แยมมะเดื่อสามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานแสนอร่อย มะเดื่อไม่ได้เติบโตทุกที่และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อ อย่างไรก็ตาม ผลของมันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะมีขวดอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์นี้ไว้ในสต็อก บทความประกอบด้วย 7 สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมมะเดื่อ
วิธีทำแยมมะเดื่อที่บ้าน?
การทำแยมมะเดื่อแสนอร่อยที่บ้านนั้นง่ายพอ เนื่องจากผลไม้มีเนื้อและฉ่ำมากจึงให้น้ำผลไม้จำนวนมาก
เวลาทำอาหาร: 1 วัน.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
- รูปที่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
-
ล้างมะเดื่ออย่างดีแล้วตัดยอด -
ปิดมะเดื่อด้วยน้ำตาลและเคี่ยว -
ปรุงมะเดื่อจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา ลอกโฟมออกขณะทำอาหาร -
เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีก 2-3 ครั้ง -
ต้มแยมครั้งสุดท้ายประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แยมมะเดื่อกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
อร่อย!
แยมมะเดื่อกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
มะเดื่อไม่ใช่ผลไม้ธรรมดาสำหรับเรา มันเติบโตในบริเวณชายฝั่งของรัสเซีย ตุรกี และประเทศที่อบอุ่นอื่นๆ ผลไม้มีรสชาติดีมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก แยมมะเดื่อเกินความคาดหมายทั้งหมด
เวลาทำอาหาร: 1.5 วัน
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- น้ำ - 100 มล.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้งและขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด ในกระทะผสมน้ำ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยของมะนาว
- นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือด สุดท้ายบีบน้ำมะนาวออกแล้วยกออกจากเตา
- ล้างมะเดื่อ เช็ดให้แห้ง แล้วผ่าแต่ละอัน
- ใส่มะเดื่อลงในน้ำเชื่อม นำแยมไปต้ม ยกลงจากเตา พักให้เย็นสนิท
- ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม 5-6 ครั้ง แต่ละครั้งทำให้แยมเย็นสนิท
- หลังจากเดือดครั้งสุดท้าย ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารนี้ ทำให้ผลมะเดื่อเกือบโปร่งใส และน้ำเชื่อมก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้
อร่อย!
แยมมะเดื่อแสนอร่อยกับวอลนัท
แยมอร่อยแบบอีสาน อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาแต่อร่อยมากจะได้มาจากรสหวาน เช่น น้ำผึ้ง มะเดื่อ และเมล็ดวอลนัท เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงที่บ้านในสูตรของเรา
เวลาทำอาหาร: 25 ชม.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 1 กก.
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- มะนาว - 0.25 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเดื่อ เช็ดให้แห้ง แล้วตัดปลายออก
- ทำกากบาทที่ด้านกว้าง
- ทอดวอลนัทครึ่งหนึ่งในกระทะที่แห้งแล้ววางลงในชิ้น
- ใส่ช่องว่างจากมะเดื่อและวอลนัทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร
- คลุมมะเดื่อด้วยน้ำตาลแล้วพักค้างคืนเพื่อให้น้ำโดดเด่น
- ในตอนเช้าใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมให้เดือด
- ลดความร้อนและเคี่ยวแยมบนไฟต่ำเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราวและหางนำกระดาษติดออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้ง นำไปต้ม เติมน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที แบ่งแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ตะเข็บเย็นและเก็บในที่เย็น
อร่อย!
ฟิกแยมส้มที่บ้าน
การเตรียมโฮมเมดที่ไม่ธรรมดาที่จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ สำหรับแยม คุณจะต้องใช้มะเดื่อ ส้ม และน้ำตาล
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเดื่อ ตากแห้ง ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล
- ปิดมะเดื่อด้วยน้ำตาล ล้างส้มตัดความเอร็ดอร่อยแล้วบีบน้ำออก
- เติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยของผลมะเดื่อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- ใส่ภาชนะที่ใส่มะเดื่อลงในกองไฟ นำไปต้มและต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที ใช้ช้อนตักโฟมออกจากพื้นผิวของแยมเป็นระยะๆ
- ใส่ลูกฟิกร้อนและแยมส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาด้วยโลหะที่สะอาด หลังจากที่ตะเข็บเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น
อร่อย!
วิธีการปรุงแยมมะเดื่อกับอัลมอนด์?
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อมักจะทำแยมแสนอร่อย เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจและทำให้อาหารอันโอชะน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ลงในมะเดื่อได้
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- น้ำ - 100 มล.
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเดื่อ ตากแห้ง และตัดก้าน
- ติดมะเดื่อด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
- เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อมหวานน้ำตาลควรละลายหมด
- หลังจากนั้นถ่ายโอนผลเบอร์รี่ไปยังน้ำเชื่อมร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้แยมเย็นสนิท
- ใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้ง ใส่อัลมอนด์ลงไป นำแยมไปต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาที
- กระจายแยมทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บแยมมะเดื่อและอัลมอนด์ในที่เย็น
อร่อย!
แยมมะเดื่อหนาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
เพื่อรักษารสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมะเดื่อสำหรับฤดูหนาว เราขอแนะนำให้คุณทำแยมข้นจากมัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชากับขนมปังขาวและแซนวิชครีมชีส
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ: 12.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 2.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 120 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งมะเดื่อ แม้แต่ผลไม้ที่สุกและนิ่มมากก็สามารถนำมาทำแยมได้
- นำหางออกจากมะเดื่อแล้วหั่นเป็นชิ้น
- โอนมะเดื่อลงในกระทะเทลงในน้ำ
- ตั้งกระทะบนกองไฟ นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นทิ้งมวลไว้ 3 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งและปล่อยให้แยมอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- หลังจากต้มครั้งที่สามแล้วให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 25 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา
- จากนั้นใส่น้ำตาลผสมและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
- มวลควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแยมมะเดื่อร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท กลับด้านตะเข็บให้เย็นแล้วเก็บในที่แห้งและมืด
อร่อย!
วิธีทำแยมมะเดื่อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?
ถ้าบังเอิญโชคดีที่คุณได้มะเดื่อมามากพอ คุณก็แค่เตรียมแยมหอม ๆ สักสองสามขวดเพื่อรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณ ในหม้อหุงช้าการทำแยมมะเดื่อจะไม่ยากเลย
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- มะเดื่อ - 10-12 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเดื่อ ตัดหาง เช็ดให้แห้ง
- วางลูกฟิกลงในชามหลายเมนู
- ปิดมะเดื่อด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- วางชามลงใน multicooker และตั้งโปรแกรม Baking เป็นเวลา 60 นาที
- ในช่วงเวลานี้ น้ำเชื่อมควรข้น และผลมะเดื่อควรโปร่งแสงและนิ่ม
- แยมพร้อมเสิร์ฟพร้อมชาหรือม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บแยมมะเดื่อในที่เย็น
อร่อย!
