Dilgėlių kopūstų sriuba - 5 skaniausi receptai

Kviečiame paragauti gardžios, iš šviežių dilgėlių pagamintos kopūstų sriubos, kuria galėsite mėgautis pavasarį ir vasarą. Jaunos dilgėlės nėra tokios dilgčiojančios, todėl jas galima liesti plikomis rankomis; brandesnėms apdoroti reikia mūvėti pirštines.

Žaliųjų kopūstų sriuba su dilgėlėmis ir kiaušiniu

Siūlome pirmojo jauno šviežios dilgėlės su kiaušiniu patiekalo receptą - sveiką ir labai skanią kopūstų sriubą. Vakarienei jie gali būti patiekiami karšti arba atšaldyti.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

• 
  Į keptuvę supilkite reikiamą vandens kiekį. Užvirkite vandenį ir į jį įpilkite druskos bei lauro lapų.
• 
  Dabar paruošime sriubos pagrindą. Pirmiausia nulupkite svogūną ir stenkitės jį supjaustyti kuo smulkiau. Dabar eilė morkoms: jas reikia nulupti ir nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Daržovę sutrinkite ant rupios trintuvės.
• 
  Prieš kepdami įkaitinkite keptuvę aliejumi. Po poros minučių mes pradedame kepti svogūnus inde, po 3-4 minučių į svogūnus dedame morkas. Kepkite daržoves keptuvėje, kol suminkštės.
• 
  Dabar eilė bulvėms. Aštriu peiliu nupjaukite žievelę nuo visų gumbų ir nuplaukite, bulves supjaustykite strypais. Supilkite ingredientą į puodą su sultiniu. Toliau siunčiame keptus svogūnus ir morkas.
• 
  Įdėkite jauną dilgėlę į dubenį. Mes jį nuplauname ir nuplėšiame lapus nuo stiebo. Į sriubą įpilkite lapų, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Virkite 10 minučių.
• 
  Peiliu įmušame kiaušinį į atskirą indą. Suplakite šakute ir švelniai supilkite į sriubą, lygiagrečiai šaukštu maišydami. Kai kiaušinių skystis bus visiškai supiltas į keptuvę, uždenkite indą dangčiu ir palaukite 10 minučių.

Gero apetito!

Kopūstų sriuba su jaunomis dilgėlėmis mėsos sultinyje

Geriausia rinkti dilgėles maistui gaminti švarioje vietoje - miške. Prieš nuimdami dilgėlių lapus, nuplaukite juos verdančiu vandeniu. Jei norite, kad kopūstų sriuba būtų labiau patenkinta, turite pridėti mėsos.

Virimo laikas - 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas - 45 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Vištienos mėsa - 600 gr.
• Bulvės - 6 vnt.
• Kiaušiniai - 4-6 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Jaunos dilgėlės - 200 gr.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Krapai - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
• Cukrus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Prieš dedant vištieną į keptuvę, ją nuplaukite ir lengvai nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Į vištieną supilkite iš anksto išvalytą vandenį. Virkite mėsą iki virimo ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ją ir toliau kepkite dar 40 minučių. Virimo metu susidarys putos, kurias reikia pašalinti.
2. Įdėkite kiaušinius į mažesnį puodą, įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Kad būtų lengviau nulupti kiaušinius, į vandenį įpilkite druskos. Užvirus, kiaušinius virkite apie aštuonias minutes, o po to nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite kiaušinius šaltu vandeniu.
3. Pirmiausia jaunas dilgėles nuplikykite verdančiu vandeniu, o paskui nuplaukite šaltu vandeniu. Šakutes lengvai suplakite, kad neliktų skysčio pertekliaus. Mes išrūšiuojame dilgėlę ir jos lapus pirmiausia pjauname didesnius, o tada supjaustome mažesniais gabalėliais.
4. Nulupkite kelis bulvių gumbus ir nuplaukite vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Mes juos supjaustome aštriu peiliu į strypus.Dabar atėjo eilė svogūnams ir morkoms: pirmiausia juos reikia išvalyti nuo nereikalingų dalių (lukštų ir purvo). Po plovimo daržovės turi būti supjaustytos: svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Kai vištiena suminkštės, supilkite bulves į puodą. Po 7 minučių įdėkite dilgėlę į kopūstų sriubą ir 10 minučių virkite ingredientus.
6. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Dabar supilkite supjaustytą svogūną į karštą aliejų ir kepkite apie keturias minutes. Sutarkuotas morkas paskleidžiame ant svogūno ir toliau kepame daržoves, kol suminkštėja. Tarp daržovių maišymo nuplaukite krapų ir svogūnų kekes, o tada supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Kopūstų sriuboje paskleidžiame morkų ir svogūnų apkepimą. Pirmą kartą druskos ir pipirų, įpilkite šiek tiek cukraus. Kopūstų sriubą virkite apie 3-4 minutes. Vištienos mėsą paskleidžiame ant lėkštės ir išardome į gabalus, atskirdami ją nuo kaulo. Mes grąžiname mėsą į keptuvę.
8. Kopūstų sriubą papildome žalumynais ir verdame dar 2 minutes. Išjunkite viryklę ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kopūstų sriubą paliekame 10–15 minučių, kad jos būtų užpiltos.

Gero apetito!

Skani kopūstų sriuba iš šviežių dilgėlių ir kopūstų

Kopūstų sriubos receptas patiks net reikliausiai namų šeimininkei. Su šviežiais kopūstais ir dilgėlėmis patiekalas pasirodo aromatingas, skanus ir turtingas, tuo pačiu lengvas ir patenkintas.

Virimo laikas - 2 val. 30 min.

Virimo laikas - 55 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr.
• Balti kopūstai - 200 gr.
• Jaunos dilgėlės - 70 gr.
• Bulvės - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldūs bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nuplautą vištienos mėsą sudėkite į puodą. Užpildykite jį išgrynintu vandeniu, padėkite indą ant viryklės. Sultinį reikės užvirti ir virti apie 40 minučių, kol visiškai iškeps. Vištienos mėsa turi būti minkšta ir lengvai atskirti nuo kaulo.
2. Prieš pjaustydami svogūnus ir morkas kubeliais, nulupkite juos: svogūną - iš lukšto, o morkas - iš viršutinio sluoksnio. Prieš pjaustydami morkas, kruopščiai nuplaukite. Supilkite svogūnų ir morkų kubelius į vištienos puodą. Mes viriname ingredientus 25 minutes.
3. Dabar nupjauname bulvių žievelę ir kiekvieną iš jų nuplauname tekančiu vandeniu. Gumbus susmulkinkite kubeliais ir sudėkite į puodą. Laukiame kol užvirs kopūstų sriuba.
4. Susmulkinkite kopūstus ir pridėkite prie likusių ingredientų. Praėjus 5 minutėms po kopūstų pridėjimo, kopūstus reikia pasūdyti. Virtą vištienos mėsą sudėkite į lėkštę ir išardykite į gabalus arba supjaustykite. Įdėkite vištieną atgal į puodą.
5. Iš pradžių nuplauname pipirus, o tada supjaustome - šitaip lengviau nupjauti šerdį. Abi puses susmulkinkite kubeliais ir supilkite į puodą.
6. Jauną dilgėlę nuplauname ir nuplikome verdančiu vandeniu, kad nesudegtų. Mes nuplėšiame lapus nuo stiebo ir supjaustome. Dėkite dilgėlę į sriubą ir nedelsdami nukelkite ugnį. Kopūstų sriubą reikia infuzuoti apie 15 minučių.

Gero apetito!

Kaip virti žaliųjų kopūstų sriubą su dilgėlėmis ir rūgštynėmis?

Žmogaus organizmui būtinas naudingas vitaminų derinys iš ingredientų: rūgštynės veikia raminamai ir padeda susidoroti su nemiga, o dilgėlės gerina kraujo krešėjimą ir stiprina nervų sistemą.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 litrai.
• Rūgštynės - 1 krūva.
• Jauna dilgėlė - 1 krūva.
• Krapai - 1 krūva.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškime ingredientus, kurių mums reikia ruošiant patiekalą. Įsitikinkite, kad rūgštynių ir dilgėlių ryšuliai yra ne mažesni kaip 150 gramų. Tada nuplauname vandenį kopūstų sriubai ir supilame į keptuvę. Užvirkite, įberkite druskos pagal skonį ir švelniai maišykite, kad ištirptų druska, įdėkite lauro lapą. Mes stengiamės pamatyti, ar vandenyje yra pakankamai druskos.
2. Mes apdorojame daržoves, skirtas pridėti prie sriubos: atsikratome svogūnų lukštų, viršutinio morkų sluoksnio ir bulvių žievelių.Mes nuplauname bulves ir morkas. Visas daržoves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
3. Įdėkite daržoves į verdantį vandenį ir virkite 20 minučių, kol visiškai suminkštės. Nuplaukite rūgštynių krūvą ir šiek tiek suplakite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Taip pat reikia nuplauti krūvą dilgėlių. Šiuo tikslu geriau mūvėti pirštines, kad nesudegtumėte. Susmulkinkite dilgėlę ir rūgštynę.
4. Jei reikia, į kopūstų sriubą įpilkite druskos. Tada į indą supilkite rūgštynę ir dilgėlę. Kopūstų sriubą verdame apie 3-4 minutes, paskutinę minutę supilame nuplautą ir susmulkintą krapų kekę, tada nukeliame ugnį.
5. Kopūstų sriubą paliekame ramybėje 10-15 minučių po dangteliu, kad jos būtų užpiltos. Į kiekvieną porciją įpilkite grietinės pagal skonį ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip iš dilgėlių ir sniego išvirti sveiką ir skanią kopūstų sriubą

Liaudies medicinoje naudojamas liejimas: iš jo ruošiamos sultys, užpilai ir nuovirai, gaminamos vonios ir kompresai. Gydykite podagrą, nutukimą, artritą, reumatą ir daugelį kitų ligų.

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Skystas - 100 gr.
• Jaunos dilgėlės - 100 gr.
• Grikių kruopos - ½ šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Svajonių ir dilgėlių ryšulius nuplaukite tekančiu vandeniu, o tada suplakite, kad atsikratytumėte drėgmės pertekliaus. Nuplėšiame arba nupjauname žalumos stiebus. Jei yra venų, jas taip pat reikia pašalinti.
2. Dabar lapus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir perkelti į sietą. Išspauskite juos ranka ir padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą.
3. Dabar pradėkime apdoroti svogūną būsimam patiekalui. Svogūno galvą be lukštų supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į puodą su žolelėmis. Mes išvalome vandenį ir supilame ingredientus į puodą. Kopūstų sriubą užvirkite ir virkite 15 minučių.
4. Prieš dedant į sriubą, grikiai turi būti išrūšiuoti ir kelis kartus nuplauti vandeniu. Grūdus metame į sietelį. Kai vanduo nutekės, sudėkite grikius į kopūstų sriubą, pasūdykite skystą mišinį ir virkite 20 minučių.
5. Kai kopūstų sriuba bus paruošta (pasirengimą nustatome pagal grikių minkštumo laipsnį), leiskite užvirinti ir supilkite į lėkštes.

Gero apetito!