Klasický grécky šalát - 10 receptov krok za krokom

Klasický grécky šalát má veľa možností a každý z nich obsahuje čerstvú zeleninu a bylinky a dresing je vyrobený z olivového oleja. Pikantné bylinky, hlavne talianska zmes, sú tiež nemennými zložkami. Najdôležitejším pravidlom pri príprave tohto šalátu je používanie čerstvých kvalitných výrobkov, ale musíte ho okoreniť tesne pred podávaním.

Klasický grécky šalát s fetaxou

Použitie syra fetax v recepte dodáva pokrmu zvláštnu jemnosť, pretože tento syr je jemný a chuťovo príjemný. Musí sa však pamätať na to, že je veľmi slaný a vzhľadom na túto skutočnosť by sa soľ mala pridávať opatrne, aby sa šalát nepresolilo.

Čas varenia: 20 minút.

Počet porcií v balení: 4.

• 
  Uhorky a paradajky nakrájame na plátky. Tradičný grécky šalát sa vyznačuje veľkým kusom zeleniny. A je tiež lepšie odstrániť prebytočnú šťavu zo semien z paradajok, inak v budúcnosti hrozí, že sa šalát zmení na kašu.
• 
  Nakrájanú zeleninu dajte do veľkej misy a pridajte k nej vykôstkované olivy.
• 
  Pripravte si misku na servírovanie šalátu - mala by byť dosť široká, ale nie hlboká. Na to poukladáme umyté celé listy šalátu.
• 
  Plátky zeleniny rozložte na olivy.
• 
  Syr fetax nakrájajte na kocky asi 2x2 cm.Nôž sa odporúča vopred navlhčiť v studenej vode, aby sa naň syr neprilepil.
• 
  Kocky syra jemne rovnomerne rozotrite na zeleninu a olivy. V žiadnom prípade nemiešajte, aby sa syr nemiesil.
• 
  Pripravte omáčku. Za týmto účelom vytlačte šťavu z polovice citrónu do samostatnej malej nádoby. Nalejte do nej 100 ml olivového oleja. Najlepšie je použiť nerafinovaný olivový olej.
• 
  Do zmesi oleja a citrónovej šťavy nalejte bylinky: oregano, bazalku a rozmarín, premiešajte zálievku.
• 
  Šalát posypeme trochou korenia, môžeme trocha osoliť a potom naň polejeme olivovo-citrónovým dresingom. Bez miešania prísad podávajte misku.

Dobrú chuť!

Recept na klasický grécky šalát so syrom feta

Grécky šalát so syrom feta, na rozdiel od „bratov“ s feta, je možné miešať, pretože syr feta je tvrdý syr a nie je tak náchylný na namáčanie. Ale komponenty môžete zmiešať iba pred podávaním.

Zloženie:

• Šalát - 50 g.
• Čerstvé uhorky - 1 ks.
• Cherry paradajky - 7 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Olivy - 100 g.
• Bryndzový syr - 100 g.
• Olivový olej a balzamikový ocot - každý po 50 ml.
• Štipka soli a korenia.

Proces varenia:

1. Šalátové listy umyte, osušte a natrhajte na kúsky a potom ich dajte do nádoby na varenie.
2. Uhorku nakrájajte na veľké kúsky a pošlite do šalátu.
3. Cherry paradajky rozdelíme na polovice alebo štvrtiny a spojíme so šalátom a uhorkou.
4. Paprika (najlepšie žltá alebo oranžová), kôra zo semien a stoniek, nakrájame na kocky a dáme do spoločnej nádoby.
5. Vložte syr priamo do nádoby na niekoľko minút do mrazničky, aby sa lepšie krájal.Na ten istý účel ochlaďte alebo navlhčite nôž vodou a syr nakrájajte na tyčinky. Vyložte ho zvyšnými ingredienciami.
6. Na šalát nalejeme celé olivy alebo nakrájame na polovice.
7. Omáčku pripravíte zmiešaním balzamikového octu a olivového oleja. Ocot môžete nahradiť citrónovou šťavou. Podľa chuti pridajte korenie a soľ. Šalát môžete ihneď poliať zálievkou a podávať, alebo dresing môžete položiť k jedlu a pozvaných hostí použiť podľa potreby.

Dobrú chuť!

Recept na lahodný grécky kurací šalát

V tomto recepte je varené kura ďalšie prísadou a med je jednou zo zložiek dresingu. Preto je šalát celkom uspokojivý a pikantný.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 g.
• Paradajky - 2 ks.
• Uhorky - 1 ks.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Syr feta - 150 g.
• Olivy - 150 g.
• Šalát - 50 g.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Na tankovanie:

• Olivový olej - 50 ml.
• Citrónová šťava - 50 ml.
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Oregano (oregano) - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Kuracie filety varte vo vode 40 minút. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Vložte do nádoby, kde sa zmiešajú zložky šalátu.
2. Uhorku a paradajky nakrájajte na približne rovnako veľké kocky. Odporúčame jesť hustú zeleninu s minimálnym množstvom tekutej zložky alebo ju zbaviť prebytočnej šťavy. Položte nakrájanú zeleninu s kuracím mäsom.
3. Červenú cibuľu ošúpeme a ostrým nožom nakrájame na tenké pol krúžky. Môžete si vziať pravidelnú cibuľu, ale červená je v gréckom šaláte organickejšia. Pridajte cibuľu k iným prísadám.
4. Syr feta (alebo fetaxa) nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti ako zelenina.
5. Umyté listy šalátu roztrhajte na kúsky a pošlite ich do nádoby so všetkými prísadami.
6. Šťavu z citrónu vytlačte do samostatnej nádoby, nalejte olivový olej, pridajte lyžicu medu. Nalejte sušené oregano a všetko premiešajte.
7. Šalát ochutíme trochou soli a korenia, zalejeme dresingom a všetko opatrne premiešame, pričom sa snažíme syr nerozdrviť. Pri servírovaní môžete misku ozdobiť bylinkami.

Dobrú chuť!

Klasický grécky šalát s krutónmi

V tomto receptúre môžete použiť krutóny z obchodu s potravinami alebo si ich môžete vyrobiť sami z bochníka. Musíte ich pridať do šalátu pred podávaním alebo dokonca do samostatnej misky.

Zloženie:

• Krutóny - 200 g alebo bochník - 0,5 ks.
• Cherry paradajky - 8 ks.
• Uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Feta - 200 g.
• Olivy - 100 g.
• Soľ a korenie.

Na tankovanie:

• Citrón - 0,5 ks.
• Olivový olej - 100 ml.
• Oregano a ďalšie korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravte si krutóny - v prípade, že nepoužívate hotové. Za týmto účelom nakrájajte bochník na kocky a predtým sa zbavte kôry. Dáme na plech a pokvapkáme rastlinným olejom. Sušíme v rúre asi 5-7 minút pri 200 stupňoch. Krutóny môžete variť aj na panvici, hlavnou vecou nie je dávať veľa oleja. Ak vezmete hotové sušienky, vyberte si výrobok bez výraznej cudzej chuti.
2. Cherry paradajky rozdelíme na polovice a vložíme do šalátovej misy.
3. Uhorky nakrájané na tyčinky skombinujte s paradajkami.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Okamžite ho môžete poslať na zeleninu alebo ho vopred namočiť do zmesi octu a vody, aby ste odstránili horkosť. Aby ste namočili, zmiešajte ocot s vodou v rovnakých častiach a nalejte cibuľu na pol hodiny. Po opláchnutí.
5. Do zeleninovej zmesi nalejte vykôstkované olivy.
6. Syr feta nakrájajte na kocky a pridajte k zelenine a olivám.
7. Dresing pripravte s olivovým olejom, šťavou z polovice citrónu a oreganom. Môžete tiež použiť zmes talianskych byliniek.
8. Suroviny v miske na šalát jemne premiešajte, snažte sa zachovať kúsky syra nedotknuté, prelejte dresingom a posypte krekrom tesne pred podávaním.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na grécky šalát s čínskou kapustou

Tento recept používa namiesto tradičných listov šalátu čínsku kapustu.Musíte si vybrať čerstvé vidličky s tenkými chrumkavými listami, potom nebude jedlo v žiadnom prípade nižšie ako chuť, v ktorom sa používa klasická sada výrobkov.

Zloženie:

• Pekingská kapusta - 300 g.
• Syr feta alebo iný solený syr - 200 g.
• Paradajky - 5 ks.
• Uhorky - 3 ks.
• Olivy - 1 plechovka.
• Biela alebo červená cibuľa - 1 ks.
• Olivový olej - 50 ml.
• Citrónová šťava - 50 ml.
• Korenie a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pekingskú kapustu umyte pod vodou, pretrepte, časť oddeľte hrubými listami a tenké zelené listy nakrájajte na veľké prúžky. Listy môžete trhať rukami ako šalát.
2. V šalátovej miske zmiešajte kapustu a na kocky nakrájané uhorky a paradajky.
3. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky alebo polkruhy, pridáme k zelenine v šalátovej miske. Ak nemáte radi cibuľu, môžete použiť zelené perie. Na zníženie horkej chuti môžete tiež cibuľové krúžky vopred namočiť do zmesi vody a octu (1: 1).
4. Do šalátu nalejte olivy celé alebo nakrájané na kolieska.
5. Syr nakrájame na kocky. Ak je veľmi jemný, môžete ho pridať do šalátu po premiešaní ostatných prísad. Tvrdšie triedy sa môžu miešať s inými výrobkami.
6. Dresing z citrónovej šťavy a olivového oleja nalejeme na pripravený šalát. Dochutíme akýmkoľvek korením podľa chuti. Provensálske bylinky, bazalka a oregano budú ladiť so šalátom.

Dobrú chuť!

Klasický grécky šalát s listami šalátu

V tomto recepte môžete použiť obyčajný šalát alebo šalát. Odporúčanú zelenú môžete zmiešať so šalátom Romano pre jasnejšiu chuť.

Zloženie:

• Šalátové listy - 200 g.
• Syr feta alebo syr feta - 150 g.
• Paradajky - 5 ks.
• Uhorky - 2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Olivy - 100 g.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Na tankovanie:

• Olivový olej - 50 ml.
• Citrónová šťava alebo balzamikový ocot - 50 ml.
• Bazalka a oregano - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Listy šalátu umyte a ručne nakrájajte na kúsky. Ak vám v predjedle nechutia veľké zelené, nakrájajte listy na hrubé pásiky. Ponechajte niektoré listy šalátu nedotknuté a prikryte nimi dno misky, na ktoré bude položený hotový šalát.
2. Paradajky a uhorky nakrájame na pásiky. Paradajkové semená a šťavu je možné vybrať alebo nechať spolu s dužinou.
3. Papriku nakrájame na pásiky. Paprika sa môže odoberať v rôznych farbách, potom sa šalát ukáže ako farebný.
4. Cibuľu ostrým nožom otočte na prúžky alebo polkruhy.
5. V hlbokej miske zmiešajte všetku zeleninu a šalát, nalejte na ne olivy a pridajte syr nakrájaný na kocky alebo prúžky. Ochutíme soľou a korením.
6. V hrnci alebo pohári zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom, pridajte korenie, všetko premiešajte.
7. Zeleninovú zmes so syrom dáme na tanier so šalátom a zálivkou zalejeme dresingom. Pri podávaní môžete posypať zelenými listami.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na grécky šalát so syrom sirtaki

Syr Sirtaki dodá gréckemu šalátu jemnú krémovú chuť. Malo by sa však pamätať na to, že sirtaki je veľmi jemný a drobivý, takže je nepravdepodobné, že by sa dosiahol ideálny tvar syrových kociek na šalát.

Zloženie:

• Syr Sirtaki - 200 g.
• Čerstvé paradajky - 4 ks.
• Uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Olivy - 100 g.
• Olivový olej - 60 ppm
• Citrónová šťava - 40 ml.
• Soľ, korenie, oregano podľa chuti.

Proces varenia:

1. Paradajky nakrájajte na kúsky a vyberte semená spolu s tekutým jadrom. Elastickú dužinu nakrájajte na prúžky alebo tyčinky.
2. Čerstvé a silné uhorky nakrájame na kocky. Ak je zelenina veľká a mierne prezretá, mali by ste ju najskôr ošúpať a odstrániť jadierka.
3. Ošúpeme a nakrájame papriku na prúžky alebo tyčinky.
4. Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Červenú cibuľu nie je potrebné vopred upravovať, a ak používate klasickú cibuľu, horkosti by ste sa mali zbaviť tak, že ju namočíte do zmesi octu a vody (1: 1).
5. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej šalátovej miske. Pridajte vykôstkované olivy.Podľa potreby môžu byť nahradené olivami alebo kaparami.
6. Syr sirtaki rozdeľte na voľne tvarované kúsky. Ak chcete získať hladšie kocky, pred krájaním držte syr v mrazničke asi 10 minút.Kostičky syra rozložte na zeleninovú hmotu a nemiešajte.
7. Šalát pokvapkáme zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy, ochutíme soľou a korením.

Dobrú chuť!

Klasický grécky šalát so syrom mozzarella

Mozzarella sa hodí k zelenine a nikdy jej nie je veľa, takže môžete bezpečne zvýšiť objem odporúčaný v recepte. V tejto miske sa používajú aj sezamové semienka, ktoré možno použiť surové alebo jemne opečené.

Zloženie:

• Mozzarella - 200 - 300 g.
• Paradajky - 5 ks.
• Uhorky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Šalátové listy - 100 g.
• Olivový olej - 70 ml.
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Sezamové semienka - 50 g.
• Soľ, korenie, bazalka, oregano podľa chuti.

Proces varenia:

1. Listy šalátu umyte a natrhajte. Môžete nechať niekoľko listov na ozdobenie misky, pokrývajúcich dno taniera.
2. Paradajky treba brať silné, nie prezreté. Je potrebné ich nakrájať na kocky a vyložiť roztrhaným šalátom. Môžete tiež použiť rozpolené cherry paradajky.
3. Pridajte nakrájané uhorky na kocky. To isté urobte s paprikou.
4. Cibuľu nakrájajte na kocky, polkruhy alebo krúžky - ako chcete - a nalejte ju do nádoby s ostatnými prísadami. Je povolená možnosť šalátu bez cibule, ako aj náhrada červenej za tradičnú cibuľu alebo zelenú cibuľu.
5. Mozzarellu vyberieme zo slaného nálevu, trochu osušíme a rozdelíme na malé kúsky.
6. Šalátový dresing pripravte z dvoch prísad: citrónovej šťavy a olivového oleja. Zmes nalejte do šalátu, pridajte soľ, bazalku, oregano, korenie a premiešajte.
7. Smažte sezamové semienka na suchej panvici 1-2 minúty alebo použite surové. Posypte nimi šalát.
8. Na povrch šalátu rozložte plátky mozzarelly a jemne premiešajte.

Dobrú chuť!

Lahodný grécky krevetový šalát

V tomto recepte sa odporúča použiť kráľovské krevety - šalát nielen zasýtia, ale aj ozdobia.

Zloženie:

• Kráľovské krevety - 200 g.
• Lyžica masla a strúčik cesnaku - na vyprážanie kreviet.
• Cherry paradajky - 6 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1-2 ks. inú farbu.
• Syr feta - 150 g.
• Olivový olej - 50 ml.
• Balzamikový ocot - 50 ml.
• Zmes korenia - ¼ lyžičky
• Soľ, oregano podľa chuti.
• Olivy alebo olivy - 100 g.

Proces varenia:

1. Ošúpané krevety opláchneme a osušíme. Na panvici rozohrejeme lyžicu rastlinného oleja, rozdrvíme naň strúčik cesnaku. Krevety vložte do panvice, smažte na strednom výkone, potom znížte teplotu a držte ich na otvorenej panvici niekoľko minút. Ochlaďte položením na tanier.
2. Pripravte si dresing: zmiešajte citrónovú šťavu, balzamikový ocot, podľa chuti pridajte suché bylinky. Nie je potrebné používať oregano a bazalku, môžete použiť zmes provensálskych byliniek.
3. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky alebo prúžky. Je dobré vziať si viacfarebnú papriku - to dodá šalátu jas. Zeleninu zmiešajte v šalátovej miske, pridajte do nej olivy alebo olivy nakrájané na kolieska.
4. Vložte vychladnuté kráľovské krevety so zeleninou a jemne premiešajte.
5. Syr feta nakrájame na kocky alebo prúžky, natrieme na šalát. Ak sa podávajú ihneď, premiešajte.
6. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou. Môžete ho ozdobiť bylinkami, sezamovými semienkami alebo píniovými orieškami.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na grécky šalát bez olív

Olivy sa v tomto recepte nepoužívajú, ale kapary ich môžu ľahko nahradiť. Môžete tiež experimentovať s korením, napríklad nahradiť oregano a bazalku mixom šalátov.

Zloženie:

• Šalátové listy - 100 g.
• Syr feta alebo syr feta - 150 g.
• Kapary - 100 g.
• Paradajky a uhorky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Olivový olej - 50 ml.
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Zmes na ochutenie zeleninového šalátu - ½ lyžičky.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.
• Kôpor, petržlen alebo koriander.

Proces varenia:

1. Listy šalátu rozdeľte na časti rukami alebo nožom a vložte do širokej nádoby.
2. Paradajky a uhorky nakrájame na tyčinky alebo pásiky a spojíme s listami šalátu.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút. Potom vypustite vodu, krúžky umyte pod tečúcou studenou vodou a osušte. Pridať k iným produktom.
4. Kapary nakrájajte na veľké kruhy a tiež ich pošlite do nádoby na šalát.
5. Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, pridajte zmes ochucovadiel pre zeleninový šalát, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať alebo koriandro, všetko premiešajte. Táto možnosť dresingu dodá šalátu bohatšiu a výraznejšiu chuť.
6. Nakrájanú zeleninu ochutíme uvarenou omáčkou a premiešame.
7. Syr feta alebo syr feta rozdrobte na šalát alebo nakrájajte na kocky. Miešajte podľa želania.

Dobrú chuť!