เบอร์เกอร์มีอยู่ทั่วไปในเมนูของบาร์และร้านอาหารทุกประเภท ชิ้นนี้เป็นชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรและชีส อบกรอบด้วยขนมปังกรอบ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้ที่บ้านด้วยเหตุนี้เราจึงเลือก 8 สูตรสำหรับลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยม
- โฮมเมดเบอร์เกอร์เนื้อคัตเลต
- เบอร์เกอร์ไก่ฉ่ำและลดน้ำหนัก
- วิธีทำไส้เบอร์เกอร์หมูของคุณเอง?
- สูตรง่ายๆ อร่อยๆ สำหรับไส้เบอร์เกอร์ย่างที่บ้าน
- สูตรทีละขั้นตอนในการทำเบอร์เกอร์โฮมเมดในเตาอบ
- วิธีการปรุงไส้เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำบนเตาย่างไฟฟ้า?
- วิธีทำเบอร์เกอร์เนื้อหินอ่อนทำเองที่บ้าน?
- สูตรทำเบอร์เกอร์ไก่งวงแบบโฮมเมดง่ายๆ และอร่อย
โฮมเมดเบอร์เกอร์เนื้อคัตเลต
เนื้อแพตตี้เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของเบอร์เกอร์ ดังนั้นจึงควรทำได้ดี แต่ไม่แห้งเกินไป ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรฟุ่มเฟือยจากเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยป่นสดๆ ก็พอ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 3.
-
ล้างและทำให้แห้งเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ -
เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ และปรุงรสเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที -
แบ่งเนื้อสับออกเป็นสามส่วน ปั้นเป็นชิ้นกลมแบนจากแต่ละส่วน -
เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ทอดชิ้นทอดบนไฟแรงทั้งสองด้าน จากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะและเคี่ยวไส้จนนุ่ม -
หากเมื่อเจาะแล้ว น้ำใสออกจากชิ้นเนื้อ แสดงว่าพร้อมแล้วและคุณสามารถประกอบเบอร์เกอร์ได้
อร่อย!
เบอร์เกอร์ไก่ฉ่ำและอาหารลดน้ำหนัก
ด้วยชิ้นไก่ คุณสามารถเตรียมเบอร์เกอร์แบบเบา ๆ ได้ แม้ว่าอกไก่จะถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ แต่ชิ้นเนื้อจากมันมีความฉ่ำและอร่อย เข้ากันได้ดีกับสลัดกรอบ ครีมชีส และขนมปังข้าวไรย์
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 500 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โอนเนื้อไปที่เครื่องปั่นและสับมัน
- โอนเนื้อสับลงในชามใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสผสม ชิ้นเนื้อตาบอดเพื่อให้พอดีกับขนาดของซาลาเปา
- ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช
- ใส่ชิ้นไก่หอม ๆ บนขนมปังนุ่ม ๆ ใส่สมุนไพร ชีส และเบอร์เกอร์โฮมเมดของคุณก็พร้อม
อร่อย!
วิธีทำไส้เบอร์เกอร์หมูของคุณเอง?
หากต้องการสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยเบอร์เกอร์แสนอร่อยและน่าพึงพอใจ คุณต้องทอดไส้เนื้อก่อน หมูสับเหมาะกับธุรกิจนี้ที่สุด ลูกชิ้นของคุณจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
เวลาทำอาหาร: 100 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- หมูสับ - 430 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้ารมควัน - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่พริกหยวก เกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่นลงในหมูสับ สับหัวหอมอย่างประณีตมากหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
- แบ่งเนื้อสับที่ได้ออกเป็นสี่ส่วนปั้นเป็นก้อนกลมโดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารและแผ่นกระดาษรองอบ แทมเนื้อสับอย่างดี
- อัดจารบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืช วางไส้ไว้บนกันและกันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วทอดไส้ด้วยไฟแรงข้างละ 2-3 นาที
- จากนั้นนำไส้ไปใส่จานแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 2.5-3 นาทีจนสุก หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบเบอร์เกอร์ได้
อร่อย!
สูตรง่ายๆ อร่อยๆ สำหรับไส้เบอร์เกอร์ย่างที่บ้าน
สูตรง่ายๆสำหรับไส้เบอร์เกอร์กรอบ. หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้ในธรรมชาติ เตาปิ้งย่างก็มีประโยชน์ คุณสามารถทอดไส้เบอร์เกอร์แสนอร่อยลงไปได้
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 800 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นตะแกรง
กระบวนการทำอาหาร:
- โอนเนื้อสับไปยังภาชนะที่สะดวก เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน
- จากเนื้อสับ ปั้นไส้ให้ใหญ่กว่าขนมปังเล็กน้อย เนื่องจากจะหดตัวเล็กน้อยระหว่างกระบวนการทอด
- ทำการเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางของชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อรักษารูปร่างไว้ เตรียมชิ้นเนื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนทอด
- เปิดเตาย่างให้ดีทาน้ำมันย่างด้วยน้ำมันพืช วางไส้บนตะแกรง ทอดชิ้นทอดแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อไม่ไหม้
- ใช้ไส้เนื้อสำเร็จรูปในการประกอบเบอร์เกอร์
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนในการทำเบอร์เกอร์โฮมเมดในเตาอบ
ใครไม่ชอบเบอร์เกอร์? นี่เป็นหนึ่งในอาหารข้างทางที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด คุณสามารถทำเบอร์เกอร์ที่บ้านและทำให้มันมีสุขภาพดีที่สุดได้: อย่าทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ให้อบในเตาอบ นำขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรน และเพิ่มผักสดจำนวนมาก
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนื้อสับในชาม ใส่เกลือ เครื่องเทศเนื้อ และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน
- คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่และขนมปังลงในเนื้อสับเพื่อให้เป็นไปตามธรรมชาติมากที่สุด ตีเนื้อสับที่ด้านล่างของชามให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
- ลูกชิ้นตาบอดด้วยมือเปียก
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยชิ้นงานให้ทั่ว อบชิ้นทอดที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาที หากคุณมีฟังก์ชั่นย่าง ให้เปิดเครื่อง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ
- วางชิ้นทอดบนขนมปัง เติมซอส ผัก และชีสเพื่อลิ้มรส
อร่อย!
วิธีการปรุงไส้เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำบนเตาย่างไฟฟ้า?
ชิ้นเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเบอร์เกอร์ใด ๆ สามารถเสริมด้วยผักสดชีสและซอส การย่างชิ้นเนื้อจะทำให้เนื้อฉ่ำด้านในและด้านนอกเป็นสีน้ำตาล
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หมูสับ - 500 กรัม
- ขนมปังขาว - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1-2 ซี่
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนมเป็นเวลา 10 นาที
- สับหัวหอมอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด นำผักใส่ชาม ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
- บดขนมปังด้วยมือของคุณ ใส่ในชาม แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นผสมมวลหอมกับเนื้อสับและหมูสับ
- ปิดเนื้อสับเป็นชิ้นแบนวางบนตะแกรงย่างไฟฟ้าอุ่น
- ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที
- ไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือทำเบอร์เกอร์กับมันได้
อร่อย!
วิธีทำเบอร์เกอร์เนื้อหินอ่อนทำเองที่บ้าน?
การทำเบอร์เกอร์เนื้อลายหินอ่อนแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด นอกจากเนื้อหินอ่อนสดแล้ว คุณต้องมีกระทะเหล็กหล่อที่ดีด้วย
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อหินอ่อน - 400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อเป็นก้อน
- เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นสดลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
- แบ่งเนื้อสับออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน และใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารให้เป็นไส้ที่กลม
- อัดจาระบีชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางซ้อนกันเพื่อไม่ให้ติดกัน โอนด้วยแผ่นกระดาษรองอบ วางพายในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นทอดไส้ในกระทะเหล็กหล่อ ขั้นแรก ปล่อยให้ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนและเตรียมให้พร้อม ไส้พร้อมสำหรับประกอบเบอร์เกอร์
อร่อย!
สูตรทำเบอร์เกอร์ไก่งวงแบบโฮมเมดง่ายๆ และอร่อย
เนื้อไก่งวงเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความเบาและคุณสมบัติทางอาหาร และแน่นอน อย่าลืมเธอเมื่อพูดถึงเบอร์เกอร์ ด้วยไก่งวงทอด เบอร์เกอร์จะไม่หนักท้องนัก และผู้ที่ดูน้ำหนักของตัวก็สามารถซื้อได้
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- Parmesan - 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 60 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ไก่งวงสับ - 650 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในชามรวมไก่งวงบด, Parmesan ขูด, เกล็ดขนมปังและมายองเนส
- ปั้นเป็นชิ้นแบน ๆ จากเนื้อสับแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นโรยชิ้นทอดด้วยเกลือและพริกไทยย่างในกระทะย่างจนสุก 8-12 นาทีในแต่ละด้าน
- ใส่ชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วลงบนขนมปัง ทาด้วยซอส ใส่สมุนไพรและผักตามชอบ
- อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว
อร่อย!
