Kvass จาก kvass wort - 7 สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน สามารถทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดายจากสาโท kvass ที่บ้าน เราขอเสนอสูตรสำหรับ kvass จาก kvass wort เข้มข้น โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ กับยีสต์แห้ง ลูกเกด เกล็ดขนมปัง และแป้งเปรี้ยว

Kvass จาก kvass wort เข้มข้น 3 ลิตร

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม เราต้องการสาโท kvass เข้มข้น น้ำตาล ยีสต์แห้ง ลูกเกด และน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในขวดขนาดสามลิตรและหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นกรอง kvass และยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะเย็นลง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 12.

• 
  ก่อนอื่นเราอุ่นน้ำอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 30 ° C ยีสต์จะไม่ทำงานที่อุณหภูมิสูง ถัดไปล้างลูกเกดให้ดีแล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ
• 
  เทน้ำอุ่นลงในขวดแก้วขนาดสามลิตร ส่งน้ำตาลทราย สาโท kvass ยีสต์ ลูกเกด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลและยีสต์ละลายหมด เราปิดฝาขวดพลาสติกแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะหมักเป็นเวลาหนึ่งวัน
• 
  หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง kvass จะเริ่มหมัก ลูกเกดจะลอยขึ้น และฟองอากาศเล็กๆ จะปรากฏขึ้นที่ฐาน สิ่งนี้บ่งบอกถึงความถูกต้องของการหมัก
• 
  หลังจาก 24 ชั่วโมง กรอง kvass ผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากต้องการ เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแยกต่างหากและปล่อยให้ยืนอีก 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• 
  ตอนนี้เราเอา kvass สำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เทลงในแก้วและเสิร์ฟในฤดูร้อน

อร่อย!

Kvass จาก kvass wort โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ที่บ้าน

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ เราต้องการสาโท kvass น้ำตาลทราย แป้งข้าวไรย์ และน้ำ เริ่มต้นด้วยการเติมเชื้อด้วยน้ำจากนั้นเติมสาโทลงไปและทุกอย่างถูกคลุมด้วยผ้ากอซ จากนั้นเติมน้ำตาล kvass จะถูกกรองและทำให้สุกอีก 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• Kvass สาโท - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวไรย์ - 10 กรัม
• น้ำต้ม - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราส่งแป้งข้าวไรย์ในภาชนะขนาดเล็ก
2. เติมน้ำต้มเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะลึกแล้วส่งข้าวไรย์เปรี้ยวไปที่นั่น
4. ตอนนี้เพิ่มสาโท kvass 100 กรัมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สารตั้งต้นที่ชงเสร็จแล้วยืนที่อุณหภูมิห้องสักครู่ เราคลุมกระทะด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูหลายชั้นเพื่อไม่ให้มีอะไรเข้าไป
5. หลังจากนั้นครู่หนึ่งฟองควรปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เพิ่มน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะและผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด ปิดด้วยผ้าก๊อซอีกครั้ง ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
6. หลังจากเวลานี้ กรอง kvass ผ่านผ้าลงในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วปล่อยให้สุกที่อุณหภูมิห้องต่อไปอีก 12 ชั่วโมง Kvass พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทในตู้เย็น เทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีทำ kvass จากสาโท kvass และยีสต์แห้ง

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม เราต้องการน้ำ น้ำตาล สาโท kvass ยีสต์แห้ง และลูกเกด ส่วนผสมทั้งหมดหมักรวมกันในเหยือกแก้วในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้น kvass จะถูกทำให้เย็นลงในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 ชม.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• Kvass wort - 5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ลูกเกด - 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำดื่ม 250 มล. ลงในกระทะ ใส่ไฟและตั้งไฟที่อุณหภูมิ 40^โอC. ถัดไป เพิ่ม kvass wort ยีสต์แห้งและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลและยีสต์ละลายหมด
2. เทของเหลวลงในขวดแก้วขนาดสามลิตร
3. เพิ่มลูกเกดผสมและเติมน้ำที่เหลือทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง
4. ปิดฝาขวดโหลอย่างหลวม ๆ เพื่อให้ก๊าซสามารถหลบหนีได้ มิฉะนั้น โถอาจระเบิดได้ เราส่งเครื่องดื่มไปหมัก 10-12 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและมืด
5. ตอนนี้เราสามารถเท kvass ลงในขวดหรือกรองผ่านตะแกรงแล้วเทกลับเข้าไปในขวด เราทิ้งเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะเย็นตัวลงได้ดีและตะกอนทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง
6. Kvass พร้อมแล้ว เราสามารถเทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคในฤดูร้อน อร่อย!

kvass ขนมปังแสนอร่อยจาก kvass wort 5 ลิตร

เพื่อเตรียม kvass นี้ เราต้องการ kvass wort น้ำตาล ยีสต์แห้ง ลูกเกด และน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในกระทะขนาดห้าลิตร เครื่องดื่มจะหมักในระหว่างวันและแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 20.

วัตถุดิบ:

• Kvass wort เข้มข้น - 8-10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 1 กำมือ
• น้ำดื่ม - 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำดื่ม 5 ลิตรที่อุณหภูมิห้องลงในหม้อลึก
2. จากนั้นใส่สาโท kvass 8-10 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. โดยไม่ต้องหยุดกวนให้เติมน้ำตาลทรายหนึ่งถ้วยครึ่ง ผัดจนละลายหมด
4. จากนั้นเทยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้ละเอียดจนละลายหมด
5. เราปิดฝากระทะแล้วใส่ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อการหมัก
6. ในช่วงเวลานี้ แบคทีเรียที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักควรปรากฏบนพื้นผิว
7. เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกันและเพิ่มลูกเกดหลาย ๆ ลงในภาชนะแต่ละใบ
8. เราปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ที่นั่นเครื่องดื่มจะเย็นลงและเพิ่มความแข็งแรง เทลงในแก้วและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำ kvass จาก kvass wort กับลูกเกด

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้น้ำ ยีสต์สด สาโท kvass น้ำตาลทราย และลูกเกด ต้องขอบคุณ kvass ที่จะได้รสชาติ จะใช้เวลาประมาณ 20 ชั่วโมงในการหมัก

เวลาทำอาหาร: 20 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• Kvass wort - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร
• ลูกเกด - 1 กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำดื่มและปล่อยให้เย็นจนอุ่น เทลงในขวดแก้วขนาดสามลิตร
2. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะและสาโท kvass หนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ทำได้ดีที่สุดด้วยช้อนไม้
3. สับยีสต์สดอย่างประณีตด้วยมีดแล้วส่งไปที่ขวดน้ำ ค่อยๆผสมทุกอย่างจนละลายหมด คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งได้เช่นกัน
4. เพิ่มลูกเกดผสมเล็กน้อย เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้กลางแดด หลังจากเวลานี้ โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ซึ่งหมายความว่า kvass พร้อมแล้ว
5. เราใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากต้องการ คุณสามารถเตรียม kvass ใหม่จากเชื้อที่จะอยู่ด้านล่างได้เทลงในแก้วและเสิร์ฟในฤดูร้อน อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ kvass จากสาโทและเกล็ดขนมปัง

สูตรนี้ใช้สาโทหมัก น้ำตาล ยีสต์แห้ง น้ำ และเกล็ดขนมปังข้าวไรย์ดำ ออกจะหวานกำลังพอดี เหมาะกับหน้าร้อน

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• Kvass สาโท - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ดำ - 1 กำมือ
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้เหยือกแก้วขนาดสามลิตรแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นน้อยกว่า 3 ลิตรเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ตอนนี้เพิ่มสาโทที่มีเชื้อแล้วเขย่าทุกอย่างด้วยช้อนไม้
3. จากนั้นเทเศษขนมปังข้าวไรย์ดำหนึ่งกำมือและยีสต์แห้ง ไม่จำเป็นต้องกวน เราคลุมขวดด้วยผ้าฝ้ายบาง ๆ หรือผ้ากอซหลายชั้นแก้ไขแล้ววางบนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวัน โถไม่ควรโดนแสงแดด
4. วันต่อมากรอง kvass ผ่านผ้าขาวและขวดด้วยกรวย เราใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท
5. kvass ของเราพร้อมแล้ว เทลงในแก้วและเสิร์ฟ เครื่องดื่มนี้บริโภคได้ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน อร่อย!

kvass โฮมเมดจากสาโทและข้าวไรย์ sourdough

ในสูตรนี้เราต้องการ kvass wort, rye sourdough, น้ำตาลและน้ำ คุณสามารถสร้างวัฒนธรรมการเริ่มต้นด้วยตัวเองหรือซื้อที่ร้านค้า ส่วนผสมทั้งหมดผสมและหมักเป็นเวลาสองวัน เครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

เวลาทำอาหาร: 2 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• สาโท Kvass - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวไรย์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำ kvass คุณควรทำแป้งข้าวไรย์ คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อได้ที่ร้าน มันควรจะสุกและเป็นฟอง
2. เราใช้โถแก้วสามลิตรแล้วเทซาวโดข้าวไรย์หนึ่งแก้วลงไป
3. ถัดไป เพิ่มสาโท kvass ครึ่งแก้ว
4. ต่อไปเราเติมน้ำตาลทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มได้หากต้องการ แต่จะทำให้ kvass มีรสหวานมาก
5. เติมส่วนผสมด้วยน้ำต้มอุ่นโดยไม่ต้องกวนเนื้อหาของโถ ที่สำคัญไม่ร้อน
6. เราปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าขนหนูบาง ๆ แล้วใส่ในที่อบอุ่นซึ่งกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ถ้าแดดออก เราก็ส่งโถไปที่ขอบหน้าต่าง
7. ทิ้ง kvass ไว้ 2 วัน ด้านบนควรเป็นโฟมหนา จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วบรรจุขวด ปล่อยให้เย็นสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. เครื่องดื่มของเราพร้อมแล้ว เทลงในแก้วและเสิร์ฟ อร่อย!