White kvass - 6 สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

White kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียที่รู้จักกันดีซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำ okroshka และ turi คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ขนมปังหรือแป้ง เราขอเสนอสูตรต่างๆ ให้คุณทำเครื่องดื่มเบา ๆ และสดชื่นที่บ้าน

kvass สีขาวโฮมเมดทำจากแป้งข้าวไร

สูตรไม่ซับซ้อนสำหรับ kvass สีขาวแบบโฮมเมด ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการผสมแป้งข้าวไรย์และแป้งบัควีทรวมถึงการใช้มอลต์ที่ไม่ผ่านการหมัก kvass นี้ดับกระหายได้ดีและเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3.

• 
  เทแป้งข้าวไรตามปริมาณที่ต้องการ
• 
  เราผสมกับแป้งบัควีทและมอลต์
• 
  เราชงส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตร
• 
  เราผสม
• 
  ทุบแป้งเป็นก้อนแล้วนำส่วนผสมมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  เย็นถึง 37 องศาแล้วเทลงใน sourdough 1 ช้อนโต๊ะที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากยีสต์ไวน์และแป้งข้าวไรย์
• 
  ใส่ลูกเกดลงในส่วนผสม
• 
  ผสมให้ละเอียด
• 
  คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
• 
  หลังจากวันเทน้ำต้มครึ่งลิตร
• 
  ผัดและทิ้งไว้อีก 1 วัน เราเติมน้ำที่เหลือแล้วทิ้งไว้อีกวัน
• 
  เรากรอง kvass ผ่านผ้าลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น
• 
  kvass พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีทำ kvass สีขาวแสนอร่อยสำหรับ okroshka

okroshka จริงจัดทำขึ้นบน kvass สีขาว แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมันในร้านค้า ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับ kvass สีขาวแบบโฮมเมดซึ่งจะทำให้ okroshka ของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอมและนอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นน้ำอัดลมที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 2 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 300 กรัม
• น้ำ - 6 ลิตร
• หัวเชื้อขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 3 ลิตรให้เดือด
2. เทแป้งข้าวไรลงในน้ำ
3. ผัดและปล่อยให้เย็นค้างคืน
4. เราใส่เชื้อลงในส่วนผสมที่เย็นไว้ประมาณ 37 องศาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
5. หลังจากวันเติมน้ำที่เหลือลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
6. คุณควรได้ kvass ที่หนาแน่นและเปรี้ยวสำหรับ okroshka อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ kvass ยีสต์ขาว

สูตรนี้ใช้ยีสต์และขนมปังกรอบแทนแป้ง kvass สีขาวดังกล่าวกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและจะไม่มีแป้งค้างอยู่ในคออย่างแน่นอน มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 15 ชิ้น
• น้ำบาดาล - 3 ลิตร
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนๆ ละประมาณ 2 เซนติเมตร
2. ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราใส่แครกเกอร์ในขวดใส่น้ำตาลและลูกเกด เราเติมด้วยน้ำบาดาลเย็น เราคลุมขวดด้วยผ้ากอซพับเป็นชั้น
4. ปล่อยให้ kvass ใส่เป็นเวลา 3 วัน
5. กรอง kvass ที่เสร็จแล้วและทำให้เย็นในตู้เย็น อร่อย!

kvass สีขาวไม่มียีสต์ที่บ้าน

ในสูตรนี้ kvass สีขาวเตรียมโดยใช้ sourdough โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ทำได้ง่ายและหาส่วนผสมในการเตรียมได้ง่ายในบ้านทุกหลัง กลายเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมและเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• ลูกเกด - 30 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่เทน้ำ 2 ถ้วยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นครีม เพิ่มน้ำตาลและคนส่วนผสมอีกครั้ง
2. เพิ่มลูกเกดที่ไม่ได้ล้างลงในแป้งเพื่อเร่งกระบวนการหมัก
3. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น กลิ่นเปรี้ยวจะบ่งบอกถึงความพร้อมของเชื้อ
4. เรานำลูกเกดออกจาก sourdough แล้วเทลงในขวดที่สะอาด
5. เติมน้ำเพาะเชื้อ ปิดฝาขวด ทิ้งไว้ 3 วัน
6. เรากรอง kvass สีขาวที่เสร็จแล้วและส่งไปยังตู้เย็น
7. เราเสิร์ฟ kvass แช่เย็นไปที่โต๊ะ อร่อย!

กวาสขาวหอมมะรุม

สูตรที่ค่อนข้างแปลก แต่ไม่น่าสนใจสำหรับ kvass สีขาว พืชชนิดหนึ่งและน้ำผึ้งใช้สำหรับการเตรียมการซึ่งเป็นส่วนผสมที่สามารถทำให้ใครบางคนประหลาดใจและจะเกินความคาดหมายของคุณอย่างแน่นอน Kvass นั้นสดมากและเหมาะสำหรับฤดูร้อน และมันยังทำให้ okroshka ยอดเยี่ยมอีกด้วย!

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 800 กรัม
• มะรุมขูด - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมขนมปังกรอบจากขนมปังข้าวไรย์โดยใช้เตาอบ หลังจากนั้นให้ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หลังจาก 3 ชั่วโมง กรองน้ำที่แช่ผ่านผ้าขาวแล้วใส่ยีสต์ลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมมะรุมกับน้ำผึ้ง
3. นอกจากนี้เรายังใส่น้ำตาลลงใน kvass แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. เราเท kvass ลงในขวดเพิ่มลูกเกดสองสามลูกและลูกเดือยเล็กน้อยในแต่ละขวด เราปิดขวดและใส่ในตู้เย็นในแนวนอนเป็นเวลา 2 วัน
5. กรอง kvass ที่เสร็จแล้วอีกครั้งและให้บริการ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำ kvass สีขาวกับมินต์

เครื่องดื่มสดชื่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศร้อนโดยเฉพาะ ส่วนผสมหลักของ kvass ดังกล่าวคือสไปซี่มิ้นต์ ซึ่งทำให้ kvass มีความสดเป็นพิเศษ คุณจะไม่พบเครื่องดื่มดังกล่าวในร้านค้าใด ๆ !

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• มิ้นต์ - 135 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. เราล้างสะระแหน่และเติมน้ำต้มพร้อมกับกิ่งไม้ ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที
3. นำน้ำซุปออกจากเตา ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลลงไป คนจนละลาย ปล่อยให้ของเหลวเย็นลงใต้ฝาถึง 37 องศา
4. ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ปิดฝา หมักทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
5. เรากรอง kvass ลงในขวดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน เสิร์ฟเย็น อิ่มอร่อย!