เมื่อคุณนึกถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นเบิร์ชเป็นหนึ่งในความสัมพันธ์แรกๆ เข้าใจยากสำหรับชาวต่างชาติ แต่เครื่องดื่มอันเป็นที่รักสำหรับเราแต่ละคนนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและอารมณ์ดี เพื่อให้น้ำผลไม้สดชื่นในฤดูร้อนและเป็นที่ชื่นชอบในฤดูหนาว คุณสามารถม้วนเป็นขวดโหลและเก็บได้สำเร็จอย่างน้อยหนึ่งปี
การเก็บรักษายางไม้เบิร์ชกับมะนาวในขวดขนาด 3 ลิตร
น้ำเบิร์ชที่อร่อยที่สุดได้มาจากการเติมมะนาวสด เป็นการผสมผสานที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดชื่นและละเอียดอ่อน และมะนาวก็จะทำให้น้ำมีสีเหลืองนวล ลองสูตรนี้แล้วสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยตลอดทั้งปี
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1
- น้ำเบิร์ช 3 ล.
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 พีซีเอส
-
ล้างและทำให้มะนาวแห้ง ใช้มีดและเขียงแล้วหั่นส้มเป็นชิ้น -
กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวหลายชั้นแล้วเทลงในกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เศษไม้และเศษเล็กเศษน้อยที่อาจอยู่ในของเหลวเข้าไปในการอนุรักษ์ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำกำลังจะเดือด ให้ปิดเตา มันควรจะร้อน แต่ไม่เดือด -
เตรียมโถและฝาในเวลานี้ ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วลดขวดลงที่นั่น ปล่อยให้นั่งสองสามนาที ทำเช่นเดียวกันกับฝา คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบก่อนแล้วส่งขวดไปที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที -
เทน้ำตาลและมะนาวที่ด้านล่างของโถ คุณสามารถเพิ่มส้มได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน ถ้าคุณชอบกลิ่นมะนาวเพียงเล็กน้อย 2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณชอบรสชาติเข้มข้นของเครื่องดื่ม ให้ใส่ทั้งหมดลงไป เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น -
ห่อเครื่องดื่มด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าหนา เมื่อเย็นตัวลง ให้ใส่ขวดในที่เย็นและมืด คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ได้ภายในสองสามวันหลังจากเชื่อมประสาน แต่ควรรอให้ความร้อนในฤดูร้อนและเย็นลงอย่างดีที่สุด
อร่อย!
วิธีทำน้ำเบิร์ชกับมะนาวและส้มที่บ้าน?
ในฤดูหนาวและในสัญญาณแรกของการเจ็บป่วย เราจะหยิบส้มและมะนาวทันที และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะผลไม้รสเปรี้ยวนั้นเต็มไปด้วยวิตามินซีและเสริมภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับไวรัส การป้องกันโรคนั้นง่ายกว่าการรักษา ดังนั้นคุณต้องมีสุขภาพที่ดีขึ้นตลอดทั้งปี นี่คือที่ที่น้ำเบิร์ชกับผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยได้
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 50 นาที
เสิร์ฟ - 3
วัตถุดิบ:
- เหล้าเบิร์ช - 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- มะนาว - 3 ชิ้น
- ส้ม - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งส้มและมะนาว เทน้ำเดือดทับพวกเขาเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและขี้ผึ้งที่สามารถนำมาใช้กับผลไม้ได้ ตัดผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นกลมขนาดกลาง โปรดทราบว่ามีดจะต้องคมมาก มิฉะนั้นเมื่อตัดน้ำผลไม้จำนวนมากจะไหลออกจากผลไม้ แต่จำเป็น
- กรองน้ำเบิร์ชและวางหม้อบนไฟแรง
- เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน รอให้ของเหลวเดือดและนำออกจากเตา อย่านำไปต้มหรือทิ้งไว้บนเตานานเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยางไม้เบิร์ชระเหย หากเกิดฟอง ให้เอาออกอย่างระมัดระวังในช่วงเวลานี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที ต้มฝาในกระทะ
- ใส่ชิ้นส้มและมะนาวในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำหวานลงในขวดทันทีขณะที่น้ำหวานยังร้อนอยู่ ใช้กรวยกว้างเพื่อความสะดวก
- ม้วนกระป๋อง พลิกคว่ำแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น เก็บอาหารกระป๋องไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและเปิดทันทีก่อนใช้งาน
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนในการทำน้ำยางไม้เบิร์ชกับมะนาวและมิ้นต์
การผสมผสานของฤดูร้อนที่ชุ่มชื่นและสดชื่นที่สุดคือมะนาวและมิ้นต์ สีสันสดใสเหล่านี้ยังดูสดอีกด้วย แต่อย่างที่พวกเขาพูดเตรียมเลื่อนหิมะในฤดูร้อนและต้นเบิร์ชแสนอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาตลอดฤดูร้อน ให้เตรียมกระป๋องและเตรียมน้ำหวานตามสูตรนี้
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 50 นาที
เสิร์ฟ - 1
วัตถุดิบ:
- เหล้าเบิร์ช - 1 ลิตร
- มะนาว - 4 ชิ้น
- มิ้นต์ - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- กรองน้ำเบิร์ชที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดๆ ผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด สิ่งนี้จะทำความสะอาดของเหลวของชิ้นไม้และแมลงที่ติดอยู่ โอนไปยังโถ
- เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และผสมให้ละเอียดจนละลาย ต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร เนื่องจากน้ำตาลไม่สามารถละลายได้ดีในของเหลวเย็น แต่ไม่ควรมีคริสตัลเหลืออยู่
- ล้างมะนาว เทน้ำเดือดทับเพื่อเอาแว็กซ์ที่ติดอยู่ออก ใช้กระดานและมีดคมแล้วหั่นส้มเป็นชิ้นครึ่งวงกลม เพิ่มลงในขวดน้ำผลไม้ ใช้ช้อนคนและบดมะนาวเบา ๆ เพื่อให้น้ำไหล
- สับสะระแหน่อย่างประณีต มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้กลิ่นหอมถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ เพิ่มลงในส่วนผสมเครื่องดื่มที่เหลือ ผัดด้วยช้อน
- ปิดฝาขวดและใส่ในที่เย็น คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที ภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมสดใส
อร่อย!
วิธีทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชด้วยกรดซิตริกด้วยตัวคุณเอง?
ยางไม้เบิร์ชเป็นแหล่งเก็บวิตามิน กรดอินทรีย์ และน้ำมันหอมระเหยที่ธรรมชาติมอบให้ วิธีทำน้ำผลไม้ด้วยกรดซิตริกถือเป็นวิธีคลาสสิกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมาก เครื่องดื่มที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสเปรี้ยวอมหวานที่ละเอียดอ่อน
เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1
วัตถุดิบ:
- น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- กรองน้ำเบิร์ชเพื่อขจัดเศษขยะที่ไม่ต้องการ ใช้ตะแกรงละเอียด โอนของเหลวไปยังกระทะ เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก ผัดส่วนผสมและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ผัดน้ำเป็นครั้งคราว
- โฟมจะเกิดขึ้นเมื่อของเหลวถูกทำให้ร้อน นำออกเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้กลายเป็นสีน้ำตาลขุ่น ทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดเตา คุณไม่สามารถต้มน้ำผลไม้ได้!
- ในขณะที่เครื่องดื่มในอนาคตกำลังร้อน ให้เตรียมกระป๋อง ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อโดยหย่อนลงในน้ำเดือดโดยคว่ำคอลง
- กรองเครื่องดื่มร้อนอีกครั้ง วางตะแกรงที่คอขวดแล้วใส่ผ้าขาวม้าพับ 8 ชั้นลงไป เติมขวดด้วยน้ำผลไม้
- ม้วนกระป๋องขึ้นแล้ววางคว่ำลง ปล่อยให้พวกเขาเป็นแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งวัน พลิกเมื่อเวลาผ่านไปและเก็บในที่เย็นและมืด คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มในวันถัดไปหรือจะเก็บไว้จนกว่าฤดูใบไม้ร่วงจะเย็น
อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำน้ำยางไม้เบิร์ชกับมะนาวและน้ำผึ้ง
น้ำนมเบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อ มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มและเสริมวิตามินซี และถ้าคุณแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ วิตามินบอมก็จะออกมาพร้อมกัน นอกจากคุณประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว น้ำคั้นจะให้ความสุขรส เอาใจบ้านคุณด้วยความดีและรสชาติ
เวลาทำอาหาร - 15 นาที
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 2
วัตถุดิบ:
- ต้นเบิร์ช - 6 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างส้มให้สะอาด ไม่ควรมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ เนื่องจากมะนาวจะเข้าไปในน้ำผลไม้พร้อมกับความเอร็ดอร่อย ตัดสองสามชิ้นที่ไม่บางมาก นำกระดูกออก
- เทน้ำเบิร์ชที่กรองแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำผึ้งและมะนาว
- เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมจะปรากฏขึ้น อย่าลืมเอาออกเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มมืด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำเริ่มเดือด มันควรจะร้อน แต่ไม่เดือด
- เตรียมภาชนะ. ล้างและเช็ดจานให้แห้ง ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เตาอบหรือหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่
- กรองน้ำร้อนผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวดโหล ม้วนด้วยฝาโลหะ ห่อขวดด้วยผ้าหนาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้เปิดและย้ายไปยังที่เย็น อายุการเก็บรักษาสูงสุดที่แนะนำสำหรับการเก็บรักษาดังกล่าวคือ 8 เดือน
อร่อย!
