Cukinijų suktinukai - 10 receptų su skirtingais įdarais

Derliaus nuėmimo sezono metu yra tiek daug cukinijų, kad akys išsiplečia. Daugelis namų šeimininkių kartais nežino, ką daryti su šia gausa. Pasirodo, iš cukinijų galite paruošti daugybę patiekalų, iš kurių vienas yra suktinukai su įdaru.

Cukinijos suktinukai su sūriu ir česnaku keptuvėje

Dėl pikantiško skonio į vyniotinius dedama česnako, kurio kiekį reguliuojate priklausomai nuo pageidavimų. Vyniotiniams galite rinktis bet kokius žalumynus - krapus, petražoles ar bazilikus.

• 
  Prieš pjaustydami cukinijas skiltelėmis, nuplaukite jas tekančiu vandeniu. Nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais (jų storis neturi viršyti 5 milimetrų, antraip cukinijos nesusuks į ritinėlį).
• 
  Imame šiek tiek druskos ir patepame ja pirmąją skiltelę. Mes darome tą patį su likusiomis plokštėmis. Cukinijas nedelsdami sudėkite į gilią formą ir palikite 15 minučių. Per tą laiką bus išleistos sultys, kurias reikės nusausinti.
• 
  Į keptuvę supilkite aliejų. Pirma, jis turi būti šildomas ant viryklės porą minučių. Ant indo dugno uždėkite cukinijos griežinėlius ir kepkite iš abiejų pusių, kol pasidarys aukso rudos spalvos, o lėkštės suminkštės.
• 
  Norėdami atsikratyti riebalų ir skysčių pertekliaus, cukinijos griežinėlius paskleiskite ant sauso popierinio rankšluosčio (paskleiskite ant plačios lėkštės). Rankšluostis sugers ir riebalus, ir drėgmę.
• 
  Dabar pradėkime ruošti įdarą. Lydytą sūrį įtrinkite ant smulkios trintuvės. Šiam tikslui patogiau naudoti gilų dubenį ar lėkštę. Tepame grietinę. Nulupkite porą česnako skiltelių ir smulkiai supjaustykite (sutrinkite ant trintuvės arba su česnako virimo aparatu). Į grietinę ir sūrį įpilkite česnako, tada sumaišykite ingredientus (jei norite, grietinę galima pakeisti majonezu). Paragaujame įdaro ir, jei reikia, įberiame druskos.
• 
  Mes nuplauname pomidorus. Daržoves nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Pjovimo metu pašaliname kotelių tvirtinimo vietas. Arba ant kiekvienos skiltelės uždėkite nedidelį kiekį įdaro (šaukštelį), ant viršaus uždėkite gabalėlį pomidorų ir šakelę žolelių (pirmiausia nuplaukite kekę ir išardykite į šakeles).
• 
  Supjaustome skilteles kartu su įdaru į ritinius ir dedame į lėkštę.

Gero apetito!

Cukinijų suktinukai su česnaku, žolelėmis ir majonezu

Patiekalai iš cukinijų yra labai „lengvi“ ir gerai virškinami, todėl idealiai tinka dietiniams patiekalams. Cukinijos aktyviai sugeria toksinus ir pašalina juos iš organizmo.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos - 20-25.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2-3 vnt.
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• Krapai - 50 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Actas - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išplauname recepte nurodytą cukinijų kiekį. Nuvalykite gaminį sausai ir supjaustykite griežinėliais (jie neturėtų būti storesni nei penki milimetrai).Jei supjaustysite cukinijas storomis riekelėmis, jos nesusuks į ritinius ir neišlaikys savo formos.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir porą minučių pakaitinkite ant įjungtos viryklės. Švelniai paskleiskite skilteles ant keptuvės dugno ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, pirmiausia iš vienos pusės, o paskui iš kitos.
3. Didelės lėkštės dugną išklokite popieriniu rankšluosčiu ir ant jos išdėliokite iš eilės keptas skilteles. Ant riekelių uždėkite kitą rankšluosčių sluoksnį ir uždėkite ant jų naują porciją cukinijų. Rankšluosčiai sugers skysčių ir riebalų perteklių.
4. Išplauname krūvą krapų. Nukratykite skysčio perteklių ir žalumynus supjaustykite ne labai stambiai. Taip pat susmulkiname česnako skilteles: pirmiausia jas nulupame, o tada įtriname ant smulkios trintuvės arba išspaudžiame per česnakinį indą.
5. Giliame inde sumaišykite ingredientus: krapus, česnaką, majonezą ir actą. Į masę įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Vėl viską sumaišykite. Įdaras ritiniams yra paruoštas.
6. Kiekvieną gabalėlį sutepkite plonu įdaro sluoksniu. Formuojame ritinėlius ir, jei pageidaujama, įberiame druskos. Padėkite indą ant lėkštės ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje kepti cukinijų suktinukus su malta mėsa?

Recepto skonis yra faršo įdaras su daugybe žalumynų, kuriuos galima pakeisti, pavyzdžiui, grybais ar daržovėmis. Patiekalas patiekiamas prie stalo kaip užkandis arba kaip priedas prie garnyro.

Virimo laikas - 40 minučių.

Virimo laikas - 20 minučių.

Porcijos konteineryje - 16.

Ingridientai:

• Maltos kiaulienos - 450 g.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Cukinijos - 2 vnt.
• Sūris - 70 g.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Duonos trupiniai - 2 šaukštai
• Kalendra - 5 šakos.
• Petražolės - 5 šakos.
• Krapai - 5 šakos.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite šviežias cukinijas, nuvalykite rankšluosčiu ir kuo ploniau supjaustykite skiltelėmis, kad vėliau jas būtų galima susukti į ritinius. Kiekvieną gabalėlį įtrinkite druska ir padėkite ant lėkštės. Cukinijas paliekame ramybėje 15 minučių.
2. Kiaulienos faršą paskleidžiame giliame dubenyje (jį galima įsigyti arba naminį). Svogūną nulupkite ir sutarkuokite į košę. Mes siunčiame svogūną kartu su druska ir juodaisiais pipirais į maltą mėsą. Išmaišykite ir pabarstykite džiūvėsėliais.
3. Mes nuplauname visus žalumynus - krapus, kalendrą ir petražoles. Smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į lėkštę su malta mėsa. Sumaišykite ingredientus. Gavome kvapnų cukinijos įdarą.
4. Įdėkite pomidorų pastą į atskirą gilų indą. Įpilkite reikiamos druskos ir pipirų ir praskieskite mišinį vandeniu. Kruopščiai sumaišykite.
5. Iš cukinijų išsiskyrė skystis, jis tapo minkštas ir lankstus. Dabar mes galime lengvai juos susukti į ritinius. Nusausinkite cukinijų sultis. Ant kiekvienos skiltelės krašto uždėkite nedidelį kiekį įdaro ir suformuokite ruošinius.
6. Maltos mėsos ritinius sudėkite į bet kokio dydžio ir formos kepimo indą. Įjungiame orkaitę ir keletą minučių įkaitiname 200 laipsnių temperatūroje.
7. Pomidorų mišinį tolygiai supilkite ant vyniotinių ir įdėkite formą į orkaitę. Virkite patiekalą 30-35 minutes.
8. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos sutarkuokite sūrio gabalėlį. Išimame vyniotinius iš orkaitės ir apibarstome tarkuotu sūriu. Mes vėl siunčiame indą su indu orkaitės viduje ir troškiname 10 minučių.
9. Sūris ant paruoštų ritinėlių ištirps ir taps gražia kvepiančia aukso rudos spalvos plutele.

Gero apetito!

Cukinijos suktinukai su vištienos krūtine orkaitėje

Ritinius galima valgyti ir karštus, ir šaltus. Tačiau karšti jie savo skoniu labai panašūs į picą. Sūris patiekalui suteikia ypatingą pikantiškumą, kuris sudaro klampią auksinę plutą.

 Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 25 min.

Porcijos - 10

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - ½ vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Česnakai - 1 dantis
• Pomidorų padažas - 1 šaukštas
• Baziliko lapai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes iš anksto nuplauname ir nušluostome cukinijas, o tada supjaustome plonomis lygiomis riekelėmis išilgai vaisių. Kad vyniotiniai būtų lengvai susukti iš griežinėlių, juos reikia įtrinti druska ir palikti 15 minučių.
2. Prieš pjaustant, vištienos filė pirmiausia reikia nuplauti šiltu vandeniu ir pašalinti drėgmės perteklių, nusausinant popieriniu rankšluosčiu. Supjaustome juos gana plonais griežinėliais, kuriuos vėliau specialiu plaktuku nuplauname, pirmiausia iš vienos pusės, o paskui iš kitos. Vištienos gabaliukus pagardinkite druska ir pipirais.
3. Sūrio gabalėlį įtriname ant trintuvės - mažos ar didelės - kaip jums patinka. Česnako pagalba nulupkite česnako skiltelę, nuluptą iš lukšto.
4. Skystį, kuris atsirado iš cukinijų, išleidžiame į kriauklę. Skilteles dėkite ant kepimo indo dugno. Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki norimos temperatūros (180 laipsnių). Nepamirškite naudoti kepimo popieriaus (prieš dėdami cukinijas juo išklokite indo dugną). Troškinkite skilteles orkaitėje 7-8 minutes.
5. Įdarą paskleidžiame per visą cukinijos griežinėlių paviršių: iš pradžių gabalėlį vištienos filė, po to baziliko lapelį (iš anksto nuplaukite lapus), o tada ingredientus apibarstykite sūriu. Pagardinkite trupučiu pomidorų padažo.
6. Susukame ritinėlius ir smeigiame dantų krapštukais, kad jie geriau išlaikytų formą. Mes jau įkaitinome orkaitę, mes tiesiog turime grąžinti ritinius į savo formą ir įdėti indą į vidų. Troškiname ritinius 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Skanūs cukinijų suktinukai su varškės sūriu

Vyniotiniai pagal šį receptą yra labai lengvi - idealus patiekalas vasaros sezonui su smaigaliu dėl pridėto česnako. Rekomenduojame paruošti tokį užkandį ir būtinai pavaišinkite jį savo šeima ir draugais.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje - 16.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai - ½ krūva.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Sūris - 50 gr.
• Majonezas - 2 šaukšteliai
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplauname tekančiu vandeniu, nusausiname rankšluosčiu ir nupjauname iš abiejų pusių (kraštas viršuje ir „uodega“ žemiau). Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais, kad jas būtų galima lengvai susukti į ritinius. Druskos ir pipirų skiltelės pagal skonį.
2. Dabar cukinijos turi būti keptos. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės. Tada į aliejų dėkite cukinijas ir kepkite jas iš abiejų pusių, kol pasirodys auksinė pluta.
3. Kad suktinukai neišeitų iš riebalų pertekliaus, turite juos įsisavinti. Todėl kepimo metu cukinijas išdėliosime ant popierinio rankšluosčio, išskleisto lėkštės apačioje.
4. Sūrį įtriname ant rupios trintuvės į gilią lėkštę ir į ją supilame varškę. Sumaišykite ingredientus. Vietoj majonezo galite naudoti grietinę, kad suktinukai būtų mažiau maistingi, arba pakeisti šį derinį parduotuvėje įsigytu varškės sūriu. Įpilkite majonezo.
5. Nuplauname pusę krapų kekės ir stengiamės juos supjaustyti kuo smulkiau. Supilkite krapus į sūrį ir majonezą. Mes pašaliname lukštą iš česnako skiltelių ir per spaudą perkeliame tiesiai į užpildytą plokštelę. Dar kartą sumaišykite ingredientus.
6. Įdarą mažomis porcijomis paskleidžiame ant cukinijų ir paskirstome per visą riekelių paviršių. Sukame vyniotinius ir iš karto dedame ant gražaus indo.

Gero apetito!

Cukinijų suktinukai su pomidorais, sūriu ir česnaku

Užkandis yra labai populiarus daugeliui namų šeimininkių dėl aštraus skonio ir pomidorų skonio. Patiekalą galite saugiai virti didelėmis porcijomis: porą dienų jis bus puikiai laikomas šaldytuve ir nepraras savo skonio.

Virimo laikas - 45 minutės.

Virimo laikas - 25 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pomidorai - 1 vnt.
• Majonezas - 3 šaukštai
• Miltai - 3 šaukštai
• Sūris - 60 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Krapai - 2 šakos.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mes nuplauname ir nušluostome cukinijas virtuviniu rankšluosčiu. Dabar juos reikia supjaustyti plonais griežinėliais: naudokite kopūstų smulkintuvą. Jei ne, tada cukiniją peiliu supjaustykite griežinėliais.
2. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį. Šakute ar šluotele suplakite juos į erdvias putas. Miltus kartu su druska persijokite į kitą dubenį (galite 2-3 kartus, kad miltai būtų geriau prisotinti deguonimi).
3. Dabar paimame griežinėlius iš cukinijų ir pirmiausia apvoliojame miltų ir druskos mišinyje, o paskui kiaušinių mišinyje. Supjaustykite skilteles į keptuvę su karštu aliejumi (iš anksto supilkite aliejų į kepimo indą ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės). Kepkite cukiniją. Jei juos supjaustysite plonai, kepkite vieną pusę ne ilgiau kaip 1-2 minutes.
4. Pasirinkite pakankamai didelę lėkštę ir išklokite dugną popieriniu rankšluosčiu. Ant rankšluosčio uždėkite cukinijos griežinėlius, kad popierius sugertų riebalų perteklių. Jei jums nereikia šio žingsnio, praleiskite jį.
5. Skrudinant cukinijas, būtina pagaminti įdarą vyniotiniams. Įdėkite majonezą į mažą gilią lėkštę. Tada nuplauname žoleles ir nulupame česnaką. Stengiamės smulkiai supjaustyti ingredientus. Įdėkite juos į majonezą. Pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais.
6. Pomidorus nuplauname ir supjaustome plonais puslankiais. Sūrį taip pat supjaustome smulkiais gabalėliais. Įdarą tepame ant kiekvienos cukinijos skiltelės ir šaukštu paskirstome per visą paviršių. Ant griežinėlių krašto uždėkite gabalėlį pomidoro ir sūrio. Sukame ritinėlius. Jei jie neišlaiko savo formos, dūriame dantų krapštukais. Patiekite atšaldytą iš anksto.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti cukinijų suktinukus su kiaušiniu ir sūriu

Tuo pačiu metu švelnus, aštrus ir skanus cukinijos patiekalas tikrai patiks jūsų namų ūkiui ir svečiams. Užkandis yra aštrus su aštria česnako nata, lengvumu ir švelnumu - kiaušinių ir majonezo deriniu.

Virimo laikas - 40 minučių.

Virimo laikas - 20 minučių.

Porcijos konteineryje - 10.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Majonezas - 3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Prieš pjaustant, cukinijas reikia kruopščiai nuplauti, o po to nusausinti virtuviniu rankšluosčiu. Nupjaukite cukinijas iš abiejų galų - „uodegos“ ir viršaus. Dabar mes formuojame plonus griežinėliais arba griežinėliais.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kaitinkite ant viryklės 2-3 minutes. Tuomet cukinijas suberkite į aliejų ir pirmiausia apkepkite iš vienos, o paskui iš kitos pusės. Įberiame šiek tiek druskos pagal skonį ir išsiunčiame į lėkštę, kurios apačia padengta popieriniu rankšluosčiu. Taigi atsikratome riebalų pertekliaus (popierius juos sugers).
3. Kol kepa mūsų cukinijos, pradėkime pildyti. Iš anksto išvirkite du kiaušinius, išimkite lukštą ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į gilų dubenį ir minkykite šakute. Įtrinkite sūrio gabalėlį, įpilkite majonezo. Nulupkite porą česnako skiltelių, taip pat smulkiai supjaustykite arba išspauskite per česnaką iki likusių įdaro ingredientų. Mes juos sumaišome.
4. Įdarą tepame ant kiekvienos cukinijos skiltelės ir šaukštu plonu sluoksniu paskleidžiame visą paviršių.
5. Tvirtai susukame vyniotinius ir prisegiame kraštą dantų krapštuku ar gražiu iešmeliu.

Gero apetito!

Paprastas receptas cukinijų suktinukams su varške gaminti

Užkandis puikiai tinka tiek prie mėsos, tiek prie žuvies patiekalų. Jei norite šiek tiek paįvairinti varškės įdarą, į jį įpilkite žolelių, česnako ar šviežio agurko - skonis taps išraiškingesnis.

Virimo laikas - 40 minučių.

Virimo laikas - 30-35 minutės.

Porcijos - 10

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Varškės sūris - 120 gr.
• Česnakai - 1 dantis
• Cilantro lapai pagal skonį.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplauname tekančiu vandeniu. Mes nušluostome rankšluosčiu - įprastu virtuviniu ar popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite abu cukinijos galus - ten, kur pritvirtinta „uodega“, ir viršų. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų: supilkite jį į indą, tolygiai paskirstykite per dugną, padėkite keptuvę ant įjungtos viryklės. Po poros minučių cukinijas sudėkite į aliejų ir pradėkite kepti. Kai viena pusė apskrunda, griežinėlį mentele pasukite į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Jei reikia, ištepkite pakepintas cukinijas ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Lygiagrečiai mes susidursime su įdaru. Įdėkite varškę į gilią lėkštę ir minkykite šakute. Jei norite, kad įdaras būtų lygesnis ir puresnis, varškę sutrinkite maišytuvu.
4. Kalendros lapus nuplauname ir supjaustome kuo smulkiau. Česnako skiltelę išspauskite per česnako indą tiesiai į varškę. Įpilkite kapotų kalendros lapų. Pasūdykite ir sumaišykite masę.
5. Įdarą plonu sluoksniu paskleidžiame ant cukinijų. Mes susukame ritinius ir, jei pageidaujama, pritvirtiname dantų krapštuku. Tada suktinukai tikrai nesisuks.

Gero apetito!

Marinuoti cukinijų suktinukai su agurkais žiemai

Jei nebandėte šio patiekalo, būtinai jį išvirkite ir išbandykite. Traškūs agurkai ir švelnios cukinijos su česnaku, morkomis ir pipirais tikrai patiks jūsų svečiams.

Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Agurkas - 500 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 10-12 vnt.
• Pipirai žirniai - 8 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Vanduo - 1 litras.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 3 šaukštai
• Actas 9% - 40 ml.

Virimo procesas:

1. Morkos (2 gabaliukai) peiliu atsikrato viršutinio sluoksnio ir šiurkščiai įtrinkite ant trintuvės.
2. Agurkus ir cukinijas nuplauname, nušluostome rankšluosčiu ir supjaustome plonomis plokštelėmis (supjaustome abu cukinijos galus, tas pačias manipuliacijas darome su agurkais).
3. Cukinijų juosteles sudėkite ant pjaustymo lentos. Ant jų uždėkite agurkų juostelę ir iš jų sukite ritinius. Nulupkite 2 skilteles česnako.
4. Stiklainius valome sodos tirpalu ir švariai nuplauname, suteikiame jiems laiko išdžiūti (geriau šį žingsnį atlikti iš anksto). Į kiekvieną indą po lygiai siunčiame česnako, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų skiltelę. Tada padėkite morkų sluoksnį. Tada stiklainius pripildome cukinijų ir agurkų suktinukais iki pat viršaus.
5. Į kiekvieną stiklainį supilkite augalinį aliejų (vieną šaukštą) ir pradėkite ruošti marinatą. Į puodą supilkite 1 litrą vandens. Supilkite druską ir cukrų, įpilkite acto. Mes įjungiame viryklę ir padedame indą ant ugnies. Užvirus marinatą, palaukite 30 sekundžių, o tada supilkite skystį į stiklainius iki viršaus. Skardinių kaklus uždengiame dangčiais.
6. Keptuvės dugną uždengiame rankšluosčiu ir dedame ant jo stiklainius. Supilkite šiltą vandenį iki indų „pečių“. Puodą su stiklainiais dedame ant pridedamos viryklės ir sterilizuojame (užvirus palaukite 10 minučių). Tada išimame stiklainius ir sandariai užsukame dangteliais. Užkandį laikome kambario temperatūroje.

Gero apetito!

Skanūs cukinijų suktinukai su morkomis žiemai

Ritiniams gaminti rinkitės jaunesnes cukinijas. Jie turėtų būti beveik tokio pat dydžio kaip agurkai, kitaip juos bus sunku supjaustyti ir susukti į plonus gabalėlius.

Virimo laikas - 1 valanda 35 minutės.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai - 4 šakos.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• Vanduo - 50 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - ¾ šaukštelio
• Actas 9% - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mes pasirenkame jaunas cukinijas ir kruopščiai jas nuplauname. Cukinijas nuvalykite rankšluosčiu. Kiekvienai cukinijai nupjaukite uodegas ir viršūnes. Naudodami specialią tarką ar peilį, cukinijas supjaustykite plonomis riekelėmis.
2. Nulupame morkas ir kruopščiai išskalaudami įtriname jas įprasta rupia tarka arba korėjietiška tarka. Nuplauname krapų šakeles ir valome laiškinius česnakus.
3. Konteinerio pasirinkimas ritiniams suvirinti. Atidžiai ištyrę, ar nėra įtrūkimų ir kitų indo ir dangčio pažeidimų, nuvalykite jį soda ir nuplaukite. Šildykite indus, kaip jums patinka. Į kiekvieną stiklainį dedame pora krapų šakelių ir 2 skilteles česnako, petražolių ir pipirų.Toliau siunčiame morkas.
4. Iš cukinijų susukame griežtus suktinukus ir dedame sluoksniais į stiklainius iki pat konteinerių viršaus.
5. Pradėkime marinato gaminimo procesą. Padedame keptuvę ant viryklės, užpilame vandeniu, įberiame druskos ir cukraus. Laukiame, kol užvirs marinatas. Virkite dar porą minučių.
6. Užpildykite indo turinį marinatu iki pat viršaus. Uždenkite stiklainius dangteliais ir šiek tiek pasukite. Keptuvės su plačiu dugnu apačioje uždėkite rankšluostį arba storo audinio gabalėlį. Sudedame stiklainius ir įpilame į keptuvę šilto vandens (iki skardinių „pečių“). Ant viryklės užvirkite vandenį ir sterilizuokite siūles 10 minučių.
7. Likus porai minučių iki sterilizacijos pabaigos, į kiekvieną stiklainį įpilkite vienodo kiekio acto ir labai sandariai užsukite stiklainius dangteliais. Apverskite juos ir palikite dieną atvėsti po šiltu antklode. Tada laikome kambario temperatūroje.

Gero apetito!