Kiauliena su ananasais saldžiarūgščiame padaže - 5 receptai namuose

Ananasas yra vienas iš universaliausių tropinių vaisių, kuris labai natūraliai ir harmoningai dera su bet kokiu mėsos ir saldžiarūgščiu padažu, todėl patiekalas tampa dar gaivesnis, sultingesnis ir aromatingesnis. Ir kiekviename iš penkių maisto gaminimo variantų galite rasti žievelės, dėl kurios įsimylėsite šį patiekalą.

Kiauliena su ananasais saldžiarūgščiame padaže keptuvėje namuose

Dėl saldžiarūgščiame padaže esančių komponentų kiaulienos gabaliukai padengti traškia gintaro plutele ir skonis karamelės. Ir dėl tokių manipuliacijų paprasčiausias ir labiausiai pažįstamas garnyras sužibs naujomis spalvomis.

Virimo laikas: 70 min.

Virimo laikas: 40-50 min.

Porcijos - 6.

• 
  Mėsą nuplauname, išdžioviname ir supjaustome mažais griežinėliais.
• 
  Pradėkime gaminti kiaulienos marinatą. Tryniai, atskirti nuo baltymų, dedami tiesiai į mėsą.
• 
  Į tai įpilkite druskos, krakmolo ir sojos padažo.
• 
  Viską gerai išmaišykite, kad visi mėsos gabaliukai būtų marinate, o kiaulieną palikite marinuotis 30 minučių po maistine plėvele.
• 
  Tuo tarpu pradėkime ruošti kitus ingredientus. Kruopščiai nuplautas saldžiąsias paprikas supjaustykite dideliais kubeliais.
• 
  Tada nuluptą imbierą supjaustykite kuo smulkiau. Taip pat sutriname česnaką. Arba česnako skilteles galima perleisti per spaudą.
• 
  Per tą laiką mėsa sugebėjo gerai įsigerti, ir mes galime ją kepti. Prieš siųsdami mėsą į keptuvę, kiekvieną riekelę apvoliokite miltuose arba krakmole.
• 
  Įkaitinkite keptuvę su daug aliejaus ir kepkite mėsos gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Mes dedame mėsą į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas aliejus.
• 
  Mes imame kepti imbierą ir česnaką keletą minučių, kol jie suteiks ryškų aromatą.
• 
  Tada supilkite aitriąją papriką ir įpilkite ananasų. Viską pakepinkite tik 2–3 minutes, kad visos daržovės liktų šiek tiek traškios.
• 
  Atskirame inde sumaišykite šaukštą krakmolo ir vieną šaukštą vandens. Į vienalytę masę įpilkite obuolių sidro acto, pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
• 
  Į keptuvę su daržovėmis įpilkite truputį granuliuoto cukraus ir toliau kepkite, ne itin intensyviai maišydami.
• 
  Tada supilkite mūsų paruoštą padažą į keptuvę su daržovėmis ir įpilkite anksčiau keptos mėsos.
• 
  Mūsų patiekalas yra paruoštas. Dedame porcijomis į lėkštes ir patiekiame.

Skanaus!

Sultinga kiauliena su ananasais saldžiarūgščiame padaže kinų stiliaus

Tas pats spalvoto ir skanaus patiekalo receptas, kurio skonis garantuotai identiškas kiaulienai, marinuotai saldžiarūgščiame padaže, patiekiamas vietiniame kinų restorane.

Virimo laikas: 60-70 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Konservuoti ananasai - 150 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoštą mėsą atsitiktine tvarka supjaustome mažais griežinėliais.
2. Į mėsą įpilkite kukurūzų krakmolo ir šiek tiek druskos, gerai išmaišykite visą turinį ir užpildykite sojos padažu, kad jis visiškai padengtų visus mėsos gabalėlius. Marinuokite kiaulieną 20 minučių, jei pageidaujate, laiką galima padidinti.
3. Iš daržovių naudojame aitriąją papriką, kurią supjaustome pailgomis juostelėmis, o česnaką įtriname smulkia tarka.
4. Padažui atskirame inde sumaišykite tris šaukštus sojų padažo, pomidorų pastos, obuolių sidro acto, granuliuoto cukraus ir, jei norite, įpilkite šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite.
5. Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir dalį marinuotos kiaulienos siunčiame kepti, retkarčiais pamaišydami. Kepant mėsą 2-3 minutes, paskleiskite likusią kiaulienos dalį ir palaikykite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies.
6. Praėjus šiam laikui, atskirame dubenyje išimame parudavusią mėsą, o anksčiau supjaustytas daržoves siunčiame į keptuvę kepti.
7. Tada grąžinkite mėsos gabaliukus į paruduotas daržoves ir visą turinį užpildykite saldžiarūgščiu padažu.
8. Arčiau virimo pabaigos įpilkite konservuotų ananasų, druskos, o aštraus skonio mėgėjams - čili pipirų.
9. Kad daržoves ir mėsą būtų galima gerai troškinti, į keptuvę supilkite stiklinę verdančio vandens ir palikite po uždarytu dangčiu 10 minučių ant silpnos ugnies.
10. Virta kiauliena saldžiarūgščiame padaže idealiai patiekiama karšta kartu su virtais ryžiais.

Skanaus!

Švelni kiauliena su ananasais ir saldžiarūgščiu padažu

Paprasto kepimo rezultatas yra labai skani ir švelni mėsa, kurioje ananasų sultys suminkština jau elastingą kiaulieną, o vyno actas patiekalui suteikia pikantiškumo, išlaikydamas česnako prieskonį. Ir jei tai paprasčiau, tai yra abipusiai naudingas priedas prie garnyro.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sojų padažas - 6 šaukštai
• Konservuoti ananasai - 150 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šiame recepte mes kepame mėsą tešloje. Sumaišykite kvietinius miltus su kepimo milteliais, sviestu ir palaipsniui įpilkite vandens.
2. Gerai sumaišome visą turinį ir, jei reikia, pridedame trūkstamų komponentų, kad gautume tirštos konsistencijos tešlą.
3. Tada kiaulieną greitai supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
4. Įkaitiname keptuvę su daug aliejaus ir siunčiame kepti mėsos gabaliukus, prieš tai juos apvoliodami tešloje.
5. Lygiagrečiai su jais nulupame ir supjaustome svogūną.
6. Gana stambiai supjaustykite morkas.
7. Taip pat stambiai supjaustykite aitriąją papriką.
8. Mes tikriname mėsos pasirengimą, iki to laiko ji turėtų būti padengta malonia ir lengva pluta.
9. Kiaulienos mėsą perkeliame į atskirą indą ir pradedame kepti smulkintas daržoves. Čia taip pat siunčiame supjaustytus ananasus.
10. Daržovių kepimas užtrunka apie 10–15 minučių, po to dar šiek tiek paliekame daržovėms atvėsti.
11. Padažui sumaišykite pomidorų pastą su actu, ananasų sirupu, juodaisiais pipirais ir, jei norite, įpilkite česnako. Mes siunčiame vienalytę masę į keptuvę ir užviriname, tada paliekame tris minutes merdėti. Norėdami gauti reikiamo padažo saldumo, įpilkite truputį granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
12. Kiaulieną su daržovėmis suberkite į verdantį padažą, dar kartą išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies penkias minutes.
13. Prie gardaus garnyro patiekiame karštą mėsą. Visi jūsų pietūs ar vakarienė yra paruošti.

Skanaus!

Kaip virti kiaulieną su ananasais ir daržovėmis saldžiarūgščiame padaže?

Tinkamiausias patiekalas vasaros pietums, kuris greitai numalšina alkį ir nepalieka sunkumo.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai
• Konservuoti ananasai - 200 gr.
• Ryžių actas - 2 šaukštai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji pagal skonį.
• Čili pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami gauti gerą rezultatą, turite prisiimti atsakomybę už mėsos paruošimą. Kiaulieną išvalome nuo plėvelės, nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais. Į maltą mėsą įpilkite sojos padažo su šaukšteliu kukurūzų krakmolo, pipirais ir druska. Viską gerai išmaišykite ir palikite nuošalyje iki kito naudojimo.
2. Supjaustykite konservuotus ananasus, paprikas ir svogūnus.
3. Padažui sumaišykite pomidorų pastą, likusį kukurūzų krakmolą, actą ir sojos padažą. Viską sumaišius, įpilkite rudojo granuliuoto cukraus ir maišykite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite marinuotą mėsą dalimis iki auksinės rudos spalvos. Po to mėsą perkeliame į atskirą dubenį.
5. Supjaustytas daržoves pakepinkite panaudotame aliejuje, po 5-10 minučių grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir viską užpilkite paruoštu padažu.
6. Virkite, kol padažas sutirštės 2-3 minutes.
7. Patiekite gatavą patiekalą karštą kartu su garnyru, ant viršaus papuošę kapotomis žolelėmis.

Skanaus!

Neįtikėtinai skani kiauliena su ananasais saldžiarūgščiame padaže ir imbieru

Joks prieskonis nepadės tokio pikantiškumo ir lengvo aštrumo tokiam patiekalui kaip keptas imbieras. Rezultatas yra neįtikėtinai soti ir skani mėsa, kuri užkariaus jūsų svečių širdis.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 45-50 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Imbieras - 30 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
• Konservuoti ananasai - 200 gr.
• Ryžių actas - 2 šaukštai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virimo procesą pradedame ruošdami daržoves. Nuplaukite ir supjaustykite aitriąją papriką. Ryškiam patiekalui sukurti galima naudoti įvairių spalvų paprikas.
2. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nuplautą ir džiovintą mėsą supjaustykite gana stambiai.
4. Mes sulaužome kiaušinį ir atskiriame baltymą su tryniu.
5. Į maltą mėsą įpilkite trynio, krakmolo ir užpildykite sojos padažu. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus ir palikite kiaulieną marinuoti 20-30 minučių.
6. Šiuo metu pradėkime virti daržoves. Ananasų žiedus susmulkinkite mažais kubeliais.
7. Dabar krakmolą praskiedžiame dviem šaukštais šalto vandens.
8. Marinuotą mėsą siunčiame kepti įkaitintoje keptuvėje su daug augalinio aliejaus, kol paruduos.
9. Norėdami paruošti padažą, pakepinkite smulkintą imbierą.
10. Po poros minučių į keptą imbierą supilkite smulkintą papriką.
11. Iš karto sudėkite supjaustytus ananaso gabalėlius ir toliau troškinkite daržoves.
12. Šiek tiek paruduotas daržoves užpilkite actu.
13. Tada įpilkite granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite visą turinį.
14. Tada įpilkite pomidorų pastos.
15. Pabaigoje mišinį su krakmolu supilkite į daržoves, nuolat maišydami.
16. Padaže sumaišykite daržoves su mėsos gabalėliais ir toliau troškinkite visą turinį ant silpnos ugnies kelias minutes.
17. Patiekite karštą mėsą su daržovėmis.

Skanaus!