ในการเตรียมแยมเนคทารีน คุณต้องใช้ผลไม้ที่สุกแต่หนาแน่นซึ่งจะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร แช่ในน้ำเชื่อมและเปลี่ยนเป็นชิ้นสีเหลืองอำพันที่หอมและน่ารับประทาน แยมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะพิเศษดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเตรียมการดังกล่าวได้
แยมน้ำหวานไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับการเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว น้ำหวานที่ละเอียดอ่อนหลังจากการต้มยังคงสีทองที่น่ารื่นรมย์กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ง่ายต่อการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวและกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
- ผลไม้เนกเตอริน 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
-
ล้างน้ำหวานให้สะอาดหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก -
ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะทนความร้อนแล้วเติมน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด เราทิ้งน้ำหวานไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้น้ำไหลออกมา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง -
เราย้ายภาชนะที่มีน้ำหวานไปที่เตาแล้วนำมวลไปต้มแล้วเคี่ยวผลไม้ด้วยไฟอ่อนมากประมาณหนึ่งชั่วโมง -
เราฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเก็บแยมน้ำหวานด้วยไอน้ำ อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถวางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 3-5 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด -
เราเปลี่ยนแยมเป็นขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นลง แยมสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้
แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นน้ำหวานสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเตรียมแยมเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นเนคทารีนเป็นชิ้นที่สวยงามแม้กระทั่งชิ้นผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและได้สีเหลืองอำพันที่สวยงาม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที - ทำอาหาร 2 วัน - แช่
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างน้ำหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สวยงามขนาดเดียวกัน
- ในกระทะผสมน้ำและน้ำตาลนำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงน้ำเชื่อมจนส่วนผสมเนียนและน้ำตาลละลาย
- เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนคทารีนฝานเป็นชิ้น ๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน ผัดส่วนผสมเป็นระยะในช่วงเวลานี้ จากนั้นนำมวลกลับคืนสู่กองไฟอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้ฉีดอีกครั้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ต้มน้ำหวานในน้ำเชื่อมอีกครั้งประมาณ 15 นาที นำโฟมออกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เก็บชิ้นงานในที่เย็น
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมน้ำหวานห้านาที
วิธีที่รวดเร็วมากในการรับแยมเนคทารีนหอมสำหรับฤดูหนาว การรักษาความร้อนสั้น ๆ ช่วยให้คุณสามารถรักษาผลประโยชน์สูงสุดของผลไม้และในขณะเดียวกันก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บของหวานไว้ได้ตลอดฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง - แช่ 20 นาที - ทำอาหาร
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 2.
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 600 กรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างน้ำหวานเอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
- เติมน้ำตาลชิ้นแล้วเขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลกระจายไปทั่วน้ำหวาน ปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด โอนชิ้นน้ำหวานไปยังกระทะ นำมวลไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเก็บแยม ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
- นำกระดาษติดที่ติดออกไปยังขวดโหล ปิดผนึกและทิ้งไว้ให้เย็นในที่อบอุ่น แล้วจัดเรียงใหม่เพื่อจัดเก็บในที่เย็น
วิธีทำแยมน้ำหวานมะนาวสำหรับฤดูหนาว?
มะนาวที่มีความเอร็ดอร่อยช่วยเพิ่มกลิ่นส้มให้กับแยมทำให้ความหวานของเนคทารีนเป็นกลางและเพิ่มวิตามิน เนื่องจากแยมปรุงด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย จึงกลายเป็นวิตามินบอมบ์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เพื่อรองรับร่างกายในฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างน้ำหวาน เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
- บดมะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำหวาน มะนาวขูด และน้ำตาลลงในจานทนความร้อน ผสมและทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
- เราใส่ภาชนะที่มีผลไม้บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มแล้วปิดทันที ปล่อยให้มวลเย็นและตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ขั้นตอนควรทำซ้ำ 5 ครั้ง
- ใส่แยมที่เกิดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เสิร์ฟพร้อมชาหรือเพิ่มเป็นของหวานจากนมหรือแพนเค้ก
แยมน้ำหวานอร่อยกับส้ม
เปลือกส้มช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่และสีทองที่เข้มข้นให้กับเนคทารีน การเตรียมดังกล่าวสามารถรับประทานกับขนมปังและเนยพร้อมชาหรือเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับไอศกรีมหรือขนมที่ทำจากนม
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง - แช่ 20 นาที - ทำอาหาร
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างน้ำหวานเอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- ใส่เนคทารีนชิ้น ส้ม และน้ำตาลในชั้นขนาดที่เหมาะสมในกระทะ ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผลไม้ใส่ภาชนะด้วยไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
- โอนมวลน้ำหวานสีส้มไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เก็บในที่เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเติมลงในขนมอบหรือขนมที่ทำจากนม
แยมเนคทารีนหอมกรุ่นกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
ถั่วเปลี่ยนของหวานให้เป็นของกำนัลอย่างแท้จริง แยมนี้สามารถทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร นอกจากนี้ยังทำให้ไส้พายอร่อยมาก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- มะนาว - ½ชิ้น
- อัลมอนด์ - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างน้ำหวานให้สะอาดและแห้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย
- ใส่ผลไม้สับลงในจานทนไฟแล้วเติมน้ำตาล
- บิดส้มและมะนาวด้วยเปลือกในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
- เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์เพื่อเอาผิวออก แล้วใส่น้ำตาลลงไปในน้ำหวาน วางผลไม้รสเปรี้ยวที่บิดเป็นเกลียวไว้ที่นั่น
- อุ่นมวลด้วยความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเริ่มข้น จัดเรียงแยมในภาชนะฆ่าเชื้อและปิดผนึก อร่อย!
แยมน้ำหวานสีเหลืองอำพันเข้มข้น
แยมสีเหลืองอำพันหนาพร้อมกลิ่นวานิลลาจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด ของหวานดังกล่าวสมควรที่จะเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับทำขนมในงานเฉลิมฉลองหรือเป็นซอสสำหรับทำขนมอบ พานาคอตต้า หรือไอศกรีม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- น้ำหวาน - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- วานิลลา (ฝัก) - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการทำแยมหนาคุณต้องเลือกน้ำหวานที่สุกและหนาแน่น ล้างให้สะอาดเอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทผลไม้สับลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและตั้งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีเพื่อทำน้ำผลไม้
- ใส่มวลบนไฟอ่อนนำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- ลอกฝักวานิลลาออกจากเมล็ดแล้วใส่ลงในแยม
- ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวนวดเนื้อหาของกระทะในน้ำซุปข้นและให้ความร้อนอีก 30 นาทีจากนั้นจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็น สนุก!
