Saldžiarūgštė kiauliena-10 nuoseklių naminių receptų

Kad galėtumėte pajusti ir paragauti viso kinų virtuvės žavesio namuose, pasirinkome 10 nuostabių kiaulienos saldžiarūgščiame padaže receptų. Unikalaus skonio paslaptis slypi ypatingame paruošimo būde ir pačiame padaže.

Kinų stiliaus saldžiarūgštė kiauliena keptuvėje (gabadjou)

Kepti kiaulieną saldžiarūgščiame padaže kinų kalba nėra sunku ir net pradedantysis maisto gaminimo pasaulyje gali tai padaryti. Gabajou yra pati tikriausia to patiekalo versija.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 4.

• 
  Kiaulieną supjaustykite plonais 0,5 cm pločio griežinėliais.
• 
  Padažui dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, krakmolą, šaltą vandenį, actą, sojos padažą, druską ir cukrų.
• 
  Toliau paruoškite mėsos tešlą. Atskirkite baltymą nuo trynio. Į dubenį baltymų įpilkite porą šaukštų vandens ir porą lašų acto, sumaišykite ingredientus. Tada įpilkite krakmolo, sodos ir druskos, išmaišykite. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, kiekvieną kiaulienos gabalėlį pamirkykite tešloje ir greitai apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių.
• 
  Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite, imbiero šaknį ir česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštus ingredientus sudėkite į keptuvę ir kepkite porą minučių.
• 
  Tada įpilkite anksčiau paruošto saldžiarūgščio padažo. Kai tik padažas pradės tirštėti, išdėliokite keptus kiaulienos gabalėlius, išmaišykite, porą minučių pakaitinkite patiekalą ant vidutinės ugnies ir kiauliena saldžiarūgščiame padaže yra paruošta kinų stiliaus.

Gero apetito!

Sultinga kiauliena saldžiarūgščiame padaže, kepta orkaitėje

Siūlome išbandyti įdomų kiaulienos gaminimo saldžiarūgščiame padaže būdą. Patiekalas harmoningai sujungia mėsą ir daržoves, o šis kulinarinis šedevras užbaigiamas saldžiarūgščiu padažu.

Maisto gaminimo metas: 55 minutės

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Imbieras - 5 cm
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
• Krakmolas - 3 šaukštai
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite 0,5 cm storio gabalėliais.
2. Perkelkite mėsą į dubenį, įpilkite porą šaukštų krakmolo, šaukštą sojos padažo ir 100 ml vandens, išmaišykite. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje pusę minutės iš kiekvienos pusės, kad ji šiek tiek paruduotų.
3. Svogūnus, morkas ir paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
4. Dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, sojos padažą, actą, cukrų, smulkintą imbierą ir česnaką.Į gautą masę supilkite vandenį ir įpilkite šaukštą krakmolo.
5. Supilkite padažą į keptuvę daržovėms kepti, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
6. Įdėkite daržovių kepsnį ir mėsą į orkaitėje nelaidų indą. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-25 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą sezamo sėklomis ir patiekite.

Gero apetito!

Minkšta ir švelni kiauliena saldžiarūgščiame padaže su ananasais

Labai garsus ir mylimas patiekalas su nuostabiu skoniu. Dėl neįprasto produktų derinio kiauliena saldžiarūgščiame padaže su ananasais visada didžiuojasi vieta ant stalo ir traukia visų dėmesį.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Konservuoti ananasai - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Sojų padažas - 5 šaukštai
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais. Pamerkite mėsą į miltus ir krakmolą.
2. Kepkite kiaulieną augaliniame aliejuje 5 minutes.
3. Konservuotus ananasus nusausinkite.
4. Tada į keptuvėje esančią mėsą įpilkite ananasų. Išmaišykite ir virkite 2-3 minutes. Tada supilkite sojos padažą.
5. Po poros minučių įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir virkite 3 minutes. Tada supilkite sultis iš konservuotų ananasų, išmaišykite ir pagal skonį pasūdykite.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Galiausiai įpilkite smulkintų žalumynų ir patiekite mėsą su bet kokiu pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos receptas saldžiarūgščiame padaže su daržovėmis

Kiauliena ir daržovės puikiai papildo viena kitą. Jei į šiuos ingredientus pridėsite saldžiarūgščio padažo, tada patiekalas pasirodys neįprastai sultingas, skanus ir aštrus.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Cukinijos - 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai
• Vanduo - 8 šaukštai
• Actas 9% - 2 šaukštai
• Krakmolas - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Imbiero šaknis - 3 cm
• Čili pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Į mėsą įpilkite kapotų česnakų, sojos padažo, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
3. Bulgarijos pipirus supjaustykite kubeliais.
4. Cukiniją supjaustykite ketvirčiais.
5. Morkas supjaustykite griežinėliais, imbierą ir čili - juostelėmis.
6. Dubenyje sumaišykite ingredientus tokia tvarka: supilkite vandenį, actą ir sojos padažą į cukrų, maišykite, kol cukrus ištirps, tada įpilkite krakmolo.
7. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite morkas iki auksinės rudos spalvos.
8. Į morkas suberkite aitriąją papriką, cukiniją ir imbierą, pakepinkite 5 minutes. Tada į daržoves įpilkite druskos. Į lėkštę sudėkite pakepintas daržoves.
9. Kepkite mėsą keptuvėje.
10. Tada sudėkite daržoves į keptuvę, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes. Supilkite paruoštą saldžiarūgštį padažą, išmaišykite ir toliau virkite, kol padažas pradės tirštėti.
11. Patiekite kiaulieną su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže ir virtais ryžiais.

Gero apetito!

Kaip virti sultingą kiaulieną saldžiarūgščiame padaže su krakmolu?

Jums nereikia vykti į Kiniją paragauti jų nacionalinio patiekalo - saldžiarūgštės kiaulienos. Pagal šį receptą tokį patiekalą galėsite gaminti patys, o kiauliena bus minkšta ir sultinga.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
• Ryžių actas - 1 šaukštas
• Sojų padažas - 1 šaukštas
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Saldieji geltonieji pipirai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Augalinis aliejus - 200 ml.
• Padažui:
• Sojų padažas - 2 šaukštai
• Ryžių actas - 1,5 šaukšto
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Bulvių krakmolas - 1 šaukštelis
• Vištienos sultinys - 170 ml.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais, perkelkite į dubenį, įpilkite ryžių acto, sojos padažo ir druskos. Kiaulieną palikite marinuoti pusvalandį.
2. Svogūnus supjaustykite plunksnomis, saldžiąsias paprikas - kubeliais, morkas - batonėliais. 3 minutes blanširuokite morkas verdančiame vandenyje.
3. Kiaušinį išplakite su krakmolu, įpilkite šiek tiek vandens. Į gautą masę suberkite mėsą, išmaišykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada smulkiai pakepinkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
5. Saldžiarūgščiam padažui sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, cukrų, pomidorų pastą ir vištienos sultinį. Gautą mišinį supilkite į keptuvę, užvirkite, sudėkite daržoves ir viską kartu troškinkite porą minučių. Atskirame inde sumaišykite krakmolą su dviem arbatiniais šaukšteliais vandens, suberkite į daržoves ir užvirinkite padažą.
6. Įdėkite mėsą į keptuvę, išmaišykite ir patiekalas paruoštas. Galima patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti kiaulieną su ryžiais saldžiarūgščiame padaže

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže jau seniai populiari toli už Kinijos ribų. Azijos stiliaus kiaulieną galima virti namuose. O tokią mėsą geriausia patiekti su virtais ryžiais.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Kiauliena - 250 gr.
• Bulgarijos pipirai - 100 gr.
• Aitriosios paprikos - pagal skonį.
• Laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai
• Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Džiovinti česnakai - 2 gr.
• Džiovintas imbieras - 2 gr.
• Maltos kalendros - 2 gr.
• Vanduo - 150 ml.
• Ryžiai - 0,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite mėsą juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir pakepinkite su mėsa 2-3 minutes.
3. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, laimo sultis, vandenį ir prieskonius. Supilkite padažą į keptuvę.
4. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedais, suberkite į mėsą ir daržoves keptuvėje, toliau kepkite 5-7 minutes.
5. Kai padažas sutirštės, patiekalas yra paruoštas. Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje. Patiekite saldžiarūgštę kiaulieną su ryžiais.

Gero apetito!

Subtili ir skani kiauliena su „Udon“ makaronais saldžiarūgščiame padaže

Įdomus ir neįprastas patiekalas su švelnia kiauliena ir plonais makaronais saldžiarūgščiame padaže. Šis patiekalas yra gana neįprasto skonio ir jo dėka galite daugiau sužinoti apie rytietišką virtuvę.

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 350 gr.
• „Udon“ makaronai - 150 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 2 šaukštai
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes.
2. Udo makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
3. Padažui sumaišykite sojos padažą, medų ir citrinos sultis.
4. Kai mėsa paruduos, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Tada supilkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite, uždengę porą minučių.
5. Nuplaukite morkas ir paprikas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptuvę įpilkite daržovių, išmaišykite ir virkite 1 minutę.
6. Tada dėkite makaronus, išmaišykite, įkaitinkite patiekalą ir galite iškart patiekti.

Gero apetito!

Kaip virti aromatinę kiaulieną su medumi, pomidorų pasta ir sojų padažu?

Kinija garsėja ne tik savo tradicijomis ir kultūra, bet ir skaniu maistu. Vienas iš populiariausių ir garsiausių kinų patiekalų yra kiauliena saldžiarūgščiame padaže. Dėl specialios technologijos patiekalas paruošiamas labai greitai.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai
• Apelsinų sultys - 200 ml.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 2 šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 20 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai
• Actas - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir apvoliokite krakmole.
2. Perkelkite mėsą į dubenį, įpilkite vandens ir palikite 20 minučių.
3. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite mėsą ant stiprios ugnies.
4. Pasigaminkite saldžiarūgščio padažo. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, pomidorų pastą, cukrų, actą ir apelsinų sultis.
5. Supilkite padažą ant mėsos, išmaišykite ir troškinkite 30 minučių.
6. Nuplaukite daržoves. Morkas supjaustykite juostelėmis, paprikas - kubeliais, žalius svogūnus - smulkiais gabalėliais. Į puodą įpilkite daržovių, troškinkite 5-7 minutes ir patiekalas paruoštas. Patiekite karštą kiaulieną saldžiarūgščiame padaže.

Gero apetito!

Minkšta ir sultinga kiauliena saldžiarūgščiame padaže lėtoje viryklėje

Yra daugybė kiaulienos kepimo receptų. Mes jums parodysime, kaip virti saldžiarūgštę kiaulieną lėtoje viryklėje. Padažas gerai veikia mėsos struktūrą ir daro jį labai minkštą ir sultingą.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Sojų padažas - 1,5 šaukšto
• Česnakai - 3 dantys.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Įjunkite multivarką, pasirinkite režimą „Kepti“, nustatykite laikmatį pusvalandžiui. Supilkite augalinį aliejų ir kepkite kiaulieną 20 minučių. Tada įpilkite česnako, druskos ir prieskonių, išmaišykite ir toliau kepkite iki programos pabaigos.
4. Tada įpilkite sojos padažo, citrinos sulčių ir cukraus, išmaišykite, uždarykite multivarko dangtį ir kepkite patiekalą dar 50–60 minučių „Sauté“ režimu.
5. Patiekite kiaulieną saldžiarūgščiame padaže su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Namuose skani kiauliena su paprika ir ananasais

Siūlome išbandyti nebrangų, bet labai egzotišką kinų patiekalą. Kiauliena saldžiarūgščiame padaže su aitriosiomis paprikomis yra gražus ir skanus patiekalas, kuris puikiai atrodys ant šventinio stalo.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Konservuoti ananasai - 150 gr.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Maltas imbieras - 1 šaukštelis
• Čili pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Padažui:
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Pomidorų kečupas - 2 šaukštai
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais, pabarstykite maltu imbieru, druska ir krakmolu, užpilkite sojos padažu ir išmaišykite dubenyje. Palikite mėsą marinuoti pusvalandį.
2. Tada kepkite mėsą kepsninėje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
3. Česnaką, aitriąją papriką, ananasus ir čili pipirus supjaustykite kubeliais.
4. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, kečupą, cukrų ir actą.
5. Kiaulieną perkelkite į keptuvę ir pakepinkite su daržovėmis.
6. Tada supilkite saldžiarūgštį padažą, išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
7. Patiekite karštą kiaulieną saldžiarūgščiame padaže.

Gero apetito!