Tomato acar untuk musim sejuk - 7 resipi dengan gambar langkah demi langkah

Cara memasak tomato ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang jadual. Mereka dibezakan oleh rasa dan rasa yang enak. Kami menawarkan 7 resipi untuk penyediaannya.

Tomato acar untuk musim sejuk di balang untuk penyimpanan di apartmen

Tomato dimasukkan ke dalam balang bersama dengan saderi cincang, payung dill dan bawang putih. Kemudian semuanya dituangkan dengan air garam pada gula dan garam, ditutup dengan piring dan dibiarkan selama tiga hari. Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

• 
  Pertama, bilas tomato di bawah air yang mengalir dan keringkan di atas tuala kertas. Seterusnya, kami memotong inti dari mereka sehingga air garam menembusi ke dalam dengan lebih mudah.
• 
  Kami juga mencuci payung dill dan saderi dengan baik. Kupas cengkih bawang putih dan potong saderi menjadi kepingan kecil.
• 
  Balang-balang di mana tomato akan diperam dibasuh dengan baik di bawah air mengalir dan dituangkan dengan air mendidih. Letakkan payung dill, bawang putih dan bahagian saderi di bahagian bawah.
• 
  Seterusnya, kami meletakkan tomato dengan lubang ke atas. Oleh itu, ganti dengan dill, bawang putih dan saderi sehingga balang penuh.
• 
  Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula pasir, garam dan hantar ke api. Didihkan dan masak selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala. Isi isi balang dengan air garam yang dihasilkan, tutup dengan piring dan biarkan hingga fermentasi selama tiga hari.
• 
  Selepas masa ini, tomato acar akan siap. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk selama sebulan atau memasukkannya ke dalam bekas, membekukannya dan mengeluarkannya pada musim sejuk. Hidangkan dengan hidangan utama. Selamat menjamu selera!

Tomato hijau acar untuk musim sejuk

Tomato dengan bawang putih, lada cili, daun kismis, ceri dan herba diletakkan secara bergantian di dalam balang. Segala-galanya dipenuhi air garam dari air, garam, asid sitrik, ditutup dengan penutup dan dihantar ke bilik bawah tanah selama 15 hari.

Masa memasak: 15 hari.

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1 kg.
• Air minuman - 1 liter.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Cili secukup rasa.
• Daun currant - secukup rasa.
• Daun ceri - 1 genggam.
• Herba aromatik - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas tomato dan rempah-rempah di bawah air yang mengalir. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Kami membilas balang di mana kami akan memanaskan tomato di bawah air panas dan disterilkan dengan cara yang mudah. Masukkan 1/3 daun ceri dan currant, bawang putih, cili dan ramuan kegemaran lain di bahagian bawah.
3. Letakkan lapisan tomato hijau di atas.
4. Kemudian masukkan semua rempah lagi. Oleh itu, kami mengganti semua bahan sehingga habis.
5. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan hantar ke api. Didihkan dan masak selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala. Akhir sekali, masukkan asid sitrik dan angkat dari api. Isi tomato dengan rempah dengan air garam yang dihasilkan dan tutup balang dengan penutup. Kami biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk, selepas itu kami meletakkannya di bilik bawah tanah selama 15 hari, di mana tomato akan diperam. Kami menyajikan hidangan pembuka wangi ke meja bersama hidangan utama. Selamat menjamu selera!

Tomato acar untuk musim sejuk tanpa cuka

Cawangan pasli, bawang putih dan tomato diletakkan dalam balang yang disterilkan. Kemudian semuanya dituangkan dengan air garam, air dan gula pasir, selepas itu ditutup dengan penutup dan disterilkan. Ternyata pembuka selera yang sangat enak yang akan menggembirakan anda dengan warnanya pada musim sejuk.

Masa memasak: 12 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tomato - 500 gr.
• Air minuman - 1 liter.
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Cawangan pasli - 10 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum memulakan memasak, kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Bilas tomato dengan pasli hingga bersih di bawah air yang mengalir dan keringkan di atas tuala kertas. Kami mencuci balang di mana tomato akan disimpan di bawah air panas dengan soda, selepas itu kami mensterilkannya dengan stim selama 5 minit. Rebus penutup di dalam air selama 3 minit.
2. Kupas bawang dan potong menjadi beberapa bahagian. Kami menghantar cawangan pasli dan bawang putih cincang ke bahagian bawah balang yang disterilkan.
3. Sekarang kita meletakkan tomato ke dalam balang hingga ke "bahu".
4. Seterusnya, kami menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan air, gula pasir dan garam ke dalam periuk atau stewpan. Kami menghantar bekas ke api, mendidih isi dan masak selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala.
5. Isi tomato dengan air garam panas ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup. Sekarang kita mengambil periuk, meletakkan tuala di bahagian bawah dan meletakkan balang di atasnya. Isi semuanya dengan air panas, kirimkan ke api, didihkan dan sterilkan selama 10 minit. Kemudian kami mengetatkan penutup dengan ketat, membalikkan tin terbalik, membungkusnya dengan selimut atau selimut dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Kami menyimpan tomato acar siap di bilik bawah tanah. Kami menjamu selera bersama hidangan kegemaran lain. Selamat menjamu selera!

Tomato acar dalam baldi sebagai tong

Tomato diletakkan di dalam baldi bersama dill, bawang putih, daun lobak merah dan kismis. Kemudian semuanya dicurahkan dengan air garam, air, garam, lada dan daun salam. Tomato ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 3-4 hari pada suhu bilik, selepas itu dibuang ke tempat yang sejuk.

Masa memasak: 10 hari.

Masa memasak: 35 minit

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Dill hijau - 10 gr.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Lada hitam - 5 biji.
• Kacang polong - 5 pcs.
• Daun bay - 2 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Daun currant - 3 pcs.
• Garam - 1-2 sudu besar. l.
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan acar tomato. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk yang sesuai, bakar dan didihkan. Kemudian masukkan garam, daun salam dan kacang polong dengan rempah. Kami masih memasak selama beberapa minit, angkat dari api dan hantar ke sejuk di tempat yang sejuk.
2. Kami mencuci baldi plastik di mana tomato akan diperam dengan teliti di bawah air panas dan mengeringkannya dengan tuala. Kami juga membilas tomato bersama dengan ramuan herba.
3. Di bahagian bawah baldi, masukkan daun lobak, daun kismis, dill, serta bawang putih yang dikupas dan dicincang.
4. Seterusnya, tumbuk tomato di dasar tangkai sehingga diasinkan lebih sekata. Sekarang kami memasukkannya ke dalam baldi dan meletakkan bawang putih dengan ramuan di tempat bebas. Isi tomato dengan air garam yang disejukkan.
5. Sekarang tutup baldi dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 hari sehingga air garam menjadi keruh. Untuk dua hari pertama, anda boleh menetapkan penindasan dari atas. Selepas masa yang diperlukan, kami menghantar tomato ke tempat yang sejuk. Mereka akan siap dalam satu setengah minggu. Kami menyediakan tomato yang enak ke meja bersama dengan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan tomato acar dengan mustard untuk musim sejuk?

Daun lobak, daun salam, dill dahan dan tomato diletakkan di dalam balang. Kemudian serbuk mustard, biji lada ditambahkan di sana dan semuanya dicurahkan dengan air garam dalam air, garam, gula dan cuka. Kaleng digulung dan semuanya dibiarkan pada suhu bilik sehingga sejuk.

Masa memasak: 1 bulan.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Serbuk mustard - 2 sudu besar l.
• Dill secukup rasa.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lada hitam - 10 biji.
• Daun lobak - 2 biji.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Cuka 25% - 1 sudu kecil
• Daun bay - 2 pcs.
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, bilas tomato, daun dill dan lobak dengan baik di bawah air yang mengalir. Kupas bawang. Seterusnya, ambil tomato dan tusuk beberapa kali dengan tusuk gigi atau tusuk kayu, sehingga dapat mengekalkan penampilannya di masa depan.
2. Kami mencuci balang dengan teliti di mana tomato akan disimpan di bawah air panas dengan soda, selepas itu kami mensterilkannya dengan cara yang mudah. Sekarang kami meletakkan daun lobak, bawang putih, daun salam dan dill di bahagian bawah.
3. Letakkan tomato di atas.
4. Sekarang kita sedang menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk atau stewpan yang sesuai, tambahkan garam, gula pasir dan hantar ke api. Didihkan dan masak sebentar, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan cuka dan matikan api.
5. Masukkan serbuk mustard bersama lada hitam ke dalam balang tomato. Seterusnya, goncangkan balang dengan lembut sehingga mustard diagihkan secara merata.
6. Sekarang kita tuangkan air garam yang sudah siap ke dalam balang dan gulung semuanya dengan penutup steril. Balikkan, bungkus dengan tuala atau selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menghantar tomato ke bilik bawah tanah atau peti sejuk, di mana mereka mesti berdiri sekurang-kurangnya sebulan sehingga siap. Kami menghidangkan tomato acar ke meja bersama dengan hidangan kegemaran kami. Selamat menjamu selera!

Resipi sederhana untuk tomato acar untuk musim sejuk dengan aspirin

Lada, bawang putih, daun salam, dill dan pasli dimasukkan ke dalam balang bersih. Kemudian tomato ditumpuk di atas, aspirin ditambahkan dan semuanya dicurahkan dengan air garam dalam air, garam, gula dan cuka. Kaleng digulung ke atas dan dibiarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Masa memasak: 1 bulan.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1.6-1.8 kg.
• Pasli - 4 cawangan.
• Dill - 4 cawangan.
• Daun bay - 2 pcs.
• Air minuman - 1.5 l.
• Aspirin - 3 biji.
• Cuka meja 9% - 75 ml.
• Gula pasir - 75 gr.
• Garam - 40 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lada hitam - 3 biji.
• Kacang polong - 3 biji.

Proses memasak:

1. Pertama, kami menyediakan bank. Untuk melakukan ini, kami mencucinya dengan teliti di bawah air panas dengan soda, selepas itu kami mensterilkannya dengan cara yang mudah. Sekarang masukkan kacang polong hitam dan rempah, bawang putih yang dikupas, daun salam, pasli dan dill di bahagian bawah.
2. Kami mencuci tomato dengan baik di bawah air yang mengalir, mengeluarkan ekor dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Sebaiknya pilih buah yang sedikit belum masak. Seterusnya, masukkan tomato dengan ketat ke dalam balang dengan herba ke bahagian paling atas.
3. Sekarang kita sedang menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, ambil periuk atau stewpan yang sesuai, tuangkan air, cuka dan tambah gula dan garam. Kacau dan hantar ke api. Masak tanpa mendidih sehingga garam dan gula larut sepenuhnya.
4. Letakkan tablet aspirin di atas tomato dan isi semuanya dengan air garam yang sudah siap sehingga menutupi buah-buahan sepenuhnya.
5. Kami menutup balang dengan penutup dan menggoncangkannya sehingga tablet larut sepenuhnya. Biarkan isinya sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, selepas itu kami menghantar semuanya ke bilik bawah tanah atau peti sejuk. Sebulan kemudian, anda mendapat tomato acar yang sangat sedap. Kami menyediakannya ke meja bersama dengan hidangan kegemaran kami. Selamat menjamu selera!

Tomato acar sejuk untuk musim sejuk

Dill, lobak, bawang putih, paprika, pasli dan tomato diletakkan di dalam balang bersih. Segala-galanya dituangkan dengan air garam sejuk dengan garam, ditutup dengan penutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama 7-10 hari. Kemudian tomato dihantar ke sejuk selama sebulan.

Masa memasak: 1 bulan.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Garam - 70 gr.
• Dill hijau secukup rasa.
• Daun lobak merah - 1-2 pcs.
• Akar lobak - 7-8 cm.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada cili panas - 1 pc.
• Pasli secukup rasa.
• Air minuman - 1-1.5 l.

Proses memasak:

1. Kami menyapu balang di mana tomato akan disimpan dengan span dan basuh dengan baik di bawah air panas.Masukkan sayur dill, lobak merah, bawang putih yang dikupas, pasli dan lada panas cincang di bahagian bawah.
2. Kami mencuci tomato dengan baik dan memasukkannya dengan ketat ke dalam balang, bergantian dengan bumbu, bawang putih dan lada yang tinggal.
3. Sekarang kita sedang menyediakan air garam. Tuangkan air minuman sejuk ke dalam periuk yang sesuai, tambahkan garam dan campurkan semuanya sehingga kristal garam larut sepenuhnya.
4. Isi tomato dengan herba dengan air garam yang dihasilkan sehingga ditutup sepenuhnya.
5. Seterusnya, tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan pada suhu bilik selama 7-10 hari. Selepas waktu ini, air garam akan menjadi keruh dan gelembung akan muncul di permukaan. Sekarang kita membuang balang tomat di bilik bawah tanah atau peti sejuk, di mana ia akan diperam selama sebulan.
6. Tomato acar siap kuat dan sangat sedap. Kami menyediakannya ke meja bersama dengan hidangan kegemaran kami. Selamat menjamu selera!