Fondue - 10 resipi buatan sendiri langkah demi langkah

Semua orang pernah mendengar tentang fondue, tetapi tidak semua orang harus mencubanya. Ia biasanya disajikan di restoran. Fondue dicipta di Switzerland dan dibuat dari pelbagai produk. Di antara 10 resipi yang dikumpulkan dalam artikel ini, anda akan mendapat pelbagai pilihan untuk fondue.

Fondue keju buatan sendiri klasik

Fondue adalah sos panas untuk pelbagai pembuka selera. Selalunya ia adalah keju cair dalam wain putih dengan rempah aromatik. Dipercayai bahawa gembala Alpine adalah yang pertama mencipta fondue.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6-8.

• 
  Gosok bahagian dalam periuk dengan cengkih bawang putih dan biarkan di bahagian bawah. Parut keju pada parut kasar.
• 
  Tuangkan wain ke dalam periuk, bakar dan didihkan.
• 
  Kemudian masukkan keju dan larut, kacau dengan kuat. Selepas 5 minit, masukkan kanji, teruskan memasak, sosnya akan menjadi halus dan kental. Masukkan rempah dan tumiskan bawang putih yang tersisa melalui penekan.
• 
  Kacau sos dan angkat dari api selepas 1-2 minit.
• 
  Letakkan periuk fondue di atas pembakar dan hidangkan dengan roti dan daging yang dihiris.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat coklat fondue

Buah bertutup coklat adalah pencuci mulut yang lazat dan asli. Pada mulanya, fondue adalah hidangan keju secara eksklusif, namun kemajuan tidak berhenti dan hari ini terdapat banyak varian pembuka selera ini.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4-6.

Bahan-bahan:

• Coklat susu - 200 gr.
• Coklat putih - 50 gr.
• Krim dari 30% - 100 ml.
• Minuman keras - 2-3 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pecah coklat menjadi kepingan.
2. Tuangkan air ke dalam mangkuk besar, letakkan tuala atau sehelai kain di bahagian bawah. Panaskan air hingga 70 darjah.
3. Masukkan coklat susu ke dalam mangkuk yang lebih kecil, letakkan bekas di dalam air mandi dan cairkan coklat, kacau sekali-sekala. Selepas itu, tuangkan krim ke dalam coklat cair, campurkan.
4. Setelah coklat dan krim berubah menjadi jisim homogen, tambahkan sedikit minuman keras, kacau.
5. Cairkan coklat putih dalam mandian air dengan cara yang sama.
6. Tuangkan coklat susu ke dalam mangkuk fondue, masukkan acuan di tengah jisim coklat dan tuangkan coklat putih ke dalamnya.
7. Hidangkan fondue coklat dengan buah atau marshmallow.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat fondue buah yang sedap?

Fondue dianggap sebagai hidangan gourmet dan sering hanya terdapat di restoran. Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa proses memasak tidak berakhir dan sosnya mesti sentiasa dipanaskan dan cair.

Masa memasak: 25 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan: 5-6.

Bahan-bahan:

• Coklat gelap - 1.5 bar.
• Krim - 150 ml.
• Pala - 1 secubit.
• Vanillin - 1 secubit.
• Rum - 20 ml.
• Kiwi - 2 keping.
• Pisang - 2 biji.
• Jingga - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Bilas buah, kupas dan potong kiub besar.
2. Lebih baik memilih coklat yang mengandungi sekurang-kurangnya 50% biji koko.
3. Pecah coklat menjadi kepingan dan cairkan di tempat mandi air.
4. Seterusnya, tuangkan krim secara beransur-ansur ke dalam jisim coklat dan campurkan bahan hingga rata.
5. Masukkan vanillin dan pala ke dalam sos, kacau.
6. Tuangkan fondue ke dalam mangkuk fondue dan hidangkan bersama buahnya.

Selamat menjamu selera!

Fondue keju tanpa wain di rumah

Untuk membuat fondue keju yang terkenal, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya dua jenis keju yang berbeza. Ini akan menjadikan rasa sos kaya dan kaya. Ketahui cara membuat fondue tanpa menambahkan wain dalam resipi terperinci ini.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2-3.

Bahan-bahan:

• Keju Emmental - 100 gr.
• Keju Suluguni - 100 gr.
• Krim - 100 ml.
• Yolk - 1 pc.

Proses memasak:

1. Potong suluguni menjadi kiub, parut keju emmental.
2. Campurkan beberapa sudu krim dengan kuning telur, tuangkan selebihnya ke dalam periuk.
3. Masukkan keju ke dalam periuk, masukkan api dan panaskan hingga keju cair.
4. Keluarkan loyang dari api dan masukkan krim yang dicampurkan dengan kuning telur ke dadih.
5. Letakkan fondue di atas pembakar dan hidangkan bersama roti.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk fondue keju dalam mangkuk fondue?

Menurut beberapa sumber, hidangan fondue bukan berasal dari kelimpahan, tetapi dari kemiskinan. Para gembala inilah yang menghasilkan idea untuk mencairkan keju dalam wain. Sekarang, fondue adalah hidangan popular di seluruh dunia, yang disajikan di restoran terbaik.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Wain - 1 sudu besar.
• Keju - 300 gr.
• Kanji - 2 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Bawang putih - 3 gigi.

Proses memasak:

1. Tuangkan wain ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil.
2. Kupas bawang, potong dan tambahkan ke dalam wain.
3. Keju mestilah berkualiti tinggi, tidak dibuat dari lemak sayuran, jika tidak, ia tidak akan larut. Parut keju pada parut kasar.
4. Tuangkan keju ke dalam wain panas dalam bahagian kecil dan kacau. Keju mesti cair.
5. Setelah keju cair, campurkan pati dengan jus lemon dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke fondue. Masak sos selama 3-5 minit lagi.
6. Apabila fondue sudah siap, pindahkan ke pinggan fondue khas dan panaskan di atas lampu alkohol. Hidangkan fondue dengan kepingan roti.

Selamat menjamu selera!

Resipi ikan bilis langkah demi langkah

Fondue adalah sos tebal dan hangat di mana potongan roti, daging, ikan atau buah dicelupkan menggunakan garpu panjang. Hidangan biasanya disajikan di fondyushnitsa - periuk kecil yang diletakkan di atas lilin atau pembakar alkohol atau bekas lain.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan:4.

Bahan-bahan:

• Salmon - 400 gr.
• Rare Daikon - 0.5 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Lobak - 0.5 pcs.
• Tepung - 2 sudu besar
• Saderi - 1 pc.
• Halia - 5-10 gr.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi
• Biji bijan secukup rasa.
• Cili secukup rasa.
• Kicap - 100 ml.
• Kanji - 0,5 sudu besar
• Serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu kecil.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Gula - 1 sudu kecil
• Air - 0,5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong halia, bawang putih dan cili halus dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Potong saderi, bawang merah dan paprika menjadi kiub kecil. Masukkan sayur ke dalam kuali, masukkan gula, air dan kicap, reneh hingga sayur lembut.
3. Kemudian masukkan pati, kacau dan biarkan kuahnya pekat sedikit.
4. Kupas daikon dan wortel, parut pada parut kasar, tambah biji bijan dan campurkan. Masukkan salad ke pinggan besar.
5. Potong salmon menjadi kiub besar, tuangkan kicap dan biarkan perap sebentar.
6. Dalam mangkuk, satukan tepung, serbuk penaik dan sedikit air. Anda mesti mempunyai adunan seperti pancake.
7. Panaskan sejumlah besar minyak sayuran dalam periuk. Celupkan kepingan salmon ke dalam adunan, kemudian masukkan minyak mendidih dan goreng hingga lembut.
8. Masukkan salmon yang telah dimasak dari minyak pada tuala kertas.
9. Masukkan sos ke dalam mangkuk, letakkan di atas pinggan dengan wortel dan salad daikon dan masukkan salmon. Fondue ikan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Sos fondue udang yang sedap

Fondue lebih kerap merupakan sos keju di mana pelbagai produk dicelupkan. Contohnya, udang.Hidangan ini boleh disajikan sebagai makanan ringan di meja perayaan atau disediakan untuk malam romantis yang selesa.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Sar emmental - 230 gr.
• Keju Gruyere - 230 gr.
• Pati jagung - 2 sudu besar
• Bawang putih - 1 gigi
• Wain putih kering - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Mustard kering - 0,5 sudu kecil
• Pala - 1 secubit.
• Kirsch - 1 sudu besar.
• Udang - 600 gr.

Proses memasak:

1. Rebus udang hingga lembut.
2. Parut keju pada parut kasar, masukkan ke dalam beg, masukkan pati di sana. Tutup beg dan goncangkan dengan baik.
3. Gosok bahagian dalam dan sisi periuk dengan cengkih bawang putih. Tuangkan wain dan jus lemon ke dalam periuk, masukkan campuran mendidih.
4. Kemudian masukkan keju ke dalam periuk, kacau hingga keju cair sepenuhnya. Jangan mendidih fondue. Setelah campuran sebati, masukkan kirsch, mustard dan pala dan kacau.
5. Tuangkan sos ke dalam periuk fondue dan letakkan di atas pembakar. Hidangkan udang rebus dengan fondue, lidi dan celup dalam sos keju.

Selamat menjamu selera!

Fondue coklat buatan sendiri dengan strawberi

Menurut tradisi klasik yang sudah ada, fondue coklat disajikan dengan strawberi segar. Gabungan ini kelihatan sangat bagus dan mengagumkan. Dengan pencuci mulut seperti itu, anda dapat mengatur kejutan yang menyenangkan bagi orang yang anda sayangi.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Coklat - 100 gr.
• Susu - 50 ml.
• Stroberi - 400 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan panaskan dengan kuat di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan sampai mendidih.
2. Pecah coklat menjadi kepingan kecil.
3. Masukkan coklat ke dalam mangkuk susu dan kacau.
4. Kemudian masukkan mangkuk ke dalam microwave lagi selama 10-15 saat. Keluarkan mangkuk dari microwave dan kacau lagi. Lakukan ini sehingga coklat cair sepenuhnya.
5. Apabila coklat halus, letakkan fondue di atas lilin atau pembakar dan hidangkan bersama strawberi.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk membuat fondue makanan laut

Untuk mempelbagaikan menu harian anda, anda boleh memilih hidangan yang tidak biasa seperti fondue makanan laut. Ia cepat masak dan anda boleh menggunakan makanan laut mengikut keinginan anda.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Ekor dan kepala trout pelangi - 1 pc.
• Pike hinggap - 1 pc.
• Air - 3 liter.
• Udang - 250 gr.
• Sotong - 300 gr.
• Kicap - 300 ml.
• Sos ikan - 150 ml.
• Sos cili manis - secukup rasa.
• Cili secukup rasa.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Halia secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Potong pike hinggap, angkat tulang dari fillet, potong kecil dan perap dalam kicap selama 15-20 minit.
2. Kupas udang dan tutup dengan kicap juga. Tuangkan bangkai sotong dengan air panas, kemudian kupas, potong dan tutup dengan kicap.
3. Masak kuahnya berdasarkan kepala dan ekor trout pelangi. Kemudian tapis, masukkan beberapa sudu kicap, halia dan cili. Keluarkan kuahnya dari dapur.
4. Satukan sos cili manis, sos ikan, ketumbar cincang dan bawang putih.
5. Hidangkan kuah, sos, dan makanan laut secara berasingan. Para tetamu harus merebus makanan laut itu sendiri dalam kuah panas dan kemudian mencelupkannya ke dalam sos. Semua orang akan menyukai fondue yang asli.

Selamat menjamu selera!

Sos fondue keju berkrim yang sedap

Fondue keju berkrim yang lembut boleh dijadikan makanan pembuka dengan wain putih. Mereka memakan fondue dengan mencelupkan kepingan roti atau ham ke dalamnya. Untuk mengelakkan sos mengeras, letakkan periuk fondue di atas lilin atau pembakar khas.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Keju krim - 400 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Bawang putih - 2 gigi
• Roti secukup rasa.
• Ham secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan yang diperlukan secukup rasa. Pilih roti dan ham mengikut keinginan anda.
2. Potong kerak dari roti, potong pulpa menjadi kiub. Potong ham menjadi bahagian kecil juga.
3. Potong bawang halus. Satukan krim keju, mentega dan bawang putih dalam mangkuk.
4. Masukkan campuran ke dalam bekas seramik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 10 minit.
5. Masukkan roti dan ham pada lidi kayu dan sajikan fondue di atas meja.

Selamat menjamu selera!