คุกกี้ Kefir - 10 สูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถใช้ในการเตรียมคุกกี้กรุบกรอบแสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็คุกกี้นุ่ม ๆ ที่เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ บิสกิตยังทำขึ้นเพื่อให้เชฟรุ่นเยาว์สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้

ซอฟท์คุกกี้บน kefir ในเตาอบ

สูตรนี้กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งใช้ไขมัน kefir ในการปรุงอาหารมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

• 
  เท kefir ลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาลทรายแล้วตีไข่ ผสมให้เข้ากันเกลือและเพิ่มวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• 
  ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง เพิ่มเนยละลายและแป้ง ผัดเบา ๆ ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนทำแพนเค้ก
• 
  บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้ช้อนชิ้นแป้งอย่างระมัดระวังโดยอยู่ห่างกันด้วยช้อนพอสมควร เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขนาดเมื่ออบ
• 
  โรยผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
• 
  เสิร์ฟคุกกี้สำหรับชาหรือกาแฟ หลังจากปล่อยให้เย็น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Kefir ที่บ้าน

คุกกี้ kefir เวอร์ชันไดเอท ซึ่งรวมถึงข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง ปรากฎว่าขนมอบแสนอร่อยที่นำร่างกายไม่เพียง แต่อิ่มตัว แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย คุกกี้เหล่านี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วและจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
• Kefir - 150 มล
• อบเชยป่น - 1/5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - ½ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 กำมือ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir ถูกเทลงในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมเติมสะเก็ดผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที
2. เพิ่มซินนามอนบดและถั่วสับลงในส่วนผสมซึ่งสามารถสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วขูด เทแอปเปิ้ลลงในมวล kefir-oat แล้วเติมน้ำผึ้งที่นั่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. คุกกี้ถูกสร้างขึ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาด้วยน้ำมันพืช
5. ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ อร่อย!

คุกกี้ kefir ด่วนด่วน

วิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมบิสกิตแสนอร่อยสำหรับชายามเย็นของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องทานอาหารที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้ขนมอบมีความนุ่มขึ้น

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 60 มล
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 100 มล
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมไข่ เนยเล็กน้อย และน้ำตาลทราย
2. Kefir ซึ่งมีอายุที่อุณหภูมิห้องจะถูกเติมลงในมวลไข่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือและเติมผงฟูที่นั่นด้วย
4. นวดแป้งอย่างดีแล้วรีดเป็นชั้นหนา 1 ซม. โรยแป้งด้วยน้ำตาลด้านบนแล้ว "พิมพ์" ลงไปด้วยหมุดกลิ้ง หลังจากนั้นชั้นจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. ช่องว่างถูกวางบนกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15 นาทีด้วยเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา คุกกี้แดงก่ำเสิร์ฟอุ่น

คุกกี้กับ kefir และมาการีนในเตาอบ

คุกกี้เนื้อเบาและอร่อยบนมาการีนกลายเป็นร่วนและกรุบกรอบ ทำอาหารได้ง่าย และเด็กๆ จะชอบตัดแป้งโดว์ออกจากแป้ง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว โรยหน้าคุกกี้ด้วยโรย ช็อคโกแลต หรือถั่ว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• Kefir - 150 มล
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาการีนซึ่งมีอายุที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงถูกตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและไข่ ผัดจนเม็ดน้ำตาลหายไป
2. Kefir ผสมกับโซดาและเก็บไว้ประมาณ 10 นาทีในห้องอุ่น
3. ลงในมวลเนยในกระแสบาง ๆ เพิ่ม kefir คนจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเพิ่มแป้งและเกลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดเพื่อให้แป้งไม่ติดมือของคุณและนุ่มและนุ่ม แป้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นเพื่อให้ความหนาประมาณ 1 ซม. ให้ตัดผลิตภัณฑ์ออกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. คุกกี้อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือชา อร่อย!

วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยบน kefir?

น้ำมันพืชในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนยได้ จากนั้นความคงตัวของคุกกี้จะเปลี่ยนไป: มันจะไม่นิ่มมากและมีเปลือกที่กรอบ นอกจากนี้ แป้งชนิดอื่นสามารถใช้แทนแป้งสาลีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir ผสมกับน้ำตาลคุณต้องตีมวลจนเม็ดหวานละลาย
2. เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมแล้วเทน้ำมันพืช
3. ค่อยๆเทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. รีดแป้งขนมชนิดร่วนออกเป็นชั้นเพื่อให้ความหนาถึง 0.5 ซม. แล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดหรือแม่พิมพ์
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 8 นาทีเพื่อทำให้คุกกี้สีน้ำตาล โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วด้านบน

คุกกี้แสนอร่อยกับ kefir ซึ่งแขกจะไม่ฟุ้งซ่าน

ขนมอบแสนอร่อยที่จะทำให้คุณทึ่งแม้กระทั่งฟันหวานที่ฉลาด ในเวลาเดียวกันบิสกิตก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ซึ่งแขกก็ปรากฏตัวขึ้นก็สามารถรับมือกับจานสำหรับชาได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายสำหรับโรย - เพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับเนยและน้ำตาล ตีจนส่วนผสมได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
2. โซดาถูกเติมลงในมวลซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้ง
3. ม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นอบทั้งหมดโดยวางกระดาษ parchment ไว้ด้านบน
4. โรยอบเชยและน้ำตาลลงบนแป้ง อบจนสุกในเตาอบด้วยไฟปานกลาง
5. คุกกี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นในขณะที่ยังร้อนและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ kefir กับคอทเทจชีส

คุกกี้ Kefir curd เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แขกจะชอบหากได้รับในงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรหรือที่บ้านสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมขั้นต่ำทำให้ขนมอบดังกล่าวน่าดึงดูดยิ่งขึ้นในสายตาของแม่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 9% - 350 กรัม
• Kefir - 100 มล
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• เนย - 120g.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเติมไข่ โซดา และ kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป ทั้งหมดผสมกัน
2. น้ำมันจะนิ่มลงในไมโครเวฟหรือในห้องอุ่นและใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปคลุกแป้งให้เนียนและยืดหยุ่น มันถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
4. แป้งที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนและแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดช่องว่างทรงกลมออกจากชั้นของแป้งซึ่งโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลสองประเภท - ปกติและวานิลลา จากนั้นแก้วจะพับด้วยซองหรือวิธีอื่นที่สะดวก บนแผ่นอบที่ทาด้วยมาการีน วางชิ้นงานและเก็บไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศานานถึง 20 นาที
5. ตับที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับคุกกี้ kefir โฮมเมดกับแยม

คีเฟอร์และแยมเป็นส่วนผสมที่แม่บ้านเกือบทุกคนมีอยู่ในตู้เย็น และจากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถสร้างคุกกี้แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจที่จะทำให้คนรักของหวานต้องทึ่ง กระบวนการอบค่อนข้างง่าย และแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 12

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 390 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• Kefir - 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แยมหรือแยมแอปเปิ้ล - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir เทลงในชามลึกเติมน้ำตาลและเนยใส่ไข่และทุกอย่างผสมกันอย่างรวดเร็ว
2. ค่อยๆเทแป้งที่มีผงฟูและนวดแป้งซึ่งคุณต้องได้รับความเรียบเนียนและเงางาม
3. แป้งแบ่งออกเป็น 16 ส่วนแต่ละส่วนรีดเป็นลูกบอล หลังจากนั้นแต่ละลูกจะแบนเป็นเค้ก
4. ใส่แยมหรือแยมลงในเค้กแต่ละชิ้นแล้วพับแป้งลงในซอง โรยน้ำตาลที่ด้านบนของแต่ละชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
5. ขนมปังอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

พัฟเพสตรี้ "Gata" บน kefir

สูตรยอดนิยมสำหรับขนมพัฟที่ใช้ kefir กับวอลนัทจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้ด้านนอกกรอบ แต่ข้างในยังนุ่มอยู่ เหมาะมากกับน้ำอัดลมและชา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 130 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำมันถูกบดด้วยแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ผสม kefir, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เพิ่มโซดาและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
3. ผสมแป้งครีมกับมวล kefir นวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
4. ในการเติมน้ำตาลและเนยจะถูกโขลกให้เข้ากับทรายเปียกจากนั้นจึงเติมถั่วสับลงไป คุณสามารถทอดแป้งจนเป็นครีมและเพิ่มส่วนผสมที่ได้
5. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและรีดออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม.ในชั้นหนึ่ง ให้เกลี่ยแป้งประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด กดแป้งเล็กน้อยลงในแป้งที่รีดแล้วม้วนขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่สองของแป้งและไส้
6. พื้นผิวของชิ้นงานควรทาจาระบีด้วยไข่กวนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คุกกี้อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

วิธีการอบคุกกี้ kefir กับลูกเกดในเตาอบ?

ลูกเกดช่วยเสริมรสชาติของขนมอบได้ดีและจะไม่ฟุ่มเฟือยในคุกกี้ที่ใช้ kefir คุกกี้ยอดนิยมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและผงโกโก้หรือถั่ว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลูกเกดจะถูกคัดแยกและเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้บวมเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่ควรจะแห้ง
2. มาการีนที่ละลายแล้วผสมกับน้ำตาลเติม kefir ไข่แตกและโซดาดับด้วยน้ำมะนาว จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและแป้งตามปริมาณที่ต้องการลงในมวลและหลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วจะมีการเติมลูกเกด
3. แป้งที่เสร็จแล้วรีดออกบนพื้นผิวการทำงานซึ่งจะใช้แป้งเล็กน้อยในครั้งแรก
4. บิสกิตทรงกลมถูกบีบออกจากชั้นแป้งที่รีดออกมา
5. วางแป้งเป็นวงกลมบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งและอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่เปิดที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟ คุกกี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง โกโก้ หรือถั่วบด