส่หม้อที่มีน้ำผลไม้และน้ำตาลไว้บนกองไฟ คนตลอดเวลา แต่ไม่นำไปต้ม
5. อนาคตของลูกเกดแดงและเยลลี่ราสเบอรี่ถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับวุ้นลูกเกดแดงกับวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาว

มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแทนเจลาติน วุ้นวุ้นเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ซึ่งได้มาจากสาหร่ายทะเล ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เยลลี่ลูกเกดแดงมีความหนาแน่นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมาก ซึ่งเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 650-700 กรัม
• Agar-agar - 8 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกลูกเกดออกจากเศษซากล้างและทำให้แห้ง
2. แยกน้ำผลไม้ออกจากเมล็ดและเค้กเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ตาม (ใช้คั้นน้ำผลไม้ ใช้ที่ดันและก๊อซ เป็นต้น)
3. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้บริสุทธิ์รวมทั้งวุ้นที่เจือจางในน้ำ
4. ใส่มวลบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วปิดไฟ ไม่จำเป็นต้องต้มเยลลี่ในอนาคตเพื่อไม่ให้กีดกันผลเบอร์รี่ของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
6. เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและปล่อยให้เย็น
7. จากนั้นนำขวดเยลลี่ไปเก็บในที่มืดและเย็นเพื่อเก็บไว้นาน

อร่อย!

เจลลี่ลูกเกดแดงดิบกับส้ม

การผสมผสานที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบทดลองรสชาติ กลิ่นซิตรัสในเยลลี่ลูกเกดแดงจะทำให้ความหวานนี้สดชื่นและหอมกรุ่นยิ่งขึ้น - อร่อยจนหยุดยาก ดังนั้นให้เพิ่มเป็นสามเท่าทันที! และสูตรก็ดีเพราะไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นทุกอย่างที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวจึงถูกเก็บรักษาไว้ที่นี่โดยแทบไม่สูญเสีย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างทั่วถึงแยกเศษออกจากเศษเก็บในกระชอนขนาดใหญ่เพื่อให้น้ำระบายออกหมด
2. ล้างส้มให้สะอาดหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก
3. จากนั้นส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียด
4. ส่งผลเบอร์รี่ลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นผสมกับส้มและน้ำตาล คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
5. จนกว่าวุ้นจะเริ่มข้น ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องเย็น

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่ต้องการเยลลี่ที่มีเมล็ดพืชและเค้กจากนั้นผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวหลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบผ่านผ้าหลายชั้นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์ จากนั้นคนน้ำกับน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดแล้วใส่วุ้นลงในขวด