Daging babi Perancis dengan keju dan cendawan di dalam ketuhar - 5 resipi langkah demi langkah

Daging Perancis adalah hidangan pasti untuk meja perayaan. Aroma daging yang dibakar dengan keju akan menyebabkan sebilangan kecil orang tidak peduli. Setiap suri rumah mempunyai cara memasaknya sendiri, tetapi kadang-kadang nuansa kecil dapat mengubah rasa biasa dan membuatnya lebih menarik.

Resipi daging babi Perancis klasik dengan keju, bawang dan cendawan di dalam ketuhar

Daging Perancis klasik selalu daging babi. "Loin" lebih baik untuknya. Ia tidak berserat, memukul dengan baik dan memanggang dengan cepat.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 5.

• 
  Sediakan semua bahan. Potong daging menjadi kepingan nipis setebal 1.5 cm, pukul dengan ringan. Lebih baik memotong daging di serat - kira-kira 8 keping diperoleh. Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong tomato menjadi cincin. Parut keju dan potong bawang putih hingga halus.
• 
  Mula menggoreng bawang. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang. Pada masa ini, letakkan daging di atas loyang atau di dalam acuan. Musim daging dengan lada dan garam secukup rasa.
• 
  Apabila bawang agak keperangan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik.
• 
  Seterusnya, segera setelah bawang putih, tuangkan cendawan ke dalam kuali. Anda boleh mengambil cendawan kecuali acar. Goreng semuanya selama lebih kurang 3 minit.
• 
  Kemudian cabut loyang dan segera kisarkan keseluruhan penggorengan di atas daging.
• 
  Sebarkan tomato yang dipotong menjadi cincin di atas cendawan. Lebih baik saling bertindih. Taburkan rempah di atas tomato jika mahu.
• 
  Masukkan daging ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, tetapi sejauh ini tanpa keju. Hidupkan pemanasan atas dan bawah. Bakar selama 30 minit.
• 
  Keluarkan piring daging dari oven dan taburkan keju parut di atas tomato. Bakar lagi selama 10 minit. Keju mesti berwarna coklat pekat.
• 
  Keluarkan daging dari oven. Masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada ketuhar tertentu. Daging aromatik boleh dihidangkan di meja.

Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis dengan keju, cendawan dan tomato di dalam ketuhar

Versi ringan dari daging Perancis tanpa kentang. Hidangan yang enak dan lazat untuk sebarang kesempatan. Ia sesuai dengan kentang tumbuk dan salad.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Babi - 500 gr.
• Keju - 200 gr.
• Cendawan - 100 gr.
• Tomato - 1-2 pcs.
• Mayonis - 2 sudu besar
• Minyak sayuran - untuk pelinciran
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong daging babi ke dalam kepingan nipis setebal 1 hingga 1.5 cm. Lebih baik memilih daging dengan jumlah lapisan lemak minimum.
2. Pukul daging. Untuk mengelakkan sekeping daging keluar dari prosesnya, tutup dengan pelekat atau beg biasa.
3. Gris permukaan loyang dengan minyak sayuran dan kemudian letakkan daging. Taburkan dengan garam dan rempah secukup rasa.
4. Potong tomato ke dalam kepingan nipis dan ratakan ke atas daging.
5. Kisar keju. Taburkan daging dengan kira-kira 1/3 keseluruhan keju.
6. Potong cendawan halus. Cendawan segar adalah yang terbaik. Cendawan beku akan memberikan lebihan cecair.
7. Sapukan mayonis dalam jalur nipis. Sekiranya mayonis dalam bungkusan lembut, potong sudut kecil. Ini akan memberikan ketebalan tetesan yang anda mahukan.
8. Taburkan baki keju ke atas kepingan daging. Pra-tetapkan ketuhar hingga 180 darjah untuk memanaskan badan. Daging akan siap dalam 30-40 minit. Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis berair dengan keju, cendawan dan kentang

Salah satu kombinasi terbaik ialah daging dan kentang. Resipi yang tidak biasa untuk daging Perancis di atas bawang, yang dibakar di bawah kentang. Tiga jenis keju menambah semangat khas pada hidangan. Babi dalam resipi tanpa tulang dengan lapisan lemak kecil.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Babi - 600 gr.
• Keju Cheddar - 50 gr.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Keju Mozzarella - 50 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Kentang - 800 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Mayonis - 3 sudu besar
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil
• Pala tanah - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong daging babi menjadi kepingan nipis.
2. Kemudian pukul daging dan masukkan lada, garam secukup rasa. Jangan memukul daging dengan keras, ia harus mengekalkan integriti. Gosokkan rempah dengan tangan anda ke dalam daging dan tambahkan satu sudu besar mayonis.
3. Sementara daging babi direndam dalam rempah, teruskan dengan kentang. Kupas, basuh dan potong menjadi kepingan yang sangat nipis. Anda boleh melakukannya dengan pengupas sayur atau parut sayur khas. Potongan harus benar-benar menunjukkan sehingga kentang dibakar dengan baik.
4. Masukkan lada, pala, bawang putih kering dan garam ke kentang kering dari kelembapan. Gaul sebati dengan tangan anda. Juga pada tahap ini, tambahkan satu sudu mayonis ke kentang.
5. Kupas kerajang dan potong cendawan menjadi kepingan nipis.
6. Parut dan campurkan tiga jenis keju. Anda boleh menggunakan satu jenis keju, tetapi lebih baik varieti keras.
7. Potong bawang ke dalam cincin dan letakkan di bahagian bawah pinggan. Cuba juga agar cincinnya tidak nipis.
8. Kemudian letakkan daging secara berlapis dan lapisan kentang di atas daging.
9. Sebarkan lapisan cendawan di atas kentang.
10. Sebarkan keju parut. Biarkan kira-kira 1/3 keju. Masukkan mayonis dalam jalur nipis di atas. Letakkan piring daging di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar lebih kurang satu jam. Masa memasak bergantung pada ketuhar dan bentuk di mana anda memanggang. Periksa kesediaan untuk kentang: ia harus menjadi lembut.
11. Keluarkan pinggan yang hampir siap untuk meletakkan baki keju di atas. Masukkan makanan ke dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi. Hasilnya adalah kerak keju lembut. Dan keju dengan pelbagai warna memberikan kesan menarik ketika dibakar. Hidangan aromatik yang lazat akan menjadi hiasan sebenar meja. Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis yang lazat dengan keju dan cendawan dalam kerajang

Pilihan menarik untuk memasak daging dalam bahasa Perancis dalam kerajang dalam bahagian. Dagingnya sangat lembut dan berair.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Babi - 600 gr.
• Keju - 100 gr.
• Champignon - 400 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Hijau secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong daging babi menjadi kepingan. Potong sebanyak mungkin.
2. Pukul daging. Kemudian taburkan setiap bahagian dengan garam dan rempah secukup rasa dan biarkan merendam selama 15 minit.
3. Semasa daging diperap, potong bawang dan cendawan dengan ukuran yang dikehendaki. Kemudian masukkan bawang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng selama 3-4 minit. Masukkan cendawan ke dalamnya dan goreng semuanya sehingga cendawan berwarna coklat.
4. Mula membentuk bahagian. Sediakan sekeping foil yang berasingan untuk setiap hidangan. Letakkan sekeping daging babi di atas kerajang. Masukkan campuran bawang dan cendawan di atasnya.
5. Angkat tepi kerajang sehingga membentuk sejenis bumper. Taburkan keju di atas.
6. Gulung kerajang dan letakkan di dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar selama 40-50 minit.Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih lembut dengan keju lembut, jangan buka kerajang sehingga dimasak. Sekiranya anda lebih suka kerak keju coklat, kemudian 5-10 minit sebelum memasak, buka kerajang dan biarkan hingga keperangan. Hidangkan daging seperti itu terus ke dalam kerajang, letakkan setiap hidangan di atas pinggan. Hiaskan dengan ramuan herba semasa dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Babi Perancis yang lembut dan lembut dengan keju, cendawan dan krim masam

Krim masam menghasilkan lapisan berkrim antara daging berair, lembut dan kerak keju bakar dengan cendawan. Bawang putih boleh ditambah untuk kekenyangan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Babi - 900 gr.
• Keju - 300 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Krim masam - 150 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi
• Hijau secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk pelinciran
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong daging babi menjadi kepingan setebal 1.5 cm. Pukul daging. Lebih mudah untuk melakukan ini melalui pelekat filem atau beg, maka integriti serat daging dijaga dengan lebih baik.
2. Masukkan rempah, garam ke daging dan gosokkan setiap bahagian dengan baik. Masukkan kucai cincang untuk ini. Kemudian masukkan krim masam. Lebih baik mengambil krim masam dengan kandungan lemak tinggi, sekurang-kurangnya 20%. Krim masam lemak tebal menyelimuti dengan baik. Peratusan lemak dan krim masam yang lebih rendah akan terlalu cair. Biarkan daging dalam krim masam dan rempah selama 1 jam di dalam peti sejuk.
3. Semasa daging diperap, tumis sayur-sayuran. Kupas bawang dan cendawan. Potong champignon ke dalam kepingan, potong bawang halus.
4. Griskan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Hantar bawang dan cendawan ke sana. Goreng dengan api sederhana hingga jusnya menguap. Bawang harus menjadi telus.
5. Gariskan loyang dengan kerajang dan ratakan daging ke dalam perapan krim masam di atasnya.
6. Sebarkan bawang dengan cendawan di atas daging dan tambahkan beberapa ramuan secukupnya.
7. Parut keju dan sebarkan ke atas semua daging. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan loyang daging di dalam ketuhar. Hidangan dibakar selama 45-50 minit. Selamat menjamu selera!