ของโปรดของเด็กๆ เค้กนมสามารถพบได้ในโรงอาหารของโรงเรียนดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเตรียมตาม GOST และจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เราได้คัดสรร 7 สูตรเด็ด ที่คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน
เค้กนม - สูตรคลาสสิกตั้งแต่วัยเด็กตาม GOST
บิสกิตนมเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กๆ มาโดยตลอด อาหารดังกล่าวมีมูลค่าเพนนีและรู้ข้อกำหนดของ GOST จะไม่ยากที่จะปรุงบิสกิตที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 12.
-
ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม ตีไข่ในชามแยก ผสมกับนมครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้อีกส่วนหนึ่งทาบิสกิต -
ใส่เนยที่ตีน้ำตาลลงในมวลนมและไข่ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และวานิลลิน ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง -
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร ตัดช่องว่างทรงกลมออกจากแป้งโดยใช้รูปทรงพิเศษ -
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไปแล้วทาด้วยไข่ที่ตี อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที -
ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมชา
อร่อย!
เค้กนมแสนอร่อยบนมาการีนเหมือนในวัยเด็ก
ขนมชนิดร่วนอร่อยนุ่มและร่วน รสชาติของพวกเขาจะทำให้คุณนึกถึงอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กอย่างแน่นอน จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้บิสกิตประมาณ 20 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 20.
วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
มาการีน - 150 กรัม
นม - 150 มล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 2 ช้อนชา
แป้งสาลี - 450-500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดมาการีนกับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
- จากนั้นเพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดแล้วตีต่อ
- เทนมลงไป คนให้เข้ากัน
- รวมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนส่วนผสมนี้และเพิ่มส่วนลงในชาม นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น
- รีดแป้งให้มีความหนา 5-7 มิลลิเมตร ตัดบิสกิตโดยใช้แม่พิมพ์
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางช่องว่างไว้ อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
- คุณสามารถโรยเค้กร้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้หากต้องการ
อร่อย!
วิธีการปรุงเค้กนมนุ่มด้วยครีมเปรี้ยว?
การทำบิสกิตที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมเปรี้ยวจะไม่ใช้เวลามาก พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มมันอร่อยมากที่จะกินกับนมหรือโกโก้
เวลาทำอาหาร: 65 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 16.
วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยว - 130 มล.
Kefir - 130 มล.
เนย - 50 กรัม
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 0.5 กก.
สำหรับฟองดอง:
ครีม - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมฟองดองก่อน ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- ร่อนแป้ง 300 กรัมลงในชาม ใส่เนยจืดลงไป ผสมแป้งกับเนยด้วยส้อม
- จากนั้นใส่น้ำตาลโซดามายองเนสครีมเปรี้ยวและ kefir ผสม
- เพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ เพื่อนวดแป้งยืดหยุ่น
- รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร ใช้รูปทรงกลมตัดบิสกิตออก
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นงานบนแผ่นอบ
- อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ทาด้วยซาวครีมฟองดองในขณะที่ยังร้อนอยู่ เมื่อขนมอบเย็นตัวลง คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างยามบ่ายกับโกโก้ได้
อร่อย!
เค้กนมนุ่ม ๆ บน kefir ที่บ้าน
สูตรที่รวดเร็ว ง่าย และประหยัดสำหรับขนมอบแสนอร่อยสำหรับชา เค้กนมเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณปรุงบิสกิตจำนวนมาก ไม่ต้องกังวล พวกเขาจะคงความนุ่มไว้ในวันถัดไป
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 16-20.
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 520 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 90 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
Kefir - 250 มล.
เกลือ - 1 หยิก
ถั่วลิสง - 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในชามผสมเนยนิ่มน้ำตาลและไข่
- จากนั้นเท kefir และเพิ่มโซดาผสมจนเนียน
- เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อน พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- รีดแป้งให้มีความหนา 6-7 มิลลิเมตร ตัดบิสกิตกลมออกโดยใช้แม่พิมพ์ขนมที่เหมาะสม
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบใส่แป้งลงไป วางเปลือกถั่วลิสงขนาดเล็กในแต่ละเปลือก อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- บิสกิตมีกลิ่นหอมและร่วนมาก
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนในการทำเค้กนมในน้ำมันพืช
สูตรที่พิสูจน์แล้วหลายปี เค้กนมโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนโดยตรง หากคุณได้ลองขนมชิ้นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องการอบด้วยตัวเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 8-10.
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 200 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
นม - 50 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
สาระสำคัญของวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
โซดา - 1 หยิก
น้ำส้มสายชู - สำหรับดับโซดา
ถั่วลิสงเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทนม นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา
- ปัดไข่และน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้สักช้อนโต๊ะเพื่อทาจาระบีบิสกิต
- รวมมวลไข่กับมวลนม
- จากนั้นเติมโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- รีดแป้งเป็นชั้นหนา 4-5 มม. ตัดบิสกิตกลมออก
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางช่องว่าง อัดจาระบีด้วยส่วนผสมของน้ำมันไข่และโรยด้วยถั่วลิสงสับ
- อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
ชอร์ตเบรดนมแซนดี้ใส่ถั่วเหมือนสมัยเด็กๆ
บิสกิตกรุบกรอบโรยถั่วเป็นหนึ่งในขนมอบที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ ขนมอบหอมกรุ่นดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับกาแฟและช็อคโกแลตร้อน
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 12.
วัตถุดิบ:
เนย - 200 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ถั่วลิสง - 100 กรัม
เกลือ - ¼ ช้อนชา
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 450-500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ผสมแป้งกับผงฟูและตะแกรง เทส่วนผสมที่หลวมลงในชามเป็นส่วน ๆ แล้วนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นม้วนแป้งเป็นชั้นหนา 5-8 มิลลิเมตร ใช้แม่พิมพ์ตัดบิสกิตออกในแต่ละรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร
- ตีไข่ในชามแยก สับถั่วด้วยมีด ทาบิสกิตด้วยไข่ที่ตีแล้วจุ่มถั่วลงไป
- วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบบิสกิตในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
- ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
เค้กนมนุ่มๆ กับคอทเทจชีส
เค้กนมมีความหลากหลายมาก: โรยด้วยฟองดอง, รูปทรงใดก็ได้ รสชาติของน้ำนมและโครงสร้างที่บอบบางละเอียดอ่อนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เวลาทำอาหาร: 110 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 16.
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 380 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มาการีน - 100 กรัม
เซรั่ม - 90 มล.
แป้ง - 375 กรัม
โซดา - 2/3 ช้อนชา
น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีคอทเทจชีส มาการีนนิ่ม น้ำตาล และไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเทเวย์ลงไปผัด
- ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในชาม นวดแป้งจนเนียน แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- จากนั้นคลึงแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วตัดบิสกิตกลมๆ ออก
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ช่องว่างไว้ อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
- นำบิสกิตที่เตรียมไว้ออกจากแผ่นอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คุณยังสามารถกินมันอุ่น
อร่อย!
