พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีม - 6 สูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ

พายกลายเป็นนุ่มอร่อยน่าพอใจและปรุงได้อย่างรวดเร็ว และกะหล่ำปลีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของพายนั้นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบสด กะหล่ำปลีดอง หรือตุ๋น

พายกะหล่ำปลีเยลลี่ด่วนกับครีมในเตาอบ

สำหรับพายควรใช้กะหล่ำปลีสด มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

• 
  เราเอาภาชนะลึก ๆ แล้วขับเข้าไปในไข่สองสามฟอง ต่อไปเราจะส่งครีมเปรี้ยว โรยด้วยเกลือ ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
• 
  ขั้นแรก เทแป้งลงในชามแยก แล้วตามด้วยผงฟู เราผสมให้เป็นก้อนเดียว ค่อยๆ ใส่ครีมและไข่ลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีลักษณะเป็นก้อน
• 
  นำใบกะหล่ำปลีชั้นบนออก หั่นหัวกะหล่ำปลีด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในชาม ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด เทลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลี เกลือและผสมด้วยมือของคุณบีบเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำ
• 
  หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช เราวัดแป้งครึ่งหนึ่งด้วยตาแล้วเทลงในภาชนะ
• 
  ค่อยๆโรยกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์
• 
  เติมแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนที่ 180 องศา เราใส่ถาดเค้กในเตาอบและเพิ่มระดับเป็น 200 นำเข้าอบ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน: ต้องแห้ง

อร่อย!

พายกับกะหล่ำปลีจากแป้งกับครีมและมายองเนส

พายจะกลายเป็นนุ่มและอุดมไปด้วยถ้าปริมาณไขมันของมายองเนสและครีมเปรี้ยวสูง อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเสียคือ จะมีแคลอรีมากขึ้นด้วย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300-400 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ยี่หร่า - ไม่จำเป็น
• ลูกจันทน์เทศ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมการเติมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ประมวลผลกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง: นำใบด้านบนออกแล้วตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด สับผลิตภัณฑ์อย่างประณีตแล้วเทลงในชาม ล้างผักใบเขียวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับละเอียดแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี เราคนส่วนผสมด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำไหลออกมา ใส่เกลือ พริกไทย ยี่หร่า และลูกจันทน์เทศ ผสมกับหัวหอมและกะหล่ำปลี
2. มาทาแป้งกัน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม เราส่งครีมและมายองเนสให้พวกเขา ตีอีกแล้ว. ผสมแป้งและผงฟูในชามแยก เทลงในส่วนผสมของไข่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผัดจนข้น
3. เราเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางตะแกรงที่จะติดตั้งถาดเค้กไว้ตรงกลางพอดี
4. เราใช้แบบฟอร์มที่มีก้นที่ถอดออกได้แล้ววางทับด้วยกระดาษ parchment เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเติมไส้ด้านบนจากนั้นเทแป้งที่เหลือโรยด้วยงาแล้วใส่ในเตาอุ่น
5. เราอบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งไม่ติด ให้นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น หลังจาก 10-15 นาที เสิร์ฟ

อร่อย!

พายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและไข่ในครีม

พายกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมอบหมักและคีเฟอร์ เหมาะสำหรับพักกลางวันที่ทำงาน อาหารเช้า หรืออาหารค่ำแบบเบาๆ

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• ครีม 20% - 250-300 มล.
• ผักใบเขียว - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 100-150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.3 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20-30% - 400 กรัม
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้ นำใบชั้นบนออกจากหัวกะหล่ำปลีตัดตอ ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมีดคม เทกะหล่ำปลีลงในกระทะ เราเปิดเตาและใส่ภาชนะที่มีกะหล่ำปลีบนเตา เกลือและเทครีม เราผสม เนื้อหาควรเดือดเล็กน้อย เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
2. ผักทั้งหมด - ทั้งเผ็ดและเผ็ด - ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ สับให้ละเอียด เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีผ่านความร้อนสูง ของเหลวควรเดือดจนหมด
3. ร่อนส่วนผสมของแป้ง โซดา และเกลือผ่านตะแกรงละเอียด ตีไข่ ไข่แดง และครีมเปรี้ยวในชามแยก เราผสมมวลทั้งสอง ละลายเนยแล้วเทลงไป ต่อไปเราส่งน้ำมันพืช ผัดจนข้น
4. ใช้ถาดพายแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป
5. เปิดเตาอบ 180 องศา เราอุ่นให้ร้อนใส่ถาดเค้กไว้ข้างใน เราอบเป็นเวลา 60 นาที หนึ่งชั่วโมงต่อมา เรานำเค้กออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้เย็น

อร่อย!

สูตรทำเยลลี่พายเยลลี่ที่อร่อยและง่ายในเตาอบ

เคล็ดลับของเค้กคือแป้งยังคงนุ่มและนุ่มแม้ในวันถัดไปหลังจากปรุงอาหาร: ไม่แข็งตัวและคงรสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่กะหล่ำปลีดองในปริมาณที่ต้องการในภาชนะแยกต่างหาก เราบีบมันออกแล้วใส่ในชามอีกใบ เราเปิดเตาแล้วตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช เมื่อกระทะร้อนขึ้นเล็กน้อยให้จัดกะหล่ำปลี เทน้ำตาลและเกลือ ทอด. เมื่อกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ให้ยกกระทะออกจากเตา
2. เราใช้จานอบทาด้วยน้ำมันพืช เรากระจายกะหล่ำปลี
3. เราเอาชามลึกแล้วขับไข่เข้าไป ต่อไปเราจะส่งครีมเปรี้ยวและผงฟู เกลือเนื้อหา
4. ตีส่วนผสมด้วยส้อม ค่อยๆเพิ่มแป้งและอย่าหยุดคนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน แป้งพร้อมแล้ว
5. เติมกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสม โรยงาด้านบน เราเปิดเตาอบและตั้งเครื่องหมายเป็น 180 องศา ผ่านไปสองสามนาที เมื่อเตาอบอุ่นขึ้น ให้ใส่ถาดอบไว้ข้างใน เราทิ้งไว้ 25-30 นาที
6. หลังจากครึ่งชั่วโมง เราก็นำพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลง นำออกจากพิมพ์แล้วตัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

วิธีการอบเจลลี่พายด้วยครีมกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ?

สำหรับพายที่มีเนื้อสับเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสม - ไก่, เนื้อวัว, หมู แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีสด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง ให้ล้างก่อนเพื่อไม่ให้เค้กออกเปรี้ยวและเค็มเกินไป

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 360 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 340 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• โซดา - ½ ช้อนชา
• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราโอนเนื้อสับสำเร็จรูปลงในภาชนะแยกต่างหาก เกลือมัน เราเปิดเตาแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาเพื่อให้ความร้อน ผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ทอดประมาณ 15-20 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้เล็กที่สุด ฉีกกะหล่ำปลี ตั้งกระทะบนเตาที่อยู่ติดกัน เติมน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอมลงไป ทอดสักสองสามนาที เราส่งกะหล่ำปลีไปที่หัวหอมและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาที
3. ผสมเนื้อสับสำเร็จรูปกับกะหล่ำปลีและหัวหอม เราลดไฟ เราทอดเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. นวดแป้ง ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสม
5. ในภาชนะอื่นผสมโซดากับแป้ง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและโซดาลงในมวลครีมไข่ ผสมแป้งแบบขนานจนเนียน
6. เราเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เทแป้งลงในแผ่นอบใส่ไส้แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือด้านบน (เราพยายามแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน) เราส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็เอาออกมาทำให้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีตุ๋นและครีมเปรี้ยว

เตรียมไส้กะหล่ำปลีสำหรับพายเยลลี่ไว้ล่วงหน้า - ตุ๋นด้วยไฟอ่อนพร้อมแครอทสดและมะเขือเทศวาง และแป้งก็นุ่มมากเนื่องจากการเติมครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำ - 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราต้องการสองชาม ในอันหนึ่งเรากำหนดโปรตีนในอีกอันหนึ่งคือไข่แดง เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับไข่แดง เราผสมให้เข้ากัน
2. เปิดเครื่องผสมและตีไข่ขาวจนข้น
3. ในส่วนผสมครีมไข่ ค่อยๆ ใส่แป้ง คนโดยไม่หยุด ใส่ผงฟูและเกลือ เรากระจายโปรตีนและผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ความหนาของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ปรุงไส้ เราทำความสะอาดแครอทล้างและบด ฉีกกะหล่ำปลี เราเปิดเตาเพื่อให้กระทะร้อนด้วยน้ำมัน เทแครอทลงในกระทะแล้วผัดสักสองสามนาที เพิ่มกะหล่ำปลีเติมน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวปิดเป็นเวลา 15 นาที เปิดฝา ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล เคี่ยวและคนให้เข้ากันจนของเหลวเดือด
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบพิเศษ กระจายไส้ด้านบนแล้วเทครึ่งที่เหลือ เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า ใส่ถาดเค้กลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาที เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!