ปลาคาร์พอบเตาอบ - 10 สูตรอร่อยและง่าย

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปลาอบบนโต๊ะเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัวและความเป็นอยู่ที่ดีในอาหารของประเทศต่าง ๆ ของโลก ปลาคาร์พที่อบในเตาอบด้วยเครื่องเทศและมะนาวสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเย็นธรรมดาและการตกแต่งที่คุ้มค่าของโต๊ะเทศกาลเช่นวันปีใหม่

ปลาคาร์ปอร่อยอบทั้งแผ่น

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำอาหารจานอร่อยของปลาคาร์พที่อบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมซากทั้งตัว เราจะอบในซอสครีมบนหัวหอมและไส้ที่อร่อย ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้มีราคาไม่แพงและเรียบง่ายและปลาคาร์พก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  ทำความสะอาดซากปลาคาร์พด้วยเกล็ด เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ถูปลาด้วยเกลือหรือนำไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที ใช้มีดคมตัดหน้าท้องและค่อยๆ เอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์ม ถอดเหงือกออกจากหัว จากนั้นล้างปลาให้สะอาด บริเวณด้านหลังตัดซากทั้งสองด้านโดยผ่าเฉียงทุกๆ 2-3 ซม. เทน้ำมะนาวสดที่ด้านนอกและด้านในของปลา จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลา ทิ้งปลาคาร์พไว้สักครู่เพื่อหมัก
• 
  ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นวงไตรมาสบาง ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่หัวหอมสับ แครอท และผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่งลงในชามแยก
• 
  รวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เกลือและพริกไทยในถ้วย วางซอสครึ่งหนึ่งลงบนผักที่สับแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นการเติมเต็ม
• 
  ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในท้องปลา บนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ทาน้ำมันพืชกระจายหัวหอมที่สองหั่นเป็นวง วางปลาคาร์พที่เตรียมไว้บนหัวหอมแล้วเกลี่ยด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือ
• 
  ห่อซากปลาคาร์พให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อีกชิ้นหนึ่งและยึดขอบไว้เพื่อไม่ให้น้ำรั่ว อบปลาคาร์พในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบ 20 นาที นำแผ่นฟอยล์ด้านบนออกเพื่อให้ปลาคาร์พที่อบถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาคาร์พอบแขน

ปลาเนื้อนุ่มและอ้วนนี้สามารถอบในแขนเสื้อได้ ร่วมกับผัก มันฝรั่ง และมะนาว คุณสามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ (มากถึง 2 กก.) - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากปลาคาร์พจากเกล็ดและตัดช่องท้องเอาเครื่องในและฟิล์มออกจากผนังหน้าท้อง ถอดเหงือกออกจากหัว จากนั้นล้างปลาให้สะอาด
2. บนซากให้ทำการตัดเฉียงหลาย ๆ อันที่บริเวณด้านหลังเพื่อให้เนื้ออบที่สันเขาได้ดี
3. ถูปลาคาร์พด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยและหมักไว้ 20 นาที
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเทหัวหอมสับกับน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. จากนั้นจึงยัดหัวหอมดองที่ท้องปลา
6. ละลายเนยแล้วถูซากปลาด้วย
7. วางปลาไว้ในปลอกย่างแล้วขันปลายแขนด้วยคลิป
8. อบปลาคาร์พในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ตัดแขนด้านบนเพื่อให้ปลาเป็นสีน้ำตาลทอง
10. นำปลาคาร์พอบออกจากแขนเสื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม

อร่อย!

วิธีการอบยัดไส้ปลาคาร์พในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย?

ในสูตรนี้เชิญอบปลาคาร์พในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยข้าว ข้าวดูดซับน้ำปลาได้ดีและมีกลิ่นหอมมากกว่าการต้มในกระทะ คุณจะเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศและเนย - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมปลาคาร์พสำหรับการอบ ทำความสะอาดจากเกล็ด เอาเครื่องในและเหงือกออก แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ถูปลาด้วยเกลือทุกด้านแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 15-20 นาที
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
4. ล้างก้านขึ้นฉ่ายและสับละเอียดเช่นกัน
5. ผัดหัวหอมสับและขึ้นฉ่ายในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ย่างบนไฟกลางแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ โอนหัวหอมทอดไปยังจานแยกต่างหาก
6. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะเดียวกัน เทน้ำต้มหนึ่งแก้วลงไปแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
7. จากนั้นเทน้ำเดือดอีกแก้วลงในกระทะแล้วหุงข้าวด้วยไฟอ่อนจนสุก
8. ใส่หอมใหญ่ผัดและขึ้นฉ่ายลงในข้าวที่หุงแล้ว ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ใส่เกลือตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน
9. เติมปลาคาร์พด้วยการเติมที่เกิดขึ้นและยึดท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
10. กับเนยที่เหลือจากผักทอด เกลี่ยปลาให้ดีทั้งสองด้านแล้วใส่ในจานอบ
11. อบปลาคาร์พในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรปลาคาร์พง่ายๆกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาคาร์พทั้งตัวที่อบในเตาอบและแม้กระทั่งกับกับข้าวกับมันฝรั่งก็เป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและสำหรับเพื่อนฝูงและสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ปลาถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาคาร์พออกจากเกล็ด เอาเครื่องในและเหงือกออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้ผ้าขนหนูเช็ดของเหลวส่วนเกินออก
2. ตัดไม้กางเขนที่ด้านหนึ่งของปลา ถูด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับหัวหอมเป็นวงและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความงามคุณสามารถใช้ธนูสีน้ำเงิน ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในท้องปลา
4. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็กๆ เพื่อให้มันฝรั่งอบ ใส่มันฝรั่งสับลงในชามโรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวครึ่งมะนาวและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
5. ปูถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งหั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
6. วางมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ และชิ้นกระเทียมลงบนมันฝรั่ง
7. วางปลาคาร์พที่เตรียมไว้บนผัก คุณสามารถใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นบนหัวปลาคาร์พ คลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกับซาก อย่ายึดกระดาษฟอยล์ให้แน่น
8. อบปลาคาร์พในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
9. ปลาคาร์พอบกับมันฝรั่ง ค่อยๆ ตักใส่จานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เนื้อปลาคาร์พหอมนุ่มอบในครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการย่างปลาน้ำจืดในเตาอบ คุณได้รับสูตรกรีกสำหรับการปรุงปลาคาร์พภายใต้เสื้อคลุมผักครีมเปรี้ยว เนื้อปลาคาร์พจะนุ่มมากและไม่มีไขมันเลย สำหรับการอบควรใช้มะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ พริกไทยขาว หัวหอมสีเขียว และผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาคาร์ปออกจากตาชั่ง เอาหัว เอาเครื่องในด้วยฟิล์มสีดำแล้วล้างปลาด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นปลาเป็นส่วนๆ โรยเกลือและพริกไทยขาวแต่ละชิ้น
2. ปิดแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นปลาคาร์พที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
3. ตอนนี้ทำซอสครีมสำหรับอบปลา
4. ปอกกระเทียมแล้วสับในชามกระเทียม
5. ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. บดชีสด้วยมือของคุณ
7. เทครีมลงในชามใส่กระเทียมสับสมุนไพรและมะเขือเทศลงไปเกลือโรยด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
8. เทชิ้นปลาคาร์พด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ได้
9. วางปลาคาร์พในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° และถือปลาคาร์พต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองทอดบนพื้นผิว

อร่อย!

ปลาคาร์พน่ารับประทานอบบน "หมอน" ผัก

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบปลาคาร์พในเตาอบบน "หมอน" ผัก อย่าเสียใจกับหัวหอมเพราะมันจะอร่อยมาก สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แนะนำให้ทาจารบีด้วยไข่ เช่น พาย

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 4-6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมซากปลาคาร์พสำหรับการอบ: ลอกเกล็ด เอาเครื่องในและเหงือกออก ล้างออก
2. จากนั้นทำการตัดซากหลายเฉียงเพื่อให้ปลาอบได้ดี โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน วางก้านผักชีฝรั่งสีเขียวที่ล้างแล้วลงในท้อง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษพิเศษแล้ววางหัวหอมสับลงไป
5. กระจายแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนหัวหอม เกลือผักตามชอบ แล้วราดด้วยน้ำมันพืช
6. วางปลาคาร์พที่เตรียมไว้บน "หมอน" ผัก
7. อบปลาคาร์พในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. จากนั้นทาไข่ที่ตีไว้บนตัวปลาแล้วอบต่ออีก 10 นาที กระจายไข่บนปลาคาร์พอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที
9. ค่อย ๆ ย้ายปลาคาร์พที่ปรุงแล้วใส่จานพร้อมกับผัก ตกแต่งตามชอบ และจัดเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลาคาร์พกระจกอบทั้งเตา

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบปลาคาร์พกระจกในเตาอบ ปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ถือเป็นอาหาร เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อยและถึงแม้จะเป็นกระดูก แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ก่อนอบปลาคาร์ปนั้น เราต้องยัดผักเข้าไปด้วย ซึ่งจะช่วยขจัดไขมันของปลาและทำให้จานมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ เคล็ดลับของเนื้อฉ่ำและนุ่มคือการหมักปลาคาร์พกระจกด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พกระจก (มากถึง 3-4 กก.) - 1 ชิ้น
• หัวหอม, แครอทและมะนาว - 1 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาดก่อน ถอดเหงือก ตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก จากนั้นล้างปลาคาร์พด้วยน้ำอุ่น
2. ถูปลาคาร์พด้วยเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือเครื่องเทศอื่นๆ ของปลา (ออริกาโน, กระเทียมแห้ง, โหระพา, เผ็ด) อย่าลืมใส่สมุนไพรลงไปที่ท้องปลา จากนั้นเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนปลาคาร์พ
3. วางปลาในชามแยกและทิ้งไว้ในที่หมักเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ วางปลาคาร์พดองไว้บนกระดาษฟอยล์ ผ่าหลังซากแล้วใส่มะนาวฝานลงไป น้ำมะนาวจะทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติมากขึ้น
5. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วสับแครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ
6. ผัดผักเหล่านี้จนสุกครึ่งในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
7. ยัดท้องของปลาคาร์พด้วยส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถยึดผนังช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ห่อปลาคาร์พให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
9. อบปลาในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 10-15 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ด้านบนออกเพื่อให้ปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง
10. ค่อยๆ ย้ายปลาคาร์พกระจกที่ปรุงสุกแล้วลงในจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงปลาคาร์พเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ?

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว คุณสามารถอบปลาคาร์พในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ มันถูกอบด้วยหัวหอมและเนยและซอสมะนาว จานปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ - 2 ชิ้น
• หัวหอม (อาจเป็นสีน้ำเงิน) - 4 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาคาร์ปออกจากตาชั่ง เอาหัว หาง ครีบออก ตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
2. จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นสเต็ก คุณสามารถผ่าแต่ละชิ้นเป็นซีกและเอากระดูกไขสันหลังออกได้
3. ปูแผ่นอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ปาดสเต็กปลาคาร์พบนแผ่นอบ โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นเทน้ำใส่มะนาวครึ่งลูกและน้ำมันพืช
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางระหว่างชิ้นปลา
6. ห่อฟอยล์ให้แน่น
7. อบปลาคาร์พในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40–45 นาที
8. เสิร์ฟปลาที่ปรุงสุกด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำปลาคาร์พหอมมะนาว

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจานปลาสำหรับมื้อค่ำ คุณจะได้รับเชิญให้อบปลาคาร์พกับมะนาวในเตาอบ เนื้อปลาคาร์พที่ฉ่ำและนุ่มเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยว และมายองเนสจะทำให้ปลามีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน เราอบปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์และ "หมอน" ของสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยและสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและโรสแมรี่) เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาคาร์พอย่างระมัดระวังและตามกฎทั่วไปสำหรับการอบ เช็ดซากที่เตรียมไว้ให้แห้งด้วยน้ำอุ่นด้วยผ้าเช็ดครัว
2. จากนั้นถูปลาคาร์พด้วยเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช
4. วางผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยก้านโรสแมรี่ลงบนกระดาษฟอยล์ ผักใบเขียวสามารถถูกแทนที่ด้วยหัวหอมสับ วางมะนาวฝานบาง ๆ ไว้บนกรีน
5. วางปลาคาร์พที่เตรียมไว้บน "หมอน" สีเขียวนี้
6. ตัดซากที่ด้านหลังในหลาย ๆ ที่แล้วใส่มะนาวฝานเป็นชิ้น ใส่ผักใบเขียวและมะนาวลงในท้องปลา
7. กระจายปลาคาร์พด้วยมายองเนสอย่างดีและจัดด้านสูงจากกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์จนหมด
8. อบปลาคาร์พในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วิธีการอบปลาคาร์พด้วยหัวหอมและแครอทอย่างอร่อย?

ถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะชอบปลาคาร์ปเนื่องจากมีเมล็ดพืชมากมาย แต่ถึงกระนั้น ปลาชนิดนี้ก็อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง เราให้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับปลาคาร์พอบกับแครอทและหัวหอม คนถือศีลอดทุกคนจะชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศบด, อบเชย, กานพลู) - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดเกล็ดปลาคาร์พ แกะหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายในออก แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. ตัดปลาในหลาย ๆ ที่และเกลือตามที่คุณต้องการ
3. จากนั้นอบปลาคาร์พในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C
4. ในขณะที่ปลาคาร์พกำลังอบ ให้ปอกผัก ล้างและหั่นเป็นวงบางๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมและเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิด ปิดไฟอ่อนๆ จนแครอทสุกเต็มที่
6. ใส่เครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในผักผัดและคนให้เข้ากัน
7. ละลายแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย
8. เทซอสถั่วเหลือง แป้งลงในกระทะกับผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวเล็กน้อยจนทุกอย่างข้น
9. โอนปลาคาร์พที่อบไปยังจานที่สวยงามแล้วราดซอสผักที่ปรุงแล้ว ให้ปลาสูงชันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งตามชอบ

อร่อย!