Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou v hrnci - 8 receptov

Paprika plnená ryžovou krupicou a mletým mäsom je variáciou na obľúbené plnené kapustové závitky, ale korenie dodáva tomuto jedlu pikantnejšiu a jemnejšiu chuť. Plnená paprika je varená s inou zeleninou, v paradajkovej alebo kyslej smotane. Lahodné, svetlé a aromatické jedlo.

Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou v hrnci - klasický recept

Plnená paprika sa môže dusiť aj v bežnom hrnci: je dôležité zeleninu neprevariť, aby si zachovala tvar a štruktúru, a tiež, aby boli v miske cítiť zrnká ryže a kúsky mäsa.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 3

• 
  Vložte 100 gramov do hrnca. ryžovej krupice a dobre umyté. Potom zalejeme 300 ml vody a varíme 10-12 minút, kým ryža vrie. Potom necháme tekutinu stiecť.
• 
  Paprika sa umyje, viečko sa oddelí od zeleniny, odstránia sa semená a vnútorné priečky.
• 
  Mleté mäso sa zmieša s nadrobno nakrájanou cibuľou, mrkvou a bylinkami a potom sa tam pridá ryža. Náplň do papriky ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
• 
  Každé korenie je naplnené ryžovou a mäsovou plnkou, papriky sú navzájom tesne preložené do hlbokého hrnca. Paradajková pasta, voda, soľ a cukor sa zmiešajú oddelene, aby vznikla pomerne tekutá omáčka, ktorá sa naleje na papriky a varí sa asi pol hodiny na strednom ohni. Hrniec môžete prikryť pokrievkou.
• 
  Podáva sa plnená paprika s kyslou smotanou a čiernym chlebom. Dobrú chuť!

Ako variť mrazené plnené papriky v hrnci?

Mrazené papriky už obsahujú ryžovú a mäsovú plnku a stačí ich dusiť v jasnej omáčke, aby získali väčšiu chuť a arómu. Spravidla je pri správnej príprave takmer nemožné rozlíšiť mrazenú papriku od čerstvej.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4

Zloženie:

• Mrazené korenie - 1 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Granulovaný cukor podľa chuti.
• Voda - asi 400 ml

Proces varenia:

1. Paprika sa vyberie z mrazničky, vloží sa zvisle do hrnca a nechá sa rozmraziť.
2. V hrnci alebo na panvici orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu v horúcom rastlinnom oleji, potom pridáme nakrájanú mrkvu, soľ a korenie. Potom pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a nechajte pár minút dusiť, zrieďte vodou, podľa chuti dochuťte a omáčku pripravujte ďalších 5 minút na miernom ohni.
3. Papriky sa zalejú výslednou omáčkou tak, že dve tretiny objemu plnenej zeleniny sú v tekutine.
4. Paprika sa varí asi hodinu s veľmi nízkym varom pod vekom.
5. Toto jedlo sa podáva teplé, s kyslou smotanou, majonézou alebo inou obľúbenou omáčkou.

Paprika s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom v hrnci

Papriky dusené v paradajkovej omáčke s prídavkom cibule, cesnaku a mrkvy sú vynikajúce a vďaka množstvu korenia sú aromatickejšie a chutnejšie. Kyslá smotana a bylinky budú jedlo zdobiť, keď sa budú podávať.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6

Zloženie:

• Sladká paprika - 800 gr.
• Mleté mäso - 500 gr.
• Korenie na mäso - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Ryža - 100 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Cesnak - 1 zub
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Horúca voda - 400 ml
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Do mletého mäsa pridajte potrebné množstvo korenia, soli a korenia.
2. Ryžu uvaríme takmer domäkka a zmiešame s ochuteným mletým mäsom.
3. Ryžovú a mäsovú plnku vložte do papriky, olúpanej zo semien a vnútorných priečok. V tepelne odolnej forme opatrne položte papriky tesne k sebe, zalejte slanou horúcou vodou a varte na strednom ohni 10 minút.
4. Z olúpanej a nakrájanej cibule, mrkvy a cesnaku pripravte vyprážanie v rastlinnom oleji. Potom pridajte k zelenine paradajkový pretlak, podľa chuti pridajte soľ a korenie, pridajte pohár vody a omáčku povarte 5 minút.
5. Plnené polotovary zalejeme omáčkou a dusíme asi pol hodiny s bobkovým listom. Papriky sa podávajú horúce s kyslou smotanou a bylinkami.

Jednoduchý a chutný recept na plnené papriky v kyslej smotane

Plnené papriky je možné variť aj v kyslej smotanovej omáčke, ktorá dokonale zvýrazní chuť prísad. Paradajková omáčka a sladká mletá paprika dodajú jedlu príjemný nádych.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Sladká paprika - 6 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Mleté mäso - 600 gr.
• Nedovarená ryža - 150 gr.
• Mletá sladká paprika - 1 lyžička
• Cesnak - 3 zuby.
• Tučná kyslá smotana - 350 gr.
• Paradajková omáčka - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Odstráňte vrch papriky so stopkou a urobte uzáver. Zvyšok semien a priečok očistíme.
2. Mleté mäso zmiešame s ryžou, nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou, pridáme trochu vody, osolíme a okoreníme.
3. Do každého korenia vložíme plnku, papriky opatrne vložíme do hrnca tesne k sebe otvorenou časťou nahor, každú zakryjeme pokrievkou z nakrájaného kúska korenia. Pridajte vodu a duste asi pol hodiny.
4. Cesnak sa rozotrie na jemnom strúhadle, zmieša sa s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou, hmota sa podľa chuti ochutí soľou a korením.
5. Výsledná omáčka sa rozdelí medzi papriky a dusí sa ďalších 10 minút. Podávajte horúce plnené papriky s omáčkou a bylinkami.

Dusené plnené papriky v hrnci s omáčkou

Smotanová paradajková omáčka s bylinkami, cesnakom a cibuľou je ideálna na spustenie jemnej chuti plnenej papriky. Miska sa ukáže byť výdatná a bohatá, môže sa dokonca podávať aj na slávnostnom stole. Zvlášť ak si na varenie vyberiete papriku rôznych farieb.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté mäso - 600 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Ryža - 150 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Krém 10% - 800 ml
• Cesnak - 3 zuby.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. V prípade papriky odstráňte hornú časť so stopkou a odstráňte semená a priečky vo vnútri.
2. Ryža sa umyje a varí asi 7 minút - do polovice.
3. Na náplň zmiešajte mleté ​​mäso, ryžu, nakrájanú polovicu cibule a bylinky, soľ a korenie.
4. Každé korenie je naplnené plnkou a pokryté vekom so stopkou. Papriky sú úhľadne zložené do panvice, zakryté viečkami, tesne navzájom.
5. Nasekaný cesnak a zvyšok cibule, ako aj druhá časť zelene sú vyprážané oddelene, pridajte smotanu a paradajkový pretlak, podľa chuti pridajte správne množstvo soli a korenia. Omáčka by mala byť varená asi 7 minút na miernom ohni.
6. Papriky vlejeme do pripravenej omáčky a dusíme ďalších 35 minút pod pokrievkou. Podávame s bylinkami a čiernym chlebom.

Šťavnaté plnené papriky so zemiakmi v hrnci

Paprika s ryžou a mletým mäsom je dosť nezávislé jedlo, ale niekedy sa do nej pridávajú zemiaky kvôli väčšej nutričnej hodnote. Táto možnosť je dobrá, pretože kombinuje výhody zeleniny, bohatosť mäsa a obľúbený produkt mnohých - zemiakov.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Bulharské korenie - 8 ks.
• Zemiaky - 1,3 kg
• Soľ podľa chuti.
• Mleté mäso - 800 gr.
• Cibuľa cibule - 200 gr.
• Ryža - 250 gr.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Paradajková šťava - 250 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Papriku prekrojte, aby ste vytvorili druh pohára s vekom. Odstráňte semená z vnútra zeleniny.
2. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľkou, soľou, korením a jemne uvarenou ryžou.
3. Do každého korenia dáme plnku, papriky vložíme do kastróla tak, aby stáli hore dnom viečkami čo najtesnejšie pri sebe. Zalejte ich vodou a varte asi 7 minút.
4. Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, rozdeľte ich v hrnci medzi papriky, jemne osoľte a pokračujte vo varení.
5. Samostatne pripravte vyprážanie mrkvy a cibule, nalejte paradajkovú šťavu a duste 5 minút.
6. Keď sú zemiaky mäkké, ale ešte sa nerozpadli, pridajte paradajkovú šťavu a spolu restujte ďalších 5 minút. Papriky podávame so zemiakmi, zalejeme omáčkou. Dobrú chuť!

Plnená paprika v hrnci s majonézou a paradajkovým pretlakom

Niektorí ľudia majú radi slanú chuť majonézy, ktorú paprika získava varením v paradajkovo-majonézovej omáčke. Ak varíte podľa tohto receptu, pamätajte, že majonéza už obsahuje soľ, preto ju musíte pri varení pridávať opatrne.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mleté mäso - 300 gr.
• Sladká paprika - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Paradajka - 1 ks.
• Ryža - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Pikantné bylinky podľa chuti.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Majonéza - 3 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Voda - na požadovanú konzistenciu.

Proces varenia:

1. Musíte variť vyprážanie z mrkvy a cibule: mrkva sa tretí, polovica cibule sa nakrája na malé kocky a všetko sa vypráža v hlbokej panvici na rastlinnom oleji.
2. K výpeku pridáme na kocky nakrájanú paradajku, podlejeme trochou vody a varíme asi 5 minút.
3. Zvlášť orestujte zvyšok cibule, ktorú musíte tiež vopred nakrájať nadrobno. Vyprážanú cibuľu zmiešajte s mletým mäsom, nasekanými bylinkami a predvarenou ryžou a potom na to isté miesto pridajte opekanie. Všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou, korením a bylinkami.
4. V paprike odrežte vrch so stopkou, do stredu položte plnku z ryže, zeleniny a mletého mäsa, zbaveného semien a filmov. Uvarenú papriku umiestnite zvisle do veľkého hrnca, aby medzi nimi neboli žiadne medzery.
5. Samostatne primiešame majonézu s paradajkovým pretlakom, zriedime trochou vody, aby vznikla tekutá omáčka, podľa potreby okoreníme a zalejeme paprikou. Prikryté varíme asi 40 minút na miernom ohni. Podávame s nakrájanými bylinkami a ďalšou majonézou.

PP paprika s mletým kuracím mäsom a ryžou v hrnci

Mleté kura je jemnejšie a menej tučné ako ostatné mäso. Papriky s takou náplňou sa môžu ukázať ako trochu suché, takže by ste nemali šetriť zeleninu na vyprážanie, aby bola miska šťavnatejšia a bohatšia na chuť.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Ryža - 100 gr.
• Mleté kura - 400 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Soľ - 2 lyžičky
• Paprika - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Ryžu zalejte vodou a dajte na sporák do polovice uvariť.
2. Papriky odrežte stopkou, odstráňte jadierka.
3. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom a soľou.
4. Pripravte smaženie na olivovom oleji z nakrájanej cibule, mrkvy a cesnaku. Smažte zeleninu asi 7-10 minút.Potom tam dajte najemno nakrájanú paradajku, paradajkový pretlak, soľ, korenie a papriku. Do zeleninovej hmoty pridajte vodu a omáčku pár minút duste.
5. Paprika začína pripravenou plnkou a skladá sa do kastróla kolmo tesne k sebe, navrch položíme pečienku s paradajkami a zalejeme vodou. Plnenú zeleninu varte na miernom varu asi 40 minút. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou.