แยมลูกพลัมสีเหลือง - 8 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามาพร้อมกับการเก็บเกี่ยวและแม่บ้านก็เริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว พลัมสีเหลืองนั้นไม่ธรรมดา แต่แยมนั้นน่าทึ่งทั้งในด้านรสชาติและสี และสำหรับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์มีโอกาสที่จะทดลองรสชาติโดยการเพิ่มส่วนผสมเช่นถั่วหรือส้ม

แยมลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แยมรสหวานอมเปรี้ยวที่จะตกหลุมรักคนที่คุณรักโดยเฉพาะของหวานอันเลื่องชื่อ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบให้ความหวานสำหรับขนมปังปิ้ง คอทเทจชีส หรือขนมอบ

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

• 
  ในขั้นต้น เราคัดแยกผลไม้ทั้งหมดออกจากลูกพลัม จากนั้นล้างอย่างระมัดระวังและนำออกจากเมล็ด
• 
  เราแบ่งลูกพลัมที่เล็กกว่าออกเป็นสองส่วน และแบ่งลูกใหญ่ออกเป็นชิ้นที่ใหญ่ขึ้น
• 
  เทลูกพลัมที่เตรียมไว้กับน้ำตาลทรายแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ถ้าคุณไม่รีบ เราทิ้งเบอร์รี่ไว้ทั้งคืน
• 
  หลังจากเวลานี้ เราย้ายบ๊วยน้ำตาลในน้ำผลไม้ของมันเองไปยังกระทะแล้วส่งไปตั้งไฟบนไฟอ่อน จากช่วงเวลาที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที กวนเป็นครั้งคราวและนำโฟมที่ก่อตัวขึ้นออกจากพื้นผิว จากนั้นนำกระดาษที่ติดออกจากความร้อน เย็นลง แล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิมสองครั้ง
• 
  เป็นครั้งสุดท้ายที่เราไม่ได้ทำให้แยมเย็นลง แต่เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยคว่ำจนเย็นสนิท เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร

ทานให้อร่อย!

แยมลูกพลัมสีเหลืองทำเองสำหรับฤดูหนาว

เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จำเป็นต้องเอากระดูกออก จากนั้นมวลจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและมีลักษณะคล้ายแยมสีเหลืองอำพันหนาแน่น ซึ่งจะเติมกลิ่นและสีสดใสให้กับบ้านของคุณอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ - 16-18.

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 1200-1300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 850 กรัม
• วานิลลิน - 0.25 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกลูกพลัมที่เก็บไว้อย่างระมัดระวังและล้างออก
2. จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้สูงสุด 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำร้อนและทำให้ลูกพลัมเย็นด้วยน้ำเย็น
3. จากนั้นเราก็ปล่อยลูกพลัมที่นิ่มออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช เราเปลี่ยนมวลลูกพลัมเป็นภาชนะลึก
4. เราเติมเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยน้ำตาลจำนวนมากแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. หลังจาก 1.5 ชั่วโมง ลูกพลัมจะถูกคั้นน้ำและเราบดมันในแบบที่เราชอบ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นสับ ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมวานิลลินและกรดซิตริกลงไป
6. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหารจนข้นเป็นเวลา 20-25 นาที นำโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะและกวนมวลลูกพลัม
7. เทแยมสำเร็จรูปที่เพิ่งนำออกจากเตาลงในขวดที่ล้างให้สะอาดแล้วม้วนฝาและเทลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เก็บข้อมูลจนถึงฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

แยมลูกพลัมหนาพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งลูก

ผลเบอร์รี่น้ำตาลทั้งหมดที่ห้อยอยู่ในแยมไม่เพียง แต่ใช้เวลามากเกินไป แต่ยังดึงดูดสายตาโดยไม่ได้ตั้งใจบังคับให้คุณลองอาหารอันโอชะ โดยทั่วไปแล้วแยมดังกล่าวจะใช้เป็นส่วนเสริมของชาและไม่ได้เติมลงในของหวานอื่น ๆ เนื่องจากมีเมล็ด

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 1,000-1200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• น้ำ - 200-250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มแยม เราจะเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดก่อน เราคัดแยกลูกพลัมอย่างระมัดระวังล้างและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป
2. ควบคู่ไปกับการทำน้ำเชื่อม เจือจางน้ำตาลทรายในน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนเตาจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. จากนั้นเราค่อย ๆ ลดลูกพลัมพร้อมกับเมล็ดลงไปแล้วต้มให้เดือด
4. จากช่วงเวลาที่น้ำเชื่อมเดือดเราปรุงแยมประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกและนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นปิดแยมและเย็น เราทำซ้ำขั้นตอนเดิม 2-3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการ
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเราไม่ทำให้แยมเย็นลง แต่เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที เราจัดเรียงกระดาษติดที่เย็นจัดในที่เย็นและมืดสำหรับจัดเก็บ

ทานให้อร่อย!

แยมลูกพลัมสีเหลืองห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีใช้เวลาห้านาทีในการเตรียมและความพยายามขั้นต่ำของคุณ ในขณะที่มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และอร่อยที่สุด เพราะยิ่งใช้ความร้อนน้อยกว่า ผลพลัมก็จะยิ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

เสิร์ฟ - 20-25

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 2,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างลูกพลัมสีเหลืองอย่างดีแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออกเหลือเพียงเนื้อแน่นเท่านั้น
2. เติมน้ำตาลพลัมสับแล้วโอนไปยังอ่างลึกเพื่อปล่อยน้ำพลัมฟรีอย่างน้อยหนึ่งคืนคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. วันรุ่งขึ้นเราตรวจสอบสภาพของท่อระบายน้ำและใส่ลงในหม้อที่มีก้นหนา
4. เราต้มลูกพลัมในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 5-10 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ
5. ใส่แยมลูกพลัมร้อนในขวดและปิดฝาให้แน่น จะพร้อมใช้งานในวันถัดไป แต่เรายังคงแนะนำให้เก็บโถไว้จนถึงฤดูหนาว

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

วิธีการปรุงแยมลูกพลัมสีเหลืองกับวอลนัท?

ทุกคนคุ้นเคยกับประโยชน์ของวอลนัท ส่วนประกอบนี้สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ชื่นชอบรสบ๊องขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 25.

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 2-2.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 0.8 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมสีเหลืองให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ควบคู่ไปกับการเจียรให้เอากระดูกออกเพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. เติมน้ำลูกพลัมสับแล้วส่งเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีจนมวลพลัมข้น
4. เรายังแช่วอลนัทในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากเวลานี้ เราระบายน้ำออกโดยพยายามอย่าให้แสงมากเกินไป
5. คราวนี้เทวอลนัทลงในแยมที่ข้นแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงแยมต่ออีก 5 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน จากนั้นเราก็เทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังที่เก็บ

ทานให้อร่อย!

ลูกพลัมสีเหลืองในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวในขวด

ลูกพลัมผสมกับน้ำเชื่อมครีมจะกลายเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะเทศกาลของคุณ นอกจากนี้ เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 1500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สุ่มหั่นลูกพลัมที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วผสมกับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
3. เราโอนมวลครีมไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
4. จากนั้นใส่บ๊วยสับลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่
5. ทันทีที่คุณได้กระดาษติดที่ต้องการ ให้ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝาให้แน่น จะใช้เวลาหนึ่งวันในการทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ แล้วเราก็ส่งไปเก็บ

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ลูกพลัมสีเหลืองในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแยมดังกล่าวใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยซึ่งใช้ไปเพื่อให้ลูกพลัมสามารถปล่อยน้ำออกมาได้ แต่เรารับรองว่าการรอคอยนั้นคุ้มค่า ผลที่ได้คือแยมแสนอร่อย ซึ่งคุณสามารถให้รางวัลแก่เพื่อนและครอบครัวด้วยชาหอมกรุ่น เนื่องจากน้ำผลไม้ แยมจึงสามารถอวดความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน และรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 6-9 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 1500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกบนเปลือก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกจากเมล็ด
2. เราเปลี่ยนลูกพลัมสับลงในภาชนะลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมามาก ดังนั้นชามควรลึก
4. เราย้ายเนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะแล้วส่งผ่านความร้อนปานกลาง จากช่วงเวลาที่เดือดให้เอาโฟมทั้งหมดออกแล้วปรุงแยมต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
5. เราทำให้แยมแผ่กระจายไปทั่วขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในสภาพคว่ำ และส่งไปยังที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

ทานให้อร่อย!

แยมพลัมสีเหลืองอร่อยกับส้ม

ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นและแยมนี้เป็นหนึ่งในนั้น สีส้มเข้ากันได้ดีในด้านรสชาติและสีกับลูกพลัมสีเหลือง คุณไม่ต้องกังวลว่าแยมจะไม่ได้ผล ชิ้นส้มจะแขวนในความข้นของแยม เคลือบคาราเมลเล็กน้อยและแทนที่แยมผิวส้มที่ซื้อมาทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เสิร์ฟ - 16-20.

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 4-4.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 250-350 กรัม
• ส้ม - 1-2 ชิ้น
• น้ำ - 550-600 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเมล็ดออกจากลูกพลัมที่ล้างให้สะอาดโดยหั่นเป็นชิ้นๆ
2. และดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อมทันที ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลทรายลงในน้ำอุ่นแล้วต้มทุกอย่าง
3. หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็เริ่มทาลูกพลัมสับลงในน้ำเชื่อม
4. ในเวลานี้ให้หั่นส้มที่ล้างให้สะอาดพร้อมกับเปลือกแล้วส่งไปที่น้ำเชื่อมหลังลูกพลัม
5. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ทันทีที่แยมข้นและกลายเป็นของเหลวน้อยลง ให้เทแยมลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้แน่น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!