แยมเชอร์รี่ - 8 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไร้เมล็ด

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรด่วนได้เนื่องจากกระบวนการทำอาหารจะกระจายไปทั่วสองวัน แต่สุดท้ายแยมจะสว่างและหนาแค่ไหน มันจะเป็นหลุมและเชอร์รี่ทั้งหมด เหมาะสำหรับขนมอบและแพนเค้ก

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ชั่งน้ำหนักเชอร์รี่หลุม ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาหางและเมล็ดออก ทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ บางคนเอากระดูกด้วยมือ บางคนใช้เข็มหมุด และบางคนใช้เครื่องจักรพิเศษ สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์สุดท้ายคือผลเบอร์รี่ไร้เมล็ด ผลที่ได้คือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะออกมามีน้ำหนักพอๆ กับที่เราต้องการน้ำตาลสำหรับทำแยม
• 
  ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ
• 
  นำเชอร์รี่ไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ปิดไฟและปล่อยให้เชอร์รี่ยืนขึ้นจนถึงพรุ่งนี้
• 
  ในวันถัดไปบดมวลเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท ใส่เชอร์รี่กลับเข้าไปในเตา เปิดไฟปานกลาง นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ผัดแยมในอนาคตเป็นระยะเช่นเดียวกับในการปรุงอาหารครั้งที่สามมันจะค่อนข้างหนาอยู่แล้ว ปิดไฟและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง
• 
  หลังจากที่ผลเบอร์รี่เย็นลงแล้วให้เติมน้ำตาลและปรุงแยมอีกครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา ในขณะที่แยมกำลังทำอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล จากนั้นเทแยมสำเร็จรูปลงไปแล้วปิดฝา ทิ้งขวดโหลไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิท แล้ววางในที่เย็นและมืด
• 
  คุณจะได้แยมที่หนาและสีอิ่มตัว

อร่อย!

วิธีการเตรียมแยมเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว?

แยมเชอร์รี่กับหลุมทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องต้มเชอร์รี่หลายๆ ครั้งทุกๆ สามถึงสี่ชั่วโมง เพียง 30-40 นาที คุณก็จะได้แยมเชอร์รี่หอมอร่อยพร้อม แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใช้ในขนมอบได้ แต่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำ - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชั่งน้ำหนักเชอร์รี่ ล้างออก
2. เอาก้าน. ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกสำหรับแยมนี้ ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก
3. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรืออ่าง ปิดด้วยน้ำตาล และปิดด้วยน้ำ ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่บนกองไฟ เชอร์รี่กับน้ำตาลควรต้มและปล่อยให้น้ำมาก
4. ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที สำหรับเชอร์รี่แยมและแยม นี่เป็นเวลาการรักษาความร้อนที่ค่อนข้างสั้น และด้วยเวลาการอบชุบด้วยความร้อนที่สั้น สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเชอร์รี่ เช่น กรดอะมิโนทริปโตเฟน (ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น) กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน และวิตามินอีจะถูกเก็บรักษาไว้ .
5. หากหลังจากเวลาทำอาหารที่ระบุ ความคงตัวของแยมดูเหมือนว่าคุณยังเหลวอยู่ ให้ต้มต่อไป ฉันต้องการทราบว่าเวลาอาจแตกต่างกันไปตามปริมาณที่คุณปรุงและถึงสูงสุด 2 ชั่วโมง
6. เมื่อแยมพร้อม ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ (นึ่ง ในเตาอบหรือไมโครเวฟ) หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายขวดแยมไปยังที่เก็บ และในยามเย็นอันเงียบสงบของฤดูหนาว เพลิดเพลินกับแยมเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมชาร้อน

อร่อย!

แยมเชอร์รี่หนากับเจลาติน

แยมเชอร์รี่กับเจลาตินไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีของเจลาตินจะข้นและทำให้เสถียร อย่างไรก็ตาม ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องพักไว้สองวัน เนื่องจากผลเบอร์รี่จะผสมกับน้ำตาลเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 ชม.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - 240 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ศัตรูพืชจะออกมา นำก้านและเมล็ดออก ในการเอากระดูกออก ให้ใช้เครื่องมือพิเศษหรือทำด้วยมือ หากคุณเอากระดูกออกด้วยมือ จะสะดวกมากที่จะทำมันในน้ำ เพราะด้วยวิธีนี้ น้ำจะไม่กระเซ็นไปทั่ว
2. โอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะหรืออ่างลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วผลเบอร์รี่ วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
3. หลังจาก 12 ชั่วโมงเริ่มเตรียมการอบผลเบอร์รี่ด้วยความร้อน ขั้นแรกให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น โดยปกติเจลาตินจะแช่ในน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 6 นั่นคือ 1 กรัม ต้องวัดเจลาติน 6 มล. น้ำ. สูตรนี้ใช้เจลาตินแบบผง แต่คุณยังสามารถใช้ทั้งเจลาตินแผ่นและเจลาตินแบบเม็ดเพื่อทำแยมเชอร์รี่ได้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการคำนวณน้ำหนักที่ต้องการของเจลาตินใหม่เนื่องจากแต่ละสปีชีส์มีความแข็งแกร่งของตัวเอง (จาก 120 ถึง 240 บาน)
4. วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเพียง 10 นาที จากนั้นปิดไฟ ทำให้แยมในอนาคตเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มเจลาตินที่บวมลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเจลาตินกระจายตัวลงในแยมอย่างสมบูรณ์
5. ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ปิดฝา วางขวดโหลลงบนโต๊ะแล้วห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม ปิดฝาไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมเชอร์รี่กับเพคติน

สูตรนี้ใช้เพคตินซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่พบในผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิดเพื่อรักษาความคงตัวของแยม เพคตินมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจลซึ่งมักใช้ในการเตรียมแยม แยมผิวส้ม เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ และมาร์มาเลดกับมาร์ชเมลโลว์

เวลาทำอาหาร: 36 ชม.

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เพคติน - 9 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหล เอาก้านและเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ นำก้อนหินออกจากจานเนื่องจากกระบวนการนี้จะทำให้เกิดน้ำผลไม้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเราในการทำแยม
2. โอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะหรืออ่าง เทน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ในระหว่างกระบวนการหลุมและเติมน้ำตาล พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะของกิโลกรัมที่ต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน น้ำตาลแค่ต้องคลุมยอดผลเบอร์รี่เท่านั้น วางชามผลเบอร์รี่และน้ำตาลในที่เย็นค้างคืน ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
3. วันรุ่งขึ้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางบนเตา เปิดไฟอ่อน เราต้องการให้น้ำตาลละลายอย่างช้าๆ เมื่อไม่เห็นเม็ดน้ำตาลขณะกวน ให้เพิ่มความร้อนและปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที โดยอย่าลืมคนและหาง ปิดไฟและปล่อยให้แยมนั่งจนถึงวันถัดไป
4. วันรุ่งขึ้นเราต้องแนะนำเพคตินและต้มแยมไม่เกิน 3 นาทีเพกตินเป็นผู้ช่วยอเนกประสงค์ในการเตรียมแยมและแยมผิวส้ม มีคุณสมบัติทำให้เกิดเจลและคงตัวและเป็นสารให้ความหนืดและความชื้น เมื่อเตรียมแยม คุณควรได้รับคำแนะนำจากปริมาณเพคตินที่ระบุในสูตรและไม่เพิ่ม เนื่องจากในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น และเยลลี่ในปริมาณมาก เมื่อซื้อเพคติน ให้ใส่ใจกับสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากมีเพกตินหลายชนิด (แอปเปิล ส้ม นิวแฮมป์เชียร์ และอื่นๆ) จำนวนมาก และพวกมันทั้งหมดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน สารเอนกประสงค์และพบได้ทั่วไปในท้องตลาดคือเพคตินของแอปเปิล แต่ยังแบ่งออกเป็นเพกตินสำหรับมาร์ชเมลโลว์และเพกตินสำหรับแยมและแยม
5. ก่อนนำเพคตินมาใส่ในมวลเบอร์รี่ต้องเตรียมก่อน หากคุณเพียงแค่เทผงลงในผลเบอร์รี่คุณจะได้ก้อนหนาซึ่งคุณไม่สามารถคนได้ มีหลายวิธีในการเตรียมเพคติน ในกรณีแรก คุณต้องผสมน้ำตาลที่เคยพักไว้กับเพกติน แล้วเจือจางในน้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยที่ก่อตัวขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่สุก ในกรณีที่สอง เพคตินละลายในน้ำเดือด และถ้าจำเป็น ให้ปั่นผ่านเครื่องปั่น อัตราส่วนของเพคตินต่อน้ำคือ 1 ถึง 12 คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ เมื่อเตรียมเพคตินแล้ว ให้อุ่นแยมให้ร้อนที่ 50-60 ° C แล้วจึงเติมลงในมวลเบอร์รี่ในกระแสบางๆ ผัดแยมขณะทำเช่นนี้ ต้มแยมเกือบเสร็จแล้วไม่เกิน 3 นาที
6. เทแยมเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น แยมที่ทำจากเพคตินควรเก็บไว้ในขวดขนาดเล็กในที่เย็น

อร่อย!

แยมเชอร์รี่หนากับวุ้นวุ้น

แยมวุ้นเชอร์รี่แบบหนาเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เพราะวุ้นวุ้นไม่ได้ทำมาจากโปรตีนจากสัตว์ แต่มาจากสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดพิเศษ นอกจากนี้คุณสมบัติในการทำให้เกิดเจลและความเสถียรนั้นสูงกว่าความสามารถของเจลาตินหลายเท่า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• วุ้นวุ้น - 10 กรัม
• น้ำ - 100 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกเชอร์รี่ ล้างและเอาเมล็ดออก ทำในแบบที่คุณชอบ เพียงแค่ใช้มือ เข็มหมุด หรือเครื่องจักรเฉพาะทาง เราโอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะลึก หากมีก้นหนา เพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นมือ
2. น้ำหนัก 100 กรัม น้ำซุปข้นเชอร์รี่ที่ได้และโอนไปยังกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน เทวุ้นวุ้นที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวม
3. วางกระทะเชอร์รี่บดบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 5 นาที อย่าลืมคน
4. นำแยมออกจากเตาแล้วใส่วุ้นวุ้นลงไป ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและให้ความร้อนช้า ๆ กวนตลอดเวลา ทันทีที่มวลหนาขึ้นให้เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟอีกครั้งในขณะที่กวนอย่างแข็งขัน
5. ทันทีที่มวลวุ้นกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในแยมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ต้องเทแยมร้อนเพราะมันจะหนามากหลังจากเย็นตัวลง พลิกขวดคว่ำ ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. แยมกลายเป็นสีและรสชาติที่เข้มข้น ในขณะเดียวกันก็รักษาความสม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในอุณหภูมิสูง

อร่อย!

วิธีทำแยมเชอร์รี่หนาแสนอร่อยกับเจลาติน

เชอร์รี่มีสารก่อเจลไม่มากนัก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำแยมด้วยการเติมสารก่อเจลต่างๆ หนึ่งในนั้นคือโรคดีซ่าน ผงพิเศษที่มีเพคติน ด้วยวิธีนี้คุณจะเตรียมแยมที่หนาและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• Zhelfix (2: 1) - 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและคัดแยกเชอร์รี่ เอาใบและก้านออก
2. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ โปรดทราบว่าน้ำหนักของเชอร์รี่ในสูตรเป็นหลุม
3. โอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ
4. เปิดแพ็คเกจของ zhelix โปรดทราบว่าควรเขียน "2: 1" ไว้เนื่องจากมี zhelfix "1: 1", "2: 1" และ "3: 1" สามประเภท การกำหนดนี้เป็นลักษณะอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับการทำแยม เนื่องจากประกอบด้วยกรดซิตริก น้ำตาลผง กรดซอร์บิก และเพกติน จึงสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติได้
5. ในชามแยก ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับเจลาติน 1 ถุง (25 กรัม)
6. เทน้ำตาลเจลลี่ลงในเชอร์รี่ที่บดแล้ว ผสมให้ละเอียด วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนขณะทำเช่นนี้
7. เมื่อแยมเดือดใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ปรุงไม่เกิน 5 นาที
8. ปิดไฟ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ต้องแห้ง) ขันฝาให้แน่นแล้วพลิกคว่ำ ในตำแหน่งนี้เพียงพอที่จะถือกระดาษติดไว้เป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางลงในตำแหน่งปกติ ย้ายขวดโหลที่เย็นแล้วไปที่ห้องเก็บของ
9. แยมเข้มข้นรสเชอรี่เข้มข้นพร้อมแล้ว

อร่อย!

แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องปั่น

แยมเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยเครื่องปั่นสามารถต้มได้ เช่น แยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งผล หรือคุณสามารถแช่แข็งแล้วรับประทานกับไอศกรีม โยเกิร์ตโฮมเมด kefir และขนมอบ ในเวลาเดียวกัน วิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมดที่พบในเชอร์รี่จะยังคงเหมือนเดิม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกเชอร์รี่ แกะก้าน ล้างและปล่อยให้แห้ง
2. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ ทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ
3. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการบดและปิดด้วยน้ำตาล
4. ต่อยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นมือถือ
5. หากคุณกำลังจะเก็บเชอร์รี่บดในช่องแช่แข็ง แยมจะไม่สามารถผ่านกระบวนการทางความร้อนได้ แต่ในสถานะนี้ ให้โอนไปยังภาชนะและแช่แข็ง ควรใช้ภาชนะขนาดเล็กเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องละลายเชอร์รี่ปริมาณมากทุกครั้ง
6. หากคุณจะเก็บในขวดโหลที่อุณหภูมิห้อง ให้ต้มมวลเชอร์รี่ 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมคนและเอาโฟมออก
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา คุณสามารถฆ่าเชื้อธนาคารด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ สำหรับไอน้ำ ฉันใช้อุปกรณ์พิเศษที่พอดีกับกระทะ ในเตาอบ หรือแม้แต่เตาอบไมโครเวฟ หลังจากเทน้ำเล็กน้อยลงในกระป๋องแล้ว เมื่อร้อน แยมจะเป็นน้ำเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นตัวแล้วจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรแยมเชอร์รี่นี้เก่ามาก ก่อนที่พนักงานต้อนรับจะถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและตอนนี้พวกเขาอำนวยความสะดวกในการทำงานโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เชอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ จะยังคงอยู่ในแยมเพราะเครื่องบดเนื้อไม่ได้บดผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดเหมือนเครื่องปั่นแบบจุ่ม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• โซดา - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชั่งน้ำหนักเบอร์รี่ด้วยเมล็ดและก้าน ผ่านพวกเขาและล้างพวกเขา
2. จากนั้นเอาหลุมออก เนื่องจากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากจึงสะดวกที่จะใช้เครื่องพิเศษ หากคุณกำลังจะถอดกระดูกด้วยมือของคุณโดยใช้เข็มหรือหมุด แนะนำให้สวมถุงมือ ท้ายที่สุดน้ำเชอร์รี่จะเปื้อนผิวหนังและแผ่นเล็บ
3. ถัดไปส่งเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำครั้งเดียวก็พอเชอร์รี่ที่เหลือหลังจากการสับจะไม่ทำให้รสชาติและความสม่ำเสมอของแยมในอนาคตเสียไป
4. โอนเชอร์รี่สับไปยังภาชนะที่คุณจะปรุงแยม วางบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเชอร์รี่เป็นเวลา 40 นาที คนตลอดเวลาและลอกโฟมที่ก่อตัวออก นำภาชนะออกจากเตาแล้วเติมโซดาลงในมวลเชอร์รี่ที่ร้อน ผัดอย่างรวดเร็ว โฟมปริมาณมากจะปรากฏขึ้นทันที แสดงว่ากรดที่มีอยู่ในเชอร์รี่ดับลงแล้ว นี่คือสิ่งที่โซดาใช้ในสูตรนี้ หลังจากที่โฟมละลายหมดให้เติมน้ำตาลแล้วกลับไปที่เตา นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที คนตลอดเวลา
5. เป็นผลให้คุณจะได้แยมหนาที่มีสีสดใสซึ่งช่วยรักษาโซดา
6. แยมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องกางออกทันทีในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนู หลังจากที่เหยือกเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่มืด แยมเชอร์รี่สำหรับสูตรนี้เก็บอุณหภูมิห้องได้ดี

อร่อย!