กะหล่ำปลีดองกับแครอทมีรสชาติที่สดชื่นและไม่สร้างความรำคาญ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างเรียบร้อย หรือคุณสามารถเพิ่มพริกหยวก สมุนไพร หรือน้ำมันพืชตามชอบ บทความประกอบด้วย 7 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับช่องว่างง่ายๆนี้
กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วกับแครอทและน้ำส้มสายชูในขวด
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองกับแครอทได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยรายการส่วนผสมที่มีขนาดเล็กและเข้าถึงได้ กะหล่ำปลีจึงอร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 3.
- กะหล่ำปลีขาว ½ กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 มล.
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 1 พีซีเอส
- น้ำ ½ ล.
-
เทน้ำลงในกระทะเพื่อทำน้ำดอง ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช -
ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้เดือด แล้วยกลงจากเตา -
ล้างหัวกะปูด เอาใบด้านบนออก แล้วเอาตอออก สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ -
ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล -
ปอกเปลือกและขูดแครอทผสมกับกะหล่ำปลี -
จัดผักในขวด บีบและเทลงในน้ำดองร้อน เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดและปิด -
หลังจาก 5-6 ชั่วโมงกะหล่ำปลีดองจะพร้อม เก็บชิ้นงานในที่เย็น
อร่อย!
กะหล่ำปลีดองกับแครอทและกระเทียมทันที
คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะเป็นสลัดหรือของว่างเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสตูว์ผัก Borscht หรือสตูว์กับหมู ช่องว่างดังกล่าวจะไม่อยู่ในห้องใต้ดินอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 0.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- ใช้หัวฉีดพิเศษขูดกะหล่ำปลี ปอกกระเทียมแล้วกดใส่กะหล่ำปลี
- ปรุงน้ำดอง เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาล เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทย หลังจากที่เกลือและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกกระทะออกจากความร้อน
- เทกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำดองร้อน คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
- กะหล่ำปลีดองพร้อมแล้ว หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ค้างคืน
อร่อย!
กะหล่ำปลีกรอบทันที
กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่ไม่ต้องแนะนำอะไรเป็นพิเศษ มันอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 1-2 วัน.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6-8.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
- น้ำ - 0.7 l
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหัวกะหล่ำปลี เอาใบบน ตัดตอ ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ตัดแครอทเป็นชิ้น
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่กระเทียมลงในชามที่มีผัก
- ปรุงน้ำดอง เทน้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด เกลือและน้ำตาล หลังจากที่น้ำดองเดือดเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและนำออกจากเตา
- ขั้นแรกให้เติมน้ำมันพืชลงในผักแล้วปิดด้วยน้ำดอง
- ตั้งการกดขี่บนผักและทิ้งไว้ 1-2 วัน
- เกือบวันถัดไป กะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งาน เก็บกะหล่ำปลีดองในที่เย็น
อร่อย!
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองกับแครอทและหัวบีท?
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจอร์เจียที่ดีและรวดเร็ว กะหล่ำปลีดองกับแครอทและหัวบีทปรุงอย่างรวดเร็ว หากคุณหมักไว้ในตอนเช้า สำหรับอาหารค่ำ คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักที่สดใสอยู่บนโต๊ะของคุณ
เวลาทำอาหาร: 8 โมง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี เอาก้านออกแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่
- ปอกเปลือกและขูดหัวบีทและแครอท รวมผักในชามหรือกระทะขนาดใหญ่
- ใส่น้ำมันพืช พริกขี้หนู และกระเทียมสับลงในผัก คนให้เข้ากัน
- เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเดือดคนและเทผัก
- ปล่อยให้ผักยืนสักครู่แล้วปิดฝาและแช่เย็น หลังจาก 8-12 ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะพร้อม
อร่อย!
กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วกับแครอทและเนยในขวด
กะหล่ำปลีดองกับแครอทกลายเป็นอร่อยมากด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลาในฤดูหนาวยังเป็นแหล่งวิตามินเพิ่มเติมอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 12.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 6 ฟัน
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดด้วยมีด
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- ผสมผัก ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน พริกไทยและเทน้ำมันพืช หลังจากที่น้ำดองเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู
- ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในขวด บีบผัก เติมด้วยน้ำดองร้อน ทิ้งไว้สามชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว หรือเจาะผักด้วยไม้เสียบ คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น
อร่อย!
กะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปแสนอร่อยพร้อมแครอทและพริกหยวก
อาหารว่างจากผักชั้นเยี่ยมที่จะเติมวิตามินให้คุณในฤดูหนาว และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ต้องขอบคุณน้ำดองร้อนทำให้สลัดสามารถเสิร์ฟได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ
- ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่กะหล่ำปลี
- ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผัก คนให้เข้ากัน ใช้มือกดผักเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
- ล้างพริกหยวกปอกเปลือกพาร์ติชั่นและเมล็ดหั่นเป็นเส้น ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เติมน้ำอุ่น น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชลงในผัก คนให้เข้ากัน ตั้งค่าการกดขี่บนผักและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวกจะพร้อมรับประทาน
อร่อย!
กะหล่ำปลีดองกับแครอทและหัวหอมที่บ้าน
วิตามินและสลัดกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมเผ็ดเล็กน้อยจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ความงามของสูตรนี้คือสามารถเสิร์ฟสลัดได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือทิ้งไว้ให้หมักนานขึ้นและได้รสชาติที่เข้มข้นมาก
เวลาทำอาหาร: 8 โมง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด
- ปอกแครอทหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นเส้น
- รวมเกลือน้ำตาลและใบกระวาน เทน้ำร้อน คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำดองเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปผัด
- เทน้ำดองลงบนผักผสม
- แทมผักและกดดันพวกเขาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
- เก็บสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็น
อร่อย!
