Teriyaki adalah sos manis dan masin Asia yang terkenal di seluruh dunia. Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, jadi berguna untuk selalu menggunakannya. Artikel ini mengandungi 5 resipi untuk membuat sos teriyaki di rumah.
Resipi sos teriyaki buatan sendiri klasik
Teriyaki adalah sos tradisional Jepun. Pasti anda telah membelinya di kedai lebih dari satu kali. Ketahui cara membuat sos teriyaki klasik di rumah dalam resipi ini.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 25 minit
Hidangan: 6.
- Sos soya 150 ml.
- Pati kentang 3 sudu kecil
- Sayang 1 sudu besar
- Cuka wain putih 1 sudu besar
- Halia 1 sudu kecil
- Bawang putih 1 sudu kecil
- Gula pasir 4 sudu kecil
- Air 80 ml.
- Minyak zaitun 2 sudu kecil
-
Letakkan kuali dengan berat di atas api. Tuangkan kicap terlebih dahulu, kemudian masukkan gula, halia kering dan bawang putih. -
Kemudian masukkan cuka wain, minyak zaitun dan madu, kacau dan terus panaskan campuran. -
Didihkan sos, kacau sekali-sekala. -
Tuangkan kanji ke dalam gelas dan tuangkan air, campurkan bahan-bahan ini. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sos panas, kacau dan angkat dari api. -
Sejukkan sos teriyaki dan pindahkan ke bekas penyimpanan yang mudah. Simpan sos di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
Sos teriyaki yang diperbuat daripada kicap dan gula
Sos teriyaki digunakan terutamanya dalam masakan Jepun. Ia disajikan dengan roti gulung atau mi udon, digunakan dalam perapan untuk daging dan ikan. Tidak ada teknologi tunggal untuk membuat sos teriyaki; setiap koki membawa sesuatu sendiri. Kami mencadangkan anda menyediakan teriyaki berdasarkan kicap dan gula.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 30 minit.
Hidangan: 8.
Bahan-bahan:
- Kicap - 150 ml.
- Halia tanah - 2 sudu kecil
- Madu cair - 1 sudu besar
- Pati kentang - 2 sudu kecil
- Minyak sayur - 1 sudu kecil
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil
- Gula - 4-5 sudu kecil
- Air - 60 ml.
- Cuka wain 6% - 1 sudu besar
Proses memasak:
- Tuangkan kicap ke dalam periuk yang berat. Masukkan gula, halia dan bawang putih kering ke dalamnya.
- Seterusnya, tuangkan minyak sayuran dan masukkan madu, campurkan.
- Kemudian masukkan cuka, kacau.
- Pertama campurkan pati dengan air, kemudian tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam periuk dan gaul rata.
- Letakkan periuk di atas api sederhana, kacau terus, dan masak sos sehingga mendidih. Kemudian kurangkan api dan reneh selama 5-6 minit lagi.
- Sejukkan sos selama 15-20 minit, kemudian tuangkan ke dalam bekas kaca, kerana sejuk, ia akan menjadi lebih pekat. Simpan teriyaki di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
Sos teriyaki dengan oren di rumah
Resipi untuk sos teriyaki mungkin kelihatan rumit pada pandangan pertama. Oleh kerana ia sudah berdasarkan kicap siap, anda hanya perlu meningkatkan rasanya dengan rempah tambahan dan memberikannya konsistensi yang lebih tebal.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 25 minit
Hidangan: 8.
Bahan-bahan:
- Kicap - 200 ml.
- Madu - 3 sudu besar
- Gula - 2 sudu kecil
- Halia - 2-2.5 cm
- Bawang putih - 1 gigi
- Kanji - 2 sudu kecil
- Air - 4 sudu besar
- Cili secukup rasa.
- Jingga - 0.5 pcs.
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
Proses memasak:
- Potong akar halia menjadi kepingan nipis, hancurkan bawang putih dengan sisi pisau rata, potong cili menjadi cincin.
- Masukkan madu dan gula ke dalam periuk. Masukkan halia, bawang putih dan cili.
- Tuangkan kicap dan jus setengah oren. Rebus sos di atas api sederhana selama 5-6 minit selepas mendidih.
- Kemudian tapiskan sos melalui ayak halus.Larutkan pati dalam air sejuk.
- Masukkan campuran pati sedikit demi sedikit ke dalam sos dan terus mendidih, kacau sekali-sekala. Masukkan minyak zaitun, kacau dan sos teriyaki sudah siap.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana membuat sos teriyaki wain yang lazat?
Sos teriyaki dibezakan oleh konsistensinya yang tebal dan rasanya yang cerah. Ia sangat sesuai untuk perap ikan, ayam dan daging, dan juga digunakan dalam penyediaan pelbagai salad.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 30 minit.
Hidangan: 6.
Bahan-bahan:
- Kicap - 100 ml.
- Halia - 10 gr.
- Gula - 200 gr.
- Air - 300 ml.
- Wain - 2 sudu besar
- Sesame - 1 sudu besar
- Garam bawang putih - 0,5 sudu kecil
- Kanji - 1 sudu besar
Proses memasak:
- Kupas dan cincang akar halia.
- Tuangkan air dan kicap ke dalam periuk, masukkan gula, pati dan garam bawang putih.
- Masukkan periuk di atas api, masak sos sehingga mendidih. Kemudian tuangkan wain dan masukkan bijan, terus masak selama 5 minit lagi.
- Keluarkan sos yang telah disediakan dari api, biarkan sejuk sedikit.
- Kemudian tuangkan ke dalam bekas kaca dan simpan di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
Resipi sos teriyaki yang cepat dan mudah tanpa menambah wain
Masakan Jepun terkenal dengan sosnya yang berwarna-warni dan asli. Dan bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa anda boleh memasaknya sendiri di rumah. Contohnya, sos teriyaki, ia cepat masak dan disimpan di dalam peti sejuk.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 25 minit
Hidangan: 6.
Bahan-bahan:
- Kicap - 100 ml.
- Halia - 1 sudu kecil
- Madu asli - 1 sudu besar
- Minyak bijan - 1 sudu kecil
- Air - 70 ml.
- Gula - 60 gr.
- Cuka wain - 1 sudu besar
- Pati kentang - 3 sudu kecil
Proses memasak:
- Kupas dan parut bawang putih dan halia. Pindahkan bahan ke periuk dengan berat.
- Masukkan gula dan madu, kacau.
- Kemudian masukkan kicap, air dan cuka wain, masukkan kanji dan gaul rata.
- Seterusnya, tuangkan minyak bijan, masukkan periuk di atas api dan masak sos sehingga mendidih. Kemudian kurangkan api dan masak teriyaki selama 3-5 minit. Sos mesti pekat.
- Saring sos melalui ayak halus dan sejukkan hingga suhu bilik.
- Simpan teriyaki di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
