Rebusan Sayuran dengan Terung dan Zucchini - 8 Resipi Langkah demi Langkah

Ini adalah hidangan hebat yang penuh dengan vitamin yang akan menjadikan makan malam atau makan tengah hari yang indah. Kami menawarkan anda pilihan untuk memasak di dalam ketuhar, dalam kuali, dalam periuk perlahan, dengan kentang, dengan daging, dengan tomato dan lada, dengan cendawan dan kubis.

Rebusan sayur dengan terung dan zucchini di dalam ketuhar

Untuk memasak, anda memerlukan terung, zucchini, wortel, paprika, tomato, bawang dan bawang putih. Semua sayur-sayuran dipotong dan dihantar ke hidangan penaik. Untuk mereka ditambahkan minyak zaitun dengan ramuan Mediterranean. Segala-galanya dicampurkan dan dibakar di dalam ketuhar.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 9.

• 
  Basuh zucchini dan potong kiub kecil. Sekiranya dia masih muda, maka tidak perlu mengupas dan mengeluarkan biji.
• 
  Basuh wortel dengan teliti, kupas dan potong juga kiub.
• 
  Potong terung menjadi kiub dan taburkan dengan garam. Biarkan selama kira-kira 15 minit sehingga mengeluarkan jus. Bilas di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
• 
  Pindahkan sayur-sayuran cincang ke dalam loyang, tambahkan 3 sudu minyak zaitun dan sedikit garam.
• 
  Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar sayur selama 30 minit. Dalam proses memasak, campurkan segalanya dengan sudu beberapa kali.
• 
  Pada masa ini, bersihkan dan potong bawang menjadi cincin seperempat nipis.
• 
  Keluarkan biji dari lada belang dan potong menjadi kotak kecil.
• 
  Kami juga memotong tomato menjadi kiub. Sekiranya anda mahu, anda boleh membakarnya dengan air mendidih dan mengupasnya.
• 
  Kupas bawang, tekan dengan bahagian atas pisau dan potong halus.
• 
  Kami mengeluarkan borang dari oven. Masukkan tomato, lada, bawang dan bawang putih di atasnya. Masukkan garam dan herba Mediterranean. Tuang 3 sudu besar minyak zaitun dan kacau.
• 
  Kami menghantar borang rebusan kembali ke oven selama 40 minit. Kadang-kadang kacau sayur dengan sudu. Kami mengalihkan pinggan siap menjadi pinggan dan dihidangkan dengan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak rebusan terung dan zucchini dalam kuali?

Zucchini, terung, wortel, bawang, paprika dan bawang putih digoreng dalam kuali. Tomat parut, paprika manis, garam dan lada hitam ditambahkan ke dalamnya. Hidangan siap dihiasi dengan ramuan herba.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 2 keping.
• Terung - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lada bel manis - 2 pcs.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Paprika manis tanah - 2 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 1-2 pcs.
• Minyak sayur - 100 ml.
• Hijau segar - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Semua sayur-sayuran dan ramuan dicuci dengan teliti di bawah air dan dikeringkan dengan tuala kertas. Potong cawan menjadi kiub kecil.
2. Dengan cara yang sama, kami memotong terung, taburkannya dengan garam, memindahkannya ke bekas yang berasingan dan meletakkan beban di atas. Kami biarkan selama setengah jam, bilas di bawah air sejuk dan keringkan di atas tuala kertas.
3. Kupas wortel dan potong menjadi kiub kecil.Keluarkan biji dari lada belang dan potong memanjang menjadi kepingan nipis. Potong bawang dalam separuh cincin.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang dan wortel terlebih dahulu. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan paprika manis. Goreng lebih kurang satu minit, kacau sekali-sekala.
5. Kami menghantar terung ke kuali dan goreng sehingga kerak emas muncul di atasnya. Masukkan lada belang dan kacau.
6. Masukkan zucchini yang dihiris dan masak selama 3-4 minit lagi.
7. Potong tomato separuh dan parut pada parut kasar. Masukkan bawang putih yang disalurkan ke tekan ke gruel yang dihasilkan dan campurkan.
8. Tuangkan tomato parut ke dalam sayur dan campurkan. Masukkan rempah dan daun salam secukup rasa. Tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Kemudian angkat penutup dan bawa rebusan untuk kesediaan sepenuhnya.
9. Pindahkan hidangan siap ke pinggan dan taburkan dengan ramuan segar. Hidangkan dengan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!

Rebusan sayur yang lazat dengan terung dan zucchini dalam periuk perlahan

Dalam mangkuk multicooker, wortel cincang dan paprika direbus terlebih dahulu. Kemudian terung dengan zucchini dan kacang hijau dengan kembang kol ditambahkan ke dalamnya. Segala-galanya dipenuhi dengan tomato dalam jus sendiri dan rempah-rempah ditambah.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 100 gr.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 gr.
• Lada Bulgaria - 250 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Kacang hijau - 150 gr.
• Terung - 250 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Herba Provencal secukup rasa.
• Thyme kering - secukup rasa.
• Pala - 1 secubit
• Halia kering - 1 secubit.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mencuci semua sayur dengan baik di bawah air yang mengalir dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Potong terung dengan zucchini menjadi kiub kecil. Sekiranya terung pahit, rendam dalam air masin selama 30 minit, dan kemudian bilas di bawah air sejuk.
2. Potong lada loceng menjadi petak. Kupas wortel dan potong bulatan nipis.
3. Resipi ini menggunakan kacang beku dan kangkung. Oleh itu, kami mengeluarkan sayur-sayuran dari peti sejuk dan membiarkannya cair sedikit.
4. Tambahkan 2 sudu minyak zaitun ke mangkuk multicooker dan hidupkan program "rebusan". Masukkan paprika cincang dan wortel ke dalam minyak yang dipanaskan.
5. Selepas 5 minit, masukkan zucchini dengan terung dan reneh selama 5 minit lagi.
6. Yang terakhir dihantar ke multicooker adalah kacang hijau dan kembang kol yang dicairkan. Campurkan semuanya dengan baik.
7. Tuangkan tomato dalam jus mereka sendiri ke sayur-sayuran, garam dan lada secukup rasa, tambahkan thyme, pala, halia, ramuan Provencal dan campurkan. Didihkan selama 10 minit lagi dan matikan multicooker.
8. Masukkan rebusan yang sudah siap ke dalam pinggan, taburkan dengan ramuan segar jika mahu dan hidangkan dengan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!

Rebusan sederhana dan lazat dengan terung, zucchini dan kentang

Kentang direbus, kemudian wortel goreng, bawang, zucchini dan terung dimasukkan ke dalamnya. Kemudian jagung, tomato, paprika, lada panas, bawang putih dan herba dihantar ke sayur-sayuran.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Kentang - 6 biji.
• Terung - 2 biji.
• Zucchini - 2 keping.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Lada bel merah - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Lada merah panas - 0.5 pcs.
• Jagung muda di tongkol - 1 pc.
• Pasli segar - 0.5 tandan.
• Air - 700 ml.
• Garam - 1 secubit
• Lada hitam tanah - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas, basuh dan keringkan kentang dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan sederhana.
2. Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam, didihkan dan hantar kentang cincang ke dalamnya. Biarkan mendidih lagi, masukkan garam dan masak dengan api kecil hingga separuh masak.
3. Kupas bawang dengan wortel dan potong halus.
4. Saya juga mencuci zucchini dan memotongnya menjadi kepingan yang sama dengan kentang.Keluarkan biji dan bersihkan jika perlu.
5. Basuh terung, keringkan dan potong sederhana.
6. Panaskan 2.5 sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang dan wortel cincang di dalamnya sehingga mereka memperoleh warna keemasan.
7. Kami menghantar sayur goreng ke dalam periuk dengan kentang dan campurkan.
8. Sekarang goreng zucchini dalam kuali selama beberapa minit.
9. Kami juga menghantarnya ke kuali.
10. Tuangkan sisa minyak ke dalam kuali dan goreng terung cincang di dalamnya hingga coklat keemasan.
11. Kami memindahkannya ke dalam periuk bersama baki sayur-sayuran dan campurkan.
12. Keluarkan biji-bijian dari jagung dan masukkan ke dalam periuk. Campurkan dan teruskan memasak selama 10-12 minit lagi.
13. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan sederhana.
14. Keluarkan biji dari lada belang dan potong halus. Potong lada panas menjadi cincin nipis. Kupas bawang dan potong halus.
15. Kami menghantar sayur-sayuran cincang ke kuali dan kacau rata.
16. Basuh pasli di bawah air sejuk, keringkan di atas tuala kertas, potong halus dan masukkan sayur-sayuran. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan kacau. Masak dengan api kecil selama kira-kira 5-7 minit. Kemudian matikan api dan biarkan di bawah penutup selama kira-kira 10 minit.
17. Masukkan rebusan yang sudah siap ke dalam pinggan dan hidangkan dengan roti segar. Selamat menjamu selera!

Rebusan sayur aromatik dengan daging, terung dan zucchini

Babi digoreng dalam kuali dengan bawang. Kemudian pes tomato, kentang, wortel, paprika, zucchini dan bawang putih dihantar kepada mereka. Pada akhirnya, rempah dan air ditambah.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Babi - 400 gr.
• Terung - 2 biji.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Zucchini - 1 pc.
• Air - 1 sudu besar.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Paprika manis tanah - 1 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Hijau segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi dengan bersih di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub sederhana. Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi cincin separuh nipis. Potong wortel menjadi kiub kecil.
2. Potong zucchini menjadi kiub bersaiz sederhana. Sekiranya ia mempunyai kulit tebal, maka kita memotongnya.
3. Potong terung ke dalam kepingan yang sama dengan zucchini.
4. Basuh kentang sehingga bersih, kupas dan potong menjadi kiub sederhana.
5. Kami mengambil lada bel dan mengeluarkan biji dari dalamnya. Kemudian kami memotongnya menjadi kiub.
6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging babi cincang di sana. Goreng dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan muncul. Seterusnya, masukkan bawang, tumis dan goreng hingga lembut.
7. Kami menghantar pes tomato dan semua sayur ke daging, kecuali kentang. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng selama 2-3 minit. Garam dan masukkan semua rempah. Gaul lagi dan masukkan kentang ke dalam loyang. Isi dengan air, tutup dan reneh hingga kentang masak sepenuhnya. Sekarang kami menyebarkan bawang putih melalui penekan dan menghantarnya ke rebusan. Selepas satu minit, masukkan sayur cincang halus, campurkan dan angkat dari api.
8. Kami memindahkan hidangan siap ke pinggan dan dihidangkan dengan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat rebusan dengan terung, zucchini, tomato dan lada?

Pertama, bawang, zucchini dan terung dibakar di dalam ketuhar bersama dengan ramuan, bawang putih dan minyak sayuran. Pada masa ini, tomato dengan paprika dan bawang putih direbus dalam periuk. Kemudian sayur dari oven dipindahkan ke kuali dan masak selama 7-10 minit lagi.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 6 keping.
• Tomato - 5-7 pcs.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Terung - 4 biji.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Minyak zaitun - 6 sudu besar
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Cilantro - 1 tandan.
• Paprika manis tanah - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dengan baik dan potong kepingan setebal 2 cm.
2. Kami membuat sayatan melintang pada tomato dan membakarnya dengan air mendidih. Biarkan selama kira-kira 2 minit, kemudian celupkan ke dalam air ais dan keluarkan kulitnya. Tomato berdaging adalah yang terbaik untuk resipi ini.
3. Potong tomato menjadi 4 bahagian dan keluarkan biji dengan jus daripadanya.
4. Kami memotong setiap bahagian menjadi beberapa bahagian lagi. Kami mengeluarkan biji dari lada belang dan memotongnya menjadi kepingan yang sama seperti tomato.
5. Basuh dan potong terung dengan cara yang sama seperti zucchini.
6. Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh setebal 2 cm.
7. Bilas sayur ketumbar di bawah air sejuk, keringkan di atas tuala kertas dan potong halus.
8. Kami membersihkan bawang putih dan memotongnya dengan halus.
9. Kami menghantar bawang cincang dengan terung dan zucchini ke bekas yang berasingan. Masukkan kepada mereka kira-kira separuh daripada ramuan dengan bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Masukkan 4 sudu minyak zaitun dan campurkan semuanya sehingga sebati.
10. Kami menutupi loyang dengan kertas perkamen dan menghantar sayur ke dalamnya. Panaskan ketuhar hingga 200^OC dan bakar terung dengan zucchini dan bawang di dalamnya selama 15-20 minit. Semasa proses memasak, campurkan semuanya sekali dengan spatula sehingga dibakar rata.
11. Pada masa ini, masukkan tomato, lada dan sisa ramuan cincang dengan bawang putih ke dalam periuk. Masukkan garam secukup rasa, kacau dan didihkan dengan api sederhana. Didihkan selama kira-kira 5 minit sehingga sayur-sayuran lembut.
12. Pindahkan sayur dari oven ke dalam loyang, kurangkan api, masukkan paprika, garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sedikit minyak zaitun dan campurkan. Tutup dan reneh selama 7-10 minit. Masukkan sayur, kacau lagi dan matikan api.
13. Kami memindahkan hidangan siap ke pinggan dan dihidangkan dengan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah rebusan dengan terung, zucchini dan cendawan

Kentang direbus, wortel goreng dengan bawang ditambahkan ke dalamnya. Kemudian zucchini dengan terung dihantar ke kuali. Champignon digoreng dan ditambahkan ke sayur-sayuran lain bersama dengan paprika, pasli dan dill.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Air - 800 ml.
• Kentang - 8 pcs.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Terung - 1 pc.
• Lada merah Bulgaria - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Pasli segar - 0.5 tandan.
• Dill segar - 0.5 tandan.
• Champignon - 200 gr.
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh wortel dengan bawang, kupas dan potong kiub besar.
2. Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya hingga lembut.
3. Kentang, kupas, basuh dan potong kasar. Dalam periuk, didihkan air, masukkan kentang cincang di sana dan masak hingga separuh masak.
4. Basuh zucchini dengan terung dan keringkan di atas tuala kertas. Potong dengan kasar. Kami terlebih dahulu membersihkan zucchini dan memotong biji.
5. Kami menghantar bawang goreng dan wortel ke periuk dengan kentang.
6. Seterusnya, masukkan zucchini yang dihiris dengan terung, campurkan dan masak dengan api kecil sehingga sayur-sayuran lembut.
7. Bilas sampanye hingga bersih di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong nipis.
8. Panaskan sisa minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya hingga kekuningan.
9. Keluarkan biji dengan partisi dari lada belang dan potong kasar. Kupas bawang dan potong halus.
10. Bilas peterseli dengan dill di bawah air sejuk, keringkan dan potong halus.
11. Kami menghantar cendawan goreng, paprika, herba dan bawang putih ke kuali. Masukkan garam dan lada secukup rasa, campurkan dan reneh selama 5-7 minit lagi. Kami memadam dari api.
12. Kami meletakkan rebusan yang sudah siap di atas pinggan dan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan roti hitam. Selamat menjamu selera!

Rebusan sayur dengan terung, zucchini dan kubis tanpa daging

Bawang, wortel, terung, zucchini, kubis dan tomato digoreng dalam kuali.Kemudian pes tomato, rempah ditambahkan ke dalamnya dan semuanya rebus di bawah penutup sehingga dimasak sepenuhnya.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Terung - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Kubis - 300 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Tomato - 2 biji.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Lada hitam - 2 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau segar - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna. Potong terung dengan zucchini menjadi kiub besar. Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Cincang bawang putih dengan halus dengan pisau. Potong wortel menjadi separuh bulatan.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya hingga kekuningan.
3. Seterusnya, kami menghantar wortel ke kuali.
4. Masukkan terung, kacau dan goreng sehingga sayur-sayuran mempunyai kerak coklat keemasan.
5. Cincang kubis halus dan hantar ke sayur-sayuran yang lain bersama dengan zucchini.
6. Tomato saya, potong dan masukkan ke dalam kuali.
7. Sekarang masukkan satu sudu besar pes tomato, biji lada hitam dan kacau hingga sebati.
8. Tutup kuali dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sehingga sayur dimasak sepenuhnya. 5 minit sebelum memasak, masukkan garam dan lada secukup rasa dan campurkan lagi.
9. Kami memindahkan hidangan siap ke pinggan, menghias dengan ramuan dan menghidangkan roti hitam segar. Selamat menjamu selera!