เชอร์รี่พลัมมักจะให้ผลผลิตที่ดีและเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แยมพลัมเชอร์รี่หนาและอร่อยเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับชาและไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายโฮมเมด บทความนี้ประกอบด้วย 6 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมลูกพลัมเชอร์รี่
แยมพลัมเชอร์รี่สีเหลืองไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาว
เชอร์รี่พลัมเป็นพลัมหลากหลายชนิดและเป็นพืชที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผลเบอร์รี่เหล่านี้ประกอบด้วยเพคติน วิตามินซี และกรดอินทรีย์จำนวนมาก แยมเชอร์รี่พลัมจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและกลายเป็นเข้มข้นและหนามาก
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 5.
- เชอร์รี่พลัม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย ¾ กิโลกรัม
-
ล้างลูกพลัมเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกด้วยวิธีที่สะดวก -
โอนลูกพลัมเชอร์รี่ไปยังภาชนะปริมาตรปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง -
หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วนำพลัมเชอร์รี่ไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมเป็นระยะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที -
หลังจากเดือดครั้งแรกให้นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นใส่กลับเข้าไปในกองไฟและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง -
หลังจากเดือดครั้งที่สี่ เทแยมลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็น
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงสำหรับฤดูหนาว
จากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง คุณสามารถทำแยมเปรี้ยวหวานสำหรับฤดูหนาวได้ ผลเบอร์รี่สีแดงมีเนื้อและหวานกว่าซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่สีเหลือง แยมสามารถรับประทานด้วยช้อนหรือใช้กับขนมอบโฮมเมดทุกชนิด
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่พลัมแดง - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกลูกพลัมเชอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว
- ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- ปิดเชอร์รี่พลัมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออก
- จากนั้นใส่ลูกพลัมเชอร์รี่กับน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที ผัดแยมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
- กระจายแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บแยมในที่เย็นและมืด
อร่อย!
แยมลูกพลัมเชอร์รี่หนากับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
แยมเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความหนาที่สม่ำเสมอและโครงสร้างที่หนาแน่น แยมเชอร์รี่พลัมกับเจลาตินถูกเตรียมให้เร็วขึ้นหลายเท่าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลานานเพื่อให้ข้น
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมเชอร์รี่ - 1.7 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- เจลาติน - 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งพลัมเชอร์รี่อย่างทั่วถึง
- ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก วางผลเบอร์รี่ในกระทะที่ไม่ติด
- หลังจากพลัมเชอร์รี่ใส่น้ำตาลและเจลาตินผสม
- เคี่ยวแยมบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
- คุณจะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในการทำให้แยมมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
- ทาแยมบนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับเจลาตินกลายเป็นว่าอร่อยและหนามาก
อร่อย!
วิธีการปรุงแยมพลัมเชอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า?
เชอร์รี่พลัมมีประโยชน์มากในการกินสด แต่ถ้าคุณมีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยได้ multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหนา
เวลาทำอาหาร: 140 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 10.
วัตถุดิบ:
- พลัมเชอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1.5-2 กก.
- วานิลลิน - 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกลูกพลัมเชอร์รี่ ล้างและทิ้งในกระชอนเพื่อทำให้ของเหลวเป็นแก้ว
- จากนั้นผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก
- โอนผลเบอร์รี่ไปยังชาม multicooker ปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้น้ำเบอร์รี่ จากนั้นเปิดใช้งานโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
- ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเดือดและคุณจะได้แยมสีเหลืองอำพันที่สวยงาม
- ปาดแยมร้อนบนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้ปลอดเชื้อ เย็นและย้ายไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
สูตรง่ายๆ อร่อยๆ สำหรับแยมลูกพลัมเชอรี่กับส้ม
การทำเชอร์รี่พลัมและแยมส้มที่บ้านนั้นง่ายมาก ผลไม้เหล่านี้มีความกลมกลืนกันไม่เพียง แต่ในสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย อาหารอันโอชะของคุณจะสดใสและร่ำรวย
เวลาทำอาหาร: 18 ชม.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น
- น้ำ - 200 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกลูกพลัมเชอร์รี่ ฉีกหาง ล้างและทิ้งในกระชอน
- นำเมล็ดออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ เทส้มด้วยน้ำเดือดแล้วล้างให้สะอาด
- เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งต้มน้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
- เทเชอร์รี่พลัมกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้
- ตัดส้มและเปลือกเป็นก้อน
- ใส่เชอร์รี่พลัมและส้มในน้ำเชื่อมเดือด คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน เย็น และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
- หลังจากต้มครั้งที่สามแล้ว เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เมื่อตะเข็บเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น
อร่อย!
แยมลูกพลัมเชอร์รี่หนากับวุ้นที่บ้าน
สามารถใช้สารเพิ่มความข้นหนืดตามธรรมชาติเพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอตามต้องการ วิธีการเตรียมแยมลูกพลัมเชอร์รี่กับวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้
เวลาทำอาหาร: 20 ชม.
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมเชอร์รี่ - 0.8 กก.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- Agar-agar - 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
- ล้างส้มให้สะอาดขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำออก
- โอนลูกพลัมเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลเทน้ำส้มและเพิ่มความเอร็ดอร่อย ทิ้งผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย
- หลังจากนั้นใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำกระดาษที่ติดออกจากเตาให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการต้มนี้อีกสองครั้ง
- หลังจากต้มครั้งที่สามแล้ว ให้ใส่วุ้น-วุ้น ผสมและทาแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที หลังจากที่ตะเข็บเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น
อร่อย!
