Sos Pesto - 10 resipi buatan sendiri langkah demi langkah

Pesto adalah sos Itali yang telah memasuki pelbagai jenis hidangan. Pesto biasanya dibuat dengan ramuan segar, minyak zaitun, biji pinus dan keju, dan digunakan sebagai penyebaran pada baguette, pembalut sup tumbuk, dan tambahan perasa pada pasta.

Resipi sos pesto kemangi buatan sendiri klasik

Sos yang sangat enak, beraroma dan mudah disediakan dari kemangi segar dengan penambahan keju keras - Parmesan. Sangat sesuai untuk menggayakan pasta gandum durum Itali.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 2-3.

• 
  Potong daun selasih dengan kasar atau koyakkan dengan tangan anda (dengan cara ini produk akan kehilangan khasiatnya yang kurang) dan pindahkan ke mangkuk pengisar
• 
  Kupas bawang dan kisar ke dalam pinggan nipis - hantar ke ramuan dan mula mengisar hingga sebati. Kami secara beransur-ansur menambahkan separuh minyak zaitun ke jisim.
• 
  Kisar hingga rata dan masukkan parmesan parut pada parut halus.
• 
  Kemudian tuangkan kacang cedar dan baki minyak ke dalam mangkuk - gangguan buat kali terakhir dan sos kami sudah siap. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat pesto arugula hijau?

Sos pesto asli yang harum dibuat dengan arugula sangat ringkas dan cepat. Rahsia kejayaan utama adalah pengisar berkualiti tinggi dan kuat, dan lebih baik lagi mortar dan alu untuk konsistensi sos yang sempurna. Walau bagaimanapun, pesto, menurut resipi ini, diperoleh oleh semua orang dan tidak lebih buruk daripada di restoran.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 3-5.

Bahan-bahan:

• Arugula - 150 gr.
• Biji bunga matahari - 25 gr.
• Kacang mete - 50 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak zaitun - 25 ml.
• Minyak bunga matahari - 50 ml.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Basil - ½ sekumpulan.

Proses memasak:

1. Bilas arugula dengan bersih di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong kasar dengan pisau tajam - masukkan ke dalam bekas yang dalam.
2. Dengan menggunakan skala gram dapur, kami mengukur jumlah biji dan kacang yang diperlukan, dan tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan beberapa ulas bawang putih yang telah dikupas dan potong hingga rata.
3. Gosokkan Parmesan ke dalam pinggan dengan ramuan, lebih baik pada parutan terbaik.
4. Campurkan sebilangan besar arugula segar dengan keju dan campuran kacang-bawang putih ke dalam mangkuk, tuangkan dua jenis mentega dan campurkan dengan pengisar rendaman hingga rata.
5. Masukkan kemangi halus, garam secukup rasa dan gaul rata dengan sudu atau spatula.
6. Sos sudah siap dan boleh dihidangkan atau dipindahkan ke balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Resipi sos pesto parsli yang ringkas dan sedap

Sos aromatik yang luar biasa, ramuan utamanya adalah pasli, ketumbar dan pudina. Pesto sangat enak untuk sarapan pagi, seperti roti dedak atau roti rai, dan juga boleh berfungsi sebagai pembuka selera asli untuk anggur kering.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 1-2.

Bahan-bahan:

• Pasli - 15 gr.
• Cilantro - 15 gr.
• Pudina - 5 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Kacang pinus - 3 sudu besar
• Bawang putih - 1 gigi
• Keju krim - 100 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas peterseli dan ketumbar hingga bersih di bawah air yang mengalir, biarkan kering selama beberapa minit dan potong sewenang-wenangnya.
2. Kami juga membilas pudina dan memisahkan daun dari batang.
3. Tuangkan semua ramuan ke dalam mangkuk pengisar rendaman, tambahkan satu sudu minyak zaitun dan campurkan sehingga rata.
4. Tuangkan jumlah kacang yang diperlukan ke dalam jisim yang dihancurkan.
5. Masukkan satu cengkih bawang putih yang dikupas dan campurkan lagi selama 1 minit.
6. Pindahkan jisim homogen yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam.
7. Kami menghantar krim keju ke pinggan, tambahkan garam dan lada tanah mengikut keinginan anda dan campurkan sehingga sebati.
8. Simpan sos yang telah disediakan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 3 hari. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat pesto bayam di rumah?

Sos homogen yang halus berasal dari Itali, sangat ringkas dan senang disediakan. Penambahan harum seperti banyak hidangan boleh disediakan dengan selamat di rumah dan disajikan di meja perayaan, kerana penampilan sosnya sangat menarik - warna hijau yang kaya akan mengejutkan semua orang. Selain itu, tidak ada satu pun produk dalam resipi yang tidak dibenarkan untuk vegetarian.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 2.

Bahan-bahan:

• Bayam - 100 gr.
• Bawang putih - 5-6 gigi.
• Jagung dalam tin - 100 gr.
• Garam secukup rasa.
• Pes kacang - 2 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Pes bijan - 2 sudu besar
• Santan - 400 ml.

Proses memasak:

1. Bilas dengan teliti daun bayam di bawah air yang mengalir, potong dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar rendaman, tuangkan ½ cawan santan dan campurkan.
2. Kami "membebaskan" bawang putih dari sekam dan potong besar, goreng selama 1-2 minit dalam minyak sayuran.
3. Selepas beberapa minit, tambahkan jisim bayam cincang ke dalam kuali.
4. Tuang susu yang tinggal, kacau dan didihkan dengan api kecil selama 4-5 minit, garam secukup rasa.
5. Kemudian tambahkan dua pasta berbeza, jagung kalengan dan campurkan semuanya sehingga sebati. Masak selama 3-4 minit dan hidangkan, tambahan beras yang sangat baik. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk sos pesto bawang putih liar

Alternatif yang bagus untuk pesto kemangi klasik adalah sos yang dibuat dengan bawang putih liar. Rasanya sangat pedas dan kaya, dan aromanya tidak dapat dibandingkan dengan apa sahaja. Menyiapkan penambahan hidangan panas sangat mudah dan cepat.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 2-3.

Bahan-bahan:

• Ramson - 100 gr.
• Kacang pinus - 50 gr.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Keju Parmesan - 100 gr.

Proses memasak:

1. Kami panaskan kuali dan tanpa menambah minyak, goreng kacang cedar selama 3-4 minit (berkat ini, rasa kacang akan kaya dengan sos siap).
2. Bilas ramson sehingga bersih, keringkan dan potong sewenang-wenangnya, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk pengisar rendaman untuk pengisaran berikutnya.
3. Masukkan kacang goreng ke dalam sayur dan kacau hingga rata.
4. Gosokkan parmesan pada parutan halus dan tambahkan ke mangkuk dengan jisim cincang, isi dengan 100 mililiter minyak zaitun.
5. Garam mengikut keinginan anda dan haluskan.
6. Hidangkan sebagai tambahan kepada hidangan daging atau dengan sayur-sayuran segar dan baguette rangup. Selamat menjamu selera!

Sos pesto yang lazat dengan tomato yang dijemur

Sangat mudah dan cepat untuk mempelbagaikan klasik Itali, untuk ini kami akan menyediakan sos wangi dengan penambahan tomato kering matahari. Pesto ternyata sangat lembut, dengan rasa yang kaya dan sesuai dengan unggas dan anggur kering.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 6-8.

Bahan-bahan:

• Walnut - ½ sudu besar.
• Tomato kering matahari - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Keju Parmesan - ¾ sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil
• Lada hitam tanah - ¼ sudu kecil
• Kepingan cili - ¼ sdt
• Lada merah segar - ¼ sudu besar.
• Minyak zaitun - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Goreng biji walnut dalam kuali kering atau bakar di dalam ketuhar, masak selama kira-kira 5-7 minit sehingga aroma muncul dan sedikit perubahan warna.
2. Dalam mangkuk pengisar rendaman, letakkan kacang yang telah disejukkan, setengah gelas tomato, Parmesan parut, garam, lada hitam dan serpihan lada merah, lada panas segar, bawang putih dan kacau hingga rata.
3. Masukkan baki tomato ke jisim cincang dan hidupkan pengisar lagi.
4. Tanpa mematikan mesin pencincang, tambahkan minyak zaitun dalam aliran nipis.
5. Kami terus mengganggu campuran selama kira-kira satu minit dan menyimpannya di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 minggu. Selamat menjamu selera!

Sos pesto dengan keju ricotta dan tomato

Sos pesto aromatik dan kaya yang dibuat dengan tomato dan kemangi segar dan keju ricotta adalah iringan sempurna untuk pasta. Hidangan ini ternyata benar-benar "dibungkus" dalam pesto tomato, yang memberikan warna panas, cerah dan aroma yang unik.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Basil - 1 tandan.
• Keju Ricotta - 250 gr.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Mentega - 10 gr.
• Garam - ½ sudu kecil
• Spaghetti - 300 gr.

Proses memasak:

1. Tomato masak adalah asas sos kami, potong separuh dan gosokkan pada parutan halus sehingga kulit nipis kekal di tangan anda. Sayur-sayuran juga boleh dikupas dan dicampur dalam pengisar - mana yang paling sesuai dengan anda.
2. Dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak zaitun dan tuangkan jisim tomato ke dalamnya bersama dengan semua jus.
3. Potong bawang ke dalam kepingan nipis atau masukkan penekan dan tambahkan ke dalam periuk.
4. Masukkan satu sudu pes tomato dan daun selasih yang dicincang ke dalam campuran panas.
5. Kacau isi periuk hingga bersih dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 10-12 minit.
6. Dalam bekas yang berasingan, rebus air masin dan rendam 300 gram spageti, lebih baik dari gandum durum.
7. Cairkan 10 gram mentega di atas api atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
8. Setelah 5-6 minit memasak pasta, dengan menggunakan sudu berlubang, masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak cair dan kacau.
9. Tuangkan spageti dengan sos panas dan kacau lagi. Biarkan di bawah penutup untuk merendam dalam sos aromatik selama 5-7 minit.
10. Hidangkan hidangan siap, dibumbui dengan sos pesta tomato, tambahkan beberapa sudu keju ricotta dan hiaskan dengan daun selasih segar. Selamat menjamu selera!

Sos pesto alpukat buatan sendiri yang halus

Alpukat adalah salah satu tanaman buah yang paling sihat, tepu hingga maksimum lemak tepu dan asid, yang sangat penting untuk kesihatan wanita. Sos berasaskan alpukat bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat!

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 2.

Bahan-bahan:

• Alpukat - 1 pc.
• Jus lemon - 3 sudu kecil
• Mayonis - 2 sudu besar
• Krim masam - 2 sudu besar
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Hijau (pasli, dill) - 2-3 cawangan.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong buah lembut yang sudah masak menjadi dua bahagian dan angkat bijinya, keluarkan pulpa dari kulit pekat tebal.
2. Potong pulpa berkrim menjadi kiub kecil, taburkan dengan jus lemon, garam dan lada sesuai keinginan anda.
3. Pindahkan kiub berpengalaman ke piring yang dalam dan musim dengan krim masam dan mayonis. Campurkan jisim sedikit dengan garpu.
4. Kemudian campurkan semua bahan dengan pengisar rendaman hingga sebati.
5. Masukkan bawang putih ke dalam puri yang dihasilkan, lewatkan melalui penekan atau potong ke dalam pinggan nipis, cincang hijau, campurkan dengan teliti dan sajikan dengan irisan baguette yang renyah. Selamat menjamu selera!

Resipi asal untuk pesto dengan kacang pain

Resipi asli untuk sos Itali yang dibuat dari daun selasih segar, keju Parmesan dan kacang cedar. Sos pesto ini adalah tambahan yang bagus untuk salad ayam, ikan, pasta dan makanan laut.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 2.

Bahan-bahan:

• Basil - 1 tandan.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Kacang pinus - 30 gr.
• Minyak zaitun - 150 ml.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, kami akan menyediakan produk yang diperlukan dan mengukur jumlah yang kami perlukan, timbangan dapur melakukan tugas yang sangat baik dengan tugas ini.
2. Bilas selasih segar hingga bersih di bawah air mengalir, masukkan ke dalam saringan, biarkan lebihan mengalir, dan pisahkan daun dari batang.
3. Di bahagian pengisar kami memindahkan sayur-sayuran, keju parut halus, bawang putih yang dilewatkan melalui mesin penekan, kacang-kacangan dan 2-3 sudu minyak zaitun berkualiti tinggi.
4. Kami mengganggu semua bahan selama 2-3 minit, tanpa membuat kesamaan, tekstur tidak boleh licin dengan sempurna.
5. Masukkan baki minyak ke campuran yang dihasilkan, kacau dan hidangkan sos aromatik ke meja. Selamat menjamu selera!

Sos pesto Itali dengan kacang walnut

Kaya dengan rasa dan rasa kacang, pesto Itali adalah sos restoran yang ringkas dan senang dibuat di rumah. Hidangan disediakan berdasarkan ramuan herba dengan penambahan kacang dan minyak zaitun berkualiti, sejuk.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit

Bahagian – 1-2.

Bahan-bahan:

• Selasih segar - 50 gr.
• Walnut (dikupas) - 50 gr.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Keju Parmesan - 40 gr.
• Bawang putih - 2 gigi
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Garam - 1 secubit

Proses memasak:

1. Kami membasuh selasih dengan bersih, mengeringkannya dan mengambil daun berair dari batangnya, kerana ia boleh memberi kepahitan. Kami memindahkan ramuan ke mortar atau mangkuk pengisar rendaman.
2. Kupas bawang, potong ke dalam kepingan nipis dan tambahkan kemangi ke dasar sos kami.
3. Hancurkan sedikit kenari dengan tangan anda dan hantarkan juga ke mortar.
4. Tumbuk seluruh isi bekas dengan alu sehingga menghancurkan dan mendapatkan jisim yang hampir homogen.
5. Gosokkan keju keras pada parutan terbaik yang anda ada dan masukkan ke dalam campuran hijau.
6. Tuangkan minyak zaitun dan beberapa sudu jus lemon ke dalam sos dalam aliran nipis.
7. Kacau sos pesto hingga bersih dan hidangkan atau simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu. Selamat menjamu selera!