แยมพาย - 7 สูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ

ข้อดีของพายโฮมเมดคือคุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแค่รสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังได้กลิ่นหอมสดใสที่มาจากแป้งที่เพิ่งทำใหม่อีกด้วย และในทางกลับกันแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น การเลือกนี้จะช่วยให้คุณคิดออกและเลือกสูตรที่ประสบความสำเร็จมาก

พายอันเขียวชอุ่มกับแยมแป้งยีสต์

ทักษะในการทำแป้งยีสต์เป็นสิ่งสำคัญหากคุณชอบขนมอบ โดยเฉพาะของที่ทำเอง และด้วยสูตรของเรา คุณจะทำแป้งโดในครั้งเดียวและคุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแค่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย และหากมีปัญหาในการเลือกใช้ไส้ให้เลือกแบบหวานจะดีกว่าที่จะเลือกแยมในแง่ของความหนาแน่นและความหนาแน่น

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

เสิร์ฟ - 10.

• 
  ส่วนผสมเช่นไข่และแยมแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เราอุ่นนมให้ร้อนประมาณ 36 องศา เรายังวัดปริมาณที่ต้องการของส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดอีกด้วย
• 
  ในขั้นตอนนี้ เรารวมเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างเล็กน้อย
• 
  ค่อยๆ เทนมอุ่นลงในส่วนประกอบจำนวนมาก พยายามผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ยีสต์จะถูกกระตุ้น และผลึกเกลือและน้ำตาลจะละลายหมด
• 
  เราใช้ภาชนะที่แห้งสะอาดแล้วร่อนแป้งลงไปทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยตรงกลาง
• 
  จากนั้นเทส่วนผสมของนมกับยีสต์ลงในช่องนี้แล้วค่อยๆ นวดแป้ง
• 
  เมื่อแป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
• 
  ในช่วงเวลานี้ปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดซึ่งช่วยให้คุณไปยังขั้นตอนถัดไปได้ เราแบ่งก้อนใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเท่า ๆ กันและเล็กกว่า
• 
  จากนั้นลูกบอลแต่ละลูกจะต้องแบนและรีดด้วยหมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง เนื่องจากเค้กกว้าง เค้กจึงออกมาใหญ่มาก
• 
  ถอยห่างจากขอบของเค้กแต่ละชิ้นอย่างเหมาะสมแล้วใส่แยมหนึ่งช้อนตรงกลางเค้ก
• 
  จากนั้นเราให้พายมีรูปร่างที่สวยงามโดยยึดขอบให้แน่นที่สุด คุณสามารถเพิ่มความโล่งใจได้โดยใช้นิ้วของคุณแบน
• 
  เรากางช่องว่างด้วยตะเข็บลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอุ่น ในกรณีนี้ หลังจาก 15 นาทีแรก ให้นำออกจากเตาอบและทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ซึ่งจะทำให้เนื้อเนียนและอร่อยยิ่งขึ้น
• 
  หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอย่างแน่นอน นี่จะบ่งบอกถึงความพร้อมของพายและความเต็มใจที่จะชงชา ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารที่ดี!

วิธีการอบพายกับแยมโดยไม่ต้องยีสต์ในเตาอบ?

หากกระบวนการทำแป้งยีสต์เป็นภาระสำหรับคุณด้วยเช่นกันในกรณีนี้ก็มีวิธีแก้ปัญหา แป้งที่ทำด้วย kefir เหมาะสำหรับการเติมความหวานและตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 10-15

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แยมเพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งที่ปราศจากยีสต์ kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยสูงสุด 35 องศา
2. จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จนกว่าปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นและเกิดฟองขึ้น
3. ขั้นตอนต่อไปคือการร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะแห้งแยกต่างหาก
4. เทน้ำมันพืชลงใน kefir อุ่น ๆ แล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. จากนั้นเรารวมแป้งสาลีกับฐานเหลวนวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเพิ่มจนกว่าเราจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
6. เราปั้นลูกบอลที่สวยงามจากแป้งใส่ในชามแล้วห่อด้วยพลาสติก พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีลม
7. ในระหว่างนี้เรานำแยมออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องด้วย
8. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเค้กบางๆ ใส่แยมหนึ่งช้อนชาลงในเค้กแล้วปั้นเป็นวงกลมตามยาว
9. ตีไข่แดงด้วยมือแล้วทาแป้งพายด้วย เราอบชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีโดยอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เสร็จสิ้นการเตรียมของอร่อย เราชงชาหรือกาแฟที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของเรา

ทานให้อร่อย!

พายอร่อยกับแยมบนแป้งพัฟ

อย่างที่คุณเห็น ขนมพัฟที่ซื้อมาไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาส่วนตัวของคุณ แต่ยังช่วยประหยัดเงินอีกด้วย ดังนั้น นี่จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำขนมอบหวาน ซึ่งจะเติมกลิ่นหอมให้บ้านคุณในทันทีและกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะไม่มีใครสังเกตเห็น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 ชิ้น
• แยม - 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนไปยังขั้นตอนหลัก แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ขั้นตอนนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือการทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
2. หลังจากนั้น เราแบ่งแป้งแต่ละชั้นจากสี่ชั้นออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึงแป้งให้บางมากด้วยไม้คลึงแป้ง
3. เราทาแยมบนส่วนหนึ่งของเค้กบาง ๆ และอีกอันเราใช้มีดคมหลาย ๆ ชิ้นไม่ถึงขอบ
4. พับพัฟลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ส่วนที่เป็นรอยบากอยู่ด้านบน และบดขอบด้วยช้อนขนาดเล็ก ดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่เข้ากันได้ดีขึ้น แต่ยังได้รับความโล่งใจที่สวยงาม
5. เรากระจายพายบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้เกินพอสำหรับอบพาย

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

สูตรพายแบบลีนกับแยมที่เรียบง่ายและอร่อย

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลิกใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม คุณก็จะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน แป้งนุ่มมากและอบได้ดี และสำหรับหลายๆ คน การค้นพบนี้จะทำให้พายมีความเรียบเนียนและเพิ่มความอวบอิ่มมากขึ้นด้วยชาดำ นอกจากนี้ยังจะทำให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 9 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชาดำ - 40-50 มล.
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปเปิ้ล - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำด้วยไฟอ่อนแล้วละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะพร้อมกับยีสต์แห้ง คนให้เข้ากันดีแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
2. หลังจากเวลานี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วค่อยๆ เทลงในฐานเหลว นวดแป้งใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่ติดมือ
4. เราโอนแป้งไปที่ชามแล้วขันด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างจดหมาย
5. ในช่วงเวลานี้จะเติบโตเกือบสองเท่าอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารต่อได้
6. โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว นวดให้เข้ากันแล้วนวดจนไม่ติดมือ
7. จากนั้นเราแบ่งมันเป็นลูกเล็ก ๆ แต่ละอันเราม้วนเป็นเค้กบาง ๆ เมื่อถอยออกมาจากขอบแล้ว ให้ใส่แยมที่คิดว่าจำเป็นตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นตามที่คิดว่าจำเป็น
8. เราสร้างพายยาวจากเค้กที่มีแยมบีบขอบอย่างระมัดระวัง เราทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นอีก 10-15 นาที
9. ในเวลานี้ เราชงชาดำเข้มข้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลทรายละเอียดประมาณสามช้อนชาก็เกินพอ
10. เราปูแผ่นซิลิโคนบนถาดอบแล้ววางพายไว้ ทาแป้งที่ด้านบนด้วยชาดำบาง ๆ แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา สำหรับการปรุงอาหารที่สมบูรณ์จะใช้เวลา 30 นาที
11. เราตรวจสอบความพร้อมของพายโดยเน้นที่รูปลักษณ์ พวกเขาควรจะปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารื่นรมย์ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แยมไหม้

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงพาย kefir แสนอร่อยกับแยม?

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์เบื้องต้นในการปรุงอาหาร ไม่มีใครสามารถเดาได้ว่าการทดสอบนี้ใช้ kefir ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของนมหมักนั้นไม่ได้สะท้อนถึงรสชาติของพายหวานแต่อย่างใด และเพื่อให้ออกมาอร่อยอย่างแน่นอนคุณควรเลือกแยมที่หนาและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 17-19.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 4.5-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• แยมแอปเปิ้ล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เติมโซดาเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันในเวลาเพียงไม่กี่นาที
2. ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะที่แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไป
3. เรารวมส่วนประกอบของเหลวและส่วนประกอบจำนวนมากเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. ปริมาณแป้งจะถูกควบคุมตามดุลยพินิจของคุณ และเรานวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะต่อไปซึ่งคุณสามารถปั้นพายได้ทันที
5. แบ่งก้อนใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูก
6. จากนั้นเราแผ่ลูกบอลแต่ละลูกให้มีความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดตามต้องการ เรายังเอากระดาษติดออกจากตู้เย็นและวางไว้ตรงกลางชิ้นงานของเรา เรางอขอบของเค้กทั้งสองข้างจึงกลายเป็นพาย
7. เรากระจายพายที่ขึ้นรูปแล้วบนแผ่นอบทาด้วยไข่บาง ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงโดยไม่ปล่อยให้อากาศภายในเตาอบ ทำให้พายเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

พายพัฟกับแยมแป้งนม

ไม่เป็นความลับที่พายกับนมจะนุ่มฟูและนุ่มมากนอกจากทุกอย่าง หากคุณสนใจผลลัพธ์นี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น คุณจะต้องอุทิศเวลาทำแป้งอีกเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะเซอร์ไพรส์และให้อาหารเพื่อนและคนที่คุณรัก

เวลาทำอาหาร: 90-120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 12-14

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา
• ยีสต์กด - 20-30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แยมเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียมแป้งยีสต์ ควรใช้ภาชนะลึกเพราะในระหว่างปฏิกิริยาของยีสต์ แป้งจะขึ้นมากเริ่มกันเลย เราอุ่นนมในปริมาณที่ต้องการไม่เกิน 30-35 องศา จากนั้นเราก็จุ่มยีสต์ลงในนมแล้วละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนเล็กลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่อบอุ่น
2. เราไม่เสียเวลาร่อนแป้งสาลี จากนั้นเทแป้งร่อน 1/2 ส่วนและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะที่มียีสต์เหลว นวดแป้งอย่างเข้มข้นและปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาทีในที่อบอุ่น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 40 องศาแล้วปิดโดยที่ยังคงความร้อนอยู่ภายใน
3. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดที่ไม่มีแป้ง เทแป้งเป็นส่วน ๆ ปรับปริมาณด้วยตัวเอง หล่อลื่นแป้งที่ผสมให้เข้ากับน้ำมันดอกทานตะวันตามที่ต้องการแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสั้น ๆ
4. หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที มันยืดหยุ่นมากและหยุดเกาะมือฉัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำพายได้
5. เรากระจายแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้งบาง ๆ แล้วแบ่งก้อนใหญ่ออกเป็น koloboks ในขนาดที่ต้องการเท่ากัน
6. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กบาง ๆ ตรงกลางที่เราใส่แยมที่คุณเลือก ในกรณีของเราจะมีแอปเปิ้ลหนา
7. เรื่องยังเล็กอยู่ เราสร้างพายจากเค้กที่มีแยมยึดขอบเข้าด้วยกัน บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันด้วยเนย ให้วางช่องว่างทั้งหมดในครั้งเดียวโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ก่อนส่งพวกเขาไปอบ ให้ตีไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วปิดพายด้วยแปรงในครัว เราอบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาจนบลัชออนปรากฏขึ้น

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเตรียมการและความกระหายที่ดี!

ขนมอบหวานกับแยมในเตาอบ

ยอมรับว่าการบรรเทาพายที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นดึงดูดสายตาอย่างแท้จริง และถ้าคุณคำนึงถึงเปลือกสีน้ำตาลทอง แป้งนุ่มๆ และแยมที่อบอยู่ข้างใน คุณไม่ควรลังเลเลย แค่ทำอาหารก็คุ้มแล้ว ความลับในการทำอาหารทั้งหมดอยู่ในสูตร รวมถึงคุณสมบัติในการทำแป้งและพายอบ

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ - 10-15

วัตถุดิบ:

• นม - 400 มล.
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 800-1000 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 120-140 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• แยม - 1,000 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยสูงสุด 30 องศา จากนั้นเราละลายยีสต์สองช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันดีและหลังจาก 5-10 นาที ใส่ไข่ไก่ลงในนม เทน้ำมันพืช และเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก เช่น เกลือ น้ำตาล วานิลลา
2. ร่อนแป้งสาลีเป็นส่วน ๆ ลงในส่วนผสมของนมแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างยืดหยุ่นและนุ่มบางส่วน
3. หลังจากที่คุณได้ปั้นเป็นก้อนกลมที่ดีจากแป้งแล้ว ให้โอนไปยังหม้อที่มีความลึกเพียงพอ ปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อพิสูจน์อักษร อุ่นให้ร้อนถึง 40 องศา ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถลืมแป้งได้ประมาณ 90-120 นาที
4. ในระหว่างนี้ เราก็เอาแยมออกจากตู้เย็น กันปริมาณที่เราต้องการและทิ้งไว้ให้ตั้งที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นการวางเป็นพายจะสะดวกกว่ามาก
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบสภาพของแป้งและนำออกจากเตาอบ บนพื้นผิวการทำงานโรยแป้งล่วงหน้าเราแบ่งก้อนเป็นลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 60-70 กรัม จากนั้นเราหมุนลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้ได้วงรียาว ด้านหนึ่งซึ่งเราทาแยมแล้วห่อให้ถึงตรงกลางและอีกด้านหนึ่งเราทำการตัดเล็ก ๆ ไม่ถึงขอบ
6. ดังนั้นให้ปิดส่วนที่ติดด้วยส่วนที่มีรอยบากแล้วงอใต้ขอบด้านล่าง ตามหลักการนี้ เราให้รูปร่างที่ต้องการแก่พาย เรากระจายพายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และสัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่กับพายเราวางไข่ที่ตีไว้บนช่องว่างแล้วส่งกลับไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 40 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นเราอุ่นเตาอบอีกครั้ง แต่ถึง 180 องศาแล้วอบช่องว่างอย่างน้อย 20 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับพายให้เป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟชา เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร!

ทานให้อร่อย!