ลูกเกดดำเป็นผู้นำในเนื้อหาวิตามินซีในหมู่ผลเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันลูกเกดก็มีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใส คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวได้โดยการบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลก่อนโดยไม่ต้องปรุงซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกดสด
- ลูกเกดดำกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
- ลูกเกดดำบดน้ำตาลเก็บในตู้เย็น
- แบล็คเคอแรนท์ผสมน้ำตาลสำหรับเก็บในช่องแช่แข็ง
- ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องปั่น
- วิธีการเตรียมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อ?
- แยมลูกเกดดำหนาโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว
- สูตรเจลลี่ลูกเกดที่ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
ลูกเกดดำกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมวิตามินที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่จำเป็นคือลูกเกดสุกและน้ำตาล จะต้องมีมากกว่าผลเบอร์รี่เพื่อให้ขนมถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องถนอม
เวลาทำอาหาร: 2 วันสำหรับการแช่ 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 10.
- ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1.7 กิโลกรัม
-
จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดของยู่ยี่หรือบูดแล้วล้างออก เกลี่ยบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง -
เทลูกเกดลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นน้ำผลไม้ -
ใส่น้ำตาลส่วนใหญ่ เหลือไม่กี่ช้อนโต๊ะ ผัดผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและปล่อยให้อบอุ่นสักสองสามวัน -
ฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับบรรจุกระป๋องใส่ลูกเกดบดกับน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 3 ซม. ด้านบน เติมพื้นที่ว่างด้วยน้ำตาลซึ่งจะช่วยป้องกันลูกเกดจากการหมัก -
ปิดฝาขวดโหลสำเร็จรูปและเก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังและเนยสำหรับชา
ลูกเกดดำบดน้ำตาลเก็บในตู้เย็น
สูตรสำหรับลูกเกดแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการใช้งานอย่างรวดเร็ว: ใช้น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย แต่ขนมเบอร์รี่ไม่นานเกินไป ลูกเกดน้ำตาลสามารถเสิร์ฟเป็นโจ๊กหรือคอทเทจชีสหรือรับประทานกับไอศกรีม
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและสุกเพื่อขจัดของเสียหรือปนเปื้อน ล้างลูกเกดให้ดีแล้วเทลงบนผ้าฝ้ายผืนใหญ่เพื่อสะเด็ดน้ำ
- บดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้: คุณสามารถบิดมันด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดจนบดในเครื่องปั่น
- ใส่น้ำซุปข้นลูกเกดลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย เราปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูและเก็บไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้น้ำตาลละลายและมันฝรั่งบดจะได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่
- ฉันล้างขวดโหลขนาดเล็กเพื่อเก็บชิ้นงานและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรืออุ่นในเตาอบที่ 100 องศา
- เรากระจายลูกเกดขูดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วคลุมด้วยน้ำตาลหนา ๆ ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้ามาและยืดอายุการเก็บรักษา เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือเพิ่มเป็นของหวานที่ทำจากนม
แบล็คเคอแรนท์ผสมน้ำตาลสำหรับเก็บในช่องแช่แข็ง
ผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่เพียงสามารถม้วนในขวดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างแท้จริงซึ่งคงไว้ซึ่งธาตุและสารอาหารสูงสุด เป็นการดีที่จะทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือเตรียมซอสรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกลูกเกดเพื่อแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ - ใบไม้หรือกิ่งไม้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ล้างลูกเกดหลายครั้งในน้ำไหลและทำให้แห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดความชื้นส่วนเกินในผลเบอร์รี่เนื่องจากจะขัดขวางการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งในระยะยาว
- Purée currants ด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้น คนและทิ้งไว้ 15 นาทีให้เมล็ดน้ำตาลละลาย
- จัดเรียงลูกเกดขูดที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่เหมาะสม ปิดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่สดพร้อมแล้ว!
ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องปั่น
เครื่องปั่นสับผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่โปร่งสบาย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบของหวานจากธรรมชาติ ซึ่งใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมขวดสำหรับเก็บลูกเกด: ล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ภาชนะที่จะวางผลเบอร์รี่จะต้องแห้ง
- เราคัดแยกลูกเกดเพื่อให้เหลือแต่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ถูกทำลายโดยไม่มีใบหรือกิ่ง
- ล้างลูกเกดให้ดีโดยใส่ในกระชอน
- บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้แบ่งปริมาตรของลูกเกดทั้งหมดออกเป็นหลายส่วนแล้วขัดจังหวะด้วยส่วนของน้ำตาลที่มีปริมาตรใกล้เคียงกัน
- ใส่มวลสำเร็จรูปในขวดและจุกแน่นหลังจากเติมน้ำตาลคอขวดประมาณ 1 ซม.
วิธีการเตรียมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อ?
ลูกเกดที่บิดในเครื่องบดเนื้อจะไม่มีความสม่ำเสมอเหมือนกับการบดในเครื่องปั่น แต่สิ่งนี้ทำให้พวกเขาชวนให้นึกถึงผลเบอร์รี่สดและเหมาะสำหรับการเติมพายหรือซอสสำหรับเค้กชีส
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการทำแยมดิบ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลเบอร์รี่สดและไม่มีรอยย่น จัดเรียงให้ดีแล้วล้างออกเพื่อกำจัดทรายและสิ่งสกปรก
- สับลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำตาลลงบนผลเบอร์รี่บิดแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำลูกเกดละลายน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เตรียมภาชนะสำหรับเก็บชิ้นงาน: ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือเก็บไว้ในเตาอบ
- ใส่ผลเบอร์รี่ขูดในขวดโรยคอของภาชนะแต่ละใบด้วยน้ำตาลชั้นหนาเพื่อป้องกันอากาศและการเกิดออกซิเดชัน เก็บชิ้นงานในที่เย็น
แยมลูกเกดดำหนาโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว
แบล็คเคอแรนท์มีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งทำให้แยมมีความหนา และรสชาติก็สดใสและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มของหวานจากนมหรือชา
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- นำผลเบอร์รี่ออกจากหางและใบ ล้างในน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
- วางลูกเกดลงในโถปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่บดแล้ว
- ปิดผลเบอร์รี่สับด้วยน้ำตาลแล้วกระจายไปทั่วมวลอย่างระมัดระวัง
- เทน้ำมะนาวลงในลูกเกดและผสมทุกอย่างอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย
- พับน้ำซุปข้นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น มันจะดีกว่าที่จะเก็บการเตรียมการดังกล่าวในที่เย็นและทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากชาหรือไอศครีม
สูตรเจลลี่ลูกเกดที่ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ละลายในปากของคุณและเติมสารอาหารจำนวนมากให้ร่างกาย ในฤดูหนาวของหวานดังกล่าวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต้านทานโรคหวัด
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 500 มล
- น้ำตาลทราย - 750 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหาย ล้างและใส่ในกระทะ
- เก็บลูกเกดด้วยความร้อนต่ำมากประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องเดือดและในขณะเดียวกันก็บดด้วยเครื่องกดมันฝรั่งบดเพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่มและให้น้ำผลไม้
- ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำข้น
- เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำลูกเกด เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในส่วนเล็ก ๆ และคนทันทีโดยใช้ช้อนที่ไม่ใช่โลหะ รอจนน้ำตาลละลายและมวลเริ่มข้นขึ้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- โอนเยลลี่ไปยังภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เจลลี่ลูกเกดดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งปี
